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服務業(yè)個人工作總結(jié)
總結(jié)是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析,并做出客觀評價的書面材料,它可以幫助我們總結(jié)以往思想,發(fā)揚成績,因此我們需要回頭歸納,寫一份總結(jié)了?偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢?下面是小編整理的服務業(yè)個人工作總結(jié),歡迎大家分享。
服務業(yè)個人工作總結(jié)1
在xxx公司工作一年了,在這一年里,我在學習、生活、心理、思想等方面得到了檢驗。工作就像是一塊試金石,檢驗我能否將所學理論知識用到實踐中去。關(guān)系到我將來能否順利的立足于這個充滿艱辛的崗位,也是我建立信心的關(guān)鍵所在,所以在此階段中,我對它的投入也是百分之百的!在領(lǐng)導的指導、關(guān)心培養(yǎng)下,在同事的支持幫助、密切配合下,我不斷加強學習,對工作精益求精,較為圓滿地完成了自己所承擔的各項工作任務,個人工作能力都取得了一定的進步,為今后的工作和學習打下了良好的基礎(chǔ),現(xiàn)將工作學習情況總結(jié)如下:
一、思想方面
以“空杯心理”對待每一項工作。每一項工作都會有新的問題點需解決,有新的經(jīng)驗可收獲,要多請教多溝通,用心做好每一項工作。
二、工作方面
本著對工作積極、認真、負責的態(tài)度,認真遵守各項規(guī)章制度,虛心向領(lǐng)導和同事請教,努力學習各項業(yè)務知識。通過五個多月的實踐,使我學到了很多實踐知識。所謂實踐是檢驗真理的唯一標準,我近距離的觀察房屋的建造過程,學到了很多很適用的具體的施工知識,這些知識往往是我在學校很少接觸,很少注意的,但又是十分重要基礎(chǔ)的知識。
三、學習生活方面
始終保持謙虛謹慎、虛心求教的態(tài)度,主動向領(lǐng)導、同事們請教,學習他們?nèi)蝿谌卧埂⑶笳鎰諏嵉墓ぷ髯黠L和處理問題的方法。從一點一滴的小事做起,生活中勤儉節(jié)樸,寬以待人,幫助身邊需要幫助的人。
半年來,我在組織、領(lǐng)導和同事們的幫助和支持下,取得了一定的成績,但我深知自己還存在一些缺點和不足,理論基礎(chǔ)還不扎實,技術(shù)知識不夠全面,工作方式不夠成熟。在今后的工作中,我要努力做到戒驕戒躁,堅定信念,加強學習,積累經(jīng)驗,不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法,在實踐中磨練自己,我堅信通過了一階段的.實習,所獲得的實踐經(jīng)驗對我終身受益,在今后的工作中將不斷的得到驗證,我會不斷的理解和體會實踐中所學到的知識,并結(jié)合理論知識不斷的應用到實際工作去,充分展示自我的個人價值和人生價值。為實現(xiàn)自我的理想和光明的前程而努力。
服務業(yè)個人工作總結(jié)2
售后行政服務工作是一個綜合技能要求相當高的工作,尤其是對售后服務人員的要求也相當高,下面是我個人20xx年的工作總結(jié):
1.日常工作業(yè)務
1)、需要了解市場現(xiàn)狀,了解客戶需求,而且了解一些企業(yè)運作和服務途徑。
2)、個人修養(yǎng)較多,有較高的知識水平,對產(chǎn)品知識熟悉,并且具備所使用銷售產(chǎn)品的機械、裝置、設(shè)備的知識。
3)、個人交際能力好,口頭表達能力好,對人有禮貌,知道何時何地面對何種情況適合用何種語言表達,懂得一定的關(guān)系處理,或處理經(jīng)驗豐富,具有一定的人格威力,第一印象好能給客戶信任。
4)、頭腦靈活,現(xiàn)場應變能力好,能夠到現(xiàn)場利用現(xiàn)場條件立時解決問題。
5)、外表需要整潔大方,言行舉止得體,有企業(yè)形象大使和產(chǎn)品代言人的風度,不一定是要長得英俊、漂亮,但至少要對得起觀眾,別一出場就歪鼻扭嘴斜服,吹胡子瞪眼睛的,有損企業(yè)的形象。
6)、工作態(tài)度良好,熱情,積極主動,能及時為客戶服務,不計較個人得失,有奉獻精神。
2.處理顧客投訴與抱怨
1)、建立客戶意見表或投訴登記表表格。接到客戶投訴或抱怨的信息,在表格上記錄下來,如公司名稱、地址、電話號碼、以及原因等;并及時將表格傳遞到售后服務人員手中,記錄的人要簽名確認,如辦公室文員,接待員或業(yè)務員等。
2)、售后服務人員接到信息后即通過電話、傳真或到客戶所在地進行面對面的交流溝通,詳細了解投訴或抱怨的.內(nèi)容,如問題電腦名稱,規(guī)格,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號,何時使用,問題表現(xiàn)狀況,在使用此品牌前曾使用何種品牌,狀況如何,最近使用狀況如何等。
3)、分析這些問題信息,并向客戶說明及解釋工作,規(guī)定與客戶溝通協(xié)商。
4)、將處理情況向領(lǐng)導匯報,服務人員提出自己的處理意見,申請領(lǐng)導批準后,要及時答復客戶。
5)、客戶確認處理方案后,簽下處理協(xié)議。
6)、將協(xié)議反饋回企業(yè)有關(guān)部門進行實施,如需補償油品的,通知倉管出貨,如需送小禮物的,通知市場管理人員發(fā)出等。
7)、跟蹤處理結(jié)果的落實,直到客戶答復滿意為止。
3.處理投訴的具體方法
1)、確認問題
認真仔細,耐心地聽申訴者說話,并邊聽邊記錄,在對方陳述過程中判斷問題的起因,抓住關(guān)鍵因素;盡量了解投訴或抱怨問題發(fā)生的全過程,聽不清楚的,要用委婉的語氣進行詳細詢問,注意不要用攻擊性言辭,如“請你再詳細講一次”等。
2)、分析問題
在自己沒有把握情況下,現(xiàn)場不要下結(jié)論,要下判斷,也不要輕下;將問題與同行服務人員協(xié)商一下,或者向企業(yè)領(lǐng)導匯報一下,共同分析問題。
3)、互相協(xié)商
在與同行服務人員或者與公司領(lǐng)導協(xié)商之后,得到明確意見之后,由在現(xiàn)場的服務人員負責與客戶交涉協(xié)商,進行協(xié)商之前,要考慮以下問題。
服務業(yè)個人工作總結(jié)3
1月zz日被領(lǐng)導安排到業(yè)務科后,前段時間先把辦公室的進行了交接,把原來辦公室的工作留下的.工作處理完畢,一直也幫著辦公室干一些工作。
這段時間先對xx市政務服務云平臺中行政審批中的事項進行了檢查,1月份截止目前,窗口部門共錄件xxx件,網(wǎng)辦率為100%;鎮(zhèn)街區(qū)便民服務中心共錄件xxx件,網(wǎng)辦率為100%,咨詢?yōu)閤x件,都及時對接窗口,與辦事群眾進行了回復;所辦事項也無超期件出現(xiàn)。這段時間,聯(lián)系了幾個鎮(zhèn)街區(qū)便民服務中心,與他們就錄件情況進行了交流,提醒督促他們錄件要在平常,注意積累,不要突擊。
20xx年業(yè)務科將緊緊圍繞我局提出的“利企、便民、惠農(nóng)”的工作思路,繼續(xù)堅持“減審批、減材料、優(yōu)流程、優(yōu)服務”的服務工作理念,做好20xx年工作,現(xiàn)將打算及想法匯報如下:
一是全面做好大廳所有事項的再梳理工作。對駐廳窗口部門的事項進行再梳理,再次確認事項的設(shè)定依據(jù)、許可條件、辦理流程、申請材料、承諾時限、收費依據(jù)、收費標準等要素是否準確,是否有減少審批、材料的情況,以及現(xiàn)在進駐中心情況。
二是深化代辦隊伍建設(shè),通過業(yè)務培訓、代辦網(wǎng)絡(luò)、代辦流程、代辦服務等方式,使代辦隊伍為投資者無償提供全過程和全流程的服務,為助力改革,進一步推動審批提速增效,提高我局的營商環(huán)境建設(shè)。
三是全面推進網(wǎng)上政務服務工作。鞏固提升網(wǎng)上政務服務工作成果,大力提升網(wǎng)上辦件量和全程網(wǎng)辦率,繼續(xù)確保我局不出現(xiàn)超期件的現(xiàn)象。
四是下步將根據(jù)局里具體安排,將業(yè)務上的工作認真做好工作。
服務業(yè)個人工作總結(jié)4
在過去的半年中很有幸加入到XXX公司來,在領(lǐng)導的悉心關(guān)懷下,在同事們的幫助下,通過自身的努力,各方面都取得了一定的進步,較好地完成了自己的本職工作。現(xiàn)將工作情況作簡要總結(jié):
一、不斷加強學習,素質(zhì)進一步提高。
具備良好的產(chǎn)品知識和業(yè)務素質(zhì)是做好本職工作的前提和必要條件。半年以來,始終把學習放在重要位置,努力在提高自身綜合素質(zhì)上下功夫。一是重點學習了產(chǎn)品知識;二是學習了與電子商務部門相關(guān)的規(guī)章制度;三是在前輩指導下聯(lián)系實際學習電子商務的工作技巧,注意收集相關(guān)信息。對公司領(lǐng)導各次會議中的講話總是認真聆聽,汲取養(yǎng)分,收獲頗豐;四是盡可能地向周圍理論水平高、業(yè)務能力強的同事學習,努力豐富自己、充實自己、提高自己?梢哉f在這半年中,由起初的憑借興趣入門逐漸過渡到現(xiàn)在能獨立處理部分事物并對這項工作始終持有濃厚興趣。
二、踏實肯干、做好本質(zhì)工作
我的主要工作內(nèi)容是客戶服務,完整的工作流程可以體現(xiàn)為熟悉店鋪情況了解上架產(chǎn)品信息客戶接待訂單處理售后處理和評價管理。前期在淘寶平臺運用,收集商品網(wǎng)絡(luò)信息做得比較充分?蛻艚哟梢哉f是比較重要的一個環(huán)節(jié),是我們產(chǎn)品信息輸出的直接窗口,在這半年的是實際操作里,我秉持著巨細靡遺的態(tài)度,在不斷總結(jié)日常工作提升交流技巧的同時,參看一些優(yōu)秀的實例和經(jīng)驗分享,逐步形成了日常工作體系,對工作技巧進行不斷的更新和查漏補缺。訂單的達成以及售后處理過程,現(xiàn)階段已經(jīng)掌握比較高效的訂單處理、統(tǒng)計的方法,在售后問題中,能有效解決普遍問題,對于少有的復雜的難以處理的問題,做到第一次看、問,看前輩同事怎么處理,問與之相關(guān)的生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)明細,再次遇到同類問題可以獨立解決。
三、不足待改進之處
我在學習和工作中逐步成長、成熟,但我清楚自身還有很多不足,也將成為新年伊始需要完善的重點。
1、善于溝通交流,強于協(xié)助協(xié)調(diào),逐步提高自己的理論水平和業(yè)務能力。
2、克服年輕氣躁,做到腳踏實地,提高工作主動性、提高時間利用率,不怕多做事,不怕做小事,在點滴實踐中提高自己。
3、精于專業(yè)技能,勤于觀察總結(jié),盡量將工作總結(jié)規(guī)范化、數(shù)據(jù)化、直觀化。
四、歲首年終,一年之計在于春
1、能力學習和素質(zhì)提升是一個推陳出新的過程。隨著公司發(fā)展和電商部規(guī)模的擴大,可預見更多的產(chǎn)品會面世,會接觸到更廣的客戶層面,所以產(chǎn)品知識的更新、學習,客服經(jīng)驗的總結(jié)、完善,是需要始終堅持的過程。對于新產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)推廣,結(jié)合已有案例,配合部門各位同事共同努力將是下一階段的工作重點。
2、樹立全局觀,加強兼容性發(fā)展。電子商務部門的日常工作與生產(chǎn)銷售各個部門都緊密相關(guān),客戶服務工作也與部門內(nèi)策劃、運營、推廣等等分不開,所以在做好本職工作的同時,個人需要加強各方面信息的涉獵,對各個職責崗位有所了解,加強溝通,互相進步。3、危機公關(guān)和關(guān)鍵點控制。尤其在活動期間工作內(nèi)容增加,許多電子商務工作中的細節(jié)問題逐漸顯現(xiàn)出來?头聞罩械膽儭⑻幚硎亲钪苯幼钣行Ы鉀Q方法,所以在歷次活動中注重并總結(jié)這些關(guān)鍵部分會使工作開展更加效率;歷次活動中存在的不足也積累了經(jīng)驗教訓,預先的判斷、危機意識的培養(yǎng)會使工作的`開展更加游刃有余。
半年時間里,公司氛圍、人文氣息、工作狀態(tài)都深深吸引著我,嶄新的一年相信我會與XXX共同成長!
從報到的那一天開始,我就被安排到xx小區(qū)支行,給我的感覺,這里的同事都特別的友善,不計較個人得失,對于我這個新來的員工,都是毫無保留,有什么就教給什么。
九月十六號開始,我就加入了工作,先認識了一些硬件設(shè)施,學習了怎么填寫各種單據(jù),有定期存單、存折開戶,建行龍卡開戶,轉(zhuǎn)賬、匯款單據(jù)的填寫,跨行轉(zhuǎn)賬,掛失單的填寫,以及各種特殊業(yè)務,比如更換工資存折,消磁換本,消磁換卡,維護個人信息等。這些在一開始對于我來說都是新的,從未接觸過,我就拿筆和本做筆記,說過的東西以便事后再慢慢消化。同時,在大廳要學會怎么說標準的服務用語。
客觀原因所致,客戶很多,時刻都會出現(xiàn)客戶咨詢問題的情況,還有柜員機的一些使用方法,經(jīng)常,問我的問題我都無從回答,我只好再跟同事們問,然后再答復客戶,很長一段時間,經(jīng)常會聽到客戶說我是新來的,感覺自己很沒面子,心想,一定要早點終結(jié)對我的這種評價。我要成為一名建行的老員工。
不再記得度過了多少個日日夜夜,我從外面轉(zhuǎn)入里面了,剛到柜臺,不知所措,看著別人操作很簡單,我自己卻是摸不著頭腦,就坐在同事的后面看人家怎么操作,怎么跟客戶交流,電腦屏幕上哪些是該捕捉的重點信息,不同的業(yè)務的不同做法。開工資的最簡單,也是我最先掌握住的。
不管面對什么,首先問清辦什么業(yè)務,然后自己心里明白該用哪個交易碼,認真做好每一步,敲對每一下鍵盤,不能忘了讓客戶簽字,有些是給客戶的回執(zhí),相當一部分是簽完字銀行留存的,不能少了單據(jù),錯誤無大小,一旦出錯很麻煩。辦業(yè)務講究速度,更重要的是精準。認真、微笑服務好每一位顧客,不急不躁,來去有迎有送,這就是服務的窗口。
經(jīng)過數(shù)天的學習,自己也或多或少悟出了其中的道理,后來就自己在窗口辦業(yè)務,從拙劣到一點點熟練,同事們都在熱心地告訴我我所不會的,很感激。有時覺得一些業(yè)務很繁瑣,也有過厭倦,但客戶來了,決不能拒絕,銀行就是為客戶服務的,剛開始,辦卡開電子銀行很不習慣,經(jīng)常犯錯,但后來接觸的多了也就會了,熟練了,經(jīng)歷了這個過程感覺很有成就感。掛失業(yè)務也是非常令我傷腦筋,活期、定期存折,龍卡,尤其是卡丟了的情況,有時會打錯單子,就更使得業(yè)務繁瑣,還好有同事不厭其煩地指正,給自己一次次提醒。
蓋章和簽字是必不可少的內(nèi)容,有的要蓋公章,有的要蓋訖章,有的要蓋結(jié)清、提前支取或部分提前支取章,有的不能少了個人名章,存取大數(shù)額的要主管授權(quán)簽字,點好錢,錢是絕對不能差的,手點,機點,都是必須的,跟客戶核實好錢數(shù),在此基礎(chǔ)上才能保證業(yè)務不出差錯。假幣有時也會不期而至,這就更要擦亮我們的眼睛,看清每一張不同面額的鈔票,進來的假幣一律不能再遞出窗口,這是行規(guī),更是原則,但要和客戶解釋清楚,只有得到客戶的配合,才有我們不斷提升的業(yè)績,因此,我們更要服務群眾,奉獻社會。
有些還需要個人身份證件以及復印件、核實件,一切都要心中有數(shù),該怎么做信手拈來。工作中,很重要的一點,我們不能忘記要善于發(fā)現(xiàn)目標客戶,積極主動營銷我們的各項產(chǎn)品,比如信用卡,電子銀行,保險,基金等,本著為客戶著想、負責的態(tài)度向客戶推薦,盡可能達到預期目的。
一天的工作從押賬開始,又從結(jié)賬結(jié)束,早起,晨會完,開始準備,撥好日期,開始一天緊張忙碌的工作,晚上到下班時間,更要點清手里的錢和重要空白憑證。小事不計較,大事有原則,但是,銀行工作沒小事。
再多的文字不能表達我此時的感受,在建行,在稅鋼小區(qū)支行工作是我的榮幸,結(jié)識了這些同事是我更大的榮幸,感謝親朋對我工作的支持,感謝各位領(lǐng)導的關(guān)懷和每一位同事的幫助,今后定當加倍認真努力地工作,以優(yōu)異的業(yè)績作為回報大家的禮物。
服務業(yè)個人工作總結(jié)5
20xx年公司成立售后服務部,使得公司的售后服務工作有了很大的改觀,客戶的滿意度也有了很大的提高。取得的這些成績,首先感謝公司各位領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和幫助;其次,要感謝各位同事的大力支持;最后,要感謝售后服務部全體員工的齊心協(xié)力的不懈努力。我作為售后服務部的負責人,現(xiàn)將售后服務部工作總結(jié)如下:
1.努力做好各項工作
作為售后服務部,主要負責公司的設(shè)備的售后維護、設(shè)備的安裝調(diào)試及培訓、設(shè)備售前演示等各項工作;售后服務部,認真解決每一例客戶報修,認真安裝調(diào)試每一臺設(shè)備,認真給每一位客戶講解設(shè)備的使用操作方法,認真解答每一位客戶遇到的問題,認真給客戶演示設(shè)備每一項功能;售后服務部每一位員工,都齊心協(xié)力做好每一項客戶服務工作,不斷提高客戶對公司的滿意度和忠誠度。
2.干中學、學中干,不斷提高自身工作能力
售后服務部包括XX、XX、XX等幾位員工,每一位員工都發(fā)揚不怕吃苦,勤于學習的精神;努力做好自己負責的本職工作,同時干中學、學中干,不斷提升自己的工作能力和工作效率。XX主要負責XX的售后服務,把XX的售后工作做的井井有條,大大提高了客戶的滿意度;同時,其他地方售后、設(shè)備安裝調(diào)試及設(shè)備演示也盡職盡責的做好;XX主要負責江蘇等地的售后工作,作為來公司不長的新員工,他在20xx年里成長的很快,默默的做好安排每項工作,并在干中不斷總結(jié)學習,提高自己解決問題的能力;XX作為公司招聘的XX駐點人員,到公司培訓緊有一星期的時間,接受能力強,善于干中總結(jié),不斷提高自身技能,把XX的售后工作做的讓客戶滿意。
3.不足之處
售后服務部由于人員不足,造成有些維護,不及時造成客戶抱怨;售后人員缺少定期培訓,不能及時對公司的新技術(shù),新方法,新產(chǎn)品及時了解;售后人員之間經(jīng)驗交流太少,不能及時分享各自的工作經(jīng)驗和心得;客戶回訪工作沒有真正落實;客戶報修沒有及時記錄處理;售后總結(jié)及資料整理不及時不完善。
4.改進措施
1)售后服務工作要得到公司領(lǐng)導的'足夠重視和支持;市場是一個公司的生命線,但是售后服務,是決定這個生命線是否存亡的重要因素。
2)要增加公司售后服務部的人員編制;售后部需要一位文員,負責售后服務電話應答及記錄,要做到在上班時間內(nèi),所有的打進來售后電話都有人應答,并作詳細的記錄;售后文員要定期對客戶進行電話回訪,及時了解客戶的設(shè)備使用情況和對產(chǎn)品的建議并作詳細記錄,售后文員要對返回售后維護單進行登記整理;針對公司幾個固定業(yè)務大省,要固定一位售后維護人員長期負責該省的客戶服務工作,像XX等;另外公司要保證一位售后技術(shù)人員在位,及時把售后文員登記報修,電話了解情況,并安排相應的責任人及時去維護,該技術(shù)員要對寄回公司的設(shè)備及時維護發(fā)回。
3)定期組織售后人員培訓,及時掌握新技術(shù),新產(chǎn)品;同時加強售后人員的溝通及經(jīng)驗交流。
服務業(yè)個人工作總結(jié)6
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員,我的工作很簡單,就是照顧好客人,一般人都可以做好。我也說不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不強,所以我一直在想,我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。
今年,由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:
一、各項經(jīng)濟指標完成情況:
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為380萬元)。
二、存在的問題:
1。出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2。廳面的服務質(zhì)量還不夠高。
3。防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
三、明年的設(shè)想:
1。提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2。抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3。加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務質(zhì)量。
4。開設(shè)餐飲連鎖分店。
四、今年完成的主要工作:
。1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1。重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2。抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
。2)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領(lǐng)導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
(3)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1。健全管理機構(gòu),由飲食部領(lǐng)導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。
2。完善飲食部的'會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3。建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應情況已處于正;
4。加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5。提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
。4)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
。5)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(6)按照星級標準,完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
(7)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責任,依*制度去加強控制 。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導、供應部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。
。8)做好政治思想工作,促進經(jīng)濟效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。
1。組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經(jīng)"活動,學英語50句活動 在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2。全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結(jié)奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
。9)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質(zhì)。
1。嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,上級領(lǐng)導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2。完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領(lǐng)導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。
以后我還不一定一直在服務員的工作上了,因為男兒志在四方,做一名餐飲服務員前途并不是很明朗,我只能自己不斷的奮斗,自己去打拼才有屬于自己的天空。
為了這個目標,我會努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了,我相信我會在將來的一年中做的更好的!
服務業(yè)個人工作總結(jié)7
一年來,在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行酒吧領(lǐng)班職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導的肯定.總結(jié)起來收獲很多。
1.加班加點工作,早日完成裝修。
今年最重要的工作是前裝修工作,自4月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻。
2.協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來領(lǐng)班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了,還不一定落好。但是,為不辜負領(lǐng)導的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
3.合理安排樓層服務員的值班、換班工作。
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,使領(lǐng)班將能操的心都操到,能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
4.配合經(jīng)理做好工作,工作發(fā)現(xiàn)問題及時處理,有疑難時應及時上報領(lǐng)導。
做為領(lǐng)班,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的.顧客,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,眾多陌生的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤,提醒,做細致的安排,使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題,每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導,期望領(lǐng)導予以解決。
5.做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
從參加工作的頭一天,公司領(lǐng)導對安全問題再強調(diào),所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度,“三“凈”衛(wèi)生制度”,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復查。堅持空房“一天一過”制度,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。
6.以身作責,監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。
身先士卒,以身作則是我做好工作的關(guān)健,也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應工作,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中,我們幾乎做到有求必應;卮痤櫩蛦栴},引導顧客開門,指導顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。
7.做好服務工作的同時抓好思想工作,做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點工作就完成了一半,在我們二三樓這個小團體里,怎樣使其達到適當團結(jié),充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性,講話方式,生活狀況,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標,以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難,談前景發(fā)展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識,從而認真的投入到工作中。
8.切實履行職責,認真完成上級交辦的其它工作。
對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感覺。二三樓在兩級領(lǐng)導的正確指導和大家的共同努力下,共接待外來顧客人次,出售客房間,經(jīng)濟收入為元,盡管取得了一定的經(jīng)濟效益,但離領(lǐng)導的期望還很大很大,在20xx年里,我將不遺余力,帶領(lǐng)同事們再接再力,抓好我們的服務質(zhì)量,提升我們的服務標準,全面提高公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面。
服務業(yè)個人工作總結(jié)8
從這次餐飲服務員,改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法,樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質(zhì),從而增強我的從業(yè)意識,立志要么不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的.一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務員實習工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務員要具備的條件。
1、熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
2、迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
3、要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
4、要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是秀的。
5、要學會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認真做事,事業(yè)將會更成功。
6、責任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務;就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會認真地做好工作,這就是責任的表現(xiàn)。
服務業(yè)個人工作總結(jié)9
20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足;仡欉^去的一年,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的.、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們要努力的是未來,有好多人說我個性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,就算沒有我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:
1.培訓方面:
1)、托盤要領(lǐng),房間送餐流程。
2)、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3)、賓館相關(guān)制度培訓與督導。
4)、出菜途徑相關(guān)安全意識。
5)、對本班組進行學習醬料制作。
2.管理方面:
1)、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結(jié)。
2)、我對任何人都一樣,公平、公正、公開做事。
3)、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4)、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
3.作為我本人,負責傳菜工作
1)、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。
2)、傳菜出菜相應輸出與控制。
3)、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4.在操作方面的幾點:
1)、人手不足,忙時導致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。
2)、由于國家的興旺,導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道為他人換位思考,做今天的我真難。
3)、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題。
4)、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。
5)、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
5.本班組在本年度做的不到位
1)、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2)、有時沒按相關(guān)標準操作。
3)、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導致監(jiān)督力度不到位。
總之,20xx年又是以今天作為一個起點,新目標、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學習、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
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