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連鎖酒店安全管理規(guī)章制度

時間:2021-01-03 15:06:44 規(guī)章制度 我要投稿

連鎖酒店安全管理規(guī)章制度

  連鎖酒店的安全管理非常重要,那么有什么適合的規(guī)章制度可以管理好呢?下面是連鎖酒店安全管理規(guī)章制度,為大家提供參考。

連鎖酒店安全管理規(guī)章制度

  保安人員管理制度

  1、 上崗前進(jìn)行自我檢查,做到按規(guī)定著裝,個人儀表儀容端莊整潔。

  2、 有高度的政治責(zé)任性和敬業(yè)愛崗的精神,嚴(yán)格遵守酒店的勞動紀(jì)律,維護(hù)酒店的正常經(jīng)營秩序。

  3、 按規(guī)定區(qū)域立崗,對進(jìn)出酒店的旅客應(yīng)主動拉門迎送,協(xié)助運送行李,扶老攜幼。注意大堂內(nèi)特別是總臺周圍可疑情況。

  4、 嚴(yán)格遵守工作規(guī)范和要求,安全、正確地指揮住宿旅客的自備車輛有序停放,提醒車主保管好車內(nèi)的物品,保證酒店大門前的暢通,阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進(jìn)入酒店。

  5、 嚴(yán)格按工作流程和制定的巡邏路線,按時進(jìn)行安全巡邏和檢查,一般每小時必須巡查一次,按酒店巡更點布局依點巡視檢查并做好打更記錄,每日巡邏為21時至次日6時止,發(fā)現(xiàn)不安全的問題及可疑的人和事,應(yīng)加強(qiáng)盤問,及時報告,做好現(xiàn)場監(jiān)護(hù)和控制工作并做好情況記錄。

  6、 對超過規(guī)定時間的訪客(按公安規(guī)定的訪客時間為7:00—23:00)要及時匯報夜班經(jīng)理,做好記錄,妥善做好勸導(dǎo)工作。

  7、 熟悉酒店各類應(yīng)急預(yù)案,在發(fā)生突發(fā)性情況時,按預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)的指令,進(jìn)行及時的處置。

  8、 為住店旅客寄存行李,嚴(yán)格按照行李房寄存制度,提醒旅客貴重物品應(yīng)寄存在總臺。認(rèn)真做好存取記錄和交接班手續(xù),防止錯失事故。

  9、 按規(guī)定使用各類配備的保安器材(對講機(jī),手電筒等)不準(zhǔn)人為損壞。

  10、 在工作時間內(nèi)違反公司員工手冊及店紀(jì)店規(guī),依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理,造成酒店損失的應(yīng)承擔(dān)必要的經(jīng)濟(jì)損失,違法者追究法律責(zé)任。

  11、 工作中不得擅離職守,巡邏檢查時應(yīng)精神飽滿,攜帶對講機(jī),保持信息暢通,按規(guī)定路線和間隔時間執(zhí)行巡邏打更任務(wù)。

  12、 嚴(yán)格執(zhí)行以防為主的工作原則,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時報告領(lǐng)導(dǎo)。

  13、 巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)按工作預(yù)案立即采取措施,控制事態(tài)擴(kuò)大,不得無故拖延時間,處置情況應(yīng)及時報告值班經(jīng)理。

  14、 保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類應(yīng)急預(yù)案,熟悉安全疏散的通道,消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。

  15、 檢查中應(yīng)及時關(guān)閉應(yīng)關(guān)閉的門窗。

  16、日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)故障及時報修。

  17、做好交接班工作記錄。

  連鎖酒店行李房安全管理制度

  (1)行李房鑰匙由總臺保管,不得隨意放置或帶走,交接班時應(yīng)做好鑰匙交接記錄。

  (2)領(lǐng)用鑰匙開啟行李房門,應(yīng)在總臺記錄本上登記記錄。

  行李房嚴(yán)禁吸煙,不得存放員工私人物品,非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房內(nèi)工作必須敞開房門,人離即將門上鎖,要及時交回總服務(wù)臺,并簽名注銷鑰匙領(lǐng)用手續(xù)。

  (3)行李房應(yīng)張貼:“公安局規(guī)定:嚴(yán)禁寄放存放危險物品和違禁物品!

  (4)行李卡一式二聯(lián),可請客人自行填寫寄存卡。行李掛卡應(yīng)詳細(xì)填寫客人姓名、房號、寄存件數(shù)、寄存日期,客戶聯(lián)則無須詳細(xì)填寫?腿祟I(lǐng)取行李時應(yīng)仔細(xì)核對。

  (5)行李寄存收件應(yīng)問清是否有貴重物品,發(fā)現(xiàn)接收寄存行李開口、損壞,應(yīng)當(dāng)面向客人指出說明記錄備案。

  (6)行李房管理人員在交接班時,應(yīng)清點庫存行李完整無損情況,并在交接班記錄薄上簽字,一旦發(fā)現(xiàn)缺損,由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。

  客人領(lǐng)取行李必須一次取清,若有部分領(lǐng)取,部分寄存,則應(yīng)先領(lǐng)清,在重新辦理寄存手續(xù)。

  連鎖酒店客房安全管理制度

  (1) 客房服務(wù)員、清潔員同時也是保安人員,要掌握旅客情況,在作好服務(wù)和清潔的同時要保障安全。

  (2) 客房內(nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖,并在房內(nèi)擺設(shè)公安部門頒布的《賓館、旅館旅客須知》。

  (3) 嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)房清潔時將房門敞開,并用工作車擋住房門,嚴(yán)禁翻動客人的物品,做完清潔離房時必須關(guān)閉房門,進(jìn)出客房分別填寫進(jìn)出時間。

  (4) 旅客退房離店時,及時進(jìn)房檢查,發(fā)現(xiàn)遺留物品及時歸還旅客,客人已離店應(yīng)將遺留物品上交,并登記備查。

  (5) 掌握旅客情況,發(fā)現(xiàn)長時間掛有“請勿打擾”牌的客房和旅客住宿不登記及時查明情況,并及時上報酒店的領(lǐng)導(dǎo)。

  (6) 客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境,明確安全出口的方位和消防滅火器材的設(shè)置,以及正確地使用方法,并保持安全信息暢通,發(fā)現(xiàn)安全疏散指示燈故障及時保修。不得擅自挪用消防滅火器材。

  (7) 一旦發(fā)生火災(zāi)事故,首先要保持鎮(zhèn)靜,迅速報告,講明地點,燃燒物及火勢情況,并及時疏散周圍旅客,就近取用滅火器進(jìn)行撲救,有人被困采取先救人再救火。

  (8) 嚴(yán)格執(zhí)行公安消防部門關(guān)于易燃易爆物品的管理制度,煙花爆竹等各類危險物品不準(zhǔn)帶入酒店。

  (9) 客房內(nèi)嚴(yán)禁私接電源,嚴(yán)禁使用電爐和電加熱器具。

  連鎖酒店餐廳安全管理制度

  (1) 餐廳的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距,對正在用餐的客人,服務(wù)員要照看好客人攜帶的物品,并及時提醒客人保管好自己的物品,對掛在椅背上的衣物及時套上衣套,以防他人順手牽羊,偷盜財務(wù)。

  (2) 認(rèn)真維護(hù)餐廳內(nèi)治安秩序的人和事,應(yīng)及時報告并妥善處理。

  (3) 客人用餐完畢應(yīng)注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅,不能將火種卷入布件中。

  (4) 就餐客人離席后,服務(wù)員應(yīng)及時檢查餐桌周圍,發(fā)現(xiàn)客人遺留物品,應(yīng)及時歸還客人或上交。

  (5) 營業(yè)結(jié)束時,要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查,確保安全。

  連鎖酒店廚房安全管理制度

  (1) 安全第一,以防為主。廚房內(nèi)配備與廚房規(guī)模相適應(yīng)的消防滅火器材,從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識。

  (2) 廚房工作間間隙期間,應(yīng)有專人值班。

  (3) 煤氣灶點火時要火等氣,下班時要關(guān)閉煤氣閥,熄滅火種。

  (4) 開油鍋過程中,注意控制油溫,廚師不得離開工作灶臺,防止油鍋著火,確保安全。

  (5) 廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品,液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精,應(yīng)有專人保管,指定在安全的地方存放,隨用隨領(lǐng)。

  (6) 發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異味、異聲,必需立即查明原因,切實消除隱患,防患于未然。

  (7) 進(jìn)行日常清潔時,嚴(yán)防將水噴灑到電源插座,電器開關(guān)處,以防電線短路起火。脫排油煙機(jī)和排煙管道要定期清洗。

  (8) 每日營業(yè)結(jié)束,要認(rèn)真檢查水、電、煤和蒸汽,關(guān)緊開關(guān),關(guān)閉門窗。

  連鎖酒店財務(wù)室安全管理

  (1) 財務(wù)室門窗應(yīng)裝置安全柵欄,門窗堅固。有條件的應(yīng)安裝與110聯(lián)接的防盜紅外線報警裝置,嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行布防,防止撬竊。

  (2) 存放現(xiàn)金必須使用保險箱,并專人保管,保險箱的鑰匙與密碼同時使用,下班時撥亂密碼,鑰匙隨身攜帶。財務(wù)人員調(diào)離崗位密碼應(yīng)及時調(diào)換。

  (3) 現(xiàn)金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時,金額大時應(yīng)專車接送。

  (4) 支票、票證和憑證的管理,堅持檢驗復(fù)核,支票和印章應(yīng)分開放置在保險箱內(nèi),嚴(yán)禁使用空白支票。

  (5) 財務(wù)室配備適當(dāng)?shù)腵滅火器材,嚴(yán)禁煙火,防止火災(zāi)。

  連鎖酒店倉庫安全管理制度

  (1) 倉庫門、窗應(yīng)有可靠的防護(hù)裝置。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通,防止火災(zāi)和小動物侵害。

  (2) 倉庫內(nèi)敷設(shè)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)護(hù)套管。

  (3) 嚴(yán)禁使用熒光照明,一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護(hù)罩,危險品使用防爆燈,倉庫內(nèi)無人時應(yīng)關(guān)閉電源。

  (4) 倉庫嚴(yán)禁煙火,并配置適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑。存放物品按防火要求堆放整齊。

  (5) 倉庫存放的各類物品應(yīng)建立帳冊,定期盤點,做到帳、卡、物相符。

  (6) 倉庫應(yīng)有專人負(fù)責(zé),門鑰匙專人保管,無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入倉庫。

  (7) 有危險品的倉庫應(yīng)保持干干燥、陰涼、通風(fēng),并做好防曬、防潮、防高溫等各項措施。

  (8) 各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴(yán)格執(zhí)行驗收和發(fā)放手續(xù)和嚴(yán)格控制存量。

  連鎖酒店住宿登記安全管理制度

  1、 總臺接待員負(fù)責(zé)接待旅客住宿登記工作,每天24小時當(dāng)班服務(wù)。

  2、 所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實填寫旅客住宿登記單,登記合格率100%。

  3、 對零散旅客實施登記時必須做到“三清,三核對”。

  “三清”即:字跡清、登記項目清、證件檢驗清。

  “三核對”即:核對旅客本人和證件照片是否相符,核對登記年齡和證件的年齡是否相符,核對證件印章和使用年限是否有效。

  4、 旅行團(tuán)體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報。

  5、 VIP客人可先領(lǐng)進(jìn)房,在房內(nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門代為登記。

  6、 接待員在實施住宿登記時,應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安機(jī)關(guān)切實做好有關(guān)通緝協(xié)查核對工作,發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松,先安排入住,后設(shè)法報警,避免打草驚蛇。

  7、 旅客資料和公安機(jī)關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對象應(yīng)及時輸入電腦準(zhǔn)確無誤,以便核查。

  8、 接待員在辦理住宿登記的同時,應(yīng)提醒旅客貴重錢財,證件可免費保管。

  9、 按照公安部門規(guī)定:訪客須登記,訪客時間不超過23點。

  連鎖酒店貴重物品保險安全管理制度

  1、 貴重物品保險箱由專人保管。

  2、 旅館需使用保險箱時,必須是住店旅客方可辦理使用手續(xù),填寫保險箱使用卡,并在卡上親筆簽名,然后將使用箱號的鑰匙交給旅客,由旅客親自將需保管的貴重物品放入箱內(nèi)后上鎖,保管人鎖另一道鎖。

  3、 旅客領(lǐng)取被保管物品時必須驗證,親自領(lǐng)取。

  4、 旅館丟失保險箱鑰匙,應(yīng)立即報告酒店店長,按規(guī)定請旅客填寫打開保險箱委托書,在旅客面前當(dāng)面撬開,損失請旅客賠償。

  5、 嚴(yán)禁私自配制保險箱鑰匙,空的保險箱鑰匙應(yīng)集中存放妥善保管,并做好保險箱的使用說明。

  6、 嚴(yán)禁存放危險品和違禁物品。

  7、 嚴(yán)禁總臺私用放置私人物品。


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