店員規(guī)章制度
在不斷進(jìn)步的社會中，很多場合都離不了制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家收集的店員規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
店員規(guī)章制度1
第一、工作規(guī)范
一、行為準(zhǔn)則
1、盡忠職守，服從指揮，保守商業(yè)秘密。
2、愛護(hù)公司財物，不浪費，不化公為私。
3、遵守店里的一切規(guī)章制度及工作守則。
4、維護(hù)公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。
二、工作態(tài)度
1、員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工作效率。
2、熱愛本職工作，對自己的工作盡職盡責(zé)。
3、員工之間應(yīng)通力合作，互相配合，不得搬弄事非。
4、按時完成本職工作，不拖延，不積壓。
5、待人接物態(tài)度謙和，禮貌對待客戶與顧客。
6、要愛護(hù)公物，規(guī)范操作。要尊重別人勞動成果，團(tuán)結(jié)同事。
三、工作要求
1、嚴(yán)把產(chǎn)品衛(wèi)生、質(zhì)量兩關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不允許有一件不合格品到達(dá)顧客手中，嚴(yán)禁任何非生產(chǎn)人員未經(jīng)同意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。
2、保證生產(chǎn)區(qū)及營業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，每日全面徹底開展整理、整頓、清掃、清潔工作。
3、工作場合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進(jìn)食，隨意蹲坐，不得玩手機(jī)、不做與工作無關(guān)的事情。
4、對待顧客熱情周到，關(guān)切、體貼、把服務(wù)做到極至。
四、工作紀(jì)律
1、服從上級的工作安排，一經(jīng)上級主管決定，應(yīng)嚴(yán)格遵照執(zhí)行。
2、按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到、早退，班中脫崗。
3、每月休息天，所有節(jié)假日不能休息，節(jié)假日過后可以調(diào)休。不按規(guī)定休息與請假者一律視為曠工。
第二、考勤制度
一、工作時間
1、營業(yè)員工作時間：7：002：30，12：3021：00。
2、蛋糕師工作時間：9：0018：00。
二、考勤
公司員工一律實行上班簽到制。簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽，代簽者每次罰款50元，被代簽者每次罰款30元。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時必須穿戴整齊，遲到、早退5分鐘5元，10分鐘10元，依次類推。節(jié)假日不允許請假。嚴(yán)禁曠工，當(dāng)一月內(nèi)曠工累計三次視自動離職處理。
三、休假種類和假期待遇
1、病事假：
（1）員工請假，需提前向部門管事申請，得到允許后方可請假。
�。�2）如遇特殊情況（如病假），來不及請假的應(yīng)用電話向經(jīng)理請假，并在假后上班第一天出具病例證明方可。
員工有事請假，事假以“小時”為計算單位，請假不滿1小時者按1小時計算，累計滿八小時為一天。
曠工以“天”為計算單位，曠工一天按三天計算。
員工未經(jīng)請假，擅離崗位或未準(zhǔn)假而不到崗者，均以曠工處理，曠工三次視為自動離職。
第三、獎勵與懲罰
一、罰則
1、違勞動工作紀(jì)律，在工作中員工之間發(fā)生爭執(zhí)，打架斗毆一次200元，不請假擅自遲到、早退、中途離崗超過15分鐘者，每次扣10元。依此類推。
2、工作人員必須持有效健康證明上崗，因無健康證明或無效健康證明上崗者，被有關(guān)部門檢查發(fā)現(xiàn)，所需費用自理，后果自負(fù)。
3、在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長指甲、穿拖鞋上班，責(zé)令其整改后方能上班，并處以每次每項10元罰款。
4、故意造成浪費、不愛惜公共財物的，經(jīng)查屬實的一律處以一次50元罰款，并發(fā)通知警告。
5、散布謠言，損害公司名譽，鼓動公司內(nèi)部生事者，經(jīng)查屬實一律以一次50元罰款。
6、公司所有人員做虛帳，中飽私囊者，經(jīng)核查屬實，按所污價格的10倍20倍罰款，本年內(nèi)不享受公司任何福利待遇，情節(jié)嚴(yán)重送部門處理。
7、營業(yè)員不喊禮貌用語一次處罰10元。
8、所有店員不得利用收銀機(jī)玩游戲、上網(wǎng)等，發(fā)現(xiàn)一次處罰一次100元。
9、發(fā)現(xiàn)地面衛(wèi)生不合格處罰當(dāng)值人員20元，陳列柜衛(wèi)生不合格，產(chǎn)品擺放不整齊處罰20元。死角衛(wèi)生不合格，留有明顯死角衛(wèi)生處罰20元。
10、西點柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛(wèi)生不合格，表面有明顯灰塵處罰20元。
11、操作間操作人員水果鮮奶沒有及時放入保險柜處罰20元；裱花間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)原料，例：果膏、果醬、打發(fā)后未及時用完的`鮮奶油，一次一項處罰30元；發(fā)現(xiàn)有浪費原料，浪費水果者處罰20元；冰箱內(nèi)有積冰不及時清理，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料處罰20元；機(jī)器內(nèi)部周圍有明顯污垢、積面，不及時清理的處罰20元；操作臺面衛(wèi)生不合格，處罰20元、
12、所有員工長發(fā)者必須扎起，成舒適利索狀，如發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)x元罰款。
13、生產(chǎn)車間與裱花間只允許當(dāng)班服務(wù)員、店長、裱花師、主管及經(jīng)理等進(jìn)出，其他外來人員一律不得入內(nèi)，否則當(dāng)班每人30元罰款。
二、福利
1、當(dāng)月滿勤的，給予x元滿勤獎，作為鼓勵。
2、員工自己生日時，可以自選一款蛋糕，當(dāng)做生日蛋糕。家人生日購買蛋糕的享受八折優(yōu)惠。
3、年中時，視營業(yè)狀況，組織員工旅游。
4、年終時，給予x元年終獎。
三、薪資管理
1、每月號，本店托xx銀行將上個月的工資轉(zhuǎn)賬支付至員工入職時提供的銀行卡上。
2、員工覺得薪資有疑問的，可以向經(jīng)理咨詢，并要求查看工資明細(xì)與計算方式。
第四、人事異動
一、入職
員工被聘用后的一個月內(nèi)，蛋糕店有義務(wù)和員工簽訂勞動合同并辦理保險。入職時，員工應(yīng)提交健康證，并履行告知義務(wù)。
二、調(diào)動
營業(yè)員上崗后一個月，認(rèn)為自己更想做糕點師的，可以申請調(diào)崗。不重復(fù)試用期。
三、辭職
正式員工要辭職的，要提前30天提出申請；試用期員工要離職的，提前3天提出辭職申請。
四、辭退
1、員工嚴(yán)重違本店的規(guī)章制度的，本店可辭退勞動者，并不支付補償金。
2、其他辭退情形同勞動合同法的規(guī)定。
2、便利店員工規(guī)章制度
1、提前十分鐘到店準(zhǔn)備交接、換工服、佩工牌
2、查看交接本，看是否有上班次總部或店長交待任務(wù)。
3、與下班次人員進(jìn)行工作交接，要事情表達(dá)清楚，無誤，保持后續(xù)工作。
4、錢財交接清楚。
5、收款時，錢幣保證過機(jī)兩次。如有第三者重新付款，勿忘重新兩次過機(jī)。
6、收貨前確認(rèn)有無要求退貨，換貨，遵循先退后收原則。
7、保證收貨真實，正確，單據(jù)與實物一致。
8、商品日期不符合標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期模糊難以辨別，不予驗收。
9、包裝破損，外表生銹，罐裝變形，餅干類壓碎，不予驗收。
10、收貨時不得堵住購物通道。
11、商品排面數(shù)量不足時及時補貨，貨品做到先進(jìn)先出。
12、補貨前后及時清理剩余垃圾，多余貨品及時歸放倉庫。
13、所有商品正面朝外。
14、商品凌亂及時整理，并檢查條碼，包裝是否破損，如有發(fā)現(xiàn)，及時下架，并記入交接本。
15、每日銷售高峰前后，須有一次全面理貨。
16、理貨做到：“整齊、美觀、飽滿”，原則。
17、價格簽與物品保持一致，缺貨時，價格簽取下保存。
18、物品保質(zhì)期責(zé)任到個人，分片管理，保質(zhì)期不足三分之一，進(jìn)入預(yù)警商品，必須上報店長，未按此規(guī)定操作造成損失，由片區(qū)負(fù)責(zé)人承擔(dān)責(zé)任。
19、防損防盜，發(fā)現(xiàn)盜竊，以保證人身安全為第一原則，以減少損失為第二原則，員工互相配合，報警暗語：“，你看下韋經(jīng)理是不是來了”。發(fā)現(xiàn)偷藏商痞理用語：“請問你是不是還有商品有結(jié)賬�！�
20、商品根據(jù)門店情況，定期做徹底衛(wèi)生工作。（最長不超一星期）
21、商品做到：“無灰塵、無滲漏、無異味、無摸痕”。
22、門口區(qū)域衛(wèi)生整潔，無雜物、無污漬，不得堆放垃圾、掃把，每日需清掃次。
23、值班人員必須有一人站立于收銀臺內(nèi)，顧客進(jìn)門后，要真誠喊“歡迎光臨”，逗留時間較長或有疑惑，須真誠詢問，“您好，請問您有什么需要，”離開時響亮喊，“請慢走”。
24、收銀時做到三聲響，“一聲報價、二聲收銀、三聲找零”。
25、入袋時要先后小，先硬后脆。
26、進(jìn)行收款錄入時，有顧客不停談話，要保持警惕。防止假幣、詐騙。
27、仔細(xì)核對，保證不漏錄入商品。
28、統(tǒng)一接電話開頭結(jié)尾用語，有訂貨時，立刻記下顧客電話、詳細(xì)地址、商器細(xì)。
29、送貨時備好找零，送貨原則，不進(jìn)入顧客房門，不嬉皮笑臉，有問題立刻返回。一般10分鐘送達(dá)商品，最長不超20分鐘。
30、送貨達(dá)到時，統(tǒng)一用語，做到有禮、有節(jié)。
31、有事向店長請假，店長批準(zhǔn)方可準(zhǔn)假。
店員規(guī)章制度2
1、服裝店人事制度
細(xì)則：招聘，上崗，離職，休假，晉升等等內(nèi)容
2、服裝店貨物制度
細(xì)則：以客為先的執(zhí)行理念，懲治規(guī)則(打鬧，聊天，等)，現(xiàn)場工作，旺場工作(安排)，進(jìn)入貨(賣)場工作流程等
3、服裝店執(zhí)倉制度
細(xì)則：盤點流程，盤點數(shù)據(jù)，盤點日期，貨品進(jìn)出流程，新品學(xué)習(xí)內(nèi)容，滯銷分析內(nèi)容。
4、服裝店賬物制度
細(xì)則：文件的負(fù)責(zé)人，交接制度，財物的管理流程(營業(yè)款收取)，店鋪物品申請(需求)
一、服裝店店員規(guī)章制度
1、工作時間保持愉快精神，和氣待人
2、在店內(nèi)不得抽煙與喝酒。
3、保持店面整潔，天天打掃衛(wèi)生，整理貨品，每日需拖地，每周一進(jìn)行店內(nèi)玻璃的清洗。
4、注意辨認(rèn)假幣，如收取假幣將在月結(jié)工資中扣除同等數(shù)額的貨幣。
5、妥善保管好客人財物和店內(nèi)貨品，謹(jǐn)防小偷。如果盤點存貨發(fā)現(xiàn)貨品被盜，按照被盜商品的成本價在月結(jié)工資中扣除。
6、做好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放。
7、按時上班，吃飯時間不超過1小時，當(dāng)月累計遲到3次以上，每次扣一天基本工資。
8、任何因主觀原因引起的貨品退換均不予接受，需要向客人解釋清楚：“物品如無任何質(zhì)量和品質(zhì)問題，我們均不接受退換。”
9、店內(nèi)有客人及生意時盡量不要接聽私人電話，影響銷售。
10、上班時間盡量不要異性朋友探討，特別是不要逗留在店鋪內(nèi)，影響銷售。
二、服裝店薪酬獎罰制度
1、店員試用期為1個月，薪酬為底薪800+2%銷售額提成。
2、店員過了試用期后以半年為一個時間區(qū)間進(jìn)行績效評定后做薪酬調(diào)整。
3、薪酬結(jié)構(gòu)為基本工資+每月提成+浮動補貼+指標(biāo)分紅
1)基本工資在半年內(nèi)定為800元，每半年調(diào)整一次。
2)每月提成為當(dāng)月銷售額的2%
3)浮動補貼包括電話補貼，醫(yī)療補貼，生日補貼，過節(jié)補貼等。其中過了試用期可獲得100元的電話補貼，而醫(yī)療補貼，生日補貼，過節(jié)補貼等則由店主靈活發(fā)放。
4)指標(biāo)分紅是指店主對整一個年度的銷售總額設(shè)立一個目標(biāo)，若年度結(jié)束核算的年銷售總額達(dá)到了設(shè)定的目標(biāo)，則店員可以得到對應(yīng)比例的年銷售總額分紅。
銷售總額目標(biāo)區(qū)間分紅比例
660000~720000(月均銷售額5.5萬~6萬)1‰
720000~780000(月均銷售額6萬~6.5萬)1.5‰
780000~840000(月均銷售額6.5萬~7萬)2‰
840000(月均銷售額7萬以上)3‰
4、每月工資結(jié)算區(qū)間為每月1號到下月2號，工資分兩次發(fā)放，每月17號發(fā)放基本工資，2號發(fā)放除基本工資外的其他工資。指標(biāo)分紅的年銷售總額的`計算區(qū)間為當(dāng)年的11月至下年的10月，計算出來的分紅獎金發(fā)放日為過年前，即大年三十之前幾天中的任一天，店員若是中途辭職，將不予發(fā)放所有的指標(biāo)分紅獎金。
三、服裝店工作日及假期安排
1、店員每月可以享受3天帶薪假期，要提前安排假期日并告知店主。
2、無特殊情況不得提前休下月假期，若當(dāng)月假期休完后確實需請事假，所請事假將在下月假期中扣除。
3、單月假期休完后若還請2天及以上的事假，將扣除下個月的全部假期以及事假日的銷售提成。所請事假超過5天，將扣除當(dāng)月提成。
4、當(dāng)月假期休完后若還請了3天及以上的事假，將扣除下個月的全部假期以及事假日的銷售提成。一年內(nèi)累計事假超過15天，將失去獲取年末指標(biāo)分紅獎金的機(jī)會。
另外還有以下服裝店的守則也供你參考。
四、服裝店員工準(zhǔn)則
1)員工應(yīng)具有強烈的服務(wù)意識與服務(wù)觀念，具備高尚的職業(yè)道德，以自身的良好表現(xiàn)共同塑造良好的品牌形象。
2)員工應(yīng)遵守國家法律法規(guī)，遵守店鋪管理制度。
3)如遇不明事項應(yīng)服從店主領(lǐng)導(dǎo)，與同事和睦相處，對新進(jìn)員工應(yīng)親切，公平對待。
4)員工應(yīng)保守店鋪的機(jī)密，不得對外泄露任何有關(guān)店鋪的銷售數(shù)據(jù)，不得利用職務(wù)之便圖謀私利。
5)員工對待工作與顧客應(yīng)謙恭誠懇，滿腔熱情，遇事不可推諉，不可意氣用事，更不可故意刁難顧客。
6)員工有義務(wù)完善各項工作及服務(wù)品質(zhì)，提高工作績效。
7)員工應(yīng)愛惜店內(nèi)財物，控制各項費用與支出，杜絕浪費現(xiàn)象。
8)員工應(yīng)恪守職守，非經(jīng)核準(zhǔn)不得閱覽不屬于本職范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)或傳播不確消息。
9)員工有違反上述準(zhǔn)則條例的，將依據(jù)獎懲條例予以處罰。
2、服裝店員工的儀容儀表
1)頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。
2)女同事按公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝，不可留長指甲，男同事不可留胡子。
3)如果有體味者，要適當(dāng)涂止汗露。
4)制服要干凈、整潔，不能有異味。
5)店員不能穿厚底鞋、拖鞋。
看了服裝店員工規(guī)章制度還看：
店員規(guī)章制度3
一、行為規(guī)范(適用于樓面及店面）
1、儀容儀表端莊、大方；上班期間穿工裝，佩戴工號牌。如果佩帶首飾，不能過于華麗，嚴(yán)禁濃裝艷抹，留長指甲、過分修飾。
2、路遇客人要主動熱情問候，主動讓路。態(tài)度自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，有笑容；全部使用尊敬詞語；不要依據(jù)膚色、種族、信仰或外觀來區(qū)別對待。
3、與客人談話時應(yīng)站立端正，視線專注，杜絕左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰；用心聆聽客人的講話，不搶話，不插話，不爭論，嚴(yán)禁強詞奪理；語氣溫和，語言文雅。
4、服從上級安排。工作時不得大聲喧嘩、談笑甚至影響他人工作。
5、保證工作效率，當(dāng)天事務(wù)當(dāng)天完成。
6、接聽電話時要有熱情，使用文明用語；轉(zhuǎn)接電話或傳話時要及時準(zhǔn)確。
7、使用電話要輕拿輕放。不漏接電話，電話鈴響很久再接時應(yīng)先給對方道歉。
8、對領(lǐng)導(dǎo)安排的事情或為他人代辦的事情要及時辦理并在約定時間內(nèi)答復(fù)進(jìn)展。
9、嚴(yán)禁假公濟(jì)私，嚴(yán)禁用公司的工具、設(shè)施或占用工作時間做個人事務(wù)。
二、工作紀(jì)律(適用于樓面及店面）
1、工作時間無上級批準(zhǔn)離開工作崗位者，按曠工處理。
2、每日準(zhǔn)時考勤。遲到10分鐘以內(nèi)為正常，超過10分鐘為遲到；提前下班視為早退；遲到30分鐘以上按曠工半日處理；兩小時以上的按曠工一天處理；未請假未來上班的員工按曠工處理，并加以礦工一天扣發(fā)兩天工資的處罰。
3、因偶然事件遲到15分鐘以上，經(jīng)行政辦公室查明屬實可準(zhǔn)予補辦假條。
4、各級管理人員會不定時查崗，應(yīng)在崗而不在崗者，記小過一次。
5、每月員工可公休3天，要求提前兩天以上向行政辦公室提出公休申請，公休由部門負(fù)責(zé)人安排。其他假期需填寫《員工請假條》并獲得部門負(fù)責(zé)人/（門店店長）簽字后再遞交給行政辦公室。
6、每月事假不得超過兩天，事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資。如果超過兩天以上，需要提交書面請假條并獲得行政辦公室書面批復(fù)。
7、法定節(jié)假日由公司統(tǒng)一安排。
三、樓面崗位職責(zé)（樓面）
1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負(fù)責(zé)到店客人的帶位和迎送接待。
4、不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理推薦餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管匯報。
7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)入餐廳。
8、保證場地衛(wèi)生，做好隨時清潔場地的準(zhǔn)備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情挽留客人在等候區(qū)等待，或者替客人聯(lián)系或推薦到其他餐廳就餐。
四、門店崗位職責(zé)（店面）
1、當(dāng)日10點前按照規(guī)格準(zhǔn)備好當(dāng)日預(yù)計訂單食材。
2、及時查看接單，對訂單做出快速反應(yīng)，要求做到100%完整率。
3、對客人的評價要在第一時間做出回復(fù)，針對評價發(fā)出在工作時間內(nèi)的回復(fù)不能超過1小時，工作時間之外的評價應(yīng)在上班后的兩小時內(nèi)回復(fù)。遇差評，中評要耐心確認(rèn)原因，并及時和客人溝通，爭取到客人的諒解并且獲得好評。
4、當(dāng)日下班前收拾整理好所有廚房設(shè)備及工具，保證店面干凈整潔。
5、定期做好防蟲、鼠、蟻工作。
五、樓面服務(wù)員崗位職責(zé)
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的`準(zhǔn)備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，做好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容。
8、做好餐后收尾工作。
六、樓面跑菜員崗位職責(zé)：
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。
七、廚房崗位職責(zé)(適用于樓面及店面）
炊事人員要樹立為員工服務(wù)的意識，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，禮貌待人，熱愛本職工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，并積極配合監(jiān)管委工作，虛心接受員工監(jiān)督。
炊事人員個人衛(wèi)生：
1、做好個人衛(wèi)生，做到每兩周理發(fā)一次。
2、每天修剪指甲，兩天更換一次白大褂和工作帽。
3、工作時間穿戴工作衣和工作帽。
4、兩天洗澡一次，衣著整齊干凈。
5、每半年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者或證件過期的情況不準(zhǔn)在餐廳工作。
餐廳安全工作:
1、嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
2、嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和庫房。
3、餐廳工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查水、電開關(guān)和設(shè)備等。
飯菜要求:
1、飯菜加工前要清洗干凈，葷素分離，生熟分開。
2、加工的飯菜要飯熟菜香，食品足秤。
3、飯菜品種多樣化。
4、早餐主食必須保證有油條、饅頭，不少于2個素菜。
5、午餐主食要有米、面兩種，菜類必須保證兩葷一素。
6、晚餐主食必須保證有饅頭或包子，菜類不少于一葷一素。
設(shè)備擺放要求:
1、飲食餐具、機(jī)具要定點擺放，用完后要及時清洗干凈，并進(jìn)行消毒。
2、菜案用完要隨時清洗，不準(zhǔn)有根、葉或積淀物。
3、加工前后的飯
八、獎懲制度
獎勵
1、遵守管理制度，表現(xiàn)突出，績效評估好。
2、忠于職守，操作規(guī)范，全年無差錯、無事故。
3、對公司改進(jìn)經(jīng)營提高業(yè)績有顯著貢獻(xiàn)。
4、及時發(fā)現(xiàn)隱患，防止重大事故發(fā)生的情況。
5、提出合理化建議，一經(jīng)采用有顯著成效的。
6、工作中積極主動幫助他人，為保護(hù)公司、同事和客戶財產(chǎn)見義勇為者。
獎勵辦法
1、經(jīng)核實給與相應(yīng)獎勵，并發(fā)給獎品，獎金，證書并且作為晉升的主要依據(jù)。
2、獎勵類別包括口頭表揚，提供培訓(xùn)，晉升和休假機(jī)會。
懲罰
1、輕微過失：一月內(nèi)遲到，早退累計三次，不服從主管人員管理，一意孤行，浪費公物、原材料、包裝用品；無法完成本職工作，對本人負(fù)責(zé)的工作不重視，缺乏執(zhí)行力，被本部門同事或顧客投訴的情況。公司給與口頭警告，并扣除當(dāng)月績效獎金。
2、一般過失：曠工兩次，一年內(nèi)受警告三次，在員工中制造矛盾，欺誨他人，因疏忽使生產(chǎn)經(jīng)營用品出現(xiàn)損壞及輕微事故，對1類輕微過錯不聽勸解，屢次再犯，情節(jié)嚴(yán)重者。給與書面警告，并且扣除當(dāng)月/年所有獎金，公司保留解聘權(quán)利。
3、嚴(yán)重過失：擅離職守，影響生產(chǎn)，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營不能正常運轉(zhuǎn)、泄露公司機(jī)密、拒絕服從指令及管理、違章違紀(jì)、工作場合行為不檢點，喝酒抽煙影響正常生產(chǎn)經(jīng)營，造謠詆毀他人，導(dǎo)致嚴(yán)重后果者。公司給與書面解聘，并保留追求其法律責(zé)任的權(quán)利。
店員規(guī)章制度4
珍惜資源，節(jié)省資源是我們每一位公民的責(zé)任。為了切實貫徹落實_，創(chuàng)建綠色酒店，切實加強酒店的節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電管理，搞好節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電工作，特制定本管理制度：
一、管理原則
(一)切實增加節(jié)省意識。全體酒店人員都要充分熟悉到開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能的重要性和緊迫性，強化節(jié)省意識，養(yǎng)成良好習(xí)慣，做到節(jié)省人人有責(zé)、人人有為。
(二)愛惜水、電設(shè)施，保證正常的水、電供應(yīng)。
(三)大樓用水用電實行二級管理，日常管理以各部門為主;工程部作為酒店的后勤保障部門，負(fù)責(zé)對各部門用水用電進(jìn)行監(jiān)督和檢查。
二、管理制度
(一)節(jié)電管理制度
1、節(jié)省照明用電。酒店內(nèi)外使用節(jié)能燈，自然采光條件較好的區(qū)域，白天充分利用自然光;夜間樓內(nèi)公共區(qū)域(含衛(wèi)生間)盡量削減照明燈數(shù)量。道路用燈每晚定時開關(guān)，人走燈滅，杜絕白晝燈、長明燈。
2、節(jié)省辦公設(shè)備用電。辦公設(shè)備不使用時要設(shè)置好節(jié)電模式，長時間不使用的要準(zhǔn)時關(guān)閉，削減待機(jī)能耗。加快淘汰高能耗辦公設(shè)備。新購買的用電辦公設(shè)備必需達(dá)到規(guī)定的能效標(biāo)識。非工作時間，要準(zhǔn)時關(guān)閉電熱水器等用電設(shè)備。
3、加快用電設(shè)備改造。大力推動用電設(shè)備的節(jié)電改造。因地制宜進(jìn)行節(jié)電改造，確保非節(jié)能燈和其它高能耗設(shè)備逐步改造或更新。
4、嚴(yán)禁私自接線裝燈、安插座，嚴(yán)禁使用電爐、熱得快、電熱杯、電熱器等大功率電器，如需使用，應(yīng)報辦公室批準(zhǔn)。
(二)節(jié)水管理制度
1、注意洗手間用水節(jié)省。加強用水設(shè)備的日常維護(hù)管理，避開消失“長流水”現(xiàn)象;在顯著位置設(shè)置節(jié)水提示標(biāo)志。
2、注意綠化節(jié)省用水。提倡循環(huán)用水，綠地用水盡量使用雨水或再生水;推廣噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水澆灌方式，禁止用自來水涌灌。
3、加強設(shè)施修理改造。常常對供水設(shè)施進(jìn)行檢修，仔細(xì)進(jìn)行管網(wǎng)檢查，尤其要關(guān)注預(yù)埋管道使用狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時檢修，杜絕跑滴漏現(xiàn)象。
4、定期觀測定量分析。支配專人定時定期抄錄水表，即比較分析用量，發(fā)覺狀況特別，馬上進(jìn)行管網(wǎng)檢查，實行有效措施。
(三)其他節(jié)能管理制度
1、節(jié)省辦公用品。利用網(wǎng)上辦公系統(tǒng)，逐步推行網(wǎng)絡(luò)無紙化辦公，節(jié)省紙張，掌握打印、復(fù)印數(shù)量以及書面材料的發(fā)放范圍。
2、規(guī)范辦公用品選購程序，嚴(yán)格審批和掌握辦公用品發(fā)放數(shù)量，鼓舞重復(fù)利用，做好辦公廢紙的'回收，設(shè)立定期回收制度。
3、節(jié)省通信費用。依據(jù)工作需要，正確選擇固定電話、移動電話、和一般郵件等通訊方式。言簡意賅，縮短通話時間，可發(fā)文字短信的盡量不用通話等。
4、合理支配工作。盡量削減使用機(jī)動車，以節(jié)省油費、過路費等。
三、檢查制度
(一)開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能檢查。工程部派專人對所轄范圍全部用電、用水的設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)防滴、漏、跑、冒、耗現(xiàn)象發(fā)生，堵塞水電鋪張的漏洞。
(二)加強科學(xué)管理，工程部要發(fā)揮職能作用，加強監(jiān)督與檢查，實行定期檢查制和不定期抽查制，發(fā)覺對開長流水、白流水、長明燈、光線充分狀況下開燈及無人狀況下開燈、開飲水機(jī)、電腦等鋪張現(xiàn)象嚴(yán)峻的部門和個人予以批判以至必要的懲罰。
店員規(guī)章制度5
一、目的：為確保員工離職時，其工作能明確地轉(zhuǎn)移，以利接交人完整地接任工作，特制定本辦法，員工離職管理制度。
二、適用范圍：適用于本公司全體員工離職時的處理程序。
三、離職管理
1、辭職1.1員工因故辭職，應(yīng)提前30天向其主管領(lǐng)導(dǎo)提出書面申請。
1.2員工主管與辭職員工積極溝通，對績效良好的員工努力挽留，探討改善其工作環(huán)境、條件和待遇的可能性。
1.3辭職員工填寫《員工辭職申請表》，經(jīng)各級領(lǐng)導(dǎo)簽署意見審批后，遞交行政人事部。
1.4審批通過后，部門應(yīng)安排其他人員接替其工作和職責(zé)。到離職日期當(dāng)日辦理離職移交手續(xù)。
1.5辭職員工完成所有必須的離職手續(xù)后，將《員工離職交接表》交行政人事部存檔、結(jié)算薪資。
1.6試用期職員或未簽訂勞動合同者，視崗位的重要性應(yīng)提前3-7天提出申請。
1.7審批權(quán)限：
崗位審批人一線崗位(裝卸工、生產(chǎn)線員工、廚師、清潔工等)基層管理崗位(文職崗位、倉管、質(zhì)檢、秘書、助理、出納、統(tǒng)計、班組長等)中層管理崗位(各部門主管、會計)高層管理崗位(副總經(jīng)理、總經(jīng)理)部門主管√√××副總×√√×行政人事部√√√√總經(jīng)理××√√董事會×××√
2、辭退、除名2.1有以下情況的予以辭退：
1)員工嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度、工作流程給公司造成巨大損失的；
2)經(jīng)考核不能完成工作任務(wù)或經(jīng)過多次培訓(xùn)不能勝任工作，又不服從另行安排或重新安排工作仍不能完成工作任務(wù)或不能勝任工作的.；
3)損害單位利閃，造成嚴(yán)重后果以及嚴(yán)重違背職業(yè)道德，給單位造成壞影響的；
4)無理取鬧、打架斗毆、恐嚇威脅領(lǐng)導(dǎo)、嚴(yán)重影響工作秩序各社會秩序的；
5)貪污、盜竊、賭博、營私舞弊情節(jié)嚴(yán)重但不夠成刑事處分的；
6)受到刑事處罰的；出現(xiàn)以上情況的員工由其部門經(jīng)理填寫《員工辭退通知單》呈準(zhǔn)后，作辭退處理，管理制度《員工離職管理制度》。部門經(jīng)理級以上的由總經(jīng)理填寫。交由行政人事部審核。
2.2辭退員工收到行政人事部的《員工辭退通知單》后，辦理離職移交手續(xù)。部門應(yīng)安排其他人員接替其工作和職責(zé)。
2.3員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開工作崗位連續(xù)三天者，視為自動離職，作除名處理。
3、離職面談員工辭職、辭退時，該部門負(fù)責(zé)人與該員工進(jìn)行離職面談；如有必要，可請其他人員協(xié)助。談話完成下列內(nèi)容：
1)審查文件、資料的所有權(quán)；
2)審查其了解公司秘密的程度；
3)審查其掌握工作、進(jìn)度和角色；
4)闡明公司和員工的權(quán)利和義務(wù)。
5)《員工離職面談記錄表》經(jīng)員工和談話經(jīng)理共同簽字，并交行政人事部存入員工檔案。
4.移交、監(jiān)交
4.1員工獲準(zhǔn)離職或作辭退處理時，依規(guī)定辦理移交手續(xù)。
4.2離職員工應(yīng)填寫《員工離職交接表》一式三份，并由移交人、接交人及監(jiān)交人簽名蓋章。
移交清單由移交人、接交人各持一份，一份送行政人事部備查。
4.3移交事項1)現(xiàn)款、有價證券、帳表憑證2)原物料、財產(chǎn)設(shè)備、器具、印鑒3)規(guī)章、技術(shù)文件、業(yè)務(wù)等有關(guān)資料4)其他應(yīng)交辦事項5)未完成事項4.4監(jiān)交1)經(jīng)理級以上員工由總(副)經(jīng)理監(jiān)交，但情況特殊者，仍由在握董事長指派專人協(xié)助監(jiān)交。
2)主管級以下員工由直屬經(jīng)理監(jiān)交。
5、薪資
5.1除名員工不發(fā)放薪資。
5.2員工辦妥離職手續(xù)后，由行政人事部依《勞動合同》辦理勞動合同終止、退保及結(jié)算工資等相關(guān)手續(xù)。
5.3辭退員工薪資根據(jù)勞動法發(fā)放。
店員規(guī)章制度6
一、總則
1、遵守紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，忠于職守，下級對上級負(fù)責(zé)。
3、守時高效，周到服務(wù)，一絲不茍，立創(chuàng)一流服務(wù)水準(zhǔn)水準(zhǔn)。
4、客戶第一，信譽至上，團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹立公司良好的形象。
5、刻苦學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，愛店敬業(yè)，爭當(dāng)公司一流員工。
6、大公無私，嚴(yán)格管理，認(rèn)真督導(dǎo)，成為合格的管理者。
7、當(dāng)好主人翁，牢固樹立店榮我榮，店衰我恥的主人翁責(zé)任感和使命感。
二、員工服務(wù)意識
西方酒店認(rèn)為，服務(wù)就是SERVICE（本意亦是服務(wù)），其每個字母都有著豐富的含義：
S—Smile（微笑）：其含義是服務(wù)員應(yīng)該對每一位賓客提供微笑服務(wù)。
E—Excellent（出色）：其含義是服務(wù)員應(yīng)將每一個服務(wù)程序，每一個微小服務(wù)工作都做得很出色。
R—Ready（準(zhǔn)備好）：其含義是服務(wù)員應(yīng)該隨時準(zhǔn)備好為賓客服務(wù)。
V—Viewing（看待）：其含義是服務(wù)員應(yīng)該將每一位賓客看作是需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的貴賓。 I—Inviting（邀請）：其含義是服務(wù)員在每一次接待服務(wù)結(jié)束時，都應(yīng)該顯示出誠意和敬意，主動邀請賓客再次光臨。
C—Creating（創(chuàng)造）：其含義是每一位服務(wù)員應(yīng)該想方設(shè)法精心創(chuàng)造出使賓客能享受其熱情服務(wù)的氛圍。
E—Eye（眼光）：其含義是每一位服務(wù)員始終應(yīng)該以熱情友好的眼光關(guān)注賓客，適應(yīng)賓客心理，預(yù)測賓客要求，及時提供有效的服務(wù)，使賓客時刻感受到服務(wù)員在關(guān)心自己。服務(wù)意識，是對酒店服務(wù)員的職責(zé)、義務(wù)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、要求的認(rèn)識，要求服務(wù)員時刻保持客人在我心中的真誠感。
三、儀容儀表
1、男員工頭發(fā)前不超過眉毛，側(cè)不超過耳朵，后不超過后衣領(lǐng)，不準(zhǔn)蓄胡須和燙發(fā)，不準(zhǔn)染發(fā)及留怪異的發(fā)型，要保持頭發(fā)的清潔。
2、女員工應(yīng)化淡妝，長及肩的'頭發(fā)要盤起，不得留怪異發(fā)型，濃妝艷抹，不得染指甲。員工在工作時間內(nèi)不得佩戴飾物（手表、訂婚或結(jié)婚戒指除外）。
3、皮鞋要勤擦，保持清潔光亮。男士需穿黑色皮鞋，深色襪子。女士需穿黑色高根或頗根皮鞋，穿肉色短絲襪或肉色長筒絲襪。
4、上班按規(guī)定著工作裝，服裝應(yīng)保持整潔，挺括。需配戴個人工號牌，工號牌應(yīng)戴于左胸前。
5、注意個人衛(wèi)生，無汗味異味，不得涂抹刺鼻氣味香水，不得吃有刺激性氣味的食物。
四、服務(wù)言談
服務(wù)言談，是指服務(wù)人員在迎賓接待服務(wù)中語言談吐方面的具體要求。主要有以下幾點：
1、遇見賓客要面帶微笑，站立服務(wù)，主動問好。如"您好"、"早上好"、"晚上好"等。
2、和賓客談話時，與賓客保持一步半的距離為宜。說話的語調(diào)要親切、誠懇，表情要自然、大方，表述要得體，簡潔明了。
3、向賓客提問時，語言要適當(dāng)，注意分寸。
4、在與賓客交談時，要注意傾聽，讓對方把話說完，不要搶話和辯解。
5、賓客之間在交談時，不要趨前旁聽，不要在一旁窺視，更不要隨便插話干擾。即使有急事非找賓客不可，也不要打斷他們的談話，而應(yīng)在一旁稍候，待賓客有所察覺后，先說聲："對不起，打擾一下"，在得到賓客允許后再發(fā)言。
6、對外來電話找客人時，一定要聽清要找賓客的姓名、性別、單位和房間，然后視情況轉(zhuǎn)告。
7、正確地稱呼客人。稱呼不當(dāng)，容易引起客人反感和誤會。對賓客的稱呼，應(yīng)根據(jù)年齡、身份、職務(wù)、性別、婚否來確定，不能直接點名道姓。對男賓可稱"先生"，已婚女賓可稱"太太"，未婚女賓可稱"小姐"。對宗教界人士一般稱"先生"，有職務(wù)的稱職務(wù)。
五、服務(wù)舉止
服務(wù)舉止，是對服務(wù)人員在工作中的行為、動作方面的具體要求。作為一個合格的服務(wù)員必須做到：
1、舉止端莊，動作文明，坐要正直，不前俯后靠。
2、在賓客面前應(yīng)禁止各種不文明的舉動。
3、在上班工作前，不要吃帶有強烈異味的蔥、蒜、韭菜等。
4、在工作時，應(yīng)保持安靜，做到"三輕"，即說話輕、走路輕、操作輕。
5、賓客之間在地方狹小的通道、過道或樓梯間談話時，服務(wù)員不能從中間穿行，應(yīng)先道一聲"對不起，請讓一下"，待對方挪動后再從側(cè)面或背面通過。如果無意中碰撞賓客，先主動表示道歉，說聲"對不起"，方可離去。
6、對容貌體態(tài)奇特或穿著奇裝異服的賓客，切忌交頭接耳議論或指手劃腳，不能模仿譏笑。對身體有缺陷或病態(tài)的賓客，應(yīng)熱情關(guān)心，周到服務(wù)，不能有任何嫌棄的表情和動作。
店員規(guī)章制度7
1、按時上下班，不得遲到早退，不得無故請假。
嚴(yán)格遵守上下班時間早班：9:30—20:45
晚班：10:45—22:00
按月為周期，遲到早退一次警告，遲到早退第二次罰款￥20，遲到早退第三次罰￥30，以此類推。(遲到指上班時間后20分鐘內(nèi)，超過30分鐘記曠工半天。早退指未到下班時間自行下班。請假。
請假必須提前一天告知領(lǐng)班，否則按曠工處理(扣日工資的2倍);請假超過2天者必須提前2天通知店長;請假超過3天(含3天)的必須提前3天得到店長同意。所有無故臨時請假者均按曠工半天處理，扣日工資的50%。
2、按要求著裝，按要求使用、放置個人物品。
不按要求著裝，不按要求使用擺放個人物品的每次罰款￥10。
不得使用店內(nèi)供客人使用的餐具及物品。如違反每次罰款￥10，如找不到當(dāng)事人的`所有員工每人罰款￥10。
3、工作時間不允許聚眾聊天，不許嬉鬧。工作認(rèn)真仔細(xì)，服務(wù)細(xì)致周到，使用禮貌用語。
工作時間看電視，每次罰款￥10。工作時間聊天者，每次罰款￥10。
工作時間離崗造成區(qū)域內(nèi)無人服務(wù)者，每次罰款￥20。
4、責(zé)任到崗，各負(fù)其責(zé)。
退菜必須得到領(lǐng)班或值班經(jīng)理的同意，且必須填寫退菜單。因點菜員失誤造成退菜的，由點菜員承擔(dān)菜品價格的50%。因傳菜失誤造成退菜的，由傳菜員承擔(dān)菜品價格的50%。因服務(wù)原因造成退菜的，由當(dāng)事人承擔(dān)菜品價格的50%。
如出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，該區(qū)域責(zé)任人(包括該區(qū)域內(nèi)的所有服務(wù)人員)承擔(dān)全部款項。
5、堅守崗位，盡職盡責(zé)。
所有服務(wù)員不得串崗，工作時間站著指定的服務(wù)位置。不按要求執(zhí)行者每次罰款￥5。
工作時間不許使用手機(jī)，違反者每次罰款￥20。工作時間不許做與工作無關(guān)的事情，(如，梳頭、剪指甲、吃東西、玩手機(jī)等)，違反者視情節(jié)嚴(yán)重，每次罰款￥20--￥50。堅守崗位。
11:30—14:00，17:30—21:30兩個時段門口及三個區(qū)域必須有人值守。違反者每次罰款￥5。
14:00—17:00值班員必須在店內(nèi)值班。2個值班員必須保證門口和店內(nèi)各一人(若店內(nèi)暫無就餐的客人2人可都在門口值班)。值班員不許離崗(如睡覺、吃東西等)，違反者視情節(jié)嚴(yán)重，每次罰款￥10---￥30。
6、注意儀容儀表，必須按照店內(nèi)要求執(zhí)行。違反者視情節(jié)嚴(yán)重每次罰款￥5--￥10。
7、所有服務(wù)必須按照店內(nèi)要求執(zhí)行，不得隨意發(fā)揮、隨意改動。違反者視情節(jié)嚴(yán)重每次罰款￥10--￥50。
職責(zé)表
1、服務(wù)員。
做好本職服務(wù)工作，做好點菜、菜品推介、盯臺及買單的工作。
2、班長。
負(fù)責(zé)班內(nèi)成員衛(wèi)生安排、日常工作安排，協(xié)調(diào)解決顧客關(guān)系，輔助領(lǐng)班完成衛(wèi)生檢查、考勤考核等工作。
3、領(lǐng)班。
負(fù)責(zé)整個前廳的服務(wù)工作，從衛(wèi)生、服務(wù)安排，員工工作排班到新員工入職培訓(xùn)，調(diào)節(jié)顧客糾紛等所有與前廳服務(wù)有關(guān)的工作。
輔助每日早會的召開，做好每日安排及總結(jié)，做到獎罰分明。
4、值班主任。
負(fù)責(zé)每日員工紀(jì)律的監(jiān)督與整頓。
所有員工必須按照店內(nèi)制度約束自己。
所有懲罰條列的執(zhí)行若因值班主任及領(lǐng)班失職造成，領(lǐng)班與當(dāng)事人共同受罰。
前廳7不準(zhǔn)
1、餐廳內(nèi)不許使用手機(jī)
2、餐廳內(nèi)不許脫鞋
3、餐廳內(nèi)不許梳頭發(fā)
4、餐廳內(nèi)不許剪指甲
5、餐廳內(nèi)不許打鬧、摟抱
6、餐廳內(nèi)不許吃零食
7、餐廳內(nèi)不許聚眾聊天。
店員規(guī)章制度8
一、自覺遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律，要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)， 善于學(xué)習(xí)，掌握技能。
二、要著店裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端莊，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。
三、服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致，要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
四、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的`物品要交公。
五、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺;前臺電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作，打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費。
六、工作時間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。
七、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。
衛(wèi)生制度
公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒。酒店的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蟻蠅、無異味。
考勤制度
一、員工必須遵守上下班時間，不得遲到、早退。
二、每人每月休四天，遇到重要接待任務(wù)暫停休，過后不休。
三、員工辭職須提前將辭職報告上交，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗。如有特殊情況不能提前辭職的，應(yīng)及時通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請示經(jīng)理。
四、員工請事假，須提前上報領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)，事后請假一律按曠工處理。
五、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。
六、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。
儀容儀表規(guī)定
儀表：
1、工作時間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。
2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。
3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括，工作服如有破損應(yīng)及時修補。
4、服務(wù)員上班時一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋。
5、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。
6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。
7、服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并檢查領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。
8、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。
9、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不掩耳;女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮掩。勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
10、男士不留小胡子、大鬢角;女士不留長指甲，不涂指甲油、不使用濃香水。
11、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。
12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。
13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。
儀態(tài)
1、 坐姿
A身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏。手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。
B坐時不要把椅子坐滿(服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二)，但不可坐在邊沿。
C不可前俯后仰，不可將腿跨在扶手或茶幾上。
D在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。
2、 立姿
A挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。
B雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài)。
C女服務(wù)員站立時，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬。
D站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺、墻等。
E站立時不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動作。
F站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。
3、 走姿
A昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直。女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員行走雙腳跟平行。
B行走時不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。
C行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。
D客過站定，主動讓路并點頭示意問好。
E在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻。
F三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時不得勾肩搭背，邊說邊笑或打鬧。
獎懲條例
1、 上班遲到、早退。
2、 上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。
3、 隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、 不按指定員工通道出入，著便裝進(jìn)入工作崗位。
5、 違反各項規(guī)章制度，受到皮裝
店員規(guī)章制度9
一、目的
二、范圍
本規(guī)章制度適用于咖啡店全體員工，包括管理人員、前臺服務(wù)員、后廚廚師等。
三、制度制定程序
制定本規(guī)章制度的程序如下：
1、召開會議，確定制度的必要性和編制方案；
2、制定初稿，征求員工和管理人員的`意見和建議；
3、修訂制定細(xì)則，發(fā)布并在咖啡店顯著位置公示，并在員工手冊內(nèi)加以說明。
四、相關(guān)法律法規(guī)和公司內(nèi)部政策規(guī)定
本規(guī)章制度的制定和實施應(yīng)遵循《勞動合同法》、《勞動法》、《勞動保障監(jiān)察條例》、《行政管理法》等相關(guān)法律法規(guī)和公司內(nèi)部政策規(guī)定。
五、制度名稱、范圍、目的、內(nèi)容、責(zé)任主體、執(zhí)行程序、責(zé)任追究等內(nèi)容
2、制度范圍：本制度適用于本咖啡店所有員工。
3、制度目的：
�。�1）規(guī)范員工行為，維護(hù)咖啡店秩序和形象；
�。�2）提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，提高顧客滿意度；
�。�3）保障員工的合法權(quán)益。
4、制度內(nèi)容：
（1）員工應(yīng)按照規(guī)定上崗并保持形象衛(wèi)生；
（2）員工應(yīng)按照規(guī)定提供服務(wù)，保障顧客權(quán)益；
（3）員工應(yīng)遵循規(guī)定的工作時間和休息時間；
�。�4）員工應(yīng)按照規(guī)定管理、使用和維護(hù)店內(nèi)設(shè)備和物資；
�。�5）員工應(yīng)受到規(guī)定的培訓(xùn)和監(jiān)督；
�。�6）員工應(yīng)安全用餐，不得在店內(nèi)抽煙、飲酒等。 5、責(zé)任主體：
�。�1）管理人員應(yīng)對員工的行為進(jìn)行監(jiān)督和管理；
�。�2）員工應(yīng)遵守制度規(guī)定。
6、執(zhí)行程序：
�。�1）制度的內(nèi)容應(yīng)在員工手冊和店內(nèi)公示板上明確展示；
�。�2）員工應(yīng)在上崗前進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)；
�。�3）管理人員應(yīng)對員工的行為進(jìn)行監(jiān)督和管理；
�。�4）存在違規(guī)行為，應(yīng)及時記錄、通報、調(diào)查并處理。 7、責(zé)任追究：
（1）員工違反規(guī)定，應(yīng)依據(jù)輕重情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理；
�。�2）如員工的違反規(guī)定影響到顧客利益，追究員工法律責(zé)任。
六、總則
1、咖啡店將按規(guī)章制度對員工進(jìn)行考核，優(yōu)秀員工將被適當(dāng)表彰或者獲得獎勵；
2、本規(guī)章制度經(jīng)適當(dāng)修改后須重新公示。
店員規(guī)章制度10
一、目的和基本原則
為了規(guī)范火鍋店內(nèi)員工的管理行為，提高員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量，確�；疱伒甑恼＝�(jīng)營運營，制定本制度規(guī)章制度。制度由管理層全權(quán)負(fù)責(zé)，必須嚴(yán)格執(zhí)行。員工應(yīng)該遵守這些規(guī)章制度，維護(hù)公司形象�；驹瓌t如下：
1．遵循國家法律法規(guī)以及公司管理制度。
2．崇尚以客戶為中心，服務(wù)優(yōu)先的觀念。
3．嚴(yán)明紀(jì)律，認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。
4．實行人性化管理，關(guān)心員工的工作和生活。
二、員工入職和培訓(xùn)
1．入職標(biāo)準(zhǔn)
公司通過招聘和推薦的方式招聘員工，要求具備以下條件：
�、倬邆湎鄳�(yīng)崗位職業(yè)資格證書；
�、谏眢w健康，無犯罪記錄；
�、坌愿耖_朗，態(tài)度熱情、親切；
�、芫哂辛己玫臏贤�、團(tuán)結(jié)合作和服務(wù)意識。
2．員工培訓(xùn)
為了更好地服務(wù)客戶，公司會對員工進(jìn)行一系列的崗位培訓(xùn)，保證員工擁有必要的技能和服務(wù)意識。新員工要參加了解公司、了解崗位、了解產(chǎn)品等方面的課程學(xué)習(xí)。
三、員工日常管理
1．服飾要求
員工的服飾應(yīng)該整潔、美觀、得體。服務(wù)需穿著規(guī)定的制服或服飾。
2．工作時間和休息制度
員工必須嚴(yán)格按照公司的工作時間進(jìn)行工作，不能遲到早退；在工作時間內(nèi)不得抽煙、喝酒、受打擾；在休息時間內(nèi)應(yīng)該保持整潔，不得影響公司的工作秩序。
3．工作紀(jì)律
員工必須遵守公司規(guī)定的上班時間、工作任務(wù)、工作紀(jì)律，認(rèn)真履行工作職責(zé)，維護(hù)公司的形象。
四、員工考核和激勵制度
公司將針對員工的'服務(wù)質(zhì)量、工作態(tài)度、出勤紀(jì)律、銷售業(yè)績等方面進(jìn)行不定期考核，每年考核一次并根據(jù)考核結(jié)果采取相應(yīng)的激勵和懲罰措施。
五、員工保密制度
員工必須遵守公司對于商業(yè)秘密的保密制度。不得將公司資料和客戶信息泄露給公司外部和其他人員。
六、員工懲罰和解除雇傭
1．對于嚴(yán)重違反制度的員工，公司將給予相應(yīng)的行政處罰或者進(jìn)行紀(jì)律處分，甚至解除其雇傭關(guān)系。
2．對于經(jīng)過多次勸退，工作紀(jì)律一再受到重視依舊無法改進(jìn)的員工，公司可能會考慮解除勞動關(guān)系。
七、制度的執(zhí)行
管理層要負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行本制度規(guī)章制度，定期檢查員工遵守情況，如果有錯謬之處，應(yīng)及時糾正并加以改正。員工同樣要遵從公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行工作職責(zé)，共同維護(hù)公司的形象和利益。
總之，本著公平公正的原則，為了公司的長遠(yuǎn)發(fā)展和員工的利益，我們需要共同遵守這些規(guī)章制度。只有員工能夠認(rèn)真投入工作，盡職盡責(zé)地努力服務(wù)，才能為公司獲取更好的經(jīng)濟(jì)效益，為客戶帶來更好的服務(wù)體驗。
店員規(guī)章制度11
一、 收入管理
1. 點菜單、加菜單、酒水單特地印制(印制通號)，實行專人管理，連號結(jié)算。
2. 收銀員每天做好收入明細(xì)帳，在當(dāng)天的業(yè)務(wù)結(jié)束后將現(xiàn)金如數(shù)存入指定銀行賬戶，并將銀行存款單與收入單據(jù)一并交財務(wù)人員。
二、 支出管理
1. 嚴(yán)格實行收支兩條線，杜絕坐收坐支。
2. 貨款實行按15天/次結(jié)算，由兩人到場，按據(jù)付款，簽字認(rèn)可。
3. 水、電、氣、稅收等按正式發(fā)票結(jié)算。
4. 工人工資造冊本人簽字領(lǐng)取。
三、 選購管理
1. 菜品、調(diào)料等原材料選購實行一人購買，一人收貨，兩人簽字認(rèn)可，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)、數(shù)量關(guān)。
2. 管理人員隨時入市了解把握市場行情，確保選購物品物美價廉。堅決杜絕消失虛報數(shù)量，提高價格等現(xiàn)象，如發(fā)覺一次，扣供貨商500元。
四、 前廳管理
1. 服務(wù)人員要聽從管理人員指揮，協(xié)作協(xié)作，做到熱忱服務(wù)，高效服務(wù)。
2. 支配專人兼職負(fù)責(zé)開關(guān)招牌燈，每天下午六點鐘開、關(guān)門離開關(guān)。
五、 廚房管理
1. 廚師要堅持節(jié)省成本、提高質(zhì)量的`原則，杜絕消失鋪張等狀況，達(dá)到讓顧客滿足、增加收益的雙贏目的。
2. 保持廚房潔凈干凈，注意個人衛(wèi)生，堅決杜絕消失菜品污染等現(xiàn)象。
3. 廚師要依據(jù)氣候季節(jié)，顧客喜好，不斷加強菜品創(chuàng)新。
六、 財務(wù)管理
1. 堅持日清月結(jié)制度，收支憑據(jù)。財務(wù)人員每月5日前，通報上月收支狀況�！静惋嬛贫取�
2. 財務(wù)人員要做好資產(chǎn)管理、收支結(jié)算、帳務(wù)核算等工作，做到嚴(yán)格核算、精確 無誤，確保帳實相符、帳帳相符。
3. 帳務(wù)核算要做到收支清晰，賬目清晰，并做好成本分析。
4. 庫存酒水等物品實行明細(xì)帳管理。
店員規(guī)章制度12
一、準(zhǔn)時上下班，不得遲到，不得早退，不得曠工；（營業(yè)時間為早班8：30 — 14：30晚班：14：30 — 21：30）；
二、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作；
三、上班第一時間打掃檔口衛(wèi)生，整理著裝，必須做到整潔干凈；員工需畫淡妝，精力充沛；
四、上班時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本店形象；
五、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神。尊重上級、有何正確的建議或想法可以直接予上級溝通；
六、服從分配服從管理、不得損毀本店形象、透露本店機(jī)密；
七、工作時不得接聽私人電話，不得會客，手機(jī)應(yīng)調(diào)為靜音或震動；
八、認(rèn)真聽取每位客戶的建議和投訴、損壞本店財物者照價賠償，偷盜本店財物者交于公安部門處理；
九、員工服務(wù)態(tài)度：
1、熱情接待每位客戶，做好積極、主動、熱誠、微笑的服務(wù)；
2、盡快主動了解服裝；以便更好的`介紹給客戶；
十、員工獎罰規(guī)定：
1、全勤獎勵每月30元，遲到、早退、每分鐘扣罰1元；曠工一天扣罰120元，工作時間不允許請假辦私事，請假一天扣除當(dāng)日工資，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理；
2、每三個月進(jìn)行優(yōu)秀員工獎勵，獎勵100元；（條件：必須全勤員工、業(yè)績突出、無客戶投訴者、無拒客者；）客戶投訴或與客戶發(fā)生爭吵將取消本次獎勵，一次扣罰30元；
3、上班時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰10元/次；上班有客戶在時不得接聽私人電話不得發(fā)短信聊天，手機(jī)應(yīng)調(diào)為靜音或震動，違者扣罰5元/次；
4、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次；私下使用本公司電腦者扣罰50/次；
5、透露公司機(jī)密（產(chǎn)品原價、客戶檔案、）查明屬實將扣除當(dāng)月工資的60%；
十一、應(yīng)聘條件：
1、需交身份證復(fù)印證
2、所有應(yīng)聘者需試用三天
3、試用期間必須遵守本公司規(guī)章制度；
公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時尚品質(zhì)、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格，以信譽、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽良好為追求目標(biāo)！
店員規(guī)章制度13
為了更好的規(guī)范夜班住店留守人員的'管理，預(yù)防各類事件發(fā)生，保障公司財產(chǎn)安全，特制訂以下行為守則：
1、駐店員留守時間為：凌晨03:00—上午10:00；
2、必須嚴(yán)格交班制度，做好一切交班手續(xù)。凌晨03:00營業(yè)結(jié)束后，駐店員與前臺及超市收銀核對好超市貨物及各項物資，無誤后簽字確認(rèn)接班，上午10:00將移交貨物及物資轉(zhuǎn)交早班接班人員。
3、公司所有人員下班時與值班經(jīng)理一起查驗消防器材是否完好，待辦事項必須交代清楚后，住店留守人員必須再次巡視各區(qū)域至每個包房，如：檢查前臺、超市及每個包房的空調(diào)、電視機(jī)、主機(jī)電源、垃圾桶是否有煙頭等、配電房所有開關(guān)是否已經(jīng)斷開（除正常照明外）、衛(wèi)生間是否有漏水堵塞現(xiàn)象等，如發(fā)現(xiàn)問題，必須當(dāng)場處理無誤后，方可簽字接班。
4、值班期間要保持高度警惕，做好防火、防盜工作，檢查門窗關(guān)閉情況，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時排除，如遇重大問題及時上報！
5、駐店期間，任何人員（除公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)有特殊需要的），一律不得在場所內(nèi)逗留、留宿。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將對住店留守人員處以500元/次的罰款！
6、如遇跑水、漏水、漏電情況，應(yīng)立即上報公司領(lǐng)導(dǎo)；
7、如發(fā)現(xiàn)住店留守人員，擅離崗位將對住店留守人員處以200元/次的罰款，造成公司損失的，公司將從工資中扣除相應(yīng)損失不足的部分將追究其法律責(zé)任。
8、交班前必須將上班交班情況向接班當(dāng)班經(jīng)理交代清楚后陪同其巡視場所內(nèi)所有區(qū)域，確認(rèn)正常后簽字交班。
9、住店留守人員只能在公司指定的就寢點睡覺，否則將對其處以200元/次罰款；不得在住店留守時段在本場所內(nèi)使用大功率電器（200W以上）否者罰100元/次。
10、住店留守人員享有公司駐點補貼每月1600元整；
店員規(guī)章制度14
為了創(chuàng)造一支以店面利益至高無上準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊服務(wù)于每一位客戶，商店嚴(yán)格規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守。
一、值日生需提前到崗，7：50前衛(wèi)生打掃完畢，衛(wèi)生包括室內(nèi)、衛(wèi)生間、室外門臉玻璃，柜臺由個人負(fù)責(zé)，保持清潔明亮。
二、服從分配、服從管理，不得損毀店面形象，透露店面機(jī)密，精神飽滿地進(jìn)入工作狀態(tài)，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要大方得體。
三、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神做好本職工作。
四、上班不得遲到早退、曠工；上班時間不得嬉笑、打鬧、睡覺而影響本店面形象，遲到30分鐘扣50元，30分鐘后扣100元，當(dāng)天未來者按曠工處理，早退人員扣100元，曠工一天扣除三天工資，曠工三天當(dāng)自動離職處理，請假需提前一天申請，經(jīng)過經(jīng)理同意方可請假。
五、工作時接聽私人電話不得超過1分鐘，不許用店面電話打私人電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。
六、員工服務(wù)態(tài)度：
（1）熱情接待每位顧客（您好！金立手機(jī)專賣店）；微笑是每個銷售人員的`基本表情，面對顧客應(yīng)表現(xiàn)出熱情、真誠、親切、友好、專業(yè)、不準(zhǔn)不理不睬。
�。�2）了解各產(chǎn)品性能，向顧客合理的介紹，說話語氣要輕。
七、員工獎罰規(guī)定：
�。�1）全勤獎力60元，遲到、早退，每分鐘扣罰1元；曠工一天扣罰120元，工作時間不允許請假，請假10分鐘罰5元，請假一天扣除當(dāng)日工資，未經(jīng)批準(zhǔn)按照曠工處理，周六日不得請假。
八、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元一次，衛(wèi)生未整理干凈者扣罰5元一次。
九、上班時間接聽私人電話不得超過1分鐘，違者扣罰5元一次，工作時間不得玩微信、QQ等違者罰10元。
十、辭職條件
�。�1）員工合同期滿后方可離職，離職將發(fā)放所有工資，合同期滿后如繼續(xù)續(xù)約者當(dāng)次獎勵100元。
�。�2）如需離職者須提前3個月提呈辭職報告，書寫詳細(xì)理由批準(zhǔn)后方可離職，離職只發(fā)工資，不發(fā)提成。
公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格，以信譽、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽良好為追求目標(biāo)！
店員規(guī)章制度15
為加強藥店管理，樹立藥店良好形象提高員工素質(zhì)，加強員工管理，營造良好的營業(yè)氛圍，福緣堂藥店特制定如下制度望認(rèn)真遵照執(zhí)行。
一、樹立“質(zhì)量第一，顧客至上”的`營業(yè)觀念，嚴(yán)格遵守執(zhí)行道德行為規(guī)范，為顧客提供熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、有顧客時，無論手頭做任何工作應(yīng)立即停止，首先接待顧客。銷售藥品時要態(tài)度認(rèn)真，思想集中，面帶微笑、語氣平和，并要正確介紹藥品性能、用法、用量、禁忌和注意事項。合理搭配銷售，不得錯配銷售藥品，要做到百問不厭，百拿不煩，出示藥品應(yīng)動作輕緩，藥品接觸柜面不得有滑動不能拋扔，閑時要直接遞到顧客手中，無論任何理由都不得與顧客爭吵。
三、收銀時要做到唱收唱付，不出差錯，下賬時要認(rèn)真細(xì)致，做到及時準(zhǔn)確無誤，顧客離開時要有送聲！比如：慢走、你走好等禮貌用語；當(dāng)班當(dāng)天的現(xiàn)金、刷卡核對無誤后方可交班交賬。找錢時要把硬幣放在紙幣上或放在顧客手中，不能放在柜臺上。收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)�。工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行"長繳短補"的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。
四、應(yīng)按時上下班，夏季早7點30分上班，晚九點下班，冬季早八點上班，晚九點下班，不遲到早退，不無辜缺班，不擅自脫離崗位，有事提前請假，離職需提前一個月申請批示；
五、營業(yè)刷卡用電腦除正常收款刷卡，任何人不得亂動并做他用，不得修改、添加刪除任何文件，更不許外人動電腦插光盤、U盤聽歌、看電影、玩游戲等，電腦出現(xiàn)故障或停電應(yīng)立即關(guān)閉電源停用，做好手工記錄，并告知負(fù)責(zé)人，不得擅自處理。
六、員工之間要搞好團(tuán)結(jié)，積極配合。所有員工應(yīng)互敬互愛，互相幫助，互相勉勵，共同進(jìn)步，和諧相處，不損人利己，不譏諷挖苦，不取笑他人，不以工作之外論長道短。
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