店員規(guī)章制度
在發(fā)展不斷提速的社會中，越來越多人會去使用制度，制度對社會經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的店員規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
店員規(guī)章制度1
1、 當(dāng)顧客進(jìn)入店內(nèi)，以親切的微笑迎接顧客，并說“歡迎光臨”，顧客離開時 需說“謝謝光臨”。
2、 有禮貌地接待顧客，對待老客、�？湍苤焙羝渎毞Q或姓氏(如李小姐、 張先生等)。
3、 主動為客人遞上托盤與夾子，適時促銷，根據(jù)顧客的不同類型而適當(dāng)適時地提醒顧客，促銷產(chǎn)品。
消費(fèi)者分類：時尚型消費(fèi)者(推新品、高價位產(chǎn)品)
即興型消費(fèi)者(推本店獨(dú)有、特色的產(chǎn)品)
實惠型消費(fèi)者(推性價比高的產(chǎn)品)
4、 保持良好的儀容，機(jī)敏、靈活的工作狀態(tài)。
5、 盡量記住�？偷目谖都笆群�。
6、 工作時間內(nèi)不得化妝、聊天、吃東西。
7、 口袋中隨時攜帶筆，服務(wù)時女士優(yōu)先。
8、 保持環(huán)境整潔，但盡量避免在客人面前整理衛(wèi)生。
9、 營業(yè)場內(nèi)做到三輕，走路輕、說話輕、動作輕。
10、 動作要規(guī)范，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
11、 任何時候，都要適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用禮貌用語，積極主動，熱情周到，讓顧客享受到完全滿意的服務(wù)。
12、 不得對客人進(jìn)行評論，說長道短或是傾聽顧客之間的談話。
13、 服務(wù)的英文含義：SERVICE
S—微笑， E—專業(yè)，R—機(jī)智，V—樂于助人，I—主動發(fā)掘問題，
C—彬彬有禮，E—工作熱忱。
14、耐心、細(xì)心地解答顧客之疑問。
15、如有可能，盡量請客人留下寶貴意見，以便我們更好地服務(wù)顧客。
16、如遇顧客投訴須態(tài)度友好，請其稍等并告之店長或負(fù)責(zé)人給予解決，任何
情況下不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。
18、員工應(yīng)具備的基本內(nèi)、外條件
(1)內(nèi)在條件：
A、豐富的專業(yè)知識與技能。
B、高度的工作興趣與愛好。
C、親切的服務(wù)心態(tài)。
D、認(rèn)真負(fù)責(zé)，敬業(yè)樂群。
E、良好的語言基礎(chǔ)。
(2)外在條件：
A、頭腦、眼睛、手腳及心情等活動
頭腦：反應(yīng)敏捷，記憶力正確，豐富的專業(yè)知識。
眼睛：眼到手到，不可視而不見。
手腳：需要配合適當(dāng)?shù)囊�，避免不必要的動作�?/p>
心情：經(jīng)常以沉著冷靜的心情去服務(wù)顧客。
語言：有禮貌，聲音清晰且音量適中，使用標(biāo)準(zhǔn)語言。
態(tài)度：親切誠懇，自然大方。
站立姿勢：身體站直，抬頭、挺胸，要有精神，不能把手放在口袋里。
B、衛(wèi)生與服裝：
手：服務(wù)前先洗手，指甲修剪清潔，不可涂指甲油。
臉：淡妝，保持優(yōu)雅的外形。
頭發(fā)：切勿模仿時尚發(fā)式，應(yīng)梳理整齊，長發(fā)扎于頭巾內(nèi)。
香水：上崗時間內(nèi)不宜使用。
汗水：勤換衣，切勿讓汗水滲透上衣。
口臭：上崗前4—6小時不可食蔥、姜、蒜等有異味的食物。
制服：干凈、整齊、使衣服時常保持良好的狀態(tài)，著黑色褲子。
鞋襪：著與膚色相近的襪子，穿黑色鞋子。
裙子：不宜過長，也不宜過短(過膝即可)。
飾物：除結(jié)婚戒指外，不允許佩帶任何飾物上崗。
19、上崗前的準(zhǔn)備——調(diào)節(jié)心情
(1)是昨日遺留的問題，則在今天早晨一起床就對自己說“昨天的事情我忘掉，
今天我開心!”
(2)給自己的一個漂亮的妝扮，增加亮點。
(3)笑一笑，回憶令自己高興的事。
(4)調(diào)班或調(diào)休，出去HAPPY一下，把所有的煩惱忘掉。
20、正式上崗前之回顧：
地面清潔、貨架整潔、貨物排列有序，儀容儀表符合、各樣配件準(zhǔn)備充足。
21、我們的顧客最希望得到的是：美味的食品、愉快的購物經(jīng)歷、期待再來的價值，這也是我們努力的目標(biāo)。
22、服務(wù)格言：
你希望別人對待你的，你就去這樣對待別人，你的態(tài)度影響別人，它又將反過來影響你。
23、服務(wù)是具備高度勞務(wù)性的，是要我們自覺、主動去做的，保持一個好的心情去上崗，好心情投入工作會給客人好的印象，提高公司知名度及形象，加之各類軟硬設(shè)施的齊備，將造就一個全新的理念。
店員規(guī)章制度2
第一章總則
第一條為進(jìn)一步規(guī)范我廠職工行為，強(qiáng)化職工遵紀(jì)守法的自覺性，營造良好的企業(yè)文化，打造高效的團(tuán)隊精神。根據(jù)《中華人民共和國勞動法》、國務(wù)院《企業(yè)職工獎懲條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我廠實際情況，特制定本辦法。
第二條本辦法適用于全廠干部職工。
第二章職工獎勵
第三條獎勵的項目分為個人榮譽(yù)
獎、成果獎、其他獎三類。
第四條個人榮譽(yù)獎項：
（一）企業(yè)勞動模范、優(yōu)秀管理者和優(yōu)秀員工：年度內(nèi)出色地完成本職工作或多次受到嘉獎的職工，根據(jù)廠部每年頒發(fā)的文件精神組織評選，可獲得年度勞動模范、優(yōu)秀管理者或優(yōu)秀員工榮譽(yù)稱號并記入個人檔案。
�。ǘ⿻婕为劊�
1、在對外服務(wù)和協(xié)調(diào)工作中，為我廠帶來良好社會聲譽(yù)引起社會良好響的；
2、妥善處理突發(fā)事件，避免事故，或見義勇為、保護(hù)國家財產(chǎn)的；
3、恪盡職守，愛崗敬業(yè)，在本職工作中做出突出貢獻(xiàn)的；
4、工作主動性強(qiáng)，常提合理化建議，創(chuàng)造了較好的效益。
由廠長提名或單位申報，經(jīng)廠長辦公會通過后，頒發(fā)書面嘉獎證書并記入個人檔案。
�。ㄈ┩▓蟊頁P(yáng)：生產(chǎn)經(jīng)營活動中，保質(zhì)保量全面完成或超額完成生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)或工作任務(wù)的；在行風(fēng)建設(shè)中,取得顯著成績的。由廠人事部門負(fù)責(zé)收集并形成書面決定，在全廠范圍內(nèi)公布。
第五條成果獎項：
（一）管理成果獎：創(chuàng)新管理思路，創(chuàng)新管理模式或者運(yùn)用科學(xué)的管理方法，改進(jìn)提升管理水平，取得明顯成效的，可參評廠部專業(yè)員會組織的管理創(chuàng)新成果獎或管理應(yīng)用成果獎。
（二）技術(shù)成果獎：在企業(yè)工藝設(shè)計、工程施工、線路安裝、設(shè)備維修、計算機(jī)軟件開發(fā)等方面有發(fā)明創(chuàng)造、技術(shù)革新、技術(shù)改進(jìn)或提出合理化建議，或運(yùn)用新技術(shù)、新工藝、新材料方面取得顯著成效的，以及將研究成果論文在某某級以上雜志上公開發(fā)表或在供電行業(yè)獲得論文獎的，可參評廠部技術(shù)進(jìn)步管理員會組織的技術(shù)成果獎或技術(shù)革新合理化建議獎。
�。ㄈ﹒c成果獎：積極組織開展群眾性的qc活動，通過活動解決管理或技術(shù)中的實際問題，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益或社會效益，其成果由廠部組織發(fā)表并給予獎勵。對于優(yōu)秀的成果，由廠部推薦到上級發(fā)表。
第六條其他獎項：
�。ㄒ唬⿲εe報違章用電、損壞供電設(shè)施的有功人員按《關(guān)于對舉報違章用電、損壞供電設(shè)施的有功人員的獎勵辦法》執(zhí)行。
�。ǘ┇@上級政府部門頒發(fā)的各種單項獎勵的人員；
�。ㄈ┕緝�(nèi)部開展各類管理活動中的獲獎人員；
�。ㄋ模┰诟黝悎罂s志上發(fā)表與我廠生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的論文及宣傳我廠兩個文明建設(shè)成就的通訊報道、照片新聞的在崗職工。
第七條物質(zhì)獎勵標(biāo)準(zhǔn)：
�。ㄒ唬┇@得某級以上個人榮譽(yù)稱號者，獎勵按上級有關(guān)文件執(zhí)行；
（二）獲得全廠勞動模范榮譽(yù)稱號者，一次性獎勵人民幣800元；
�。ㄈ┇@得全廠優(yōu)秀管理者、優(yōu)秀員工榮譽(yù)稱號者，一次性獎勵300元；
�。ㄋ模┇@得書面嘉獎?wù)�，一次性獎�?00至300元。為公司挽回重經(jīng)濟(jì)損失或產(chǎn)生較好經(jīng)濟(jì)效益者，經(jīng)廠長辦公會研究后可按一定比例提取獎勵；
�。ㄎ澹┏晒劶捌渌劦莫剟顦�(biāo)準(zhǔn)及獎勵程序按照廠部相關(guān)文件規(guī)定執(zhí)行。
第三章職工處罰
第八條職工處罰是對在生產(chǎn)經(jīng)營中違勞動紀(jì)律和職業(yè)道德準(zhǔn)則及出現(xiàn)了工作過失的職工，進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)懲罰和行政處分。處罰的種類有四類：經(jīng)濟(jì)懲罰、內(nèi)部待崗、行政處分（1、警告2、箭3、記過4、留用察看5、開除）、解除勞動合同。上述各類處罰可以并用。
第九條處罰范圍如下：
（一）違勞動紀(jì)律類
1、上班遲到、早退、串崗的；
2、上班時間干私活、玩游戲、炒股及做其他與工作無關(guān)的事情的；
3、不按規(guī)定請銷假、擅離職守、無故曠工的；
4、在工作場所打架斗毆、酗酒滋事、聚眾賭博等擾亂工作秩序的；
5、未經(jīng)許可擅自操作、使用本職權(quán)限以外的設(shè)備、儀器以及物品的；
6、違勞動紀(jì)律規(guī)定，請人代工的；
7、內(nèi)部退養(yǎng)及請長假的職工，違與廠部簽訂的各種協(xié)議的。
�。ǘ┻`職業(yè)道德準(zhǔn)則類：
1、違供電業(yè)務(wù)規(guī)定，損害我廠利益的；
2、違我廠行風(fēng)建設(shè)有關(guān)規(guī)定，服務(wù)態(tài)度惡劣，與用戶爭吵，造成不良影響，有損我廠形象的；
3、弄虛作假，欺騙組織，騙取收入和獎勵，或主管對職工錯誤給予包庇的；
4、遇到緊急情況或意外事故，有意回避逃離的；
5、不服從領(lǐng)導(dǎo)工作分配，甚至違抗命令，威脅侮辱主管人員的。
�。ㄈ┕ぷ鬟^失類：
1、消極怠工、工作不到位，未完成工作任務(wù)的；
2、違操作規(guī)程，或業(yè)務(wù)生疏，或玩忽職守，發(fā)生生產(chǎn)或安全事故，造成經(jīng)濟(jì)損失的；
3、工作馬虎、違管理規(guī)定，造成企業(yè)浪費(fèi)和損失的；
4、損壞生產(chǎn)
設(shè)備或遺失物品和資產(chǎn)的。
第十條經(jīng)濟(jì)懲罰標(biāo)準(zhǔn)：
�。ㄒ唬┻t到、早退一次扣30元；遲到、早退一個半小時以上，視同曠工半天；遲到、早退三小時以上視同曠工一天；曠工1天，扣發(fā)本人日工資200%；
�。ǘ┻`勞動紀(jì)律第1、2、3、4、5款者，違一次扣30元。觸犯《治安管理處罰法》的，按《治安管理處罰法》有關(guān)規(guī)定處理；
三）違請銷假規(guī)定，越權(quán)所批準(zhǔn)的假期無效。對請假人按曠工處理，另扣班組負(fù)責(zé)人及單位（部門）負(fù)責(zé)人每次100元；
�。ㄋ模┻`勞動紀(jì)律規(guī)定，請人代工的，當(dāng)事人按曠工行為處理。所在班組負(fù)責(zé)人不制止、不報告的，停發(fā)其一個月績效工資；
�。ㄎ澹┻`工作過失類第2款，按照《廠安全事故責(zé)任追究制度》執(zhí)行；
�。┻`工作過失類第3、4款，損失1000元以下的，損失全額賠償；損失1000元以上的，超過1000元部分賠償5％（最高不超過1萬元）；
（七）對違職業(yè)道德準(zhǔn)則者，每查處一次，扣發(fā)責(zé)任人50元。其中第3款中騙取的收入和獎金予以沒收。
第十一條內(nèi)部待崗規(guī)定：
（一）職工消極怠工，違崗位職責(zé)或工作不到位，連續(xù)三個月完不成工作任務(wù)的，經(jīng)本單位研究同意，可給予內(nèi)部待崗的處理，待崗期間停發(fā)績效工資；
�。ǘ┰趩挝粍趧佑霉ぶ�，因雙向選擇、競聘上崗中落聘的職工，按內(nèi)部待崗接受管理。
第十二條行政處分規(guī)定：
�。ㄒ唬┬姓妫阂荒陜�(nèi)連續(xù)曠工2天以內(nèi)或累計曠工5天以內(nèi)的；嚴(yán)重違勞動紀(jì)律類第4、5款的；違工作過失類，造成損失5萬元以下的；
�。ǘ┬姓阂荒陜�(nèi)連續(xù)曠工2天以上5天以內(nèi)或累計曠工5天以上10天以內(nèi)的；一年內(nèi)受到兩次行政警告處分的；因違職業(yè)道德準(zhǔn)則受到有關(guān)部門效能告誡的；因工作過失，造成損失5萬元以上10萬元以下的；
�。ㄈ┯涍^：受到箭處分后一年內(nèi)再受行政處分的；因工作過失造成10萬元以上20萬元以下經(jīng)濟(jì)損失的；違勞動紀(jì)律規(guī)定，請人代工的；或一年內(nèi)連續(xù)曠工5天以上10天以內(nèi)或累計曠工10天以上20天以內(nèi)的；
�。ㄋ模┝粲貌炜矗河涍^后一年內(nèi)再受行政處分的；因工作過失造成20萬元以上經(jīng)濟(jì)損失的；或一年內(nèi)連續(xù)曠工10天以上15天以內(nèi)或累計曠工20天以上30天以內(nèi)的；
（五）開除：一年內(nèi)多次受到行政處分仍不改正的；因違法被判刑的。
(六)對受行政警告處分者，停發(fā)三個月工資；對受行政箭處分者，停發(fā)四個月工資；對受記過處分者，停發(fā)五個月工資；對受留用察看處分者，察看期間停發(fā)工資。停發(fā)工資期間按某最低工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放生活費(fèi)。
第十三條解除勞動合同：
（一）一年內(nèi)連續(xù)曠工15天以上或一年內(nèi)累計曠工30天以上的；
�。ǘ└鶕�(jù)勞動合同規(guī)定可以解除勞動合同的；
�。ㄈ┦艿介_除處分的；
（四）根據(jù)國家法律法規(guī)的'規(guī)定可以解除勞動合同的；
�。ㄎ澹﹥�(nèi)部退養(yǎng)及請長假的職工，因違與廠部簽訂的各種協(xié)議，并根據(jù)協(xié)議規(guī)定應(yīng)當(dāng)解除勞動合同的。
第十四條對副科級以上領(lǐng)導(dǎo)干部的處分由任免機(jī)關(guān)或上級紀(jì)檢監(jiān)察部門處理。
第十五條一般干部職工處分的權(quán)限和程序
�。ㄒ唬⿲β毠そ�(jīng)濟(jì)處罰，由職工所在單位按廠部規(guī)定進(jìn)行處理并報廠人事部門備案；
�。ǘ┙o予職工行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰，由所在單位提出處理意見，并附證據(jù)報有關(guān)部門核實并征求廠工會意見后，經(jīng)廠長辦公會議決定，由廠人事部門負(fù)責(zé)以書面形式分別通知所在單位和本人，并監(jiān)督執(zhí)行；
（三）解除職工勞動合同，由廠人事部門征得廠工會同意后，經(jīng)廠長辦公會議決定，由廠人事部門負(fù)責(zé)以書面形式分別通知所在單位和本人，并辦理解除勞動合同手續(xù)；
�。ㄋ模╅_除職工基本程序如下:
1、開除職工時廠勞動人事部門必須認(rèn)真核實其所犯錯誤事實，如實提供材料和證據(jù)；
2、處理意見和事實材料要和被處分者見面，認(rèn)真聽取本人申辯。如本人拒絕時，要有詳細(xì)記錄；
3、給予職工開除處分時，處理時間從證實職工犯錯誤之日起不得超過5個月時間；
4、開除職工必須經(jīng)廠長提出，由職工代表會討論決定，并報告上級主管部門批準(zhǔn)和當(dāng)?shù)貏趧颖Ｕ喜块T備案；
5、開除決定應(yīng)寫明被開除原因；職工如不服，可在公布處理決定之日起15天內(nèi)向當(dāng)?shù)貏趧訝幾h仲裁員會申述；
6、形成處理決定后應(yīng)在一定范圍內(nèi)公布，并書面通知本人，同時抄報當(dāng)?shù)貏趧訝幾h仲裁員會等有關(guān)部門，并將人事檔案移交當(dāng)?shù)貏趧颖Ｕ喜块T。
第十六條如發(fā)現(xiàn)單位包庇隱瞞職工錯誤或從輕處理，除責(zé)令其糾正外，職工的處罰款項從所在單位工資總額中扣除；對領(lǐng)導(dǎo)干部利用職權(quán)進(jìn)行打擊報復(fù)的，或?qū)?yīng)受處分的職工進(jìn)行姑息包庇的，將從嚴(yán)處理。
第十七條職工對所受處罰不服或有爭議者，可在處罰決定之日起7天內(nèi)，以書面形式向廠勞動爭議調(diào)解員會提出申訴。如職工對調(diào)解答復(fù)不滿意，還可在規(guī)定時間內(nèi)向上級申訴，申訴期內(nèi)執(zhí)行原處罰意見。
第十八條本辦法中涉及的金額、天數(shù)等，凡表述為“以上”的，均包括本數(shù)；凡表述為“以內(nèi)”、“以下”的，均不包括本數(shù)。
第十九條本辦法由廠人事部門負(fù)責(zé)解釋，自印發(fā)之日起施行。廠部其他有關(guān)條例、規(guī)定和制度與本辦法相抵觸的，一律按本辦法執(zhí)行。
第二十條本辦法如與國家法律法規(guī)有抵觸，按國家法律法規(guī)執(zhí)行。
店員規(guī)章制度3
1.工作時間保持愉快精神，和氣待人。
2.在店內(nèi)不得抽煙與喝酒。
3.保持店面整潔，天天打掃衛(wèi)生，整理貨品。每日需拖地，每周一進(jìn)行店內(nèi)玻璃的清洗。
4.注意辨認(rèn)假幣，如收取假幣將在月結(jié)工資中扣除同等數(shù)額的貨幣。
5.妥善保管好客人財物和店內(nèi)貨品，謹(jǐn)防小偷。如果盤點存貨發(fā)現(xiàn)貨品被盜，按照被盜商品的成本價在月結(jié)工資中扣除。
6.作好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放。
7.按時上班，吃飯時間不超過1小時。當(dāng)月累計遲到3次以上，每次扣一天基本工資。
8.任何因主觀原因引起的貨品退換均不予接受，需要向客人解釋清楚：“物品如無任何質(zhì)量和品質(zhì)問題，我們均不接受退換。”
9.店內(nèi)有客人及生意時盡量不要接聽私人電話，影響銷售。
10.上班時間盡量不要異性朋友探訪，特別是不要逗留在店鋪內(nèi)，影響銷售。
二服裝店薪酬獎罰制度
1.店員試用期定為1個月，薪酬為底薪1200+2%銷售額提成。
2.店員過了試用期后以半年為一個時間區(qū)間進(jìn)行績效評定后做薪酬調(diào)整。
3.薪酬結(jié)構(gòu)為基本工資+每月提成+浮動補(bǔ)貼+指標(biāo)分紅
1)基本工資在半年內(nèi)定為1200元，每半年調(diào)整一次。
2)每月提成為當(dāng)月銷售額的2%
3)浮動補(bǔ)貼包括電話補(bǔ)貼，醫(yī)療補(bǔ)貼，生日補(bǔ)貼，過節(jié)補(bǔ)貼等。其中過了試用期可獲得100元的電話補(bǔ)貼，而醫(yī)療補(bǔ)貼，生日補(bǔ)貼，過節(jié)補(bǔ)貼等則由店主靈活發(fā)放。
4)指標(biāo)分紅是指店主對整一個年度的銷售總額設(shè)立一個目標(biāo)，若年度結(jié)束核算的年銷售總額達(dá)到了設(shè)定的目標(biāo)，則店員可以得到對應(yīng)比例的年銷售總額分紅。
銷售總額目標(biāo)區(qū)間分紅比例
660000~720000（月均銷售額5.5萬~6萬）1‰
720000~780000（月均銷售額6萬~6.5萬）1.5‰
780000~840000（月均銷售額6.5萬~7萬）2‰
840000以上（月均銷售額7萬以上）3‰
4.每月工資結(jié)算區(qū)間為每月1號到下月2號，工資分兩次發(fā)放，每月17號發(fā)放基本工資，2號發(fā)放除基本工資外的其他工資。指標(biāo)分紅的年銷售總額的計算區(qū)間為當(dāng)年的11月至下年的10月，計算出來的分紅獎金發(fā)放日為過年前，即大年三十之前幾天中的任一天。店員若是中途辭職，將不予發(fā)放所有的指標(biāo)分紅獎金。
三服裝店工作日及假期安排
1.店員每月可以享受3天帶薪假期，要提前安排假期日并告知店主。
2.無特殊情況不得提前休下月假期。若當(dāng)月假期休完后確實需再請事假，所請事假將在下月假期中扣除。
3.當(dāng)月假期休完后若還請2天及以上的事假，將扣除下個月的全部假期以及事假日的銷售提成。所請事假超過5天，將扣除當(dāng)月提成。
4.當(dāng)月假期休完后若還請了3天及以上的事假，將扣除下個月的全部假期以及事假日的銷售提成。一年內(nèi)累計事假超過15天，將失去獲取年末指標(biāo)分紅獎金的機(jī)會。
關(guān)于服裝貨源可以考慮網(wǎng)絡(luò)進(jìn)貨，歐莎還不錯，可以去看看。
另外還有一下服裝店的守則也供你參考。
1： 服裝店員工準(zhǔn)則
1）員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識與服務(wù)觀念，具備高尚的職業(yè)道德，以自身的良好表現(xiàn)共同塑造良好的品牌形象。
2）員工應(yīng)遵守國家法律法規(guī)，遵守店鋪管理制度。
3）如遇不明事項應(yīng)服從店主領(lǐng)導(dǎo)，與同事合睦相處，對新進(jìn)員工應(yīng)親切，公平對待。
4）員工應(yīng)保守店鋪的機(jī)密，不得對外泄露任何有關(guān)店鋪的銷售數(shù)據(jù)，不得利用職務(wù)之便圖謀私利。
5）員工對待工作與顧客應(yīng)謙恭誠懇，滿腔熱情。遇事不可推諉，不可意氣用事，更不可故意刁難顧客。
6）員工有義務(wù)完善各項工作及服務(wù)品質(zhì)，提高工作績效。
7）員工應(yīng)愛惜店內(nèi)財物，控制各項費(fèi)用與支出，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
8）員工應(yīng)恪盡職守，非經(jīng)核準(zhǔn)不得閱覽不屬于本職范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)或傳播不確消息。
9）員工有違反上述準(zhǔn)則條例的，將依據(jù)獎懲條例予以處罰。
2．服裝店員工的儀容儀表
1）頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。
2）女同事按公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝，不可留長指甲。男同事不可留胡子。
3）如果有體味者，要適當(dāng)涂止汗露。
4）制服要干凈、整潔，不能有異味。
5）店員不能穿厚底鞋、拖鞋。
3．服裝店工牌與工服
1）工服是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時間內(nèi)，員工必須統(tǒng)一穿工服。如員工因保管不善而造成工服的破損或丟失，須按規(guī)定進(jìn)行賠償。
2）工作時間內(nèi)必須佩帶工牌，員工要注意個人的儀容儀表。
3）員工在離職時必須退回工服，如果沒有退回，須按六折賠償。
4）凡利用工牌在外做不正當(dāng)?shù)氖�，將視情�?jié)嚴(yán)重給予處罰
5）未按公司或店鋪要求穿著工服的，初犯者處以口頭警告，嚴(yán)重者處以書面警告。
4：服裝店店鋪制度
1）工作時需嚴(yán)格遵守店鋪儀容儀表著穿規(guī)定，提供優(yōu)良的服務(wù)，以客為先。
2）必須遵守勞動紀(jì)律，自覺遵守輪班制度。依時上、下班，不準(zhǔn)無故遲到、早退、曠工。如需請假，須提前一天向店長申請經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效。
3）潔身自愛、防盜防竊。工作時間，須將個人物品存放在指定地點，下班自覺由店長或指定檢查員檢查所攜帶的私人包裹，并隨時由店長或指定檢查員清檢員工儲物柜。
4）未經(jīng)同意，不得向外泄露店鋪的一切資料（尤其是銷售額），否則將根據(jù)行政管理制度予以處罰。
5）工作時，要保持口腔衛(wèi)生，不準(zhǔn)喝酒和吃有異味的食物，營業(yè)中不準(zhǔn)吸煙、吃零食。
6）嚴(yán)禁私用、盜竊公司貨品及其它物品，違者按有關(guān)規(guī)定給予處罰。
7）不準(zhǔn)以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。
8）工作時間嚴(yán)禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當(dāng)堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。
9）工作時間嚴(yán)禁利用公司電話做私人用途，不得將店鋪電話隨便告訴無關(guān)之人。
10）工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。
11）穿著已購買的店鋪服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。
12）嚴(yán)禁擅自修改、泄露、盜竊公司或店鋪電腦數(shù)據(jù)，違者嚴(yán)厲處罰。
13）工作時間不準(zhǔn)代他人存放物品，如遇到顧客購買的商品需暫存時，需做好登記。
店員規(guī)章制度4
酒店員工管理制度
1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。、
2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。、
3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。、
4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，不準(zhǔn)聽收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。、
5、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。
員工宿舍規(guī)章制度是什么？
為了員工在上班之余有個舒適、安全、安靜的休息環(huán)境，以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，現(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度，請各位員工仔細(xì)閱讀，認(rèn)真遵守
一、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍
二、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。
三、每間宿舍選一位宿舍長，負(fù)責(zé)宿舍內(nèi)衛(wèi)生安排情況。
四、每位員工必須遵守宿舍相關(guān)制度，服從宿舍長的安排。
五、每天由宿舍長檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10-20元。
六、愛護(hù)宿舍內(nèi)的設(shè)施，設(shè)備、包括洗衣機(jī)、熱水器等公共財物，如有損壞、按原價賠償、故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內(nèi)的公共財物自然損壞宿舍長及時報部門主管進(jìn)行安排修理。
七、節(jié)約用水，用電、人走燈熄、避免自來水長流,如有違反者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰5-10元.
八、不得在宿舍內(nèi)打架，斗毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，不得影響其它員工的正常休息，如有違反罰50元，情節(jié)嚴(yán)重作開除處理并送相關(guān)部門查處。
九、宿舍員工必須在12:00之前，回到宿舍就寢，超過規(guī)定時間后回宿舍由宿舍長負(fù)責(zé)登記人員名單，第二天上交部門經(jīng)理給予。
十、不得私自帶領(lǐng)外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過夜，探訪人員必須在11：30分后離開，由宿舍長勸其離開。如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，私自留宿者扣50-100分。
十一、宿舍內(nèi)請勿大聲喧嘩，影響其余員工休息，如有違反罰5-10元。
十二、部門主管負(fù)責(zé)每天檢查各宿舍衛(wèi)生，紀(jì)律情況、部門經(jīng)理進(jìn)行不定期抽查。
十三、各宿舍長，部門主管必須登記好每天檢查宿舍工作情況,每星期把登記本交予大堂經(jīng)理處。
遇到突發(fā)情況，要保持冷靜，團(tuán)結(jié)一心，保護(hù)好自己及其他人。工作。
十四、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
十五、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。
十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。
十七、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報行政人事部。
十八由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退。
店員規(guī)章制度5
一、上班提前5分鐘到位，休息需要提前一天通知，經(jīng)藥店負(fù)責(zé)人同意調(diào)配后方好決定，非特別情況才能請假。員工詳細(xì)上班時間由負(fù)責(zé)人另有安排。
二、見到顧客要問好，保持微笑狀態(tài)，聲音要清晰、爽朗、多問多關(guān)心顧客，引導(dǎo)式銷售。對藥物品種數(shù)量、存放、劑量用法、成份、價格記得清楚，要搭配藥品銷售，對每一位顧客要關(guān)心、熱情、大方、買多藥或買少藥要同等對待，每月達(dá)到藥店所定銷量。每個月有負(fù)責(zé)人總結(jié)一次銷售存在問題，專業(yè)知識抽查，做出相應(yīng)對策。
三、有顧客時，無論手頭做任何工作應(yīng)立即停止，首先接待顧客。銷售藥品時要態(tài)度認(rèn)真，思想集中，站立服務(wù)、面帶微笑、語氣平和，并要正確介紹藥品性能、用法、用量、禁忌和注意事項。合理搭配銷售，不得錯配銷售藥品，要做到百問不厭，百拿不煩，出示藥品應(yīng)動作輕緩，藥品接觸柜面不得有滑動不能拋扔，閑時要直接遞到顧客手中，無論任何理由都不得與顧客爭吵。
四、收銀時要站立微笑服務(wù)，做到唱收唱付，不出差錯，下賬時要認(rèn)真細(xì)致，做到及時準(zhǔn)確無誤，顧客離開時要有送聲!比如：慢走、你走好等禮貌用語；當(dāng)班當(dāng)天的現(xiàn)金、刷卡核對無誤后方可交班交賬。短款當(dāng)時賠付。找錢時要把硬幣放在紙幣上或放在顧客手中，不能放在柜臺上。
五、見到顧客要問好如：早晨、您好、我有什么幫到你、慢走、慢慢看、拜拜。平時穿著一定要整潔、雅觀，精神保持良好狀態(tài)，工作一定要積極向上保持興奮熱情，在銷售過程中一定要認(rèn)真、耐心、反應(yīng)能力快。
六、店內(nèi)應(yīng)每天早晚各做一次衛(wèi)生，并要做到隨臟隨打掃，陳列藥品的柜架要保持整潔明亮，應(yīng)按分類將藥品擺放整齊，所陳列商品應(yīng)無積塵，嚴(yán)禁在營業(yè)場所亂放雜物，亂吃零食，閑聊天、喧嘩嬉鬧、打瞌睡、看小說、帶耳機(jī)聽音樂。
七、按時參加開會，學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并要及時做好學(xué)習(xí)筆記，每天上班時應(yīng)做好早晚兩次溫濕度記錄，各班做好處方藥銷售記錄及中藥裝斗復(fù)核記錄；近效期藥品(半年內(nèi))應(yīng)及時催銷，不能過期，否則過期的'藥品要按進(jìn)價的80%從提成中扣除。
八、營業(yè)刷卡用電腦除正常收款刷卡，任何人不得亂動并做他用，不得修改、添加刪除任何文件，更不許外人動電腦插光盤、U盤聽歌、看電影、玩游戲等，電腦出現(xiàn)故障或停電應(yīng)立即關(guān)閉電源停用，做好手工記錄，并告知負(fù)責(zé)人，不得擅自處理。
九、陳列藥品的存放，按藥品的性能注意避光、防潮，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和用戶有反映的藥品藥停止銷售，并立即報告質(zhì)量管理部門復(fù)驗。
十、對陳列藥品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)檢查，并做好養(yǎng)護(hù)記錄。
十一、員工之間要搞好團(tuán)結(jié)，積極配合。所有員工應(yīng)互敬互愛，互相幫助，互相勉勵，共同進(jìn)步，和諧相處，不損人利己，不譏諷挖苦，不取笑他人，不以工作之外論長道短。
十二、保守店內(nèi)機(jī)密，不得向外人透漏炫耀當(dāng)天或當(dāng)月銷售額，不得向外人透漏商品進(jìn)貨價以及文件資料電腦資料等其他信息，上班時間不得會見親友，確有事時間不得過長。
十三、預(yù)定每周二、周五報計劃進(jìn)貨，其它時間必須把缺貨品種按規(guī)格產(chǎn)地列出。到貨時核對藥品數(shù)量是否符合，批號是否太近，包裝是否完好，單據(jù)金額合計是否正確，當(dāng)天進(jìn)貨及店之間調(diào)貨隨時正確錄入電腦，價格偏高的品種作好記號，店與店之間的調(diào)貨及時做好記錄。
十四、做好積分，贈品的發(fā)放及上、下帳登記，做到記錄賬物相符，做到電腦售價與藥品盒售價相符，不符的及時做好調(diào)整。做好會員資料信息齊全錄入等工作，做好缺貨登記，個別不常用高價品種收押金后在進(jìn)貨。
十五、加強(qiáng)員工自身素質(zhì)修養(yǎng)，不斷學(xué)習(xí)新知識，努力提高業(yè)務(wù)水平能力；新員工應(yīng)拜老員工為師，以最大努力快速掌握、熟練業(yè)務(wù)。應(yīng)對藥店所有品種及新品、高毛利品種做到心中有數(shù)；盡量做到進(jìn)店顧客不空手出店；努力提高營業(yè)額及自己的經(jīng)濟(jì)收入。
店員規(guī)章制度6
1、廚房員工必須更換工作衣帽并洗手進(jìn)食堂，由廚師長負(fù)責(zé)晨檢工作，餐飲部廚房規(guī)章制度。
2、廚師長早上９：００對采購物品進(jìn)行記量、質(zhì)量檢收。
3、案板廚師應(yīng)熟悉掌握菜單要求，進(jìn)行切配、主副搭配等幾個方面的粗加工。
4、完成初加工后菜應(yīng)及時儲藏、冷藏，防止蚊蠅、溫度等變質(zhì)因素和細(xì)菌交叉感染。
5、蔬菜的清洗工作，包括水產(chǎn)類，葷菜類，應(yīng)按規(guī)定專用池清洗、浸泡、經(jīng)“84”消毒液消毒，并掌握清洗、浸泡、消毒的配比和時間。
6、清洗完成后的凈菜離地拿到爐灶架上等待廚師加熱烹飪。
7、爐灶廚師按菜單要求進(jìn)行烹飪，了解并掌握客人的就餐情況，保證菜肴的熟透、口味、色澤、形狀的要求。做到安全、節(jié)約按規(guī)定操作。
8、開餐時，應(yīng)配合服務(wù)員共同觀察客人就餐情況，聽取客人對菜肴的質(zhì)量、口味等問題的反映情況。
一、驗收制度
倉庫保管員按采購進(jìn)貨單驗收貨物（數(shù)量、質(zhì)量）并鑒收入庫，驗收單一式二份，一份退還送貨員，待報銷時附發(fā)票。一份留底，廚房直撥品由廚師長每天參與貨品進(jìn)購衛(wèi)生，質(zhì)量，數(shù)量關(guān)，一旦發(fā)現(xiàn)貨品有問題，有權(quán)提出退貨處理。
二、食品供應(yīng)制度
1．從燒菜完成到出售其中相隔不應(yīng)超過二小時，管理制度《餐飲部廚房規(guī)章制度》。
2．隔餐菜出售必須回鍋加熱煮透。
3．已出售后的菜點不準(zhǔn)退返備菜間重售。
4．供應(yīng)食品人員需“三白”、“二次更衣”、“四勤”，及帶好一次性手套。
5．供應(yīng)菜肴時，葷菜必需留樣，時間為48小時，數(shù)量為200克。
6．供應(yīng)食品的盛具需嚴(yán)格進(jìn)行濕熱消毒，每次消毒時間為15分鐘，未經(jīng)消毒過的盛具不得重復(fù)使用。
三、食品留樣制度
1．嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生留樣制度，并作好記錄。
2．每種葷菜留樣不少于200克，留樣時間為48小時。
3．留樣菜應(yīng)由專用容器盛裝。
四、餐具保潔清洗制度
1．食品、用具應(yīng)做到專用分開，生熟分開。
2．清洗池、切菜板、盆、盤應(yīng)做到標(biāo)志清楚，定位存放。
3．食用餐具應(yīng)：一到、二沖、三洗、四消毒。掌握消毒時間和消毒液的配比．（一般為１：５００）
4．重復(fù)使用的餐具，工具，必須進(jìn)行清洗，消毒（注：濕熱消毒）方能再次使用。
五、廚房環(huán)境衛(wèi)生保潔，檢查制度
1．餐廳，備菜間的門、窗、桌、椅、地面，墻裙要整齊干凈。洗碗池?zé)o殘渣油垢，每次餐后要及時清掃，達(dá)到桌凈地潔。
2．廚房用的各種餐具，炊具，用具，機(jī)械設(shè)備，用后必須立即清洗干凈。
3．廚房周圍環(huán)境應(yīng)做到地溝通暢，環(huán)境整潔，無垃圾，無蚊蠅滋生地。
4．廚房內(nèi)做到無塵土，無煙頭，無雜物，無四害。
5．嚴(yán)格劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，責(zé)任到人，每日三餐結(jié)束后進(jìn)行小掃除，每周進(jìn)行二次大掃除。
店員規(guī)章制度7
一、新員工入職
1、新員工試用期為二個月，累計銷售5臺即可轉(zhuǎn)正，轉(zhuǎn)正填寫《試用期員工轉(zhuǎn)正申請》，由銷售經(jīng)理簽字生效后交行政備案；未完成銷售任務(wù)者自動離職。
2、試用期間有權(quán)利、有義務(wù)接受公司的各種培訓(xùn)。
3、試用期間配帶試用期工牌，著深色正裝上班；遵守公司的所有規(guī)章制度。
4、試用期間由公司專門委派一名銷售顧問帶其熟悉業(yè)務(wù)流程，帶教銷售顧問對新員工負(fù)全責(zé)，出現(xiàn)問題追究帶教銷售顧問的責(zé)任。
5、試用期間拿單車提成（根據(jù)當(dāng)月銷售政策），享受相關(guān)提成政策。
二、日常規(guī)范
1、著公司統(tǒng)一工裝上班，帶工牌。工裝必須干凈整潔，（襯衣領(lǐng)口、袖口）男士須打統(tǒng)一領(lǐng)帶，頭發(fā)整齊，發(fā)梢不可過耳，穿深色襪子，皮鞋干凈；女士須佩帶統(tǒng)一發(fā)髻、絲帶、化淡狀，不可披肩散發(fā)。
2、公司晨會如無特殊情況，銷售部員工必須全體參加，必須著裝整齊，儀容儀表（參照第1條）于會前整理好，不規(guī)范者不得參加晨會，并記遲到一次。
3、晨會前整理好內(nèi)務(wù)，任何人不得在早會后出現(xiàn)洗臉化妝、吃東西等與工作無關(guān)的事宜，違者罰款20元。
4、所有人員必須維持好辦公室衛(wèi)生；個人辦公桌面、櫥柜及電腦由本人負(fù)責(zé)，辦公物品擺放整齊有序，桌面無污漬，電腦無灰塵；若發(fā)現(xiàn)物品擺放凌亂，桌面和電腦上留有灰塵經(jīng)糾正而不改者罰款20元；辦公室衛(wèi)生的責(zé)任人為本人。
5、8：00未到者，即為遲到。當(dāng)月內(nèi)遲到：第一次罰款20元，第二次罰款40元，罰金于當(dāng)天以現(xiàn)金形式交給財務(wù)。早退同上處理。
6、上班時間不得以任何理由外出公司辦私事，違者罰款20元；有事請假批準(zhǔn)后，方可離開。
7、請假或休班者于前一天提前告知組長、銷售經(jīng)理及行政部；不可代人請假，不可電話請假，特殊情況除外。
8、展車衛(wèi)生由車型分為各組負(fù)責(zé)，晨會后銷售顧問在5分鐘之內(nèi)開始清理辦公室、展車及展廳衛(wèi)生，責(zé)任到人。一小時內(nèi)清理完畢，由組長負(fù)責(zé)檢查。
9、新進(jìn)展廳展車，不論值班與否所有銷售人員都有義務(wù)清理車輛。
10、銷售顧問接待客戶完畢后1分鐘內(nèi)清理洽談區(qū)域，桌椅恢復(fù)原位，紙杯收起放到指定地方，否則罰款20元。
11、銷售顧問接待客戶時不允許接電話，值班時不允許在展廳內(nèi)接、打、玩手機(jī)，違者罰款20元。
12、銷售顧問不得在電話中報價，不得透露已售車輛價格，違者罰款20元。
13、銷售顧問嚴(yán)格按照規(guī)定站崗，任何時間不得出現(xiàn)空崗，午餐期間實行輪崗，用餐時間不得超過半小時，接待客戶除外，違者罰款20元。
14、全員會議和培訓(xùn)必須全部參加，違者按曠工處理或辭退；參會期間，手機(jī)必須調(diào)到振動或靜音上，違者罰款20元。
15、銷售部人員參加任何會議和培訓(xùn)及其他集體活動時，必須提前3分鐘到達(dá)，遲到者罰款20元。
16、上班時間不允許在公司內(nèi)吸煙、吃口香糖、吃零食、上網(wǎng)玩游戲、喝酒、串崗、電腦專人專用，違者罰款50元；吸煙必須到指定吸煙區(qū)（員工辦公室），每天不超過8次，每次不超過3分鐘，否則視為脫崗，并罰款20元。
17、下班后任何人非工作原因不得逗留公司，不得上網(wǎng)玩游戲，違者罰款100元。
18、銷售部人員不得在展廳內(nèi)，辦公室追逐嬉戲、大聲喧嘩，違者罰款50元。
19、銷售部人員不得以任何理由與客戶發(fā)生爭執(zhí)，違者予以勸退。
20、銷售顧問因銷售原因引起客戶抱怨及投訴，經(jīng)理有權(quán)視情節(jié)輕重程度決定是否取消該車業(yè)績和提成（包括合格證、發(fā)票、臨牌等不可控因素）。
21、任何人員不得私自調(diào)換業(yè)績，違者全部辭退。
22、銷售顧問必須嚴(yán)格按照《銷售流程》認(rèn)真接待客戶，違者罰款100元；客戶進(jìn)入展廳后必須喊“歡迎光臨”，熱情接待，如未喊罰款10元/次；非銷售人員在展廳內(nèi)遇見客戶時，必須以微笑相待，講文明講禮貌，違者罰款20元。
店員規(guī)章制度8
根據(jù)本店的實際工作情況，為了更好的管理本店，特制定本制度。希每一位本店的員工嚴(yán)格遵守。具體細(xì)如下 ：
一試用轉(zhuǎn)正
1.本店鋪確定新錄用員工的試用期為3天，每天直落.如錄取按新員工入職待遇標(biāo)準(zhǔn)計算3天工資，如不錄取按10元每天計算。試用期過后即轉(zhuǎn)見習(xí)員工，入職15天后方可正常輪休。見習(xí)員工試用期為1-3個月，期間主管及相關(guān)人員對其工作情況進(jìn)行考核，評優(yōu)者可提前轉(zhuǎn)為正式員工。
2. 試用期滿，通過試用考核者簽訂雇傭協(xié)議，協(xié)議期滿如雙方均有意愿則可續(xù)簽。
3.試用期間，如員工的表現(xiàn)未達(dá)到店方要求，則不能續(xù)簽雇傭協(xié)議。
4.員工通過試用后才可享受相關(guān)福利制度。
二考勤
管理
工作期間店鋪員工實行輪班制，每月休息4天。具體上下班時間如下：
A早班9：30——15：30
B晚班3：30——9：30（夏令時）
C白班9：30——5：00
1.員工必須于正式上班前20分鐘到達(dá)店鋪,準(zhǔn)備上班前的整理清掃工作，并準(zhǔn)時于上班時間穿著整齊制服在店鋪開始工作。各店員的用餐時間為30分鐘，并由店長根據(jù)實際情況進(jìn)行具體安排。
2.店鋪店員因工作性質(zhì)和職責(zé)所在，平時超時工作，不予補(bǔ)薪，特別時間需要加班時由店長安排將以每天/小時（基本工資/當(dāng)月天數(shù)/8小時）計薪，法定假日加班按勞動法規(guī)執(zhí)行，員工必須服從安排。
3.簽到：各員工必須準(zhǔn)時簽到，相互監(jiān)督。并由主管方負(fù)責(zé)考勤，不得弄虛作假，若經(jīng)查明作弊，將扣除當(dāng)班店員與店主管當(dāng)月所有福利和津貼.獎金或100元罰金。
4.遲到：遲到超5分鐘者按每分鐘1元予以處罰，超過30分鐘不超60分鐘者按曠工半天處理，每月累計三次遲到或無故遲到一小時者，作曠工一天處理。每曠工一天處以三倍日工資罰款。
5.早退：未到下班時間，未經(jīng)店主管許可擅離職守者，作曠工一天處理。
6.曠工：員工沒有親自簽到.事先沒按規(guī)定辦理請假手續(xù)或發(fā)生突發(fā)事件不能簽到辦理請假手續(xù)而沒有任何形式向直接上級請假.無故不上班等情況，且時間最低達(dá)1小時者的均視為曠工處理。
7.無故曠工者，曠工一天扣底薪三天的工資，連續(xù)曠工二天，或當(dāng)月累計三天曠工的予以辭退，若在曠工期間給店鋪造成損失的由當(dāng)事員工負(fù)責(zé)百分百賠償。
三 編更方法
1.節(jié)假日不安排員工休息。
2.店鋪員工排更表每月編一次，每月28號做好下月排班表。
中間用餐時間每班一次，每次30分鐘，由店長安排輪流用餐。店員無條件服從排班，不可私自調(diào)班，調(diào)班次數(shù)超出當(dāng)月應(yīng)休假天數(shù)，予以請假處理
四假期與福利
1.因行業(yè)性質(zhì)特殊，國家規(guī)定之節(jié)假日不能休假，店員采取每月休4日的工作制，周五、周六、周日不按排調(diào)休。
2. 半天之內(nèi)事假，必須經(jīng)店長同意簽字后方可外出，凡未經(jīng)批準(zhǔn)同意而擅自外出者以曠工處理。凡屬請假必須填寫請假條，交給店長批準(zhǔn)后方可休假，否則視以曠工行為。任何休假者必須將手頭上的工作安排好，若因員工休假交接不清而造成的損失由當(dāng)事入負(fù)責(zé)全部賠償。
3. 員工折扣優(yōu)惠：員工試用期滿后均享有此項福利。公司提供貨品折扣優(yōu)惠（特價品除外），折扣以正價商品的5.5折價計算。（使用該權(quán)限須先征求店長同意每人/每年可享受4次，限本人用直系親屬）
4.原則上當(dāng)月事假不得超過當(dāng)月休假天數(shù)，超出2天按雙倍底薪扣除工資。（病假列外,出示醫(yī)生證明）
5.凡入職的正式員式，可享受社保補(bǔ)貼150元/月，滿一年的員工可享受100元/年意外傷害醫(yī)遼保險一份。
五調(diào)職·離職制度
1.因店鋪運(yùn)作需要，可隨時調(diào)動任何員工的職務(wù)或服務(wù)地點，被調(diào)動員工不得借故推卸。
2.員工的工作表現(xiàn)，將由直屬主管定期進(jìn)行考核，各員工必須認(rèn)真對待和配合，任何人不可借故逃避。
3.店方將視員工的表現(xiàn)考慮予以晉升，一年為晉升一級。
4.奉調(diào)員工應(yīng)在接到通知后3日內(nèi)辦妥移交手續(xù)，并對新任接替者交待清楚工作細(xì)則。
5.離職手續(xù) ：
a 員工辭職必須遞交辭職申請書。員工在協(xié)議有效期內(nèi)辭職，必須提前一月遞交申請；經(jīng)允許簽字后方可離職。（農(nóng)歷12月不允許辭職）
b店方在接到辭職申請書2周內(nèi)給予答復(fù)，在未核準(zhǔn)交接前不得離職，否則扣發(fā)當(dāng)月薪金以補(bǔ)償其造成的損失。
c因行業(yè)性質(zhì)不同，每年國家節(jié)假日期間無特殊情況不予以辭職。
d 加班累計補(bǔ)休，病假事假申請不可以做為離職的代通知行為。
e 勸退員工注明原因，按正常核發(fā)工資，并規(guī)定的時間內(nèi)到店鋪結(jié)算工資，不得他人代領(lǐng)。
f 自動離職者不發(fā)放工資。
g 離職手續(xù)必須在核準(zhǔn)辭職生效日后一周內(nèi)辦理下列手續(xù)方可離職：
h 交還所有領(lǐng)用工具，通訊器材物品及所發(fā)放的地任何資料等物品; 管理人員離任應(yīng)向繼任或同事交待清楚所有工作。
i 因觸犯店管理制度或失職，公司將視情節(jié)輕重，給予必要的處分，直至辭退而無須作任何補(bǔ)償。
J凡員工連續(xù)曠工二天或一個月內(nèi)連續(xù)累計曠工三天者，視為自動離職，店方有權(quán)按除名處理，沒收其余留薪金做為損失之補(bǔ)償。
k凡玩忽職守或因違反協(xié)議條款給店方造成損失的，當(dāng)事員工須承擔(dān)百分百的責(zé)任賠償。
六 工作制服
1. 員工制服每人一年兩套（春夏一套/秋冬一套），以500元為基礎(chǔ)，制服款先從員工薪金按每月50元扣除扣除，滿一年者予以報銷。
2.如員工未做滿一年的，按每月30元折舊費(fèi)扣除。人為的破壞損傷
或丟失，照價賠償；
3． 工作時間必須穿著公司提供之整齊制服及佩戴胸牌，保持店鋪的統(tǒng)一形象。
4． 上班女員工必須畫淡妝。
七 薪金制度
員工薪資由以下部分組成：
基本工資+工齡工資+社保補(bǔ)貼+提成獎金+額外獎金
1． 基本工資
�。� 2． 全勤獎：凡正式員工，在當(dāng)月未請假，也未發(fā)生遲到早退.曠工及私自外出者，給予20元全勤獎。（本公司暫不設(shè)全勤獎）
3．提成獎金計提標(biāo)準(zhǔn)及發(fā)放原則：
5 銷售明星獎：100元，前提：當(dāng)月完成個人銷售目標(biāo)并在店鋪銷售業(yè)績排第一者。
八 失貨賠償制度
方案準(zhǔn)則：基于店鋪人員分工不同，各崗位職責(zé)不同，所以盤點失貨扣款制度如下：
扣款標(biāo)準(zhǔn)：店鋪丟失貨品按吊牌價乘以0.6折計算賠償金額�？劭钤趩T工月薪中扣除。
1 店鋪每天點數(shù)盤點確認(rèn)有失貨時，按當(dāng)班員工的名單記錄來計算。
3 員工離開店鋪前，須主動讓當(dāng)班店長或其他員工檢查隨身攜帶物品，離開后一般不允許再返回貨倉，如有特殊原因需要返回貨倉，必須將隨身攜帶物品寄放在收銀臺。
4 嚴(yán)禁破壞和盜竊行為，如在店鋪拾獲任何財物，須交給當(dāng)班店長處理，違者公司保留送交警方處理的權(quán)利。
5 嚴(yán)禁在店鋪粗鹽一粗言穢語，跳躍.大聲叫囔和唱歌.依傍貨架等有損店鋪形象的行為。除緊急情況下店鋪電話不得做私人用途。
7 除辦理店方業(yè)務(wù)外，不得擅自使用店名義，應(yīng)嚴(yán)守店業(yè)務(wù)秘密（包括貨品情況和銷售資料及其他資料）情節(jié)嚴(yán)重者扣發(fā)所有獎金。
8 工作時間內(nèi)，不得擅離崗位或私自接訪客，急事外出應(yīng)向店長申請。
9工作時間內(nèi)接待客人時嚴(yán)禁接私人電話，如有帶手機(jī)上班的，必須調(diào)為靜音。 10未經(jīng)主管許可，不得早退缺席.擅離崗位及私自調(diào)班，若遇特殊情況應(yīng)提前請假或電話告知管理人員，并請換班店員接替方可，否則按曠工處理。無故遲到和早退4次者，店方有權(quán)辭退該店員而不做賠償。
11 非經(jīng)店方主管許可，不得私自挪用店財物，情節(jié)嚴(yán)重者即時解雇，扣發(fā)所有工資獎金并報警追究其法律責(zé)任。
12 店鋪盤點，全體員工不得以任何理由遲到請假或缺席
13 下班離店，必須相互檢查方可離店，并檢查所有店外物品和道具是否收齊并檢查是否關(guān)了電源。
14 收銀員.開單店員少收顧客貨款應(yīng)全額賠償。私留多收顧客貨款而不上交，多收款項沒收充公，情節(jié)嚴(yán)重者扣發(fā)所有工資獎金并報警處理。
十.同意書
同意書
立同意書人 ________________經(jīng)已研讀并了解店所制定的《規(guī)章制度》及其附件所列之各項規(guī)定及獎懲制度。
立同意書人愿意遵守《店鋪規(guī)章制度》及其附件所列之各項規(guī)定及獎懲制度。
此致
年______月______日
店員規(guī)章制度9
一、獎懲制度：
1、不帶工作帽進(jìn)操作間，罰款1元/次；
2、在工作間內(nèi)吸煙，喝酒者，罰款2元/次；
3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；
4、浪費(fèi)原材料者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以致開除；
5、不愛惜廚房工具者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以至開除；
6、因其本人原因，故意拖延時間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，罰款10元/次；
7、因個人原因。沒有在事發(fā)前寫入采購單，造成原料沒有，不能出菜者，罰款5元/次（市場缺貨的情況例外）；
8、在宿舍吵嚷打鬧，造成鄰居投訴者，罰款10元/次，超過兩次開除宿舍，自行解決住宿；
9、劃菜員不向傳菜員報菜名，桌號，罰款5元/次；
10、劃菜員報錯桌號或傳菜員報錯桌號，造成本店損失的，按菜譜價格賠償；
11、不經(jīng)經(jīng)理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價格賠償；
12、下班前不關(guān)燈，不關(guān)煤氣，或不關(guān)抽油煙機(jī)，究其責(zé)任人責(zé)任，罰款10元/次；
13、衛(wèi)生檢查不合格者，罰款5元/次；
14、菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)發(fā)絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負(fù)責(zé)人責(zé)任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金；
15、熱菜出菜時不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；
16、丟失工具者，按工具價格賠償；
17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責(zé)任，落實后于以懲罰，如因菜品質(zhì)量問題，炒菜人員按菜譜價格賠償；視情節(jié)，酌情處理。
二、獎勵制度
1、提出對廚房改善的合理化建議，被采納并切實有效者，獎勵10元/次；
2、創(chuàng)作出新菜品，并給酒店帶來良好效益者，獎勵50元/次；
3、連續(xù)一個月，衛(wèi)生檢查全優(yōu)者，獎勵20元；
4、及時發(fā)現(xiàn)隱患（例如下班前發(fā)現(xiàn)煤氣閥門沒關(guān)），避免危險發(fā)生者，獎勵20元。
5、酒店員工獎罰的規(guī)章制度
一、獎勵制度
1、工作積極，團(tuán)結(jié)同事。
2、員工過生日時，酒店為其贈送禮品。
3、工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無曠工。
4、禮貌、熱情、周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的.好評。
5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。
6、從酒店的利益出發(fā)，為酒店的發(fā)展，盡心盡力。
以上6條，酒店按季度、年度進(jìn)行評比，依據(jù)評比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎勵。
二、懲罰制度
(一)違以下條款按次進(jìn)行現(xiàn)金處罰
1、浪費(fèi)公物，視情節(jié)輕微的。
2、對客人指手劃腳，品頭論足。
3、對賓客不禮貌，與客人爭辨。
4、與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。
5、妨害工作秩序或違安全衛(wèi)生工作守則。
6、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事。
7、工作時間內(nèi)躺臥、睡覺，隨意撥打電話。
8、當(dāng)值時擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。
9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。
10、不經(jīng)請假，隨意曠工。
11、上班時間隨意吸煙，擅離工作崗位，無故遲到、早退。
12、當(dāng)班時吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。
店員規(guī)章制度10
1、 精神飽滿，不倚不靠。
2、面向客人微笑，敬語對客。
3、站姿端正，對客服務(wù)表示出誠懇態(tài)度。
4、站立端正，隨時為客人服務(wù)；兩手放在前面交叉站立；走路平穩(wěn)、不急跑；遇到上級、同事熱情打招呼。
5、自然站立，說話有禮貌，對客微笑，使用敬語，回答客人問題或與上級交談，聲音適中，誠懇自然。
6、與客人交談距離適中，音量適中，對方聽清即可。
7、跟客人說話時應(yīng)兩眼注視對方，面向客人。
8、對客服務(wù)杜絕談?wù)撟约旱乃绞拢荒茏兿嘞蚩腿怂魅⌒≠M(fèi)。
9、“客人永遠(yuǎn)是對的”
10、微笑服務(wù)，對客人熱情友好。
店員規(guī)章制度11
1、準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。
2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。
4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
5、上班時不得打私人電話。
6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。
7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。
8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!
9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊。
11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。
12、員工不得利用工作之便，謀求私利。
13、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。
14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。
15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交上級處理。
16、員工不得偷盜酒店公私財物。
17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。
18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。
21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。
22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的
習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。
23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。
24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。
26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進(jìn)廢物箱。
27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。
30、不得將個人的私事私物帶回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X女士”。
32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。
33、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。
34、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品.
1.對總機(jī)人員的要求
(1)工作人員必須會標(biāo)準(zhǔn)的普通話和多種地方話等;
(2)電話總機(jī)工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調(diào)，使人感到婉轉(zhuǎn)動聽;
(3)接聽電話與客人會話時，要注意態(tài)度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞;
(4)熟練掌握電話總機(jī)的性能和操作方法;
(5)熟悉酒店全部內(nèi)線電話號碼;
(6)熟悉酒店總經(jīng)理、部門經(jīng)理的電話號碼;
(7)熟悉各大機(jī)關(guān)。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運(yùn)等)、海關(guān)、公安局(如消防隊等)、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機(jī)等單位的電話號碼:
(8)熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差;
(9)熟悉各地長途電話的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
2.電話服務(wù)的項目
(1)接轉(zhuǎn)內(nèi)部電話
內(nèi)部電話指由外部掛進(jìn)酒店的電話，接轉(zhuǎn)時必須注意:
�、賿旖o客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然后核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉(zhuǎn)給他，客人表示可以時才轉(zhuǎn)給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒;
�、谌魭祀娫捳卟樵冏】蜁r，也要征詢客人意見，經(jīng)同意后才告訴掛電話者:
�、廴艨腿吮硎静宦犽娫捇虿辉诜块g時，可將掛電話人的姓名及電話內(nèi)容記下來轉(zhuǎn)告客人;
④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉(zhuǎn)，若有急事可轉(zhuǎn)有關(guān)部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。
(2)掛長途電話
�、俦仨氃攩柷蹇腿说男彰�、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等;
�、陔娫捊油ê�，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時間;
�、劭腿送ㄔ捄螅倷C(jī)人員要及時將電話收費(fèi)單轉(zhuǎn)交給總服務(wù)臺收款處，為客人記賬;
�、芤患揖频昕赡芡瑫r有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。
(3)電話咨詢服務(wù)
�、偃艨腿穗娫捲儐栆诰频觊_房時，要及時與客房預(yù)訂處或總服務(wù)臺聯(lián)系，并及時答復(fù)客人;
�、谌艨腿嗽儐柧频昕梢蕴峁┑姆⻊�(wù)設(shè)施及項目時，要向客人熱情介紹。詳細(xì)解答; ③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話號碼等情況時，要盡可能向客人介紹。
(4)電話叫醒服務(wù)
�、倏腿松暾埥行逊⻊�(wù)，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據(jù)“住客叫醒登記表”上的時間準(zhǔn)時叫醒客人。
�、诮行芽腿藭r要有禮貌地用英語和普通話重復(fù)講“早晨好，現(xiàn)在的時間是早上×點鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時間，您已晚起了××分鐘。”
�、蹖⒖腿送砥鸬臅r間記入檔案，日后客人投訴時，可以此作為解釋。
一 收銀員管理制度
1、收銀員管理制度要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度，對于違反財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。
2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>
3、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行
4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。
5、收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。
6、收銀員管理制度要求每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。
7、收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在
8、收銀員管理制度要求愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計算器、驗鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。
9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。
10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準(zhǔn)，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。
11、收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。
12、收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。
13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。
店員規(guī)章制度12
為規(guī)范職工食堂安全行為，保障食品衛(wèi)生安全，確保職工的身體健康特制訂本規(guī)定。本規(guī)定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制。
處機(jī)關(guān)食堂由辦公室負(fù)責(zé)管理，各單位負(fù)責(zé)本單位食堂的管理。
1 食堂員工
1.1 食堂工作員工每年進(jìn)行一次健康體檢，無健康合格證者，不得在食堂工作。
1.2 上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣，嚴(yán)禁佩戴手鏈、戒指等裝飾物品。
1.3 要注意安全操作，嚴(yán)禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不得在廚房內(nèi)吸煙。
1.4 在廚房和餐廳內(nèi)嚴(yán)禁穿拖鞋、短褲和赤膊。
1.5 嚴(yán)禁在操作內(nèi)隨地吐痰，亂扔廢棄物。
1.6 生病時應(yīng)及時就醫(yī)，不準(zhǔn)帶病上崗。
2 食品制作場所環(huán)境
2.1 應(yīng)設(shè)置標(biāo)志，禁止非工作人員進(jìn)入食堂制作區(qū)。
2.2 應(yīng)設(shè)置紗簾、沙門、紗窗、防鼠墻裙及門擋板，配置滅蠅燈。
2.3 飯、菜、等食物應(yīng)加蓋或是紗罩，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中、
2.4 食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等有害物品。
2.5 食堂內(nèi)應(yīng)配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備，垃圾箱各泔腳桶要加蓋，并當(dāng)天處理。
2.6 操作臺、地面保持全天無積水、整潔，排油煙器要定期清潔，不得有明顯的積油流淌現(xiàn)象。
2.7 廚房間配備一定數(shù)量的滅火器和滅火毯。
2.8 堅持每餐餐后清掃，每周一次大掃，保證室內(nèi)清潔。
2.9 下班時，要關(guān)閉煤氣、水電，在確保無異常情況后鎖好門、關(guān)好窗。
3 食堂餐飲用具
3.1 餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。
3.2 食堂盛器、容器、食品等不得著地存放。
3.3 餐具、飲具、菜具、熟食容器應(yīng)在使用后應(yīng)立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
4 食品原料的采購
4.1 定購熟食品應(yīng)當(dāng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者有有效的食品衛(wèi)生許可證，把好食物采購關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)和超過保質(zhì)期期限的食品入庫。
4.2 購買肉類及其制品時，必須購買衛(wèi)生免疫部門檢驗合格的。
4.3 嚴(yán)禁購買病死、毒死或是死因不詳?shù)那荨⑿蠹八a(chǎn)制品。
4.4 使用洗調(diào)劑、消毒劑等應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。
5 食品加工過程
5.1 蔬菜清理后，應(yīng)立洗后切，菜要洗凈，防止泥土或是昆蟲夾雜在菜中。
5.2 對直接入口的食品，應(yīng)使用專用餐具盛裝、發(fā)放。
5.3 在切制食品時，應(yīng)生熟分開，菜板和刀具保持清潔。
5.4 在食品必須燒熟煮透，隔餐隔夜須回?zé)?/p>
5.5 使用明火時，人員不得離開崗位。
6 食品存放
6.1 食品應(yīng)在專門的庫房存放，實行“三隔離”，熟與生隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離。
6.2 食品入庫后應(yīng)分類、分架、離墻離地存放，并定期對食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期食品應(yīng)及時處理、出庫時要做到“先進(jìn)先出”。
6.3 需冷藏的原料、食品應(yīng)進(jìn)行冷藏。
7 刀、機(jī)具的操作
7.1 刀具操作時應(yīng)注意力集中，防止切割手指，刀具應(yīng)放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在櫥柜或是抽屜內(nèi)，以免誤傷，不得以刀具代替開瓶器，破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具，不得勉強(qiáng)使用。
7.2 熟悉電氣用具用電常識，濕手不得操作帶電設(shè)備和接觸電源插座及開關(guān)，以免觸電。
7.3 嚴(yán)格遵守液化氣、煤氣安全使用規(guī)定，做到勤檢查、不泄露，使用后關(guān)閉氣閥，防止火災(zāi)。
8 監(jiān)督檢查
8.1 食堂管理人員對食品質(zhì)量衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生及人員衛(wèi)生要進(jìn)行日常督促檢查，
發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
8.2 辦公室及單位安全管理人員每月對餐飲衛(wèi)生工作進(jìn)行一次全面檢查并做好相關(guān)記錄，對提出整改問題應(yīng)跟蹤解決。
以上制度食堂工作人員和就餐員工務(wù)必認(rèn)真遵照執(zhí)行，后勤部將不定期進(jìn)行檢查，如有不符合規(guī)定的，違者發(fā)現(xiàn)一次經(jīng)濟(jì)處罰50—100元，對多次警告，屢勸不聽者，取消其在食堂就餐的資格。
店員規(guī)章制度13
現(xiàn)在，很多藥店只要碰到銷售額下降，顧客減少的情況時，就首先想起降價促銷的法寶。但是降價促銷不是萬能的，它將造成各個藥店競降價，大搞惡性競爭，減少了藥店的利潤，造成兩敗俱傷。
作為藥店經(jīng)營者必須明白：在消費(fèi)者品味大大提高了的現(xiàn)在，僅靠較低的售價已不能再吸引顧客上門了！
要讓業(yè)績步步高升，藥店就必須了解銷售業(yè)績增長的原因。分析和策劃，仔細(xì)觀察分析顧客的習(xí)性和品味，再加上讓顧客怦然心動的服務(wù)。這些才是致勝的不二法寶！
一、提升營業(yè)額的途徑
要想增加經(jīng)營業(yè)績，藥店就必須要深入地分析出“營業(yè)額”的確切來源，解決一個“我們的錢從哪里賺來”的問題。通過分析營業(yè)額的構(gòu)成，我們就可以進(jìn)一步分析增加營業(yè)額的途徑了。為了簡要明晰地介紹營業(yè)額的構(gòu)成，我們特制定了本圖。
零售藥店營業(yè)額的主要構(gòu)成
營業(yè)額客數(shù)單價來客數(shù)購買數(shù)購買數(shù)量購買單價
我們不難看出，顧客數(shù)量和所購藥品單價是營業(yè)額多少的重要方面。在這兩個大的層次下又可以分出一個次要層次。從最高一層次說，營業(yè)額取決于客數(shù)和客單價兩項。
所謂客數(shù)是指實際購買藥品的顧客人數(shù)；所謂客單價則是指每位顧客平均購買藥品的金額。
營業(yè)額＝客數(shù)x客單價
由這一公式我們可以看出，要提高營業(yè)額就是要增加客數(shù)和提高客單價。
客數(shù)又可以再分為來店客數(shù)和購買藥品率。來店客數(shù)的數(shù)量大多要高于客數(shù)。因為客數(shù)僅僅指那些實際購買了藥品的顧客人數(shù)。來店的客人不一定每位都會買藥，有的顧客只是來咨詢而已。
而客數(shù)與來店客數(shù)之間的差別率就是購買率。它指的是實際購買藥品者在所有光臨顧客中所占的比例。
客數(shù)＝來店客數(shù)x購買率。同樣的道理，客單價就是客人購買藥品金額占平均購買藥品額的比例。
客單價＝每人平均購買藥品數(shù)量x每種藥品的平均購買單價
通過這幾個公式我們就知道，要提高營業(yè)額，店方就應(yīng)該增加來店的人數(shù)，提高顧客的購買率，同時要盡量讓顧客在藥店中購買價格高的藥品。
而要做到這些，就必需提高消費(fèi)者對藥店的期望。在現(xiàn)在這個社會里，顧客對于一個藥店的期望，不再是廉價的藥品，而是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。所以藥店在提升業(yè)績時要牢牢抓住“服務(wù)”這個中心。
1.樂于為人服務(wù)
對于所有的零售藥店來說，盡管競爭的對象不同，但是要想增加營業(yè)額，店方就必須提供超越藥品之外的服務(wù)。一個藥店經(jīng)營高手對這點體會最深：
生意興隆的秘訣是優(yōu)質(zhì)的藥品質(zhì)量與優(yōu)良的服務(wù)相輔相成！
藥品零售是在店員與顧客之間進(jìn)行的，而這雙方都是人。人是感情動物，具有敏銳的感受性。因此在進(jìn)行銷售時，一定要洞悉顧客的心理，打動顧客的心弦，這才算是進(jìn)行了“服務(wù)”！
藥店的服務(wù)內(nèi)容，大致可分為銷售前服務(wù)、銷售中服務(wù)和銷售后服務(wù)三個階段，也可稱為售前服務(wù)、賣場服務(wù)和售后服務(wù)。搞好這三種服務(wù)就是能全方位為顧客服務(wù)，店里生意自然會興隆。
所謂售前服務(wù)是指開始營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，包括店內(nèi)的銷售工作、藥品的標(biāo)價、補(bǔ)貨、藥品陳列等項內(nèi)容，以及指導(dǎo)店員有關(guān)藥品知識或接待顧客的方法等。
為了要讓顧客感到滿意，營業(yè)前的準(zhǔn)備工作是必不可少的。做好這些工作對于促進(jìn)營銷大有裨益，正所謂“磨刀不誤砍柴工”！
賣場服務(wù)是指顧客在進(jìn)入藥店后，到離開藥店之間店方所提供的服務(wù)。這類服務(wù)包羅甚廣，從向顧客問好到藥品介紹都是。賣場服務(wù)是顧客感受最直接、最真切的服務(wù)，店方尤其要注意搞好。
售后服務(wù)則指在藥品銷售出去之后，店方為顧客所提供的追加服務(wù)。
這類服務(wù)包括處理賠貨、送貨上門等。售后服務(wù)如果做得到家。客人們會因為得到這些“額外的”服務(wù)而欣喜萬分。
藥店經(jīng)營者一定要牢記：要從售前服務(wù)、賣場服務(wù)和售后服務(wù)三個方面全面地為顧客服務(wù)！
2.備齊軟硬件設(shè)施
服務(wù)體系也可以從另一個角度分為硬服務(wù)和軟服務(wù)。
所謂硬服務(wù)，就是指有形服務(wù)。它能讓人一目了然。它包括物質(zhì)上和金錢上的兩種服務(wù)。物質(zhì)上的服務(wù)包括藥品的質(zhì)量上乘，銷售的設(shè)施齊全，引入名優(yōu)特藥品，店鋪必裝，設(shè)置停車位，散發(fā)廣告?zhèn)鲉蔚�；而金錢上的服務(wù)是指提供折價促銷，贈品促銷等讓利酬賓的方法。
硬服務(wù)在增加營業(yè)額的方面能起到強(qiáng)攻的作用；不論物質(zhì)上的服務(wù)或是金錢上的服務(wù)都能讓顧客心動，藥品齊全使人感到便利，店鋪裝修得體使人感到氣氛溫暖，若是價格再能實在，則買起來更讓人高興，但是硬件設(shè)施誰都能備齊，它并不能使你在競爭中占優(yōu)勢。
藥店經(jīng)營者必須懂得，要在硬服務(wù)到位的情況下花大力氣改善藥店的軟服務(wù)！軟服務(wù)不但可以彌補(bǔ)硬件設(shè)施上的不足，而且對增加業(yè)績有實際的效益。軟服務(wù)即無形服務(wù)。它一般可以分為兩類：“心情服務(wù)”和“信息服務(wù)”。所謂“心情服務(wù)”是指人與人之間彼此關(guān)心，也就是店方讓顧客心動的方法。
這些服務(wù)很難通過訓(xùn)練手冊，指示，命令來做到，而是靠店員本身能真心為顧客著想來實現(xiàn)。
人類越進(jìn)步，人的活力的頻率就提高，人與人之間的心靈就越疏遠(yuǎn)，人也就越渴望得到真情。店方若能大力加強(qiáng)心情服務(wù)，在茫茫人海之中給顧客一份真情，那顧客一定會對它更為貼近的。
“信息服務(wù)”是指店方適時地為顧客傳達(dá)或報導(dǎo)一些相關(guān)信息。具體地說，它可以繪制一些廣告牌，辟出一些宣傳欄，介紹藥品特征、性能、使用方法等。在接待客人的過程中，店員也要學(xué)會給客人提供相關(guān)的信息。
在加強(qiáng)軟硬服務(wù)的過程中，店方一定要注意銷售的目的是為了使顧客感到便利、安心、滿足，只要秉持這種想法，相信顧客也會很坦然地聽店員的解說，接受店方的服務(wù)的。
藥店經(jīng)營者必須牢記：一定要千方百計從硬件和軟件兩方面加強(qiáng)服務(wù)，以增加營業(yè)額，但絕對不要試圖去左右顧客的購買意思！
3.抓住顧客的品味
藥品零售領(lǐng)域存在兩種不同的取向，一種稱為“個人導(dǎo)向”，一種稱為“顧客導(dǎo)向”。
所謂“個人導(dǎo)向”指藥店以自身的損益、利害、喜好作為思考的重點，并以此作為行事的基礎(chǔ)方式。幾乎所有的藥店都在不知不覺之中受到個人導(dǎo)向的影響。
但也有許多藥店經(jīng)營高手能做到完全不沾染“個人導(dǎo)向”的觀念，一切行事均以顧客為主，經(jīng)�？紤]到顧客的價值與立場，如果是顧客所希望的，一定誠心誠意地實行。這種行為方式我們稱之人“顧客導(dǎo)向”。
目前藥店的一個普遍性的缺陷就是大多數(shù)藥店只重視個人導(dǎo)向。顧客的眼睛是雪亮的，他們知道哪個藥店真正把顧客的意向了解得一清二楚，所以只有重視顧客導(dǎo)向的藥店才會獲得顧客的青睞，其業(yè)績才會如“芝麻開花＿＿節(jié)節(jié)高”！
藥店經(jīng)營者一定要牢記：在過去的藥店，所謂的“個人導(dǎo)向”尚能生存，但在今日的藥店只有持“顧客導(dǎo)向”才能安身立命！
上面是從加強(qiáng)服務(wù)的方面談如何增加營業(yè)額的問題，下面重點談一談在具體的行銷過程中，如何強(qiáng)化銷售，增加營業(yè)額。
二、使賣場更有效率
每個藥店經(jīng)營者必須牢記：
和顧客相逢是一種緣份，我們必須把握住每一次顧客上門的機(jī)會，讓顧客留下良好的印象。店方要留意顧客的意向賣場的功能，讓賣場時時保持在最佳狀態(tài)，給顧客留下不虛此行的感受。這才是商家成功的秘訣！
藥品零售不應(yīng)該只是藥店與顧客之間銀貨兩訖就一刀兩斷，而應(yīng)該是細(xì)水長流，雙方長期保持良好的關(guān)系。一個管理不完善，死氣沉沉的賣場，就是銷售關(guān)系中的致命傷。
想要抓住顧客的心，就要系統(tǒng)的整理、規(guī)劃賣場，讓賣場活起來，實現(xiàn)營業(yè)額的步步高升！現(xiàn)在許多藥店的賣場氛圍都十分沉悶，這主要是由于以下兩方面原因造成的：
A：藥店里大部分的工作都是單調(diào)、重復(fù)的工作，日復(fù)一日，月復(fù)一月陽在周而復(fù)始地進(jìn)行相同的工作，所以人很容易產(chǎn)生惰性，很容易一成不變，茍安現(xiàn)狀、不思進(jìn)取。在這種情況下，盡管問題成堆，但誰也不愿去著手解決問題。
B：許多店員解決問題的能力都很差，要么不能發(fā)現(xiàn)問題，要么就算找到了問題也無法創(chuàng)造性地解決問題。
要改變這些狀況就必須培訓(xùn)員工的相關(guān)能力，使賣場有活力，使賣場能夠起死回生。
下面介紹兩種讓賣場活起來的方法：
1.剔除賣場上的癌細(xì)胞
一個顧客走進(jìn)一個賣場之中，他首先注意到的是藥品的陳設(shè)。要提高賣場的效率就是必須對賣場陳列的藥品進(jìn)行仔細(xì)的分類以方便顧客選購，同時也便于管理。一般來說“部門－藥品類列－藥品亞類－藥品種類－藥品用途名稱”的區(qū)分法比較盛行。
運(yùn)用這類分類法，我們就可以運(yùn)用ABC分析圖對賣場上的藥品進(jìn)行分析。
例如，如果一個藥店的感冒藥品柜臺有二十種產(chǎn)品，那么我們可以將一段時期內(nèi)，每種藥品的銷售量的數(shù)據(jù)按大小排列，以藥品的銷售額排名為橫坐標(biāo)，以每樣藥品的銷售量為縱坐標(biāo)繪成一個曲線坐標(biāo)圖。
部門――品類――品種――品目――品名――項目
在圖中，我們以銷售排名前20％的藥品品種作為A組，其銷售數(shù)量占總銷量的75％，排名為20％－60％之間的藥品歸為B組，其銷量占20％，排名后40％的藥品為C組，其銷量僅占總銷量的5％，這就是有名的“20/80”原則作用的體現(xiàn)。
如果一個賣場上的藥品齊全，那么ABC分析法的統(tǒng)計法則就一定會起作用。
這一來有人就認(rèn)為既然B、C兩組藥品種類占了店內(nèi)藥品品種的80％，但營業(yè)額卻只占25％，賣場效率不高，那么就應(yīng)該剔除這些藥品，以A組藥品為主力。
這種想法是不對的，因為:
A：若剔除了B、C組的藥品，總銷量就會下滑25％，這是一個很大的數(shù)額，占到營業(yè)額的1/4了。
B：若拿走80％的藥品項目，賣場看起來就會空空洞洞的，藥品要引人的氣勢就全沒了，顧客的購買欲低落，營業(yè)額還會下滑得更厲害。
C：即便只售A類藥品，仍可繪成ABC分析圖，即便是最暢銷的，也沒有什么意義了。
店員規(guī)章制度14
一、 按時上下班，工作時間9：00---21：30分，不遲到不早退。
二、 遵守店內(nèi)各項規(guī)章制度
三、 按時參加店內(nèi)各種活動及員工培訓(xùn)
四、 儀容儀表符合上崗要求，不著奇裝異服
五、 按規(guī)定時間姿勢站立、行走和服務(wù)，對客人使用禮貌用語
六、 工作期間不可做不文雅動作（打哈欠、剪指甲、伸懶腰）
七、 工作未經(jīng)批準(zhǔn)，不可做任何與工作無關(guān)事情，不準(zhǔn)擅自串崗
八、 不做不文明舉動（吐痰、扔雜物、大聲宣嘩、追逐打鬧）
九、 主動及時，完成各項工作，不可擅自離崗
十、 愛護(hù)酒店物品，無心損壞按價賠償，不私用公物做個人用途
十一、 注意水電能源節(jié)約，避免損失和事故
十二、 按崗位規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)工作，避免不良后果
十三、 按規(guī)定存放物品食品，嚴(yán)禁亂堆亂放
十四、 手機(jī)在工作時間內(nèi)，調(diào)成振動，未經(jīng)允許，不可接打電話或回復(fù)短信
十五、 不可越權(quán)工作，不可有消極作為
十六、 非工作需要不可飲酒，在指定位置吸煙
十七、 拾到客人遺忘物品，及時上次
十八、 不對外泄露酒店的涉密事項
十九、 未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)私自會客，接待親友
二十、保持團(tuán)結(jié)，不與同事、客人發(fā)生口角
店員規(guī)章制度15
一、行為規(guī)范(適用于樓面及店面）
1、儀容儀表端莊、大方；上班期間穿工裝，佩戴工號牌。如果佩帶首飾，不能過于華麗，嚴(yán)禁濃裝艷抹，留長指甲、過分修飾。
2、路遇客人要主動熱情問候，主動讓路。態(tài)度自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，有笑容；全部使用尊敬詞語；不要依據(jù)膚色、種族、信仰或外觀來區(qū)別對待。
3、與客人談話時應(yīng)站立端正，視線專注，杜絕左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰；用心聆聽客人的講話，不搶話，不插話，不爭論，嚴(yán)禁強(qiáng)詞奪理；語氣溫和，語言文雅。
4、服從上級安排。工作時不得大聲喧嘩、談笑甚至影響他人工作。
5、保證工作效率，當(dāng)天事務(wù)當(dāng)天完成。
6、接聽電話時要有熱情，使用文明用語；轉(zhuǎn)接電話或傳話時要及時準(zhǔn)確。
7、使用電話要輕拿輕放。不漏接電話，電話鈴響很久再接時應(yīng)先給對方道歉。
8、對領(lǐng)導(dǎo)安排的事情或為他人代辦的事情要及時辦理并在約定時間內(nèi)答復(fù)進(jìn)展。
9、嚴(yán)禁假公濟(jì)私，嚴(yán)禁用公司的工具、設(shè)施或占用工作時間做個人事務(wù)。
二、工作紀(jì)律(適用于樓面及店面）
1、工作時間無上級批準(zhǔn)離開工作崗位者，按曠工處理。
2、每日準(zhǔn)時考勤。遲到10分鐘以內(nèi)為正常，超過10分鐘為遲到；提前下班視為早退；遲到30分鐘以上按曠工半日處理；兩小時以上的按曠工一天處理；未請假未來上班的員工按曠工處理，并加以礦工一天扣發(fā)兩天工資的處罰。
3、因偶然事件遲到15分鐘以上，經(jīng)行政辦公室查明屬實可準(zhǔn)予補(bǔ)辦假條。
4、各級管理人員會不定時查崗，應(yīng)在崗而不在崗者，記小過一次。
5、每月員工可公休3天，要求提前兩天以上向行政辦公室提出公休申請，公休由部門負(fù)責(zé)人安排。其他假期需填寫《員工請假條》并獲得部門負(fù)責(zé)人/（門店店長）簽字后再遞交給行政辦公室。
6、每月事假不得超過兩天，事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資。如果超過兩天以上，需要提交書面請假條并獲得行政辦公室書面批復(fù)。
7、法定節(jié)假日由公司統(tǒng)一安排。
三、樓面崗位職責(zé)（樓面）
1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負(fù)責(zé)到店客人的帶位和迎送接待。
4、不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理推薦餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管匯報。
7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)入餐廳。
8、保證場地衛(wèi)生，做好隨時清潔場地的準(zhǔn)備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情挽留客人在等候區(qū)等待，或者替客人聯(lián)系或推薦到其他餐廳就餐。
四、門店崗位職責(zé)（店面）
1、當(dāng)日10點前按照規(guī)格準(zhǔn)備好當(dāng)日預(yù)計訂單食材。
2、及時查看接單，對訂單做出快速反應(yīng)，要求做到100%完整率。
3、對客人的評價要在第一時間做出回復(fù)，針對評價發(fā)出在工作時間內(nèi)的回復(fù)不能超過1小時，工作時間之外的評價應(yīng)在上班后的兩小時內(nèi)回復(fù)。遇差評，中評要耐心確認(rèn)原因，并及時和客人溝通，爭取到客人的諒解并且獲得好評。
4、當(dāng)日下班前收拾整理好所有廚房設(shè)備及工具，保證店面干凈整潔。
5、定期做好防蟲、鼠、蟻工作。
五、樓面服務(wù)員崗位職責(zé)
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，做好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容。
8、做好餐后收尾工作。
六、樓面跑菜員崗位職責(zé)：
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。
七、廚房崗位職責(zé)(適用于樓面及店面）
炊事人員要樹立為員工服務(wù)的意識，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，禮貌待人，熱愛本職工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，并積極配合監(jiān)管委工作，虛心接受員工監(jiān)督。
炊事人員個人衛(wèi)生：
1、做好個人衛(wèi)生，做到每兩周理發(fā)一次。
2、每天修剪指甲，兩天更換一次白大褂和工作帽。
3、工作時間穿戴工作衣和工作帽。
4、兩天洗澡一次，衣著整齊干凈。
5、每半年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者或證件過期的情況不準(zhǔn)在餐廳工作。
餐廳安全工作:
1、嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
2、嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和庫房。
3、餐廳工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查水、電開關(guān)和設(shè)備等。
飯菜要求:
1、飯菜加工前要清洗干凈，葷素分離，生熟分開。
2、加工的飯菜要飯熟菜香，食品足秤。
3、飯菜品種多樣化。
4、早餐主食必須保證有油條、饅頭，不少于2個素菜。
5、午餐主食要有米、面兩種，菜類必須保證兩葷一素。
6、晚餐主食必須保證有饅頭或包子，菜類不少于一葷一素。
設(shè)備擺放要求:
1、飲食餐具、機(jī)具要定點擺放，用完后要及時清洗干凈，并進(jìn)行消毒。
2、菜案用完要隨時清洗，不準(zhǔn)有根、葉或積淀物。
3、加工前后的飯
八、獎懲制度
獎勵
1、遵守管理制度，表現(xiàn)突出，績效評估好。
2、忠于職守，操作規(guī)范，全年無差錯、無事故。
3、對公司改進(jìn)經(jīng)營提高業(yè)績有顯著貢獻(xiàn)。
4、及時發(fā)現(xiàn)隱患，防止重大事故發(fā)生的情況。
5、提出合理化建議，一經(jīng)采用有顯著成效的。
6、工作中積極主動幫助他人，為保護(hù)公司、同事和客戶財產(chǎn)見義勇為者。
獎勵辦法
1、經(jīng)核實給與相應(yīng)獎勵，并發(fā)給獎品，獎金，證書并且作為晉升的主要依據(jù)。
2、獎勵類別包括口頭表揚(yáng)，提供培訓(xùn)，晉升和休假機(jī)會。
懲罰
1、輕微過失：一月內(nèi)遲到，早退累計三次，不服從主管人員管理，一意孤行，浪費(fèi)公物、原材料、包裝用品；無法完成本職工作，對本人負(fù)責(zé)的工作不重視，缺乏執(zhí)行力，被本部門同事或顧客投訴的情況。公司給與口頭警告，并扣除當(dāng)月績效獎金。
2、一般過失：曠工兩次，一年內(nèi)受警告三次，在員工中制造矛盾，欺誨他人，因疏忽使生產(chǎn)經(jīng)營用品出現(xiàn)損壞及輕微事故，對1類輕微過錯不聽勸解，屢次再犯，情節(jié)嚴(yán)重者。給與書面警告，并且扣除當(dāng)月/年所有獎金，公司保留解聘權(quán)利。
3、嚴(yán)重過失：擅離職守，影響生產(chǎn)，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)、泄露公司機(jī)密、拒絕服從指令及管理、違章違紀(jì)、工作場合行為不檢點，喝酒抽煙影響正常生產(chǎn)經(jīng)營，造謠詆毀他人，導(dǎo)致嚴(yán)重后果者。公司給與書面解聘，并保留追求其法律責(zé)任的權(quán)利。
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