幼兒園安全檢查規(guī)章制度

　　在充滿活力，日益開放的今天，制度使用的頻率越來越高，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家收集的幼兒園安全檢查規(guī)章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

幼兒園安全檢查規(guī)章制度1

　　1、教師要以幼兒為中心，關(guān)注幼兒的安全，午睡時，勤巡視，細心觀察防止幼兒在被窩內(nèi)發(fā)生意外。

　　2、戶外活動外出返回均要認真清點人數(shù)，家長來接孩子一定要按學(xué)校的'接送程序進行，不能違返。

　　3、經(jīng)常檢查幼兒的口袋，不讓孩子玩帶玻璃、硬幣等呈尖角的危險物品，以防傷害孩子。

　　4、必須妥善保管藥物，喂藥時要仔細核對。

　　5、注意開水、熱湯及熱粥的擺放，防止發(fā)生燙傷。

　　6、注意房屋、場地、玩具、電器設(shè)備的安全使用，避免觸電、砸傷和摔傷等事故發(fā)生。

　　7、任何人不得私自留人在幼兒園住宿，如有親屬要暫時留宿，必須先報告給園長，同意后方能留宿。

幼兒園安全檢查規(guī)章制度2

　　1、選擇經(jīng)過安全處理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干凈。

　　2、徹底加熱食品，食品所有部位的溫度都必須達到70度以上。

　　3、做熟的食品放置時間不宜過長，最好在食品出鍋后盡快吃掉。

　　4、妥善貯存熟食品，應(yīng)在60度以上或10以下的條件下貯存熟食品。

　　5、貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時應(yīng)使食品所有部位的溫度都達到70度以上。

　　6、避免生食品與熟食品的`接觸，用于處理生、熟食品的刀具、案板等也要分開。

　　7、加工制作食品前和每次間歇后，必須把手洗凈。

　　8、保持加工操作間的清潔，所有用來制備食品的用具表面必須保持絕對干凈，抹布應(yīng)每天更換，并在下次使用前煮沸消。

　　9、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

幼兒園安全檢查規(guī)章制度3

　　1、以幼兒為中心，關(guān)注幼兒在各項活動中的安全。

　　2、上班人員交接時一定要認真清點幼兒人數(shù)，戶外活動外出返回均要認真清點人數(shù)，家長來接孩子一定要按幼兒園的接送程序進行，不能違反。

　　3、值午睡班時，生活教師勤巡視，細心觀察防止幼兒在被窩內(nèi)發(fā)生意外。

　　4、經(jīng)常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣等呈尖角的危險物品，以防傷害幼兒。

　　5、妥善保管藥物，喂藥時要仔細核對，有毒物品由專人管理，嚴禁在班上存放，藥物的保管和服用由醫(yī)務(wù)人員負責(zé)。

　　6、熱湯熱粥時要加蓋，防止發(fā)生燙傷和中毒事故。

　　7、注意房屋、場地、家具、用具、玩具、活動器械、電器設(shè)備的'安全使用，每月檢查一次，大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避免觸電、砸傷和摔傷等事故發(fā)生。

　　8、發(fā)生人身事故的必須及時報教育局安辦，妥善處理。

　　9、事故責(zé)任人必須在一天內(nèi)寫出報告，園內(nèi)召開事故分析會，做好事故的善后處理。

　　10、每月召開一次全園安全工作會議，由各部門的負責(zé)人組成安全小組，加強防護措施，消除事故隱患。

　　11、任何人不得私自留人在幼兒園住宿，如有親屬要暫時留宿，必須先報告給園長審批同意后方能留宿。

　　幼兒園家長聯(lián)系制度

　　1、接受新生的教師，在幼兒入園前應(yīng)進行家訪；各班教師每學(xué)期根據(jù)情況進行家訪；對缺勤一周以上幼兒必須進行家訪。

　　2、教師平時通過家長聯(lián)系，及時與家長溝通信息，雙方共同配合，進行教育；期末與保健人員共同填寫幼兒發(fā)展情況報告單，向家長報告幼兒在園各方面情況。

　　3、在家長接送幼兒時，隨時與家長聯(lián)系，爭取家長的了解、支持與配合。

　　4、每學(xué)期召開全園家長會或班家長會一次。

　　5、每學(xué)期各班可結(jié)合家長會向家長開放活動半日，使家長了解幼兒園工作及自己孩子各方面的表現(xiàn)。

　　6、開辦家長學(xué)校，向家長介紹科學(xué)育兒知識。

　　7、建立家長園地，向家長宣傳有關(guān)教育和衛(wèi)生保健知識。

　　8、邀請家長代表參加園務(wù)委員會等。

　　9、設(shè)園長接待家長日和家長意見箱，廣泛聽取家長意見。

　　10、為解決家長實際困難，堅持值班制。

　　幼兒園教師工作職責(zé)

　　1、嚴格遵守幼兒園各項規(guī)章制度和師德規(guī)范。

　　2、全面負責(zé)本班教育和保育工作，深刻領(lǐng)會《綱要》精神，結(jié)合本班實際，制定教育工作計劃（包括觀察、分析、記錄幼兒發(fā)展情況），并認真執(zhí)行。

　　3、對幼兒態(tài)度和藹可親，做到耐心、關(guān)心、細心、熱心，與本班教師、生活教師團結(jié)協(xié)作，搞好所在班級教育、衛(wèi)生、保健及生活護理等工作。

　　4、認真執(zhí)行幼兒作息制度，認真安排好幼兒一日生活內(nèi)容，做到動靜交替，手腦并用，確保幼兒身心健康成長。

　　5、主持召開每周班務(wù)會議，共同確定下周工作重點，與副班主任和生活教師共同搞好班內(nèi)工作。

　　6、堅持正面教育原則，尊重幼兒，積極啟發(fā)誘導(dǎo)，嚴禁體罰和變相體罰。

　　7、努力鉆研業(yè)務(wù)，積極參加教研活動及業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。積極創(chuàng)編教材，制作教具，不斷提高自身素質(zhì)及水平。

　　8、做好交接班工作，家長特殊要求、患兒藥品、物品詳細登記交接。

　　9、密切家園聯(lián)系，做好家教宣傳，按時分發(fā)“家園聯(lián)系手冊”，經(jīng)常與家長保持聯(lián)系，及時交換意見。

　　10、認真做好教研活動記錄和每周教育小結(jié)，每月交教學(xué)反思、教育摘抄，每學(xué)期撰寫質(zhì)量較高的專題論文一至兩篇。

幼兒園安全檢查規(guī)章制度4

　　一、防止食物污染措施

　　1、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。

　　2、徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。

　　3、嚴格把好食品原料進貨關(guān)，嚴禁采購和加工腐爛、變質(zhì)、霉爛的肉類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進入廚房。

　　4、易腐食品應(yīng)低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用，應(yīng)作廢棄處理。

　　5、凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病的廚房工作人員，應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。

　　6、把好食品采購、驗收關(guān)，防止有毒食物進入廚房，以防誤食或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒。

　　7、廚房中的非食用或非直接食用品如：堿、小蘇打、明礬、去污粉、清潔劑等應(yīng)分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝。

　　8、劇毒品（包括殺蟲劑）禁止進入倉庫和廚房。

　　9、一旦發(fā)生事故，應(yīng)保持現(xiàn)場應(yīng)有狀態(tài)，防止當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物，應(yīng)收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時送交衛(wèi)生管理部門，以備檢查，聽候處理。

　　二、食堂安全操作、預(yù)防火災(zāi)、防火措施

　　1、食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設(shè)備。

　　2、加強火源管理，燃氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)有專人負責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷，并關(guān)閉天燃汽開關(guān)及門窗。

　　3、隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠離火源的地方，廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。

　　4、必須對所有的員工進行消防知識的培訓(xùn)，定期組織對所有的消防設(shè)施的檢查。

　　5、禁止一切非廚房人員進入操作場所。

　　三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預(yù)防措施

　　1、所有設(shè)備實行包機制，操作人員必須嚴守操作規(guī)程和安全制度。

　　2、加強刀具管理，設(shè)置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點使用，下班后集中存放保管。

　　3、爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中，應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時，應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。

　　4、員工如受到傷害，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。

　　四、食堂、食品衛(wèi)生管理制度

　　1、定期組織食堂員工學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律、法規(guī)及各級政府、機關(guān)對有關(guān)食品衛(wèi)生安全文件精神，組織員工參加衛(wèi)生部門組織的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，不斷提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識和法律意識。

　　2、根據(jù)衛(wèi)生部門的規(guī)定要求，結(jié)合幼兒園食堂實際情況，備齊各功能用房，配全相關(guān)設(shè)施，并將設(shè)施的管理、使用分工到人，落實責(zé)任，切實發(fā)揮其作用。

　　3、食堂工作人員須戴工作帽、穿工作服、佩戴上崗證上崗，并做到勤剪指甲、勤洗手，不戴戒指和手鏈，不面對食品打噴嚏、咳嗽，不在食品加工場所吸煙。

　　4、各衛(wèi)生區(qū)域、各庫房、各加工操作間、各硬件設(shè)施等的衛(wèi)生責(zé)任人及時組織相關(guān)人員打掃、擦抹，及時清理雜物等。

　　5、嚴把采購、儲存食品衛(wèi)生關(guān)。杜絕采購腐爛變質(zhì)及其他不符合衛(wèi)生要求的食品、蔬菜等，杜絕用腐爛變質(zhì)及其他不符合衛(wèi)生要求的食品、原料加工食品。規(guī)范采買肉品渠道，查驗肉品的動物產(chǎn)品檢疫合格證，同時做好必要記載，做到貨證相符。

　　6、用專用水池洗刷餐具；用專用消毒柜對餐具進行消毒；用專用保潔柜存放餐具。

　　7、規(guī)范備餐間設(shè)施，充分發(fā)揮備餐間功能。庫房、設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域的打掃、檢查責(zé)任落實到人，確保及時打掃，不留污物、灰塵。

　　8、食物粗加工、精加工，分場所進行；葷、素食物清洗分池進行；生、熟食物分開存放；冷藏、冷凍設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。冷藏柜的霜不得超過5毫米。確保庫房加工間通風(fēng)、無鼠蠅、無灰塵。

　　9、供應(yīng)的熟食特別是葷菜須充分加熱。

　　10、食堂伙委會定期檢查食堂衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場處理，并做好記錄。

　　五、幼兒園食品留樣管理制度

　　食品留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的.重要依據(jù)。

　　為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣制度。

　　1、每餐堅持飯菜留樣。

　　配餐員在分配飯菜時，每樣湯、菜、飯均須留樣，每樣不少于100克。

　　分別放入留樣盒內(nèi)加蓋并標明留樣時期、品名、餐次、留樣人。

　　及時儲存于專用冰箱，溫度保持在5攝氏度左右。

　　2、飯菜留樣必須保留四十八小時后方可倒掉。

　　3、留樣前，必須對用于飯菜留樣的容器進行清洗、消毒殺菌。

　　4、食堂廚師必須負責(zé)對留樣食品的檢查，并做好“菜名、餐次、日期、留樣人”等的留樣記錄，以備查驗。

　　六、食品原料采購索證制度

　　1、采購員要認真按照學(xué)習(xí)，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。

　　2、采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。

　　3、所索取的.檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。

　　4、不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。

　　5、不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。

　　6、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等，均應(yīng)嚴格索證；生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證。

　　7、驗收員在驗收食品時，要檢查所購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。

　　七、庫房管理制度

　　1、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。

　　2、倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。

　　3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無食品流通許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。

　　4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。

　　5、食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。

　　6、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標識，結(jié)霜不得超過5毫米。

　　7、任何生、熟食物都不得用非食品袋包裝。

　　8、任何冷藏食品都必須加蓋。

幼兒園安全檢查規(guī)章制度5

　　一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

　�。ㄒ唬┌从嘘P(guān)發(fā)放食品衛(wèi)生管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品衛(wèi)生許可證，做到許可證上墻。

　　（二）組織本單位食品加工從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品加工操作。

　�。ㄈ�）建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　（四）對本單位貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結(jié)、批評和獎勵。

　　二、進貨索證索票制度

　�。ㄒ唬﹪栏駥忩灩┴浬蹋ò�括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件。

　�。ǘ�）對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗。

　�。ㄈ�）購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

　　（四）索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）、衛(wèi)生許可證，銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

　　三、食品進貨查驗記錄制度

　�。ㄒ唬┟看钨徣胧称�，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

　　（二）采取臺帳登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

　　（三）食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，不采購超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品。

　　四、庫房管理制度

　�。ㄒ唬┦称放c非食品應(yīng)分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

　　（二）食品倉庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。

　�。ㄈ�）食品應(yīng)分類，分架存放。各類食品有明顯標志，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

　　（四）貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　�。ㄎ澹┙�立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲等。

　�。�六）食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

　　（七）工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

　　五、從業(yè)人員健康檢查制度

　　（一）食品經(jīng)營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。

　�。ǘ�）食品安全管理人員負責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案。

　�。ㄈ�）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　六、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度

　�。ㄒ唬┱J真制定培訓(xùn)計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的.培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。

　�。ǘ�）新參加工作的人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

　�。ㄈ�）建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。

　　七、食品用具清洗消毒制度

　�。ㄒ唬┦称酚镁�、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。

　�。ǘ�）食品用具要定期清洗、消毒。

　　（三）食品用具要有專人保管、不混用不亂用。

　�。ㄋ模┦称防洳亍⒗鋬龉ぞ邞�(yīng)定期保潔、洗刷、消毒，專人負責(zé)、專人管理。

　�。ㄎ澹┦称酚镁咔逑�、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對不符合食品安全標準要求的用具及時更換。

　　八、衛(wèi)生檢查制度

　　（一）制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

　�。ǘ�）衛(wèi)生管理人員負責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在上班后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1—2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

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