人美版第一冊(cè)《神氣的小廚師》教學(xué)設(shè)計(jì)
一 、說(shuō)教材
1 、教材分析
《神氣的小廚師》是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書第一冊(cè)第十六課的內(nèi)容。 這是一節(jié)綜合造型表現(xiàn)課，教材中針對(duì)兒童心理特點(diǎn)，選擇兒童喜歡的食物為題材，貼近學(xué)生生活，以學(xué)生的現(xiàn)實(shí)活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐為基礎(chǔ)，把美術(shù)和生活有機(jī)聯(lián)系，從不同角度體驗(yàn)美術(shù)的樂(lè)趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)美術(shù)的信心。
2、教學(xué)目標(biāo)
根據(jù)小學(xué)美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求：既重知識(shí)與技能，又重過(guò)程與方法，更重情感態(tài)度價(jià)值觀，并主張合作與探究等方法的要求，我為《神氣的小廚師》制定了以下三個(gè)目標(biāo)：
（1）知識(shí)目標(biāo)： 通過(guò)學(xué)習(xí)能綜合運(yùn)用橡皮泥彩色卡紙等材料，用撕、剪、帖、捏、等方法做出一些有特色的食物，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新精神。
（2）技能目標(biāo)： 通過(guò)小組合作，自評(píng)互評(píng)，培養(yǎng)學(xué)生合作能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。
�。�3） 情感目標(biāo)： 通過(guò)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)、珍惜食物的良好生活習(xí)慣。
3、教學(xué)重難點(diǎn)：
讓學(xué)生學(xué)會(huì)用橡皮泥彩紙等不同材料的綜合使用，大膽想象，通過(guò)不同的表現(xiàn)方法，制作各種有特色的食物模型。
4、教具準(zhǔn)備：
多媒體課件、橡皮泥、彩色卡紙、快餐盤、廚師帽、小獎(jiǎng)品等
二、說(shuō)學(xué)情：
一 年級(jí)學(xué)生已經(jīng)初步認(rèn)識(shí)了美術(shù)工具和材料，對(duì)不同的工具和材料的使用已有一定的了解掌握，會(huì)用簡(jiǎn)單方式來(lái)表現(xiàn)他們所知道的東西。他們思維活躍、想象豐富、好奇心強(qiáng)，愛(ài)表現(xiàn)自己，但動(dòng)手能力較差，由于農(nóng)村學(xué)校一年級(jí)的學(xué)生在學(xué)前教育中得到的動(dòng)手實(shí)踐機(jī)會(huì)很少，他們只能用簡(jiǎn)單的方式表現(xiàn)自己的想法。本課結(jié)合前面學(xué)過(guò)的《剪剪撕撕畫畫貼貼》、《花點(diǎn)心》等手工制作課，讓學(xué)生在熟悉制作的基礎(chǔ)上輕松愉悅、無(wú)拘無(wú)束地表現(xiàn)自己的想法，符合學(xué)生發(fā)展的特點(diǎn)
三、 說(shuō)教法：
根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生個(gè)人生活經(jīng)驗(yàn)，在課堂中我采用情境教學(xué)法、直觀教學(xué)法、討論教學(xué)法等，盡量營(yíng)造一個(gè)輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，為每個(gè)學(xué)生的主動(dòng)參與提供廣泛的條件。
四、說(shuō)學(xué)法：
根據(jù)學(xué)生的基本情況，在設(shè)計(jì)本課時(shí)，我強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主參與、合作探究、讓學(xué)生在參與中學(xué)習(xí)，在合作中交流，在研究中拓展，學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)，增強(qiáng)合作意識(shí)，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。
五、說(shuō)教學(xué)程序
�。ㄒ唬�(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入
1、談話導(dǎo)入
小朋友們，平時(shí)爸爸媽媽有沒(méi)有經(jīng)常買好吃的東西給你們吃呢？
說(shuō)說(shuō)你最喜歡的是什么食物？
2、欣賞圖片
�。úシ耪n件，引導(dǎo)學(xué)生回答，并進(jìn)行簡(jiǎn)單的歸類，如水果、蔬菜、肉類、面點(diǎn)等。）
3、揭示課題
這些東西有的經(jīng)過(guò)廚師叔叔阿姨的加工就變得非常的好看又好吃，小朋友們想不想也當(dāng)一會(huì)小廚師呢？今天我們就一起學(xué)習(xí) 《神氣的小廚師》這一課。（課件出示課題）
[設(shè)計(jì)理念：通過(guò)觀看各種餐飲影片和各種蔬菜瓜果的圖片，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)，主動(dòng)參與到課堂中來(lái)。]
�。ǘ�、欣賞作品，嘗試制作
1、設(shè)計(jì)懸念、觀看作品
為了更好的引起學(xué)生的興趣，我給學(xué)生設(shè)計(jì)了一個(gè)懸念，告訴學(xué)生：今天，老師帶來(lái)了一些小朋友們做的食物，他們制作的可特別了，你們想看看他們是怎么做的嗎？
�。úシ庞孟鹌つ嗖噬埖炔牧现谱鞯母鞣N食物圖片）
提問(wèn)：你發(fā)現(xiàn)了什么？說(shuō)說(shuō)你的看法？
根據(jù)學(xué)生回答總結(jié)：他們用橡皮泥、彩色卡紙等常見(jiàn)的不同材料經(jīng)過(guò)撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物模型。小朋友們想不想和他們比一比呢？
2、自主動(dòng)手、嘗試制作
結(jié) 合游戲，創(chuàng)設(shè)情境告訴學(xué)生：老師正準(zhǔn)備在我們班辦一屆廚師培訓(xùn)班呢，歡迎各位小朋友成為這里的第一批學(xué)員，和老師一起學(xué)習(xí)食品的制作方法，希望大家都能成為廚藝中最棒的小廚師，現(xiàn)在請(qǐng)小廚師們帶上廚師帽，用橡皮泥和自己收集的不同材料制作自己喜歡的一種食物。看看哪個(gè)小廚師制作的最神氣，最特別。
在這個(gè)階段中， 針對(duì)學(xué)生們的作品進(jìn)行充分肯定，并示范有些捏制橡皮泥的動(dòng)作，讓學(xué)生有更直觀的感受。
�。ㄉ駳獾男N師）說(shuō)課稿 人美版一年級(jí)美術(shù)上冊(cè)說(shuō)課稿,標(biāo)簽：美術(shù)說(shuō)課稿,美術(shù)說(shuō)課教案,
3、總結(jié)經(jīng)驗(yàn) 、交流技法
�。ㄡ槍�(duì)學(xué)生遇到的不同問(wèn)題同學(xué)生一起討論總結(jié)并做簡(jiǎn)短的歸類和講解、課件播放要點(diǎn)）
比如：形狀的制作 技法的運(yùn)用 顏色的搭配 食物的裝飾
[設(shè)計(jì)理念：這個(gè)過(guò)程讓學(xué)生主動(dòng)參于學(xué)習(xí)，自主發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并在實(shí)際動(dòng)手中尋求知識(shí)點(diǎn)，找到學(xué)習(xí)方法，體驗(yàn)學(xué)習(xí)樂(lè)趣。教師只起到一個(gè)輔助和引導(dǎo)作用，把課堂的自主權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生自己去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、探索和研究問(wèn)題，讓學(xué)生成為課堂的主人。]
�。ㄈ�、小組合作、探究學(xué)習(xí)
將 班級(jí)同學(xué)分成四個(gè)小組，小組中每位同學(xué)都制作一道食物，并裝到快餐盤子里，共同來(lái)舉辦一次班級(jí)的宴會(huì)，看看哪個(gè)小組制做得最特別，我們最后要為最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎(jiǎng)和小組合作獎(jiǎng)。（出示獎(jiǎng)品）緊圍繞 形狀的制作、技法的運(yùn)用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個(gè)方面展開指導(dǎo)，針對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的同學(xué)加以特別輔導(dǎo)，并強(qiáng)調(diào)小組間的協(xié)作精神，互相配合。
�。ㄔ趯W(xué)生的合作過(guò)程中選擇播發(fā)比較輕的音樂(lè)，讓學(xué)生在輕松愉悅的氛圍中感受學(xué)習(xí)的樂(lè)趣）
[設(shè)計(jì)理念：這個(gè)環(huán)節(jié)給學(xué)生營(yíng)造一個(gè)積極的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生主動(dòng)參與，合作交流，讓課堂“動(dòng)”起來(lái)、“活”起來(lái)，構(gòu)建一個(gè)開放、活潑、充滿生機(jī)的課堂。為每個(gè)學(xué)生的主動(dòng)參與提供廣泛的條件。]
�。ㄋ模�、交流展示，反饋評(píng)價(jià)
要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品，并談?wù)勗谥谱鬟^(guò)程中的'方法和體會(huì)，鼓勵(lì)學(xué)生說(shuō)出自己的看法。（結(jié)合學(xué)生作品評(píng)價(jià) 給予相應(yīng)的獎(jiǎng)項(xiàng)鼓勵(lì)）
[設(shè)計(jì)理念：這個(gè)環(huán)節(jié)主要培養(yǎng)學(xué)生的集體意識(shí)和合作能力，增加學(xué)生合作的信心，對(duì)有個(gè)性學(xué)生作品或新制作方法的同學(xué)給予肯定，讓孩子們?cè)诤献髦谢パa(bǔ)，共同促進(jìn)發(fā)展。]
�。ㄎ澹�、課堂小結(jié)，拓展延伸
1、小結(jié)
小朋友們，今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說(shuō)說(shuō)今天當(dāng)小廚師有什么收獲？
2、延伸
老師覺(jué)得今天我們小小廚師培訓(xùn)班的小朋友們能做出了這么多很特別的食物真的很了不起，個(gè)個(gè)都是神氣的小廚師。 我們的爸爸、媽媽每天都為我們做好多好吃的東西非常辛苦，老師有一個(gè)提議：今天我們回去也給自己爸爸媽媽做一次真的食品來(lái)感謝他們?cè)趺礃樱?/p>
[設(shè)計(jì)理念：通過(guò)小結(jié)延伸，肯定了學(xué)生的創(chuàng)作和激勵(lì)學(xué)生的不斷進(jìn)步，尋找恰當(dāng)?shù)那腥朦c(diǎn)，將美術(shù)與生活相結(jié)合，不僅關(guān)注學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)，而且也促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，體現(xiàn)以人為本的教育思想。]
附：板書設(shè)計(jì)
�。ū菊n板書設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明了，條理清晰，顯示了本課的重點(diǎn)內(nèi)容）。
神氣的小廚師
形狀的制作 技法的運(yùn)用
顏色的搭配 食物的裝飾
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