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四年級科學(xué)下冊《減慢食物變質(zhì)的速度》教學(xué)設(shè)計
教學(xué)目標(biāo)
1、通過學(xué)生們的比較觀察活動,知道引起食物變質(zhì)的原因,從而了解儲存各種食物的方法。
2、培養(yǎng)學(xué)生的觀察比較能力,能對觀察的結(jié)果作出合理的解釋,會運(yùn)用已有的知識經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識對獲取的信息進(jìn)行初步的歸納和綜合。
3、使學(xué)生養(yǎng)成注意觀察周圍事物的習(xí)慣,關(guān)注身邊的科學(xué)。
教學(xué)準(zhǔn)備
小碟 豆莢 芒果 魚干 變質(zhì)的魚 鑷子 真空包裝的食品 罐頭食品 多媒體動畫
教學(xué)重點(diǎn)
、僮冑|(zhì)的原因的理解
②儲存食物的方法
教學(xué)難點(diǎn)
①變質(zhì)原因的理解
、谶\(yùn)用知識進(jìn)行分析
教學(xué)過程
一、開門見山,質(zhì)疑
1、揭題質(zhì)疑:上一堂課我們觀察了發(fā)霉的面包,今天我們一起探討“減慢食物變質(zhì)的速度”這個問題?吹竭@個題目有什么問題要想了解?
、偈澄镒冑|(zhì)后是怎么樣的?
、谑澄餅槭裁磿冑|(zhì)?
③怎樣減慢食物變質(zhì)的速度?
2、解決“物變質(zhì)后會怎么樣?”
3、怎么樣來解決這個問題?單觀察變質(zhì)的食物嗎? 會觀察嗎?用什么來觀察?觀察什么?(出示變質(zhì)的食物)
①要用不同的觀察器官
、趶牟煌慕嵌扔^察 。
師述:③觀察方法的正確運(yùn)用:聞有異味的方法;用鑷子夾;不用手直接接觸變質(zhì)的食物;觀察結(jié)束后要洗手 等等。
二、觀察
1、觀察
2、交流
3、解決“為什么會變質(zhì)”呢?
、倌銈冇袥]有發(fā)現(xiàn)同一食物前后是不一樣的?(或問:你們發(fā)現(xiàn)了什么?)
②憑你的經(jīng)驗(yàn)請猜猜看后面的食物為什么的前面的不一樣了呢?
、凼沁@樣嗎?請看書。
④分析理解這段話。
、莘治觥棒~干”放得時間長為什么不容易變質(zhì)呢?它控制了什么條件?
、蕹鍪菊婵瞻b物品。它控制了什么條件?
、哂杏每刂茰囟鹊姆椒▉頊p慢食物變質(zhì)的速度的嗎?
小結(jié):所以我們可以得出這樣的結(jié)論:只要 ( ),就能減慢食物變質(zhì)的速度。
三、討論儲存方法
你能用上述學(xué)到的知識來儲存魚嗎?可用多少種方法來減慢魚的變質(zhì)速度呢?
1、小組討論。(四人小組)
2、交流,小結(jié)方法
四、拓展
1、尋找身邊的方法
2、總結(jié):今天我們一起了解了一些觀察方法,知道食物變質(zhì)的原因,了解了一些減慢食物變質(zhì)速的方法,你還有問題嗎?(還有沒有其它方法呢?)請到課外云查查資料,豐富一下自已的課外知識。
3、作業(yè)(機(jī)動)
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