【實用】酒吧規(guī)章制度15篇
隨著社會不斷地進步，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的酒吧規(guī)章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒吧規(guī)章制度1
1、必須虛心聽取，絕對服從，《先服從，后投訴》
2、上班時要提前15分鐘。不遲到，不早退。不曠工，有事提前請假。
3、注意個人衛(wèi)生，上班要穿統(tǒng)一制服。不留長發(fā)長指甲4、有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領(lǐng)班，同意后方可離開。 5、上班時吧臺人員要懂得禮貌用語，思想高度集中。 6、上班時不準(zhǔn)哼歌，不準(zhǔn)站在一起聊天。做與吧臺無關(guān)的事。 7、在吧臺內(nèi)站立要端正，不準(zhǔn)背對著客人。不準(zhǔn)在吧臺內(nèi)嬉戲，喝水或品嘗東西要蹲下
8、每日上班之前檢查貨物，備貨。沒有的東西下班之前和晚班交接。由晚班開出申購單。
9、早班上班之前檢查電源。保證操作的時候不出現(xiàn)在任何差錯。 10、晚班下班之前，檢查有沒有什么要采購的，和用完的。寫在交接本上。把所有的電源關(guān)掉。
11、吃飯時要輪流去吃，吧臺必須有人留守。吃飯時間不得超過15分鐘。
12、吃飯時不能剩飯，用水用電要節(jié)約，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。 13、不準(zhǔn)偷吃偷拿吧臺的東西不準(zhǔn)和外場服務(wù)員及閑雜人員聊天或大聲喧嘩
14、保護店里的設(shè)施，要愛店如家。不鋪張不浪費不損壞。損壞按原價賠償。
15、上班時，不得會見親戚或朋友《特殊情況初外會見不得超過10分鐘》。手機全部調(diào)成關(guān)機。
16、團結(jié)一致，齊心協(xié)力。不的他人。酒吧規(guī)章制度1、敬業(yè)愛業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。
2、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。
3、準(zhǔn)時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關(guān)規(guī)定處理。
4、請假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當(dāng)天須寄交病條，醫(yī)院證明，如有特殊情況，可親屬代送。
5、上班時必須按規(guī)定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長指甲，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發(fā)，胡須，穿深色襪子。
6、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
7、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動打招呼或點頭示好。
8、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關(guān)機。
9、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)許可不得擅自進入吧臺重地。
10、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。
11、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的'小孩嬉戲玩耍。
12、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水，茶水和菜單價格。
13、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財務(wù)，情節(jié)嚴重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。
14、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入酒吧，統(tǒng)一放在更衣柜。
15、當(dāng)班值班人員必須檢查好燈，門窗，排風(fēng)，水，電及衛(wèi)生。
16、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。
17、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。
18；嚴禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰
19、應(yīng)有拾金不昧的精神，撿到客人遺留物品及時上交到吧臺或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)
20、遵守勞動制度及所有的工作制度。
酒吧規(guī)章制度2
收銀員管理制度
(一)吧臺人員的任用采取在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上競爭上崗的辦法。
財務(wù)部每季在服務(wù)生中定期舉辦“吧臺業(yè)務(wù)培訓(xùn)班”，經(jīng)培訓(xùn)考核確定上崗資格，然后經(jīng)人力資源部決定上崗資格。
(二)在崗人員未通過考核需調(diào)離吧臺時，必須服從分配。下崗的吧臺員重新上崗，也必須通過再次的培訓(xùn)與考核。 (三)吧臺人員的行政管理隸屬所在酒店，由所在酒店餐廳部負責(zé)考勤、衛(wèi)生檢查、搬運酒水、勞動紀律等日常工作。 (四)為了加強內(nèi)部控制，吧臺人員的休班在征得酒店的批準(zhǔn)后，必須通知財務(wù)部進行交接，交接完畢并無問題后方可休班，否則，不得擅自休班，違者按曠工處理。 業(yè)務(wù)規(guī)定
(一)單據(jù)的使用規(guī)定
1.吧臺領(lǐng)用結(jié)算單時，必須辦理登記手續(xù)，妥善保管。 2.結(jié)算單在使用時必須聯(lián)號，不得空號，更不能隔本使用。使用過的結(jié)算單必須全部上繳財務(wù)部。
3.結(jié)算單因故作廢時，必須注明原因，由現(xiàn)場主管以上管理人員簽字，然后將作廢兩聯(lián)單一并上繳財務(wù)，違者罰款10元/次。 4.所有單據(jù)的填寫一律用圓珠筆，要求字跡清晰，計算準(zhǔn)確，合計金額大小寫齊全，且不得涂改，如遇特殊情況，應(yīng)寫明原因，由主管以上人員簽字證明。
5.根據(jù)結(jié)算程序，每份結(jié)算單上必須有商品員、收銀員、值臺服務(wù)生的簽名，以便責(zé)任到人;客人要求結(jié)賬時，服務(wù)生必須持結(jié)算單及所有的點單(點菜單、酒水單、多功能單、標(biāo)準(zhǔn)單)一同交由客人審核，無結(jié)算單，服務(wù)生有權(quán)拒絕受理。 (二)樓層之間的轉(zhuǎn)單
1.現(xiàn)金不轉(zhuǎn)賬，在該樓層直接結(jié)算。
2.支票、信用卡結(jié)算的客人，需要轉(zhuǎn)樓層時，該樓層收銀員應(yīng)先把支票、信用卡審核無誤后收下，并按規(guī)定記下有關(guān)事項，填寫好轉(zhuǎn)賬單一式兩聯(lián)，把全部資料匯總后，由服務(wù)生轉(zhuǎn)往其他樓層(不開發(fā)票)。接收方收銀員簽字后由服務(wù)生將其中一聯(lián)返交轉(zhuǎn)交方，如有客觀情況應(yīng)由轉(zhuǎn)交方向接收方交接清楚，否則，結(jié)賬時發(fā)生的糾紛或支票、信用卡因?qū)彶椴粐蓝l(fā)生的退票，應(yīng)由轉(zhuǎn)交方負責(zé)。
3.收受支票要進行全面審查，現(xiàn)金支票不得受理。 (三)掛賬管理
1.與公司訂有合同的掛賬。此種情況可由吧臺員根據(jù)合同內(nèi)容，對掛賬人核實無誤后，由掛賬人簽字并做好掛賬紀錄;非合同當(dāng)事人簽字的，必須經(jīng)合同當(dāng)事人同意方可掛賬。
2.關(guān)系單位或關(guān)系人的臨時掛賬(無掛賬合同);遇有這種情況，必須由餐廳經(jīng)理(營銷經(jīng)理)以上管理人員同意并簽字擔(dān)保才能掛賬，掛賬總額不得超過5000元，并由擔(dān)保人負責(zé)回收，其他人無權(quán)擔(dān)保掛賬。
3.其它形式的`掛賬：指跑單、支票或信用卡因吧臺人員工作失誤造成的退票、廢卡而引起的掛賬等，即：在當(dāng)日營業(yè)結(jié)束時所造成的一切欠款
形式都屬此列。出現(xiàn)類似情況，應(yīng)由收銀員開具掛賬單，餐廳經(jīng)理以上人員簽字，由當(dāng)事人負責(zé)在10日內(nèi)收回，否則將追究責(zé)任，并在當(dāng)事人工資中扣除。
吧臺的管理規(guī)定
1.吧臺內(nèi)、吧臺倉庫不準(zhǔn)其他人隨便出入，違者罰款10元/次。
2.吧臺內(nèi)及吧臺倉庫不準(zhǔn)存放私人物品，特別是與商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等，違者吧臺員5元/次，當(dāng)事人5元/次。
3.吧臺商品一律不準(zhǔn)外借，現(xiàn)金不準(zhǔn)坐支，違者罰款100元/次(如特殊情況須征得董事長同意)。
4.商品員根據(jù)銷售情況領(lǐng)足、領(lǐng)全商品，商品的銷售要按先進先出法，若領(lǐng)用商品在吧臺內(nèi)時間過長或保管不當(dāng)造成的變質(zhì)、霉?fàn)�，責(zé)任自負。
5.酒水員在倉庫領(lǐng)用商品時要一一驗貨，出庫后商品發(fā)生的短缺、毀損，責(zé)任自負。
6.客人剩余的酒水不帶走需寄存的，由值臺服務(wù)生交給吧臺建賬管理，并由主管人員簽字，客人再次消費時，由值臺服務(wù)生領(lǐng)出并簽字。
7.收銀員在收款時，一定要審核商品員開出的結(jié)算單，由于不審單出現(xiàn)的漏收、錯收，收銀員、商品員各負50%的責(zé)任。 8.營業(yè)結(jié)束后，商品員必須進行商品盤點，盤點不論盈虧均要及時查明原因，查不出原因的要及時上報，按有關(guān)規(guī)定處理，商品員要及時、正確、全面的填寫《商品日報表》。
9.收銀員的現(xiàn)金執(zhí)行“長繳短補”的原則，發(fā)生的問題要如實匯報，否則從嚴處理。
10.收銀員、商品員交銀、交報表的時間為每天上午10點以前，下午交銀時間由各酒店自行制定，遲到者罰款5元/次。 酒吧咨客規(guī)章制度 篇6
第一條、按時上班打卡、穿戴整潔、檢查個人儀容儀表、做好崗前準(zhǔn)備工作。
第二條、收銀員在收款過程中應(yīng)當(dāng)做到快、準(zhǔn)、不漏收、不多收等，并且要對各種鈔票都要進行驗鈔操作，防止收到假錢。 第三條、為了安全起見，收銀員規(guī)章制度中還明確指出不得攜帶私人款項上崗
第四條、每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補“的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔
第五條、嚴禁收銀員私自挪用公款，如果違反者不但扣除當(dāng)月獎金而且會給予經(jīng)濟處罰。若金額巨大將移交公安機關(guān)處理。 第六條、當(dāng)接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理核對資料。
第七條、所有從事收銀員工作崗位的人員需要愛護和妥善保管收銀各種相關(guān)設(shè)備，并且做好保養(yǎng)與清潔工作
第八條、積極的去完成上級所分配的其他工作任務(wù)，在遇到突發(fā)情況應(yīng)向經(jīng)理通知，以及時處理。
第九條、收銀沒有對任何現(xiàn)金款項免零或打折簽單的權(quán)限。 第十條、收銀在處理簽單時必須保證客人將以下要素填寫完畢：1、真實姓名2、工作單位3、電話號碼4、簽單的大寫金額 第十一條、授權(quán)人簽字、收銀員處理免單時必須保證客人將以下要素、1免單理由2、授權(quán)人簽字3、老板簽字、收銀員處理免零時必須有經(jīng)理或以上管理人員授權(quán)簽字，方可生效。 第十二條、收銀在處理打折時，見卡打折，打折時必須拓號并請持卡人簽字，簽字內(nèi)容必須是本持卡人的真實姓名(全名)。 第十三條、上崗時間內(nèi)不得以任何理由擅自離崗或脫崗，除當(dāng)班管理人員特同意情況除外。
第十四條、營業(yè)時間內(nèi)任何人不得進入收銀工作臺。如有其他工作人員強行進入，收銀員未進行驅(qū)逐。并追究當(dāng)班員工責(zé)任。 第十五條、當(dāng)班營業(yè)結(jié)束時，認真核對報表與實收數(shù)是否一致，做好交班工作，認真填寫交款清單，錢款與清單一致，與財務(wù)人員交接時必需雙方簽名。
第十六條、收銀員離開時應(yīng)清理工作臺面衛(wèi)生、檢查各項設(shè)備、關(guān)閉電源、鎖好門窗。
酒吧規(guī)章制度3
為了加強管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，酒吧特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個月內(nèi)累計罰單三次箭一次，箭三次者開除處理。
一、獎勵對象
1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽者。
2、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施防止重事故的發(fā)生者。
3、見義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。
4、對本酒吧提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重貢獻者。
5、節(jié)約開支，減少浪費卓有成效者。
6、勇于揭發(fā)或損害公司榮譽者或利益者。
7、勇于揭發(fā)偷開回收酒水者。
8、每月優(yōu)秀員工獎勵100元。
二、獎勵程序與方法
1、由各主管提出經(jīng)理核實呈報給總經(jīng)理批示。
2、對第6條、第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發(fā)偷開回收酒水者，給予獎勵100元，絕對保密。
三、處罰
凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣1030元。
1、儀容儀表不整潔，不按規(guī)定配帶工作用品（筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規(guī)定穿戴者10分。
2、培訓(xùn)開會手機沒關(guān)機，上班時間偷帶手機20分。
3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。
4、上班或公司有事通知其來或掃除、吃夜宵超過時間。（遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）
5、早退、脫崗、串崗30分。（20分鐘以上按曠工計）
6、休假、下班無故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來酒吧消費外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。
7、在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話20分。
8、在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃30分。
9、禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈10分。
10、工作散漫粗心意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯酒水、小菜、果盤，發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)20分。
11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。
12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。
13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。
14、值班電器沒關(guān)，抽屜沒鎖30分。
15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。
16、9：50準(zhǔn)時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息
17、寄包鑰匙遺失導(dǎo)致鎖壞者20分
18、應(yīng)格守吧臺的'職責(zé)禁做一些無關(guān)于工作的事情10分
四、警告（50200）
凡觸犯以下條款之一者，如再觸犯，立即除名。
1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。
2、發(fā)現(xiàn)同事為規(guī)章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團結(jié)、影響聲譽。
3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。
五、凡觸犯以下條款之一者（無工資、無返回押金）立即除名。
1、涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。
2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交。
3、泄露公司機密，提供人事經(jīng)營財務(wù)、設(shè)備、培訓(xùn)資料等。
4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。
六、處罰程序
員工過失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規(guī)情況并在處罰單上簽名（當(dāng)事人拒簽處罰單仍有效）。
酒吧規(guī)章制度4
公司所有演藝人員，應(yīng)忠于職守，服從總監(jiān)的指揮，不得有陽奉陰違或敷衍塞責(zé)。如有意見，下班后可直接向總監(jiān)反映。（如有違反扣工資200元）
所有藝人應(yīng)認真用心工作，愛惜公司財物（燈光，音響，電視，電腦等），盡量應(yīng)減少損耗，對外應(yīng)嚴格保守公司一切經(jīng)營業(yè)務(wù)或職務(wù)上的機密（如有違反扣200元）
上班時間精神渙散會影響整個團隊，很輕易將大 家的努力不道德的`催毀。
藝人在工作崗位上，應(yīng)保持形象干凈，整潔。服裝要時尚前衛(wèi)。美麗的外表會讓你倍感自信。（如有違反扣50元）
所有舞臺部工作人員上班時間為晚20:00，到場時需向總監(jiān)報告簽到。DS和歌手下班時間待定，DJ，MC以及燈光師至酒吧營業(yè)結(jié)束后方可下班。
藝人如有遲到，早退，曠工等情形，依下列規(guī)定處分：
上班時間或會議開始前十分鐘以內(nèi)，未到者為遲到（扣工資50元）
上班時間或會議開始后十分鐘以內(nèi)，未到者為曠工半日論（扣工資100元）
下班時間前十分鐘，提前下班為早退（扣50元）
下班時間前十分鐘以上，均為曠工半日論（扣100元） 當(dāng)月內(nèi)每遲到或早退三次，做為曠工一日論（扣200元）
未經(jīng)請假，不到者，均以曠工論（扣三天工資）
連續(xù)曠工三天以上，或全月累計曠工三天以上者（扣200，并按每天的3倍工資扣除）
所有藝人特殊情況請假直接電話聯(lián)系總監(jiān)，申請獲批。
公司安排藝人宿舍，所有藝人不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩，吵鬧，應(yīng)保持安靜，保持宿舍干凈，如發(fā)現(xiàn)鄰居投訴或報警2次以上者，公司將責(zé)令藝人搬出宿舍（如有違反扣工資100元）
藝人無論在工作中或生活中都應(yīng)該相互尊重，相互幫助，不得有勾心斗角，拉小幫派之舉（如發(fā)現(xiàn)扣工資200元，情節(jié)嚴重導(dǎo)致工作失誤，公司將與其本人解除合約）。
所有藝人在工作場所內(nèi)不得舉行吵架和拳擊比賽，禁止在場所內(nèi)進行違法活動，以上高手（如發(fā)現(xiàn)扣200元，情節(jié)嚴重可直接送公安機關(guān)處理）或另謀高就。
所有舞臺部員工如有任何工作上困難和疑問，可隨時找總監(jiān)聯(lián)系解決。
演出時用你們的激情與認真告訴大家你是專業(yè)的，用效果告訴大家我們是有實力的，公司的業(yè)績需要每個人用意識與行動去創(chuàng)造，它將是我們收入與榮譽的生命線。
讓我們的酒吧充滿關(guān)懷，尊重，配合，熱情，團結(jié)，成功就離我們不遠啦。
酒吧規(guī)章制度5
1、敬業(yè)愛業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。
2、待客熱情，語氣溫和，禮貌待人，處事禮貌謹慎。
3、工作勤快，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化，尊重領(lǐng)導(dǎo)，主要打招呼。
4、準(zhǔn)時上、下班，不得打私人電話（工作時間）不準(zhǔn)會客，不做和工作無關(guān)事物。
5、要有良好衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，煙頭及雜物。
6、負責(zé)設(shè)備，設(shè)施的正常動作，如有疑問，請書面通知工程部或通報直接上級。
7、認真做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，營業(yè)中標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，營業(yè)結(jié)束后的收尾工作。
8、著裝整齊、干凈、無破損及油污漬，準(zhǔn)確佩帶工號牌及儀容儀表。
9、員工間或客人間相逢時相互點頭示意，主動讓路，禮貌招呼。
10、聯(lián)系工作或匯報工作必須簡時、扼要。
11、舉止文明，得體大方。
12、遵守勞動制度及所有的工作制度。
13、節(jié)約用電用水用料，加強節(jié)能消防意識。
14、進入員工餐廳，不得爭搶座位，憑票排隊用餐。
15、不浪費糧食，不亂倒雜物。
16、遇有特殊情況，希望積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)維護事項，以書面的形式匯報情況，不得越級。 服務(wù)員規(guī)章制度（酒吧管理）
17、準(zhǔn)時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關(guān)規(guī)定處理。
18、請假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當(dāng)天須寄交病條，醫(yī)院證明，如有特殊情況，可親屬代送。
19、上班時必須按規(guī)定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長指甲，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發(fā)，胡須，穿深色襪子。
20、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
21、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動打招呼。
22、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關(guān)機.不得進入吧臺重地。
23、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。
24、不得擅自接觸客人的'隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
25、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價格。
26、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財務(wù)，情節(jié)嚴重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。
27、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜。
28、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風(fēng)，水電及衛(wèi)生；
29、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。
30、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。
31、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。 嚴禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰
酒吧規(guī)章制度6
1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等) 2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員) 4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假后方可離開。 5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作) 6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。 7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥) 8、禁止上班前飲酒，上班時吸煙等違紀行為。 9、禁止染發(fā)，男員工不留長發(fā)。
10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間) 11、禁止無故進入廚房。
12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌) 13、禁止當(dāng)班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報紙、雜志等。
14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外) 16、禁止無故早退、遲到、曠工。
17、禁止私配酒吧鑰匙。
18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。 19、禁止工作懶散，不負責(zé)任，導(dǎo)致低效率。
20、禁止違反酒店的各項規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。 21、禁止做假帳，私收賬目。
22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。 23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。 24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。
25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。
26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。 27、禁止當(dāng)班期間無故串崗。
28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。
29、禁止違反病、事假的.規(guī)定(事假提前一天申請，病假需有病假條)
30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價賠償。
以上條款是結(jié)合本部門實際情況制定的，如有違反將受到嚴肅處理。
酒吧規(guī)章制度7
一．凡是活動期間的特價酒一律不允許存。
二．凡是二次存酒的一律不允許存。
三．凡是存酒的必須憑其桌位的消費卡，到酒庫確認。
四．凡是存酒的`先填寫存酒卡讓客人當(dāng)場確認后，給經(jīng)理確認后，才能憑卡及要存的酒到酒庫存放。
五．每一次的存酒必須要經(jīng)過經(jīng)理簽名確認。
六．存酒卡必須要準(zhǔn)時，迅速的交回吧臺，。
七．如果存酒時填銷酒水類別，日期，數(shù)量的責(zé)任自負。
八．如果在長時間沒有把存酒卡交回酒庫，酒庫有權(quán)不授理當(dāng)次存酒責(zé)任自負。
九．如有弄丟存酒卡的責(zé)任自負。
十．如發(fā)現(xiàn)有私自存酒的按黑單論（開除并扣發(fā)押金工資）。
酒吧規(guī)章制度以下有存包注意的事項：
一．酒吧存包處是憑卡取包，如有遇卡丟失，請及時向存包處報失。
二．如存包卡遺失被別人冒領(lǐng)，本酒吧一律不負責(zé)。
三．存包處謝絕放貴重物品，貴重物品請您自行保管，丟失自行承擔(dān)責(zé)任。
四．存包最晚時間：02：30
五．為了避免您的財產(chǎn)丟失請妥善保管好存包卡，謝謝您的支持。
酒吧規(guī)章制度8
一、總則
1、遵守國家用法法規(guī)，執(zhí)行公司的規(guī)章制度。
2、熱愛本職工作，遵守職業(yè)道德，努力鉆研各種專業(yè)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量，樹立良好的企業(yè)形象。
二、服從領(lǐng)導(dǎo)
1、員工應(yīng)切實服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和高度認真、切實、按時完成任務(wù)，做好“馬上動手，沒有任何借口”，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
2、員工應(yīng)遵守逐級請示報告的制度(特殊情況除外)。
三、儀容儀表
1、所有員工必須保持個人清潔衛(wèi)生，著裝潔凈整齊，工作牌配戴在左胸前，裝飾簡潔、淡雅。
2、員工須常修指甲、理發(fā)。男員工應(yīng)每天刮胡子、頭發(fā)梳理整齊，頭發(fā)前不遮眉，側(cè)不達耳，后不過領(lǐng)，不留(不染)特殊發(fā)型(發(fā)色)。女員工應(yīng)著淡妝。
3、制服必須經(jīng)常換洗，上崗前必須熨燙，保持制服整潔挺括。
四、工作制度
1、熟練使用禮貌用語，做到“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，微笑服務(wù)，始終給賓客和同事以親切、愉快的感覺。不得在公共場合與賓客和同事爭議。
2、始終以飽滿的熱情、盡職盡責(zé)、真誠合作、極效快捷地向賓客提供最佳的服務(wù)，并與同事保持良好的合作。
3、具備高度合作與團隊精神，為達到共同的目標(biāo)，最大限度地發(fā)揮自己的'作用。
五、人事聘用與人事記錄
1、聘用條件：愛崗、敬業(yè)、有進取心，有意與今晚八點共同發(fā)展的員工。
2、聘用限制
1)被國家檢察機關(guān)起訴因涉嫌刑事案件未了結(jié)者。
2)打架、斗毆者、吸毒者。
3)被本公司開除者、自動離職者，公司不再錄用，若要返回今晚八點，需總經(jīng)理同意。
六、愛護公物，維護環(huán)境衛(wèi)生
1、愛護公司的一切設(shè)備設(shè)施，所有設(shè)備要定期維修，保養(yǎng)，節(jié)約用水、用電，不亂用公物。
2、養(yǎng)成講衛(wèi)生的習(xí)慣，不得隨地吐痰、丟紙屑等雜物，在公共場所發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等，應(yīng)須主動打掃，以保持廳內(nèi)清潔優(yōu)美之環(huán)境。
七、處理投訴
1、服務(wù)人員在聽取客人投訴時，必須保持冷靜耐心聽取客人的意見，不得與客人爭執(zhí)，聽取完后無論事件大小對錯，都應(yīng)向客人致歉，并表示感謝。
2、接到投訴后，對力所能及的事情，應(yīng)立即著手解決，讓客人滿意而歸，對于不能立即解決的，請找當(dāng)班的管理人員。
酒吧規(guī)章制度9
酒吧裝飾工程保證施工安全措施
保障施工中人員的人身安全、工程的安全，以及避免工程施工對周圍環(huán)境的干擾、加強環(huán)境保護，是我們對用戶服務(wù)的又一宗旨，在施工中，我們嚴格遵守國家的安全生產(chǎn)法規(guī)和環(huán)境保護法令，自覺保護勞動者生命安全，保護自然生態(tài)環(huán)境，力爭展現(xiàn)了一個工程良好的企業(yè)形象，展示我們生產(chǎn)管理的綜合現(xiàn)代化水平。
�、� 安全生產(chǎn)管理目標(biāo)
⑴ 安全生產(chǎn)管理目標(biāo)：
無重大傷亡事故和重大設(shè)備事故。一般事故控制頻率：0.15%
�、� 安全生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)：
建筑機械安全技術(shù)規(guī)范(JBJ88-92)
建筑施工作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范(JGJ80-91)
施工現(xiàn)場臨時安全用電安全技術(shù)規(guī)范(JGJ46-88)
�、� 安全生產(chǎn)管理體系
�、� 成立以項目經(jīng)理為第一責(zé)任人的由生產(chǎn)、技術(shù)、行政、班組長人員組成的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)安全管理、安全生產(chǎn)工作，并實行三級安全生產(chǎn)管理。同時強化安全教育。
�、� 安全小組每月進行一次大檢查，每星期由專職安全員組織班組兼安全員進行一次安全小結(jié)，專職安全負責(zé)日常的安全監(jiān)督、安全生產(chǎn)檢查。檢查須有記錄，并有整改方案和整改記錄。
⑶ 認真落實安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制，做到分工、責(zé)任雙落實。
�、� 施工管理人員和工人，必須遵守《建筑施工高處作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范》和《建筑安裝工程安全技術(shù)規(guī)程》等有關(guān)規(guī)定。廣泛開展安全宣傳教育，樹立安全第一思想。
�、� 安全生產(chǎn)保證措施
為杜絕重大事故和人身傷亡事故的發(fā)生，把一般事故減少到最低限度，確保施工的順利進展，采取下列安全措施。
⑴ 職工的安全教育和勞動保護措施
在生產(chǎn)力要素中人是活躍的因素�？偨Y(jié)長期以來安全生產(chǎn)的`經(jīng)驗和教訓(xùn)，認真做好職工的安全教育和勞動保護，提高職工安全生產(chǎn)的自我保護意識，增強職工安全操作的自覺性是安全生產(chǎn)管理的基礎(chǔ)，也是實現(xiàn)安全生產(chǎn)的重要保證。
① 加強領(lǐng)導(dǎo)，綜合管理。
組織工人尤其是新進場工人(包括分包隊伍)結(jié)合現(xiàn)場實際情況進行安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全技術(shù)操作規(guī)程學(xué)習(xí)，搞好安全生產(chǎn)“三級”教育，對所有施工人員進行安全交底，并對高空作業(yè)的工人進行體驗，以確保安全施工。進入施工現(xiàn)場，必須戴安全帽，架工、電焊工、機操工、起重、電工等特殊工種必須持證上崗。
�、� 廣泛進行教育，不斷改善勞動條件。
抓好安全交底記錄，每工種、每工序須有書面安全交底記錄。施工前，項目經(jīng)理、技術(shù)負責(zé)人要對工長和安全員、班組進行安全技術(shù)交底，工長和安全員要對全體施工人員進行技術(shù)交底和安全教育。各級交底都要做好記錄。新工藝秀新材料的使用組織專門的安全交底。
③ 建立健全安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度。
a. 所有機械設(shè)備必須接零、接地保護、配電箱要設(shè)置漏電保護器，且專門管理。
b. 外架的安裝，使用、驗收派專人負責(zé)，操作人員必須培訓(xùn)后上崗。認真做好入口與臨邊的安全防護，防止墜落，在建筑物底層四周搭設(shè)安全防護棚，并在主樓底部挑出安全網(wǎng)，防止墜物傷人，每邊設(shè)全封閉安全防護欄網(wǎng)，實行全封閉施工。
④ “三寶”安全保護措施。
安全帽：
正確使用安全帽并扣好帽帶。不準(zhǔn)把安全帽拋、扔或坐、墊，不準(zhǔn)使用缺襯，缺帶或破損安全帽
安全帶：
安全帶必須經(jīng)有關(guān)部門驗收合格后方能使用。使用兩年后，必須按規(guī)定抽檢一次，對抽檢不合格的，必須更換安全繩后才能使用。安全帶應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)，不準(zhǔn)接觸高溫、明火、強堿酸尖銳的堅硬物體。安全帶應(yīng)高掛低用，不準(zhǔn)將繩打結(jié)使用。
安全帶上的各種部件不得任意拆除，更除新繩時要注意加繩索。
安全網(wǎng)：
外架全高布置密目安全網(wǎng)。網(wǎng)繩不破損并生根牢固、繃緊、固牢、拼接嚴密。網(wǎng)寬不小于2.6m，里口離墻不得大于15cm，外高內(nèi)低，每隔3m設(shè)支撐，角度為45度。立網(wǎng)高出施工層1m以上，網(wǎng)下口與墻生根牢靠，離墻不大于15cm。網(wǎng)之間拼接密，空隙不大于10cm。
�、� 施工機械安全保護措施
�、� 吊裝施工
�、� 三保險(吊鉤、繩筒、斷繩)、五限位(吊鉤高度、變幅、前后行走、起重力矩、)必須齊全、靈敏、可靠。
�、� 提升操作及指揮人員必須持有效證件上崗，操作員應(yīng)做好例保和記錄。
�、� 吊裝和輸電線路(垂直、水平方向應(yīng)按規(guī)定保持距離，并有效的防護措施。)
�、� 操作室內(nèi)應(yīng)用安全電壓照明，兩側(cè)和后窗加裝防護攔，機窗完整明亮。
�、� 吊裝安裝完畢應(yīng)組織驗收簽證合格后掛上設(shè)備技術(shù)性能牌、合格驗印牌、上網(wǎng)人員牌方可使用。
�、浦行⌒蜋C具
�、� 砼攪拌機砂漿攪拌機
a. 必須搭設(shè)防雨操作棚，機體安裝堅實平穩(wěn)。
b. 各類離合器、制動器、鋼絲繩、防護罩必須安全可靠有效。
c. 操作人員應(yīng)持證上崗操作。
d. 必須有良好的單獨接地，接地電阻應(yīng)符合規(guī)定。
e. 砂漿機筒體防護柵齊全，開料應(yīng)配備圓盤式手轉(zhuǎn)盤。
�、� 木工平(壓)刨機
a. 外露傳達室動部位必須有防護裝置。
b. 創(chuàng)面必須有靠山。
c. 平刨九刃處必須設(shè)護手防護裝置。
d. 壓刨設(shè)有刀口防回彈裝置。
e. 必須單獨接地或接零保護。
�、� 木工圓鋸
a. 傳動部位必須有可靠的防護罩和安全防護擋板及月牙罩。
b. 圓鋸要設(shè)松口刀(分料器)。
c. 操作必須使用單向電動開關(guān)。
d. 要有良好的接地保護，并安裝漏電保護器。
④ 手持電動機具
a. 必須單獨安裝漏電保護器。
b. 防護罩殼齊全有效。
c. 外殼必須有效接地或接零。
d. 橡皮電線漸得破損。
�、� 電焊機
a. 可靠的防雨措施。
b. 一、二次線(電源、龍頭)接線處應(yīng)有齊全的防罩，二次線應(yīng)使用線鼻子。
c. 有良好的接地或接零保護。
�、� 振搗棒
a. 振搗棒應(yīng)有專用開關(guān)箱，接漏電保護器。
b. 電纜線必須架空，嚴禁落地。
c. 振搗棒線嚴禁任意接長。
d. 夜間施工必須有足夠的照明。
⒌ 防火安全措施
�、� 工地建立防火責(zé)任制，職責(zé)明確。按規(guī)定設(shè)專職防火干部和專職消防員，建立防火檔安并正確填寫。設(shè)置消防器材，加強對用火制度的管理，預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生。
�、� 按規(guī)建立義務(wù)消防隊，有專人負責(zé)，訂出教育訓(xùn)練計劃和管理辦法。
�、� 重點部位(危險倉庫、油漆間、木庫、木工間等)必須建立有關(guān)部門規(guī)定，有專人管理，責(zé)任落實，按要求設(shè)置警告標(biāo)志，配置相應(yīng)的消防器材。
�、� 建立動用明火審批制，按規(guī)定劃分級別，明確審批手續(xù)，并有監(jiān)護措施。
⑸ 一般建筑和樓層、非重點倉庫及宿舍，明確用火審批手續(xù)，并有監(jiān)護措施。
�、� 焊割作業(yè)嚴格執(zhí)行“十不燒”及壓力容器使用規(guī)定。
酒吧規(guī)章制度10
〔1〕保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。
〔2〕正常供給各類酒水，制定銷售方案。
〔3〕編排員工工作崗位、時間表。
〔4〕根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。
〔5〕檢查酒吧每日工作情況。
〔6〕控制酒水本錢，防止浪費，減少損耗。
〔7〕處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。
〔8〕熟悉備類酒水的'效勞程序和酒水價格。
酒吧規(guī)章制度11
�。�1）保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。
（2）正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售計劃。
�。�3）編排員工工作崗位、時間表。
�。�4）根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。
�。�5）檢查酒吧每日工作情況。
�。�6）控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。
�。�7）處理客人的.投訴，調(diào)解員工糾紛。
�。�8）熟悉備類酒水的服務(wù)程序和酒水價格。
酒吧規(guī)章制度12
酒吧大廳服務(wù)員崗位制度
1、吐痰、亂扔紙屑者；（罰10元）
2、話、做不文雅動作；（罰10元）
3、聊天、串崗、離崗、脫崗者；（罰10元）
4、吃零食、接打私人電話者；（罰10元）
5、操作不規(guī)范，損壞營業(yè)用具者；（罰10元）
6、客提供服務(wù)或與賓客相遇時沒有做好微笑服務(wù)；（罰10元）
7、客沒有使用禮貌用語；（罰10元）
8、站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢不標(biāo)準(zhǔn)；（罰10元）
9、時間私自會見親友，或在客用區(qū)會見親友；（罰10元）
10、走后沒有及時關(guān)掉功放、電視機、電腦、空調(diào)、排風(fēng)；（罰10元）
11、在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；（罰20元）
12、惜公物，在墻上或設(shè)施上亂涂亂畫；（罰20元）
13、作需要進入調(diào)音室、電工房、廚房、吧臺等生產(chǎn)重地；（罰20元）
14、公司規(guī)定少收、不收或多收客人費用事后及時改；（罰20元）
15、何原因與同事爭吵者，視情節(jié)輕重；（罰20—100元）
16、他人，制造不團結(jié)因素者；（罰50元）
17、不報、蔽護他人、隱瞞真相者；（罰50元）
18、衛(wèi)生不達標(biāo)者；（罰10元）
19、處理客人財物者；（罰100元直至開除）
20、公司食品或客人遺留下的食品；（罰20元）
21、時間，吸煙者，或未向領(lǐng)班請假去其他地方吸煙著；（罰50元）
酒吧違反處罰制度
1、物品未寄存登記者以三類過失處罰；
2、以上進場操作程序者罰款50元；
3、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有寄存登記范圍中的任何物品者以三類過失處罰；
4、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類過失處罰；
5、動配合管理人員進行檢查工作者罰款50元；
6、管理人員進行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類過失處罰；
注：三類過失處罰100元/次
服務(wù)員工作規(guī)范
1、每日必須按時打卡上班，不得遲到、早退、曠工。
2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。
3、不得上班期間接聽手機、看報紙等。
4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。
5、不得帶非公司人員入場地內(nèi)。
6、每日的單據(jù)必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰（100元）。
7、對客人及上級領(lǐng)導(dǎo)必須禮貌，不得使用粗、臟用語，違者重罰（100元）。
8、不得惡意促銷或非法促銷，違者處罰人民幣（100—300元）。
9、故意以其他方式謀利者（黑單者），開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴重者移交公安機關(guān)處理。
10、拾物不交者，按偷竊論。
11、所有人員必須服從管理人員的'工作安排，如有不從者，處罰人民幣50元，情節(jié)嚴重者立即開除。
12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，如是自身原因，立即開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴重移交公安機關(guān)處理。
13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100—200元。
14、客人的每一次存酒必須經(jīng)由主管級以上人員簽名確認。
15、客人放棄的酒水一律以充公酒論，如發(fā)現(xiàn)不上繳或私自售賣者，按黑單論。
16、所有的充公酒必須由主管級以上人員檢核簽名后，方可充公入庫。
17、每張作廢單、換酒單或贈送單必須由主管級以上人員簽名確認（老板贈單由其本人簽名）。
18、收銀員必須仔細核對每張單據(jù)。
19、吧臺出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。
酒吧舞蹈崗位制度
一、上下班時間：20：30點至營業(yè)結(jié)束，不得遲到早退；要求必須妝容整齊，著便服在散客區(qū)域補臺面空缺。21：10更衣時間，21：30穿好演出服在規(guī)定區(qū)域待客。
二、上班時間一律不允許吃外帶一切食物，如：瓜子、方便面等等。
三、上班時間無應(yīng)酬情況下不允許脫離崗位，特殊情況請示相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)許后方可。
四、工作空于時間不允許打牌、玩手機游戲、睡覺等行為。
五、上班時間不能長時間在更衣室、休息室逗留。
六、每天舞蹈排五拍，每拍上臺時間不得少于5分鐘。
七、酒吧內(nèi)客人招呼需正常應(yīng)酬，無特殊情況所有舞蹈人員一律不允許推脫，在應(yīng)酬過程中更不允許出現(xiàn)不禮貌行為（不喝酒、倒掉酒、強行要對方喝酒、語言語氣等）。
八、派對、演出等活動需舞蹈配合時，一律不允許不參加訓(xùn)練、排練，在排練舞蹈動作時必須無條件服從。
九、以上制度違反任何一條，均罰款50元/次，多次違反屢教不改者，直接開除，無工資。
十、工具箱不要存放貴重物品，如有偷盜，遺失，公司概不負責(zé)，后果自負；離職時上交鑰匙，丟失罰款20元。
酒吧規(guī)章制度13
一、營銷部職責(zé)及工作流程
有優(yōu)良的思想品質(zhì)，良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能;忠于職守，尊重上司，團結(jié)同事，有責(zé)任心和上進心，以殷勤禮貌，迅速主動的工作態(tài)度為顧客服務(wù);滿足營業(yè)時間內(nèi)所有客人的服務(wù)要求提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，給公司樹立良好的企業(yè)形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶群體的開拓，場內(nèi)氣氛的烘托和強烈的拼臺促銷意識;
1、 營銷經(jīng)理19:30打卡上班，班前換好工裝、佩戴好工牌對講機;
2、 19:30經(jīng)行班前例會，會后進行客戶聯(lián)系工作，打電話問候或短信祝福;
3、 營業(yè)中營銷經(jīng)理應(yīng)在鞏固好自己的客戶的同時，積極的發(fā)展新客源，認真填寫散客記錄本;
4、 配合歌手唱歌，帶動好所在卡臺的氣氛;
5、 每月必須學(xué)會兩種以上的手勢游戲，所培訓(xùn)的氣氛舞蹈必須得會，配合現(xiàn)場的集體舞氣氛;
6、 營銷經(jīng)理不得惡意搶客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴厲處罰;
7、 贈送不得在非自己定位的卡臺上重復(fù)贈送;
8、 中途配合促銷部工作人員、服務(wù)員進行二次促銷;
二、考勤制度
1、按時上下班，上班時間為19：30;下班時間為凌晨2：00打卡下班，注：視場內(nèi)顧客多少而定
2、每月公休兩天，休假之前提前一天以書面形式向部門主管提出申請，經(jīng)同意后方可休息，否則按照曠工處理，事假同上，病假需經(jīng)理批準(zhǔn)后方可休假;第二天開病歷單，不允許電話請假，無病例視曠工處理特殊情況除外
3、遲到一次罰款50元，遲到三次算曠工一天，曠工一天罰款200元，曠工三次算自動離職扣除當(dāng)月所有工資及押金
4、遲到，早退一次罰款100元，在工作中私自離崗作早退處理;離崗1小時以上按照曠工處理，如有特殊情況如醉酒等須向經(jīng)理請假;
三、 工資制度
1、實習(xí)營銷員完成一月2萬升正式員工
每月底薪：1500元任務(wù)：無提成：10%
2、營銷員
每月底薪：1800元任務(wù)：2萬~3萬提成：12%依此類推
每月底薪：2200元任務(wù)：3萬~4萬提成：14%
每月底薪：2400元任務(wù)：4萬~5萬提成：16%
3、工資每月15號發(fā)以卡形式提成每月20號發(fā)
4、贈送為總業(yè)績的'10%系統(tǒng)可以出單人每月的總報表
5、營銷人員沒有達到當(dāng)臺最低消費的95%不算業(yè)績
6、一二樓轉(zhuǎn)臺
一樓轉(zhuǎn)二樓需先買掉一樓的單然后補差價完成二樓的抵消算業(yè)績否則不可以轉(zhuǎn)二樓或者營銷人員自己補齊特殊情況需老總批示簽字
二樓轉(zhuǎn)一樓需先買掉二樓的單
四、定臺制度
1預(yù)定時間規(guī)范準(zhǔn)則：
A、所有定臺的客人10：00之前必須到達，活動或節(jié)假日9:30點之前到達，過時未到者，則所有臺位取消，公司有權(quán)轉(zhuǎn)讓給其他客人，不需任何通知，定臺時間有效期為1小時、21:00以后
B、周末與派對日、節(jié)假日，不得延時預(yù)留;
C、營銷人員定臺時間內(nèi)未到且需保留的，需由經(jīng)理以上認可，方可保留，最長可保留20分鐘特定情況下
D、所有定臺必須提供姓氏、電話號碼，預(yù)訂信息不得隨意更改，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予嚴懲;
E、所有營銷每月訂臺取消不得超過十五次;十五次以上部分按每個50元計算
2、定臺資料：
3、預(yù)定人應(yīng)在客人達到5分鐘前將相應(yīng)的客戶資料告知迎賓臺，客人姓名，聯(lián)系電話，人數(shù)，達到時間，特殊要求，以便迎賓臺及樓面安排相應(yīng)臺位;
4.3、有效定臺：
所有預(yù)留定臺資料5分鐘以上算有效訂臺，且客人需向迎賓報出所訂臺位號及該臺位電話號碼以便迎賓核臺;
4、無效訂臺
A、客人身份與預(yù)定資料不符
B、客人到達時間沒有向迎賓說清所訂臺號及預(yù)定人資料迎賓無法核實及確認
C、未經(jīng)迎賓同意私自換臺算散客
D、沒有提前5分鐘預(yù)留臺位，或者客人到場不到5分鐘一律算散臺
E、私自在公司門口拉自來客定假臺，或者把散客點單的金額點到自己所定的臺位上業(yè)績清零
F、多人時為同一顧客預(yù)定算散客，同一桌客人有不同人訂臺誰先定算誰的
G、所有簽單或免單的預(yù)定
H、任何打折客人
I、贈送超過該臺位消費
J、沒有買單或跑單的訂臺，由訂臺人承擔(dān)該臺位所有消費的金額
L、凡是營銷的訂臺，客人有自帶酒水現(xiàn)象，營銷應(yīng)及時勸阻客人把酒水存入寄存臺，否則此臺位無效;特殊情況經(jīng)經(jīng)理級以上同意
5、轉(zhuǎn)換臺之規(guī)范
A、如需要轉(zhuǎn)臺，必須第一時間通知迎賓部領(lǐng)班以上，由迎賓根據(jù)場內(nèi)情況統(tǒng)一安排;私自轉(zhuǎn)臺的一律算散客
B、低消費臺位轉(zhuǎn)高消費臺位需補滿高消費臺位的低消;
C、如發(fā)現(xiàn)營銷人員勾結(jié)其他工作人員或管理人員徇私舞弊，公司將追究責(zé)任，視情況而定，直至開除不退還所有工資及押金
五、行為規(guī)范
1、營銷人員例會前必須更換好工裝，戴好工號牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態(tài)，如有個人衛(wèi)生不清潔者，視輕微過失處罰
2、請假公休必須提前一天書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理同意方可生效，臨時請假或電話請假做曠工處理特殊情況除外
3、工作時間內(nèi)身上嚴禁帶錢物，否則視飛單處理
4、工作時間內(nèi)不能離開營業(yè)區(qū)域，如有特殊情況，必須由部門主管批假條方可離開，否則視嚴重過失處理，如有超時未歸者，視遲到處理;如外出一個小時以上礦工處理
5、工作時間內(nèi)必須服從上級安排，不得頂撞上司，更不能怠慢客人，如有違反，視嚴重過失處理，情節(jié)嚴重者直接開除
6、工作時間內(nèi)接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因醉酒影響公司現(xiàn)象，破壞公司與客人之間的良好關(guān)系，違者視為嚴重過失處理
7、上班時間內(nèi)不得長時間停留在一桌客人處，必須輪流照顧好場內(nèi)需要營銷人員服務(wù)的每桌客人，促進客人消費，盡量滿足客戶的一切要求
8、營銷人員必須團結(jié)一致，互助互愛，不得因任何原因與同事之間發(fā)生口角，斗毆及在客戶之間相互詆毀，如有違反，開除處理
9、工作中必須愛護公司任何財產(chǎn)，嚴禁損壞及因個人原因?qū)е鹿纠媸軗p者，處以價值兩倍以上罰款
10、工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀違法行為，違者處以開除處理
11、工作時間內(nèi)，不得以任何接口向客人索要小費，違者處以五倍以上罰款，如有客人自愿給予小費，必須第一時間交予主管，落實后下班方可發(fā)放
12、營銷人員不得與其他部門串通弄虛作假，公飽私囊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以十倍以內(nèi)罰款并且開除，所牽涉金額巨大者移交公安機關(guān)處理
13、營銷人員必須熟悉公司所有產(chǎn)品價格及相關(guān)信息，熟悉公司所有優(yōu)惠促銷政策，以便滿足每一位客戶的要求，因營銷人員自身業(yè)務(wù)知識不合格而導(dǎo)致一切損失由自己承擔(dān)
14、營銷人員在工作時間內(nèi)因做到多巡臺，以便適時認識或發(fā)覺新客戶并代表公司與客戶保持良好的關(guān)系往來，代表公司在客戶心中樹立企業(yè)形象，因營銷營銷人員個人原因?qū)е鹿拘蜗笫軗p及客戶流失者，以嚴重過失處理
15、積極做好拼臺工作，以便做好業(yè)績額
16、作好老客戶的鞏固和新客戶的開拓
17、嚴禁將公司客戶資料以及商業(yè)機密透露給其他競爭對手，違者以開除處理不退還所有工資及押金
六、營銷部獎懲制度
1、拾金不昧，視情節(jié)，物品貴重程度，獎勵50-500元.
2、愛崗敬業(yè)，工作表現(xiàn)突出，多次獲得客人表揚者，獎勵100-500元.
3、提出合理化建議，并被采納者，獎勵50-200元.
4、愛護公司財務(wù)，見義勇為，為公司做出重大貢獻者獎勵200-500元.
5、對于損害公司利益之情況，勇于檢舉揭發(fā)者，獎勵100-500元.
6、遲到，早退者罰款100元，事假一天200元，必須由部門經(jīng)理同意方可，曠工一天500元;每月遲到3次算曠工一天，每月曠工3次者視自動離職，公司部退還所有工資及押金.
7、未經(jīng)允許私自外出酒吧罰款200元
8、違反儀容儀表規(guī)定者50元/次
9、未完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排者，50-200元
10、待人接物不禮貌者，罰款50-300元導(dǎo)致客人投訴的罰款300
11、客戶維護不當(dāng)，導(dǎo)致流失客戶者，罰款100-300元
12、當(dāng)日未交客戶資料者，罰款100元
13、未及時滿足客人之服務(wù)需求者，罰款200元過分要求除外
14、私自泄漏客戶資料者，罰款1000元，情節(jié)嚴重開出處理，公司不退還所有工資及押金
15、與同事之間吵架者罰款500元，打架者無薪勸退
16、不服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排者罰款100-500元
17、不得向客人索要小費或變相索取小費，違者罰款500元.
19、.私自為客人存放物品罰款100元，造成或損失的自行承擔(dān)所有責(zé)任;
酒吧規(guī)章制度14
1、按時上班，認真完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作；
2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；
3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。
4、制定培訓(xùn)計劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格， 并根據(jù)實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。
6、制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。
7、做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交財務(wù)部。
8、做好每日的.盤點工作及存取酒工作。
9、監(jiān)督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。
10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。
酒吧規(guī)章制度15
酒吧裝飾工程降低成本措施
�、� 加強管理，合理組織施工。采用限額領(lǐng)料，落地灰收起再利用等，垃圾可用來填充地臺和舞臺。
�、� 提高技術(shù)水平，合理組織施工，采用先進工藝及機械施工。對施工員、質(zhì)量安全員、預(yù)算員等進行培訓(xùn)，以利整個施工隊伍水平的提高。
�、� 減少非生產(chǎn)人員比例，節(jié)約開支。
�、� 修舊利廢，群策群力，利用合理化建議。
�、� 選材料合理，發(fā)放保管得當(dāng)。
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