旅游管理專業(yè)市場調(diào)查課程設(shè)置與教學設(shè)計論文
高校旅游管理本科專業(yè)對市場調(diào)查內(nèi)容的學習，是一項具技術(shù)含量的專業(yè)教學工作。從江西高校旅游管理本科專業(yè)市場調(diào)查教學內(nèi)容設(shè)置現(xiàn)狀來看，無論是課程設(shè)置和內(nèi)容安排均存在計劃性不足等問題，造成各高校參差不齊的局面。本文剖析高校旅游管理專業(yè)開設(shè)市場調(diào)查類課程及安排相關(guān)教學內(nèi)容方面存在的問題，并就此提出優(yōu)化教學計劃中市場調(diào)查教學內(nèi)容布局的思路。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，對旅游從業(yè)人員的專業(yè)能力和業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求在逐步提高。而在經(jīng)濟全球化和旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級背景下，部分高校開設(shè)的旅游管理專業(yè)，從培養(yǎng)目標設(shè)定、課程結(jié)構(gòu)體系設(shè)置、教學內(nèi)容設(shè)計來看，與目前旅游就業(yè)市場需求存在一定程度的不匹配性。旅游管理本科專業(yè)課程設(shè)置、內(nèi)容設(shè)計是否科學合理，不僅關(guān)系到學生的知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)是否合理，更關(guān)系到能否促進學生充分的就業(yè)和適應(yīng)工作的需要。因此，本文選取江西地區(qū)部分高校旅游管理本科專業(yè)就市場調(diào)查類課程設(shè)置或者相關(guān)教學內(nèi)容設(shè)計的實際問題，從旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對專業(yè)人才培養(yǎng)需要的角度，探討市場調(diào)查教學內(nèi)容的構(gòu)建。
一、江西省高校旅游管理本科專業(yè)市場調(diào)查教學情況
�。ㄒ唬┞糜喂芾肀究茖I(yè)市場調(diào)查類課程設(shè)置情況及影響
到2014年底，江西有19所高校設(shè)置了旅游管理類本科專業(yè)，分別是南昌大學、江西財經(jīng)大學、江西師范大學、江西農(nóng)業(yè)大學、江西科技師范大學、南昌師范學院、贛南師范學院、宜春學院、九江學院、井岡山大學、江西財經(jīng)大學現(xiàn)代經(jīng)濟管理學院、南昌大學科學技術(shù)學院、江西農(nóng)業(yè)大學商學院、東華理工大學長江學院、南昌工程學院、上饒師范學院、江西科技學院、江西經(jīng)濟管理干部學院等。
為更好地了解江西省高校旅游管理本科專業(yè)市場調(diào)查類課程或相關(guān)教學內(nèi)容的教學計劃安排情況，本文選取了南昌大學、江西財經(jīng)大學、江西農(nóng)業(yè)大學、江西科技師范大學、南昌師范學院、贛南師范學院、宜春學院、九江學院、井岡山大學及上饒師范學院等10所高校，通過查閱上述10所高校旅游管理本科專業(yè)教學計劃，得出市場調(diào)查類課程設(shè)置和相關(guān)教學內(nèi)容設(shè)計方面的大致情況：一是沒有一所院校的旅游管理專業(yè)單獨開設(shè)了《市場調(diào)查》這門課程，說明該課程沒有進入旅游管理專業(yè)的教學計劃；二是有6所院校的旅游管理專業(yè)開設(shè)了與市場調(diào)查內(nèi)容有關(guān)的課程：即江西財經(jīng)大學、南昌大學、江西科技師范大學和九江學院開設(shè)的《旅游市場營銷學》；江西師范大學開設(shè)的《市場營銷管理》；南昌工程學院開設(shè)的《市場營銷學》課程和“旅游資源調(diào)查、旅游市場營銷案例分析”的實踐教學環(huán)節(jié)的相關(guān)內(nèi)容，贛南師范學院開設(shè)的《旅游市場學》等，說明大部分高校的旅游管理本科專業(yè)關(guān)注了這方面的教學內(nèi)容的設(shè)計。
通過對江西高校旅游管理本科專業(yè)課程設(shè)置的調(diào)查，筆者還發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)的理論性和知識性課程設(shè)置份額過重，對于該專業(yè)面向行業(yè)實際需要的市場調(diào)查類實踐性、技術(shù)性課程設(shè)置數(shù)量偏少，尤其是無一例外全部沒有設(shè)置市場調(diào)查課程。雖然大部分院校開設(shè)有諸如《旅游市場營銷》、《旅游營銷學》、《旅游市場學》、《旅游資源管理與開發(fā)》、《企業(yè)戰(zhàn)略與管理》等與市場調(diào)查類課程有一定關(guān)聯(lián)度的理論課程，但這類課程與實踐性課程、市場調(diào)查類課程的結(jié)合和銜接不夠，學生的學習還是無法使其完全具備從事市場調(diào)查的能力，這無疑是教學計劃的一大缺憾。
�。ǘ┦袌稣{(diào)查類課程設(shè)置和教學內(nèi)容設(shè)計不合理原因
目前，高校旅游管理本科專業(yè)的市場調(diào)查類課程設(shè)置和教學內(nèi)容設(shè)計不夠合理，究其原因，其一是高校旅游管理本科專業(yè)課程設(shè)置面較為狹窄，沒有充分認識到市場調(diào)查類課程在旅游管理專業(yè)中所處的重要地位，致該課程闕如，相關(guān)教學內(nèi)容遠遠不能適應(yīng)學生接受系統(tǒng)的市場調(diào)查能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)出實踐能力強、市場敏銳度高的畢業(yè)生，但筆者在訪談一些旅游相關(guān)企業(yè)負責人及部門負責人時得知，大部分旅游管理本科專業(yè)畢業(yè)生，對于旅游市場的認識與把控能力不足，其應(yīng)用旅游管理專業(yè)相關(guān)知識來分析及解決旅游經(jīng)濟發(fā)展、旅游管理實踐、旅游市場開發(fā)問題的能力有待提高。其二是高校對培養(yǎng)學生市場調(diào)查能力不夠重視，缺乏對行業(yè)分析能力培養(yǎng)的積極引導(dǎo)，導(dǎo)致學生對市場調(diào)查類課程學習的需求度不高。筆者通過與所任教學校的學生進行充分的交談、訪談，了解到旅游管理專業(yè)學生對市場調(diào)查類課程的重要性認識同樣是不充分的，甚至對市場調(diào)查類課程對于增加應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)的技術(shù)性含量，增加感知市場脈搏的能力，也是含糊與模糊的，導(dǎo)致其學習的興趣不高。
總之，旅游管理專業(yè)市場調(diào)查類課程沒有形成較為完善的課程體系，不僅很難適應(yīng)高速發(fā)展的旅游行業(yè)的要求，也將導(dǎo)致旅游管理專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)素養(yǎng)不高，缺乏競爭優(yōu)勢。本文的研究目的是如何使旅游管理市場調(diào)查類專業(yè)課程和相關(guān)教學內(nèi)容設(shè)置更科學、完善，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提高旅游管理畢業(yè)生把握行業(yè)發(fā)展脈搏的能力
二、市場調(diào)查教學內(nèi)容在旅游管理專業(yè)教學計劃中的體現(xiàn)
一般來說，市場調(diào)查類課程主要是為工商管理類中的市場營銷、會計等專業(yè)和經(jīng)濟學中的國際貿(mào)易等專業(yè)而開設(shè)，是專業(yè)必修課程。而旅游管理學科是一門新興的邊緣學科，也是一門寬方向的學科，它涉及經(jīng)濟學、管理學、社會學、心理學、文化學、地理學等多門學科，屬于管理學領(lǐng)域，其本科培養(yǎng)目標之一就是讓學生了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)，掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具備一定的科學研究和實際工作能力。但目前的現(xiàn)狀是，該專業(yè)課程設(shè)置與培養(yǎng)目標并不完全耦合，專門的《市場調(diào)查》課程基本沒有列入教學計劃，只是在一些專業(yè)課程中或多或少涉及到市場調(diào)查等相關(guān)教學內(nèi)容。
如《旅游市場調(diào)查》這門實踐課程，學生通過對旅游市場調(diào)查與預(yù)測的概念、方法、技術(shù)；旅游市場調(diào)查與預(yù)測的內(nèi)容、程序，旅游市場調(diào)查計劃的制定等內(nèi)容的學習，從而能夠運用所學專業(yè)知識進行旅游市場的相關(guān)調(diào)查以及對調(diào)查結(jié)果進行系統(tǒng)分析，進而為旅游企業(yè)提供決策依據(jù)�！堵糜钨Y源開發(fā)與規(guī)劃》（或《旅游資源管理與開發(fā)》）課程中關(guān)于旅游資源調(diào)查的方法和步驟的學習，可以讓學生簡單了解和掌握市場調(diào)查種類、方法及調(diào)查內(nèi)容。《旅游經(jīng)濟學》課程中關(guān)于旅游需求和供給，旅游市場的種類、營銷組合，旅游市場的調(diào)查和預(yù)測，旅游市場細分和目標市場的選擇等內(nèi)容，也可以讓學生初步掌握市場調(diào)查與預(yù)測的方法�！豆芾韺W原理》課程中關(guān)于企業(yè)文化、組織變革等課堂教學內(nèi)容和課外實踐，可以培養(yǎng)學生實地調(diào)研、撰寫調(diào)查報告的能力�！堵糜涡睦韺W》課程中能系統(tǒng)地讓學生掌握旅游心理學的研究方法，能夠根據(jù)問卷調(diào)查法的使用原則和使用目的，設(shè)計問卷，調(diào)查旅游者對旅游產(chǎn)品的滿意程度或者旅游者旅游動機等內(nèi)容。具有較強應(yīng)用性的《旅游管理信息系統(tǒng)》課程讓學生掌握市場調(diào)研能力。包括查閱旅游信息管理的相關(guān)文獻資料的能力；進行問卷設(shè)計，發(fā)收問卷，從事問卷統(tǒng)計、分析和調(diào)研報告的撰寫，培養(yǎng)學生觀察問題、分析問題、解決問題的能力�！堵糜纹髽I(yè)戰(zhàn)略管理》中涉及到旅游企業(yè)微觀、宏觀環(huán)境的市場調(diào)研，可以鍛煉學生如何選擇市場調(diào)查方法及安排市場調(diào)查內(nèi)容。
旅游是一個依靠市場才能生存的服務(wù)行業(yè)，不管是從專業(yè)教育方面來說，要求高校必須重視培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生市場調(diào)查能力；還是從就業(yè)發(fā)展角度看，要求從業(yè)人員需具備市場的眼光和敏銳度。這些都決定了市場對于旅游行業(yè)（產(chǎn)業(yè)）生存發(fā)展的必要性，也就成為旅游管理專業(yè)開設(shè)市場調(diào)查類課程的必然性。
三、優(yōu)化教學計劃中市場調(diào)查教學內(nèi)容布局的思路
課程是學校教育的基礎(chǔ)，教授課程和學習課程是實現(xiàn)培養(yǎng)目標的基本途徑，大學課程是社會發(fā)展到一定階段的知識體系、素質(zhì)體系、能力體系和價值體系的綜合載體。旅游產(chǎn)業(yè)是一個與時俱進的實踐性強的綜合性行業(yè)，隨著社會的進步、行業(yè)的發(fā)展，對旅游從業(yè)人員的要求也將越來越高。所以旅游管理專業(yè)，不論是本科還是�？疲n程設(shè)置的基本出發(fā)點應(yīng)該是實踐需要、市場需求，核心是全面培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)和行業(yè)生存能力。為此，在旅游管理專業(yè)的教學計劃中，可以根據(jù)學校的定位，選擇性的從兩個方面優(yōu)化市場調(diào)查教學內(nèi)容的布局。
（一）設(shè)置旅游管理專業(yè)市場調(diào)查課程
大部分應(yīng)用型本科院校，在制定旅游管理專業(yè)的教學計劃時，應(yīng)該加上《市場調(diào)查》課程，作為專業(yè)主干課程。該課程的主要教學目的是讓學生掌握市場調(diào)查的理論、方法與技術(shù)，以適應(yīng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求。旅游管理專業(yè)《市場調(diào)查》課程的主要內(nèi)容是：
1、基礎(chǔ)性的市場調(diào)查市場調(diào)查課程作為一門工具性的課程，教授的是一種研究和實際工作的方法，所有旅游管理專業(yè)的學生都應(yīng)該掌握。所以，高校經(jīng)濟與管理類的.專業(yè)都應(yīng)該開設(shè)市場調(diào)查課程，尤其是涉及到市場調(diào)查基礎(chǔ)知識和基本技能的內(nèi)容要作為重點，包括市場調(diào)查與研究的方法，市場調(diào)查的程序及步驟，市場調(diào)查資料的收集、整理及分析，市場調(diào)查報告的撰寫等內(nèi)容，所有旅游管理專業(yè)學生均應(yīng)通過學習掌握并能實際運用。
2、旅游市場類的市場調(diào)查對于旅游行業(yè)來說，消費者就是市場，旅游者旅游體驗的整個過程感受就是市場關(guān)注點。因此，旅游市場類的市場調(diào)查知識包括旅游市場調(diào)查特點、方法、內(nèi)容等，學生能夠?qū)⒁话阈缘恼{(diào)研方法運用到旅游調(diào)研分析中，讓學生掌握運用旅游市場調(diào)查的基本方法，收集、分析旅游市場資料，開展市場預(yù)測，了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)，這部分內(nèi)容為該課程的基礎(chǔ)知識和基本技能，讓學生具備一定的科學研究和實際工作能力，所有旅游管理專業(yè)學生均應(yīng)學習掌握并能在實踐中運用。
�。ǘ┰诓煌瑢I(yè)課程中嵌入旅游市場調(diào)查專題內(nèi)容
少部分研究性大學的旅游管理專業(yè)，雖然不一定要開設(shè)《市場調(diào)查》課程，但也應(yīng)該在不同專業(yè)課程中嵌入旅游市場調(diào)查專題內(nèi)容，或設(shè)置針對專題類的市場調(diào)研課程。旅游市場調(diào)查的教學應(yīng)以總體教學目標為基礎(chǔ)，涵蓋多種旅游類別的市場調(diào)研內(nèi)容，也就是在不同的專業(yè)課程中插入旅游市場調(diào)查的專題內(nèi)容講解，并能夠讓學生參與研究與練習。
如旅游資源調(diào)查—在《旅游資源開發(fā)與管理》等課程中對旅游資源調(diào)查的內(nèi)容進行專題講解，這對于畢業(yè)后從事旅游策劃、規(guī)劃工作的學生具有很強的針對性。
如旅游市場調(diào)查—這種能力的培養(yǎng)可以通過《旅游市場營銷》或者《旅游商品開發(fā)》等課程的專題講解來實現(xiàn)。
如旅游產(chǎn)品市場調(diào)查—可通過《旅游產(chǎn)品開發(fā)》、《旅游開發(fā)與規(guī)劃》等課程來實現(xiàn)，主要是培養(yǎng)學生對旅游者消費特征、旅游線路選擇、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游形象設(shè)計等方面展開調(diào)查分析的能力，這對實際的旅游工作而言具有現(xiàn)實指導(dǎo)意義。
隨著旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和旅游業(yè)持續(xù)高速增長，旅游教育的繁榮與發(fā)展出現(xiàn)了新機遇，但對其教育與教學改革提出了新要求。鑒于目前高校旅游管理本科專業(yè)市場調(diào)研教學的現(xiàn)狀及旅游就業(yè)市場上對人才的要求，在旅游管理專業(yè)課程教學中，接入專門的市場調(diào)研課程體系是十分必要和必需的，而專題類針對性的市場調(diào)研能力的培養(yǎng)，能夠強化學生的旅游行業(yè)市場調(diào)查能力，提高旅游人才的培養(yǎng)質(zhì)量，讓旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標和教學計劃更能適應(yīng)旅游人才市場的需求。
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