介紹自己喜歡的風(fēng)味食品作文500
俗話說(shuō):民以食為天,每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。以下是幾個(gè)地方的風(fēng)味食品介紹作文,歡迎來(lái)看看。
篇一:
1、揭陽(yáng)菜屬?gòu)V東菜三大菜系中的潮州菜,其烹飪極具嶺南飲食文化特點(diǎn):選料考究、制作精細(xì)、刀工精巧,燜、燉、煎、炊、炒、清、淋、焗齊備,清而不淡,鮮而不腥,郁而不膩,色、香、味、美俱全.揭陽(yáng)菜以烹飪海鮮見(jiàn)長(zhǎng),湯菜、甜菜、素菜也各具特色,海鮮類如:生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、紅燜魚(yú)翅,皆以新鮮海族為原料,清鮮甜美;清鄴烏耳鰻、清湯蟹丸等湯菜,清純鮮美、原汁原味.甜菜類如:縐紗蓮蓉、金瓜芋泥等,甜膩相宜甘香可口,還有素菜名品如后菇芥菜、護(hù)國(guó)菜等,素菜葷做、香爛軟滑、素而不齋,是廣東素菜類的代表.揭陽(yáng)菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型賞心悅目外,還很講究調(diào)味,每菜必配相應(yīng)醬料佐食.此外,民間點(diǎn)心、小食品種繁多,用料講究制作精細(xì),鄉(xiāng)土風(fēng)味濃厚,屬全國(guó)點(diǎn)心八大派系的潮州流派.
2、揭陽(yáng)市 - 美食特產(chǎn)
侶云寺連理秋楓、奎地烏葉荔枝、鄒堂青皮梨、華清竹筍、獅頭油甘、普寧潮州柑、普寧竹蔗、高埔育梅、惠來(lái)菠蘿、普寧橄欖、永華茗茶.潮州功夫茶、揭陽(yáng)乒乓粿、揭陽(yáng)醬油、新享菜脯、咸菜、炮臺(tái)南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五經(jīng)富姜糖、揭西擂茶、普寧線面、普寧油炸豆干、普寧豆醬、榕湖牌味精、蠔烙、紅心胳皮蕉、珍珠糯米團(tuán)、紅燜豬腳、靖海鮑魚(yú).
3、揭陽(yáng)小吃
1.檳醅粿
檳醅粿是揭陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃,由于潮汕話發(fā)音上的相近,民間誤稱為“乒乓粿”,本人以為既然現(xiàn)在普遍誤稱,也就可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)把“乒乓粿”作為其俗名.作為相傳南宋末年,戰(zhàn)亂四起,民不聊生,揭陽(yáng)從民為抵御饑餓,用鼠曲草混合糯米碾成糯粉,制成粿品充饑.因?yàn)槭笄萦幸环N特殊的香味,所以做出來(lái)的食品深受人們喜愛(ài).后來(lái),人們又用這種粉搟成皮,用爆米粉做餡,制成了獨(dú)具風(fēng)味的檳醅粿.1997年,檳醅粿被認(rèn)定為全國(guó)首批“中華名小吃”.今天的揭陽(yáng)
2、蠔烙
蠔烙是揭陽(yáng)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃,它以海產(chǎn)品“蠔”(即牡蠣)為主要原料,加上適量的生粉和黃花,加水拌勻,然后用慢為煎烙而成.它既可作小吃,也可入宴席.據(jù)說(shuō)還有明目、暖胃的作用.吃時(shí)蘸點(diǎn)兒魚(yú)露,味道更佳.
3、擂茶 揭陽(yáng)的客家人素有煮擂茶的習(xí)俗,分為“凈茶”、“菜茶”、“飯茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等,春節(jié)期間,有配于小吃“米呈”的“米呈茶”,還有正月初七的“七樣菜茶”和正月十五元霄節(jié)的“十五樣菜茶”.夏秋季節(jié),天氣酷暑,人們勞作之后,經(jīng)常不大想吃飯,往往以擂茶為午餐.中午時(shí)候,客人來(lái)訪,主人家必定要煮擂菜招待.揭西擂茶既可作主食品,又可作飲品,還可作藥飲,十分神奇.具有咸、香、甜、苦、甘等多種味道,喝之覺(jué)得喉嚨清爽,蕩氣回腸,別有一番韻味.
篇二:
我有很多喜歡的食品,但我最喜歡吃的那就要數(shù)家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品---煎堆了,煎堆是每年過(guò)年時(shí)家家戶戶都吃的其中一種風(fēng)味食品.下面就讓我來(lái)說(shuō)說(shuō)煎堆的故事吧!
記得在某個(gè)快過(guò)年的前幾天,我坐公交車回到老家,爺爺說(shuō)叫我做煎堆,我高興的一蹦三尺高. 于是,爺爺拿出面粉和白糖,將它們倒入一個(gè)大盆子里,再加上一些水,用手將他們反復(fù)攪拌,攪拌均勻后,爺爺便讓我把它們?nèi)喑汕蝮w,爺爺先做了一個(gè)示范,將調(diào)和的粉放入手心,再用雙手輕輕揉動(dòng),直到揉出一個(gè)球體為止.我按爺爺?shù)淖龇ㄗ?先拿了一點(diǎn)調(diào)和好的粉放入手心.于是,爺爺便在上面撒了一層白芝麻. 全都準(zhǔn)備好了,下一步時(shí)放入鍋里炸,爺爺將油放入鍋里,等油沸騰時(shí),再將它們一個(gè)一個(gè)放入鍋里炸,剛開(kāi)始煎堆還沒(méi)有任何變化,慢慢的變成淡黃色,到最后便變成金黃色,這時(shí),煎堆便可以吃了,我迫不及待拿起一個(gè)剛要放入嘴里吃時(shí),“哇,好燙.”燙得我手上起了一個(gè)小泡泡!”爺爺見(jiàn)了,笑著說(shuō):“別那么急嘛,心急吃不了熱豆腐,呢,這里有一雙筷子,用筷子夾著吃吧!”我接過(guò)筷子,夾起一個(gè)咬了一口,“嗯,真好吃,有點(diǎn)甜但又很松軟,很香.”我吃了一個(gè)真想再吃第二個(gè),但是不行,剛出鍋的煎堆不能吃太多,不然會(huì)上火的喲!
我愛(ài)吃家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品,但我更愛(ài)吃爺爺做的'煎堆!
篇三:
俗話說(shuō):民以食為天,每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn).我家鄉(xiāng)中山那里就有許多著名的風(fēng)味小食,如杏仁餅,炒米餅,粽子``````其中,最好吃,最有名的可 莫過(guò)于海洲"容樹(shù)頭"魚(yú)餅了.
海洲魚(yú)餅色香味亮,好吃至極,味道可口,令人百吃不厭.那炸好的魚(yú)餅,個(gè)個(gè)"黃皮膚"似的.一咬,那魚(yú)肉十分彈牙,那香噴噴的魚(yú)肉加上那香蔥,這個(gè)配合真的是天衣無(wú)縫啊,十全十美.那魚(yú)餅外層的那塊皮最好吃了,吃下去十分爽口.
海洲魚(yú)餅不僅色香味亮,好吃至極,而且形狀十分多.
海洲魚(yú)餅的形狀有圓的,用辣椒佳著的;有扁院形的;如果我們想做出更多各種各樣的形狀,那可以做成星星形,正方形,長(zhǎng)方形,心形```````注意(以上的形狀在魚(yú)餅店那里是沒(méi)有的買的,是我自己研制出來(lái)的形狀)
海洲魚(yú)餅的做法看似很簡(jiǎn)單,其實(shí)也有不少的學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中.我們首先要用一把鋒利的刀把那條魚(yú)切開(kāi)那些魚(yú)肉.把這一片片的肉剁成碎肉,再用木棒或手去打那些魚(yú)肉.在拿幾條蔥切成蔥碎,在灑到那些魚(yú)肉里.再開(kāi)鍋,放小小的花生油下去,等鍋熱了后,再用一個(gè)個(gè)圓形的框把魚(yú)肉框成圓形,再放如鍋?zhàn)掷?火候也十分講究,如果太快了會(huì)太腥.如果太熟就不好吃,所以炸3到4分鐘左右就可以了.而那魚(yú)圓前面的做法一樣,只是把它搞成圓圓的就行了.而辣椒魚(yú)餅?zāi)?就是用一個(gè)辣椒開(kāi)口,再把他的崽挖出來(lái),再把魚(yú)餅塞進(jìn)去,在煎.這樣,魚(yú)餅就做好了,而且色,香,味樣樣俱全.
吃辣椒魚(yú)餅的時(shí)候,許多人都喜歡幾口幾口的吃,而我就與眾不同.我就喜歡把那些辣椒和魚(yú)餅分開(kāi),先吃魚(yú)餅,再吃辣椒,因?yàn)檫@樣可以看出辣椒辣不辣.有一次,我爸爸買了許多魚(yú)餅和辣椒魚(yú)餅,因?yàn)槟菚r(shí)侯太多人了,我不能那么惡心地把辣椒和魚(yú)餅分開(kāi),所以我只好一口一口地吃,當(dāng)我吃第一口的時(shí)候,辣得我的舌頭幾乎沒(méi)有知覺(jué),眼淚了冒了出來(lái)了.從此我就給辣椒魚(yú)餅改了別名----"吃到冒眼淚了"
朋友,你們想吃魚(yú)餅嗎?如果想請(qǐng)到我家鄉(xiāng)做客,我一定會(huì)給你吃上可口美味而有正宗的海洲魚(yú)餅.讓你對(duì)我家鄉(xiāng)的魚(yú)餅流連往返.
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