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冬至包水餃作文800字(通用20篇)
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中,大家都有寫作文的經(jīng)歷,對(duì)作文很是熟悉吧,作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整,一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那要怎么寫好作文呢?以下是小編整理的冬至包水餃作文800字,歡迎閱讀與收藏。
冬至包水餃作文 篇1
冬至是什么?冬至是二十四節(jié)氣中的第二十二個(gè)節(jié)氣,表示寒冬到來,這天是北半球全年中白天最短夜晚最長(zhǎng)的一天,中國北方大部分地區(qū)還有吃餃子的習(xí)俗,南方有吃湯圓的習(xí)俗。
“冬至要吃餃子,可我從來沒有包過餃子,今天我就來學(xué)如何包餃子”先把面粉放進(jìn)一個(gè)大盆里,將面和水揉成一團(tuán),開始揉面啦!因?yàn)槊嫣,所以每次面總把盆抬起來。在媽媽的幫助下,一個(gè)面團(tuán)揉好了。我的兩只手也感到了酸痛。我們將面放在盆里開始醒面。下來我們?cè)撓乱粋(gè)工作了,媽媽把白菜洗好,我開始切菜了,媽媽告訴我:“要將白菜切成細(xì)長(zhǎng)條,再將白菜切碎!蔽野寻撞硕绲乃樗榈,白菜剁好了,放進(jìn)一個(gè)小盆子里,放上鹽把白菜里的水都煞出來;然后放進(jìn)肉里拌餡,拌好了;接下來我們就開始下一個(gè)工作。
媽媽把醒好的面切下一小塊,然后把面搓成長(zhǎng)條,切成一小塊一小塊的。而我切的有大有小有薄有厚,我將切好的面劑子壓好,開始搟餃子皮,媽媽教我左手拿著面劑子,右手拿著搟面杖,媽媽說:“將搟面杖往前一壓往后一退,隨手帶著劑子轉(zhuǎn)動(dòng),一進(jìn)一退反復(fù)幾次,一個(gè)面劑子就搟好了!
聽了媽媽的話我開始干起來,媽媽拿起我搟得皮說:“你看你搟的餃子皮有的大有的小,有的地方厚有的地方薄;形狀各異!惫!我說:“怎么就是不行呢?”
搟了些皮,我學(xué)著媽媽的樣子,將搟好的餃子皮放在手上,將肉餡放在餃子皮中間,再把兩邊的皮捏合在一起。媽媽說:“皮一定要捏好,要不會(huì)從捏的地方破的,那樣餡會(huì)漏出來!蔽野凑諎寢屨f的做了,我包了幾個(gè)餃子,餡少,餃子看上去扁扁的;而媽媽包得胖胖的。媽媽看我包的`笑了,騰出手來手把手的教我包餃子,我試著包了幾個(gè)有一點(diǎn)像媽媽包的意思了。
我們忙了一下午,總算完成了?砂盐依蹓牧,我們現(xiàn)在終于可以吃上我們的勞動(dòng)果實(shí)了。一鍋香噴噴熱騰騰的餃子下好了,我嘗了一個(gè),非常香也非常好吃。
這次包餃子我體驗(yàn)到了媽媽干家務(wù)的辛苦,以后我要幫媽媽做些我自己力所能及的家務(wù)活。
冬至包水餃作文 篇2
幾天前,老師就告訴我們說,在冬至那天要我們和家人一起包餃子。這天早上起來,媽媽就說:“今天是冬至了,冬至餃子,夏至面,今天我們吃餃子!蔽铱筛吲d了,同時(shí)也期待著晚上和爸爸媽媽一起包餃子。
下午放學(xué)回家,我們一家人就忙碌起來,媽媽負(fù)責(zé)和面,爸爸負(fù)責(zé)調(diào)餡。我趁媽媽取東西的時(shí)候,偷偷地在面盆里忙活起來,可是越忙活,面越粘手,越想把手弄干凈,卻越弄不下來。媽媽回來了笑著說:“和面是有技巧的,急不得,要慢慢來!眿寢屵呎f邊教我和面,水要慢慢放,還要隨時(shí)往里加點(diǎn)干面粉,這樣才不會(huì)那么粘手,果然在媽媽的幫助下,粘在我手上的面,很快就弄干凈了,面也和好了。
爸爸在一旁把水餃餡也快調(diào)好了,我也過去幫忙。爸爸說:“要把餡攪勻!笨粗职州p松的樣子,我就搶過爸爸手中的筷子來說:“看我的,我來攪餡!笨晌腋闪艘粫(huì)就會(huì)就后悔了,調(diào)餡一點(diǎn)也不輕快,要用好大的力氣才能攪勻。
面和餡都弄好了,開始包餃子了。媽媽耐心的教我揉面,切面,看似簡(jiǎn)單的活,可到了我手上都覺得不輕松,特別是搟面皮,我費(fèi)了九牛二虎之力,也搟不出個(gè)“十五的月亮”,還總搟到自己的手上,搟出了好多奇形怪狀的多邊形,就這樣,爸爸還在一旁夸我,干得不錯(cuò)。
媽媽又手把手的教我包餃子,媽媽拿著我的.手把皮放在我的手心,用小勺把餡放上,拿著我的手,輕輕一捏,一個(gè)漂亮的水餃就成了,我看這么簡(jiǎn)單,就說:“太簡(jiǎn)單了,我會(huì)了,我自己來!笨烧嫖易约喊,卻覺得很難了,好不容易包出一個(gè)來,樣子還難看極了。媽媽包的水餃像“彎彎的月亮”站在那里,我包的像厚厚的半圓面團(tuán)躺在那里,就這樣我還是堅(jiān)持包了好幾個(gè)呢!我可高興了。
到了分享勞動(dòng)成果的時(shí)候了,爸爸教了我煮水餃的技巧,在水中放少許食鹽,這樣煮出的餃子,既鮮亮還不粘連。很快第一鍋餃子出鍋了,我迫不及待地找到我的勞動(dòng)成果吃了起來,好香啊,我心里可高興了。
通過這次包餃子,我學(xué)到了很多知識(shí),也明白了無論做什么事情,都要講究條理,學(xué)會(huì)技巧,還要認(rèn)真虛心的學(xué),要多做多練,才能把事情做好。
冬至包水餃作文 篇3
早晨,我剛起床,看見姥姥買回了許多的菜:香菇、白菜、蔥、羊肉……我好奇地問:“姥姥,買這么多的菜干什么呢?”“后天就是冬至了,我們先包餃子啦。”姥姥說。我一聽高興得一蹦三尺高。以前,雖然常常吃餃子,可從來沒有親手包過餃子,今天正好讓我小試牛刀一把!
吃過早飯,全家人就開始忙了起來,姥姥調(diào)好餃子餡就開始和面、搟皮。等一切準(zhǔn)備就緒,爸爸媽咪開始包起餃子,只見他們先拿起皮,放在手掌上攤平,然后夾了一些餡放在上面,把兩邊對(duì)齊輕輕一捏,一個(gè)餃子就做好了。我迫不及待的學(xué)著媽咪的樣包了起來,結(jié)果剛上“戰(zhàn)場(chǎng)”就敗下陣來。我把我包好的和媽咪包的一比,真是“不怕不識(shí)貨,就怕貨比貨!眿屵浒娘溩语枬M、結(jié)實(shí)、整齊,像一只只栩栩如生的大雁,而我包的餃子卻像一個(gè)個(gè)“傷兵”,有的`“歪脖子”、有的“肚皮受傷”、有的……實(shí)在是有天壤之別。我只好向媽咪虛心求教,媽咪看了看我包的餃子,告訴我:“你之所以包得不好,是因?yàn)轲W放得過多或過少,包的時(shí)候又用力不均。不用急,熟能生巧!
聽了媽咪的話,我又重新開工了,根據(jù)媽咪指出的原因,終于親手包成了一個(gè)“神氣十足”的大餃子。
在包餃子的過程中,爸爸給我講了冬至吃餃子的來歷。相傳農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景著《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。當(dāng)他毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病時(shí),正值冬季。他看到鄉(xiāng)親們不少人的耳朵都凍爛了。便搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來求藥的人。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成“餃子”。冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。聽了爸爸的講述我才恍然大悟?yàn)槭裁慈藗冋f冬至吃餃子不凍耳朵了。
第一次包餃子,不僅使我學(xué)會(huì)了包餃子,而且讓我明白了冬至吃餃子的由來,真是一舉兩得呀!
冬至包水餃作文 篇4
今天是冬至,也是星期天。無霾晴冷,做完作業(yè)后,我無趣的不時(shí)來回在房間里跺著雙腳取暖。外婆說我們今天吃餃子,因?yàn)槭切瞧谔觳挥蒙蠈W(xué),我可以嘗試下自己包餃子,我聽了可興奮了。
媽咪買菜回來,邊擇菜邊對(duì)我說:“張一,你有沒有聽說這樣一句俗語呀?”我急忙湊上前問道:“是什么俗語呀?”媽咪笑著說:“冬至餃子,夏至面!蔽胰粲兴嫉狞c(diǎn)點(diǎn)頭,看來冬至這天吃餃子是一個(gè)老傳統(tǒng)了。
呵,這不,我要和外婆一起去和面了。外婆教我在面盆里放上面粉,倒上水把面和成團(tuán)?赡苁俏伊庑〉脑蚶鲜侨嗖坏揭黄穑馄趴粗壹钡檬置δ_亂的狼狽樣兒,笑著拉過面盆幫我收拾殘局,面團(tuán)在外婆的手中三下五除二就光溜溜的成團(tuán)了。外婆說:“好了,讓它醒一會(huì)。”該拌餃子餡了,只見媽咪先把韭菜、大蔥、生姜等洗凈一起切碎,再拌上絞好的肉餡,最后放上些調(diào)料、鹽和麻油。我趕忙跑過去放到鼻子邊嗅了嗅:啊,真香呀!接下來就是搟面皮了,由外婆負(fù)責(zé)面皮的工作,媽咪和我負(fù)責(zé)包餃子。我用小勺挖上餡放到面皮上,在媽咪的指導(dǎo)下,沿邊一點(diǎn)一點(diǎn)的把餃子捏在一起,一個(gè)餃子就包好了,樣子雖然不好看,但我想,只要多包幾個(gè)就會(huì)熟能生巧的。我和外婆媽咪三個(gè)人分工合作,很快餃子就包完了。該下餃子了,外婆在鍋里添上了水,等著水燒開。外婆說;“餃子下鍋的時(shí)候,一定要慢哦,要不然一不留神就會(huì)被開水燙傷的,下到鍋里的餃子,要用勺子輕輕的從鍋底托起,以免粘到鍋底,等開鍋后倒上三次涼水,再開鍋后,餃子就可以出鍋了!蔽乙贿叴饝(yīng)著一邊端起包好的餃子,掀開鍋蓋,小心翼翼的把一個(gè)個(gè)小餃子放進(jìn)鍋里,水開了小餃子們像小精靈一樣,一個(gè)個(gè)調(diào)皮的浮出水面,我照著外婆的方法向鍋里依次放了三次水后,餃子煮熟終于可以出鍋了。盛在盤子里的.餃子,個(gè)個(gè)晶瑩剔透、香氣撲鼻。光是看看就非常誘人,吃到嘴里一定更香吧?我迫不及待的夾起一個(gè)咬了一口,啊,太好吃了。媽咪端著一個(gè)調(diào)料小碗走過來說:“小饞貓,別急嘛,還可以加上這個(gè)哦,是蒜泥和醋、醬油混合成的作料,蘸著吃味道會(huì)更好呢!”。我夾起一個(gè)餃子放到調(diào)料碗里蘸了蘸,放到嘴里嚼了一下,果然是美味呀!
外婆還說:冬至天里吃了餃子,這個(gè)冬天就不會(huì)被凍掉耳朵了。我聽了開心的笑了。這話媽咪說過是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景的。其實(shí)我心里更在意的是這次包餃子的過程中,我體驗(yàn)到了許多快樂,也感受到了大人們做飯的辛苦。
冬至包水餃作文 篇5
我們度過了一個(gè)可以讓我們用一生去銘記的一天,就是和我們班的老師同學(xué)一起冬至包餃子。
一聽說包餃子,我就心血來潮。"餃子"多么動(dòng)聽的一個(gè)詞語!在百里凋零的冬天,吃上一盤熱氣騰騰的餃子,真可謂享受!而我們今天卻拱手相捧吃著我們自己的勞動(dòng)成果。
第一節(jié)課,楊老師給我們講了為什么要吃餃子?原來是為了紀(jì)念神醫(yī)張仲景舍藥救人的故事:他的家鄉(xiāng)正在鬧饑荒,那時(shí)的人很窮,對(duì)于治病無能為力,使得自己的身體惡化。張仲景不忍心看到這種現(xiàn)象發(fā)生,就千方百計(jì)的制藥。最終一種叫"嬌耳"的藥材誕生了!每人三個(gè)餃子,一碗湯。郭老師還給我們講了關(guān)于冬至天文方面的知識(shí)。冬至白天短,黑夜長(zhǎng)。
相比之下,我更喜歡當(dāng)中的實(shí)踐過程。因?yàn)閷?shí)踐可以讓我們嘗到別人品嘗不到的我們飛奔到了體育器材室,已經(jīng)有很多家長(zhǎng)早已等候多時(shí)。剛開始我們包的并不怎么好,擔(dān)當(dāng)我們分享了自己的經(jīng)驗(yàn)后,就猶如神助,各個(gè)包的不驕不躁。
要是從專業(yè)的角度去評(píng)論我們包的餃子那可真是議論紛紛,就像是天上的云彩,五花八門,千奇百怪。從業(yè)余角度去講,我們就是百里挑一,無奇不有了。
為什么要這樣?餃子可以包出許多形態(tài)嗎?你說對(duì)了,我們組不以"整齊"為名,而是以"多樣"為名。
我各個(gè)包的五花八門。還有包三角的,這個(gè)人就是鄧伊晨,她那奇思妙想都令我們?yōu)橹箛@服。還有包包子的,張若彤的成果雖然不怎么樣,但這種平常卻被我們看成了特別。有幾個(gè)人還把皮和餡撒在了地上。而我呢,開始時(shí)包的'不是很好,有包露餡的,也有皮多陷少的,我有些自暴自棄。可是到了后面,我可以運(yùn)用自如了,把每一個(gè)都包的非常精致,和其他的餃子相形見絀。
激動(dòng)人心的時(shí)刻來了,吃餃子。有幾個(gè)人已經(jīng)按捺不住緊張的心情了,開始狼吞虎咽?粗@個(gè)場(chǎng)景,我內(nèi)心也開始蠢蠢欲動(dòng)了。最可惡的是我們組那稀少的辣椒,因?yàn)槲覀兘M有幾個(gè)人吃辣很強(qiáng)!所以辣椒在我們組如同稀世珍寶。其他組員來吃我們組的餃子時(shí),最;厮囊痪渚褪牵猴溩幽汶S意,辣椒你休想!我們不僅對(duì)自己的成果報(bào)以祝賀,對(duì)別的小組也有著取長(zhǎng)補(bǔ)短的心理。
這次活動(dòng)進(jìn)行的真快呀,值得讓我們?nèi)ャ懹浻谛模?/p>
冬至包水餃作文 篇6
冬至那一天,一大早我便吆喝媽媽早點(diǎn)起來和我一起包餃子,因?yàn)樾r(shí)侯,媽媽常常對(duì)我說∶“冬至不吃餃子,耳朵會(huì)凍掉的。”
小時(shí)侯總會(huì)在媽媽的懷里哭呀,害怕耳朵會(huì)凍掉。(因?yàn)槲也粣鄢燥溩。)現(xiàn)在一想起就會(huì)發(fā)笑,我當(dāng)時(shí)是多么幼稚。媽媽買來餃餡,我們?nèi)铱倓?dòng)員,開始包起來,告訴你我可不是第一次包餃子了,已有一年的歷史了。我托著餃子皮,愜意的往餃皮里放了一大塊餃子餡,用手輕輕地捏了捏餃皮邊,呵,第一個(gè)餃子包好了,我把自己的.得意之做拿給了媽媽,媽媽只是微微一笑,我轉(zhuǎn)開了話題,和媽媽爸爸親昵地交談著……過了一會(huì),餃子熟了,看著那一碗碗熱氣騰騰的餃子,我的心里別提多高興了。我拉著媽媽的衣服撒嬌地說∶“媽媽你給我講冬至為什么吃餃子!眿寢屨f:“每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃!边@種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:“進(jìn)則救世,退則救民;不能為良相,亦當(dāng)為良醫(yī)!睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí),正是冬季。
他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
我聽后恍然大悟,原來是這樣呀,以后要多吃餃子以免耳朵凍掉,不一會(huì)兒餃子就吃完了,但媽媽跟我說的話我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記的。
冬至包水餃作文 篇7
隨著校園中的三角梅凋落,冬至降臨。這幾天總是陰沉沉的,幾乎很少見到陽光,四周顯得很冷落蕭條,萬木凋敝。受副高壓帶的控制,長(zhǎng)江南岸夏季炎熱多雨,冬季干燥寒冷,一年四季分明。
在潮實(shí)上了這么多年來,這是第一次在家里過冬至,以前的冬至就是在食堂里喝上一碗熱氣騰騰的湯。
帶著快樂的心情走進(jìn)家門,我感覺到了濃濃的冬至氣味。
雖說南方人偏受湯圓,可我偏鐘情于餃子。
小時(shí)候,入了冬,家里總愛包一次餃子。沒有待定的時(shí)間和意義,不過是某一個(gè)降溫的早晨的一時(shí)興起,卻在日漸寒冷的天里憑增一股暖意。
平時(shí)用來炸食物地面粉意外與冷水相遇,簡(jiǎn)單揉搓之后就成了白白胖胖的面團(tuán),靜待一旁。白菜洗凈,在砧板上躺好,金屬與木頭有節(jié)秦地碰撞出一首序曲。剁好的餃子餡,撒些許鹽,靜置片刻,瀝干水分,調(diào)味全憑手感。奶奶對(duì)此頗有經(jīng)驗(yàn),自是不必?fù)?dān)心肉餡咸淡。
接著,便是包餃子了,也是我最感興趣的一部分。一家五個(gè)人圍桌而坐,爺爺搟面皮,余下四人來包。面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,再掰成一元硬幣大小的小團(tuán),用搟面棒一壓,略搟一下將小困推開,左手轉(zhuǎn)動(dòng)面皮,右手搟面,只需三四秒功天,一張厚薄適中的面皮就壓成了型,放在撒好干粉的'桌面上。爺爺把面皮攤在左手掌心,用筷子挑肉餡,置于正中,一擾,一折,一捏,一枚標(biāo)致的餃子就完成了。雖然包起容易,但要包得好卻很不容易。既要快,又要不露餡,下鍋不破,還得好看。約摸一小時(shí)的時(shí)間,餃子們就排成方陣,時(shí)刻待命。
餃子,說吃也是真的好吃。奶白色的外皮半偷著亮,吹彈可破。瘦肉肥肉五比二,與清甜帶脆的白菜天生一對(duì)。若是包得好,還有濃郁的湯汁,一口下去,肉香四溢。我習(xí)慣蘸醋,有時(shí)還蘸上蒜泥與辣椒,和著熱氣騰騰的餃子,那叫一個(gè)痛快!
但真正讓我愛上餃子的,還是包在其中的那一份溫情。也只有吃餃子這一天,對(duì)于午飯的準(zhǔn)備,一家五口都能參與,忙碌著,說著,笑著。年復(fù)一年,同爺爺奶奶一起吃飯的機(jī)會(huì)越來越少,即使有,也只是匆匆忙忙,話也沒能多說幾句。能夠包餃子的閑暇周末,也逐浙沉淀在童年的記憶之中。感謝冬至讓那生封的記憶再現(xiàn),那最純真的快樂就這樣一遍遍打磨,變得閃閃發(fā)亮。冬至快樂!
冬至包水餃作文 篇8
一大早,手機(jī)上就收到好友發(fā)來的冬至祝福語,辦公室的同事談?wù)撝形绨裁答W的餃子,而自己的冰箱里早已儲(chǔ)藏了足夠的餃子來過這個(gè)冬至。其實(shí)頭天下午一下班母親就打來電話讓回家吃餃子,到了家里才知道,母親冬至那天要血透,為了讓我和父親吃上餃子,她一大早就去超市買了肉,又去菜場(chǎng)買了韭菜,連和餡、搟皮帶包餃子,忙活了整整一下午才包好了這一百多個(gè)餃子。吃餃子的時(shí)候,母親叮囑道:走的時(shí)候多帶些,冬至這天一定要吃餃子,不然這個(gè)冬天會(huì)凍耳朵的。母親總是這樣什么事情都要為我想周全。
記得小時(shí)候,父親總出差,母親剛修完58天產(chǎn)假,就帶著襁褓里的我擠班車,沒有座位,母親怕擠著我,總是用盡全力在擁擠的人群中為我撐開一個(gè)小小的空間,而母親需要保持這種姿勢(shì)40多分鐘。就這樣,日復(fù)一日,年復(fù)一年,在母親的呵護(hù)下,伴隨著轟轟的車鳴聲,我慢慢的'長(zhǎng)大了。
溝里的冬天特別冷,每到秋天母親都要托人買當(dāng)季的新棉花,一針一線的為我做棉襖,邊做棉襖還邊叨叨著:新棉花暖和,不挨凍。但我總是嫌母親做的棉襖樣子老氣,不如同學(xué)新買的好看而抱怨母親,那時(shí)的自己哪里知道正是母親的新棉襖,讓自己在寒冷的冬天從來都沒有挨凍。
04年,母親被確診患了尿毒癥,雖然母親積極配合治療,但得病后的母親身體大不如以前了,母親并沒有自暴自棄,還參加了老年大學(xué)唱歌班,學(xué)習(xí)鋼琴,豐富自己的晚年生活,為了給我和父親寬心,還時(shí)不時(shí)的安慰我和父親:我會(huì)按時(shí)吃藥的,家務(wù)活我會(huì)量力做的。但每天還是照舊,早早起來買菜做飯和得病以前一樣照顧父親的飲食起居。
最近,母親從病友那里學(xué)來了一種織披肩的針法,逼著父親開車?yán)匠俏骺瓦\(yùn)站的毛線批發(fā)市場(chǎng)買毛線,為我織披肩。母親用了一個(gè)星期才把披肩織好,當(dāng)我圍著披肩站到鏡子前的時(shí)候,母親眼里流出了一絲亮光,滿眼濃濃的母愛,嘴里不時(shí)發(fā)出嘖嘖的贊嘆,還計(jì)劃著再為我織一條。
冬至這天,母親躺在透析床上,吃的午飯是餃子,我在家里的午飯也是餃子,每吃一口餃子耳邊就會(huì)想起母親的叮囑:冬至這天一定要吃餃子,不然這個(gè)冬天會(huì)凍耳朵的。母親的愛伴隨著這一顆顆冬至的餃子,填滿了我的胃,更溫暖了我的心。
冬至包水餃作文 篇9
又到了冬至,雖然沒有“千里冰封,萬里雪飄”那樣冷,但也夠冷的了,冷的路上的行人邊走邊搓著手,冷的小麻雀把它那毛茸茸的小腦袋藏進(jìn)了巢里,冷的一盆水放在外面,很快就結(jié)成了冰,冷的`人們都穿的里三層外三層,活像個(gè)大粽子。
昨天晚上,奶奶就已經(jīng)打來電話讓我們?nèi)コ燥溩永玻∶康竭@一天,我總是興奮不已。到了奶奶家,我就迫不及待地沖向廚房,奶奶正在包餃子呢!看奶奶的手,左捏一下,右捏一下,在中間捏一下,一個(gè)美妙絕倫的餃子就誕生了,咦,怎么這么像小老鼠呢?突然我大膽的想法插上了翅膀。我對(duì)奶奶說:“奶奶我來幫您吧!”奶奶用慈祥的目光看著我說:“好,好,我們鬧鬧長(zhǎng)大了,會(huì)幫大人干活了。”獲得了奶奶的準(zhǔn)許,我開始找材料,我順手抓了一大把黑豆。拿出兩顆將它們安在了餃子的兩側(cè),天吶!這不就是小老鼠本鼠么?奶奶看了也贊不絕口。
光看不自己包多沒意思啊,我對(duì)奶奶說:“奶奶讓我也包一下吧”,奶奶欣然允許,一旁的姐姐說:“就你還包餃子?咱倆比一場(chǎng)吧!”我不甘示弱地說道:“比較比,誰怕誰!”
一場(chǎng)比賽開始了,我笨拙地包著,先拿了一張皮,用勺子挖了點(diǎn)兒餡兒,放進(jìn)皮兒中,咦?怎么包不上?哦,原來是餡兒放多了呀,我趕緊用勺子挖走一點(diǎn)兒,拎起兩邊的皮捏合,大功告成!把這個(gè)餃子放入一堆餃子中,有點(diǎn)兒像丑小鴨,不管了,要包快些了,姐姐第二個(gè)都包完了,一看就是老手,沒事兒!初生牛犢不怕虎。我繼續(xù)包,我的手飛快地運(yùn)轉(zhuǎn)著,快趕上姐姐了,看看我包的餃子,大的大,小的小,像極了鼠爸爸、鼠媽媽、鼠寶寶。姐姐的一個(gè)個(gè)憨態(tài)可掬,小巧玲瓏,可愛極了。
餃子終于做好了。雖然在包餃子時(shí)輸給了姐姐,但吃餃子絕對(duì)不可以輸,我端來一大盤餃子,狼吞虎咽地吃了起來,妙啊,韭菜雞蛋餡兒的鮮嫩多汁,豬肉大蔥餡兒的肥而不膩,我問媽媽,為什么冬至這一天一定要吃餃子呢?媽媽告訴我:從前有一個(gè)叫張仲景的醫(yī)生,因?yàn)榭丛诤涠鞎r(shí),人們的耳朵經(jīng)常凍爛,于是他就找了些藥材之類,包了這些像耳朵一樣的食物讓人們預(yù)防凍傷。
其實(shí),好吃的餃子不僅僅有豬肉大蔥餡兒和韭菜雞蛋餡兒,還有溫暖的愛的味道!
冬至包水餃作文 篇10
12月21日就是冬至了,冬至,是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等,早在二千五百多年前的春秋時(shí)代,中國就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽,測(cè)定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè),時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間,這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天;中國北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習(xí)俗,諺語:冬至到,吃水餃!但其實(shí),冬至吃餃子也有一段古老的歷史!
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年!憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
相傳河南人張仲景任長(zhǎng)沙太守時(shí),常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T口壘起大鍋,舍藥救人,深得長(zhǎng)沙人民的愛戴。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后,正好趕上冬至這一天,走到家鄉(xiāng)白河岸邊,見很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了。原來當(dāng)時(shí)傷寒流行,病死的人很多。他心里非常難受,決心救治他們。張仲景回到家,求醫(yī)的人特別多,他忙的不可開交,但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長(zhǎng)沙的辦法,叫弟子在南陽東關(guān)的.一塊空地上搭起醫(yī)棚,架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”,是總結(jié)漢代300多年臨床實(shí)踐而成的,其做法是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋里煮熬,煮好后再把這些東西撈出來切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱,血液通暢,兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年初一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復(fù),就仿嬌耳的樣子做過年的食物,并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”,在冬至和年初一吃,以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
冬至包水餃作文 篇11
“熱騰騰的餃子出鍋了,大家趕緊趁熱吃吧!”
隨著媽媽的一聲喊,我蹭的一下從沙發(fā)站起來,一路小跑來到餐桌前,拿起筷子就沖著目標(biāo)——盤中的餃子而去,也顧不得燙了,慌忙夾起一個(gè)餃子就往嘴里送去,咬下一口,嘴里還沒品出餃子的香味,一股韭菜的清香味倒是搶先一步進(jìn)入到了我的鼻子中,真香呀!鼻子聞著餃子的香味,手上和嘴可不能停,要不我的肚子可要跟我發(fā)脾氣了,可要狀告我虐待它了。
一個(gè),兩個(gè)。我才吃了四個(gè),這一大盤餃子可就沒了。這不奇怪,因?yàn)槲覀兗胰硕嘌剑敔、奶奶、大伯、大娘、爸爸、媽媽、哥哥、弟弟和我,叔叔嬸嬸有事今天沒有回來,這一人一個(gè),一大盤餃子很快就被大家消滅了。我是一次往我跟前的小盤里多夾了幾個(gè),要不我還吃不了這么多呢。大家可不要說我嘴饞,不懂事呀,這都怨我的肚子,早上老早就餓了,所以就什么也不顧了。
“妞妞、源源、奇奇,今天可要多吃點(diǎn),這可是冬至的餃子,吃了耳朵就不會(huì)凍了!蹦棠躺挛液透绺纭⒌艿艹缘蒙,一邊吃,一邊還對(duì)我們?nèi)齻(gè)人進(jìn)行勸吃。奶奶的這個(gè)行為我們都非常習(xí)慣,也都非常樂意接受,每次吃飯的時(shí)候我們都是吃的飽飽的。
又一大盤餃子上來了,三雙筷子同時(shí)伸了上去,咦,怎么回事,怎么這個(gè)餃子夾不動(dòng)呀?一看,原來是我和弟弟同時(shí)去搶同一個(gè)餃子了。算了,我大,不和你爭(zhēng),我再去夾另外一個(gè)。不對(duì)吧,我瞄準(zhǔn)的那個(gè)餃子怎么又沒有了,再一看,原來是被爸爸夾走了,餃子也已經(jīng)進(jìn)到他的.嘴里了。不能再看了,得趕緊下手了,要不一會(huì)這一盤餃子也沒了。沒過一會(huì)兒,這一盤也空了。這一盤我吃了三個(gè)。
“再上十盤餃子來!”我忍不住喊了起來。我的這一聲喊引得大家哈哈大笑。
熱熱鬧鬧、團(tuán)團(tuán)圓圓的冬至餃子終于吃完了。我自己計(jì)算了一下,我今天一共吃了二十一個(gè)餃子。我的肚子吃的那個(gè)飽呀!
冬至包水餃作文 篇12
我的家鄉(xiāng)冬至要吃餃子,因?yàn)椤岸敛欢孙溚,凍掉耳朵沒人管”;春節(jié)更是家家戶戶都要吃餃子,因?yàn)轱溩又C音“交子”,寓意:新舊交替,萬象更新等;元宵也要吃餃子,因?yàn)閮号畟円獬龉ぷ髁,父母包上一頓踐行餃子,這才有了“上車餃子下車面”的習(xí)俗,寓意:壯行和牽掛。
今天正是春節(jié),所以我們一家人都要坐在一起包餃子。做餃子時(shí),要先和面再剁餡。媽媽先把一些面粉放入盆中,邊放水邊攪拌,直到把所有的面粉都拌成面碎,然后再把所有的面碎都揉到一塊,俗稱“和面”。最后把面盆蓋起來,俗稱“醒面”。
爸爸把買來的新鮮瘦豬肉先切成小塊,蔥切段、姜切片混在一起,剁成肉泥;再把蘿卜片放在開水里焯一下,把水分榨干,剁碎;然后和肉泥混在一起,放入鹽,香油和各種調(diào)料,攪拌均勻,溢出濃濃的香味,餡就做好了。
餡做好后面也差不多醒好了。媽媽把面放在案板上,盤一盤,搓成長(zhǎng)條,再切成約兩厘米的小段,用手按壓成一個(gè)個(gè)小圓餅,最后搟成薄薄的.餃子皮。
接下來就該包餃子了。爺爺、奶奶、爸爸,還有我都圍在放餡兒的桌子周圍,開始大顯身手了。爸爸在圓形的小面皮中間放一團(tuán)兒餡,餃子皮像薄薄的嘴唇一樣,輕輕一合,就把餡含在了“嘴”里,爸爸輕輕地一捏,一個(gè)鼓著肚兒的餃子就做好了。托盤上,餃子在我的手下站的整整齊齊,像等待檢閱的儀仗隊(duì)一樣。
水燒開了,奶奶端起托盤,餃子就像跳水運(yùn)動(dòng)員一樣一個(gè)個(gè)爭(zhēng)先恐后地跳進(jìn)水里,在鍋里沸騰著,歡舞著,在慶祝我們歡快的春節(jié)……
奶奶說肉餡的餃子要煮上三滾,直到餃子漂起來,就熟透了。
我聽爺爺說:餃子的來歷可大著呢,餃子是中國的傳統(tǒng)美食,餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,是我國鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有1800多年的歷史。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”
我看著那優(yōu)美的“水中芭蕾”就垂涎三尺了,奶奶剛把餃子盛出來,我就迫不及待的含在嘴里!奥c(diǎn)兒,別燙著”,媽媽說。
這濃濃的家鄉(xiāng)味,團(tuán)圓情,彌漫在千家萬戶。
冬至包水餃作文 篇13
南陽的張仲景,醫(yī)術(shù)高超,疑難雜癥,手到病除,人稱醫(yī)圣。
張仲景在長(zhǎng)沙做官的時(shí)候,那年告老還鄉(xiāng),正是冬天,寒風(fēng)刺骨,雪花飄飄。他走到白河岸邊,看到那些為生活奔忙的鄉(xiāng)親們面黃肌瘦,衣不遮體,有好些人的耳朵都凍爛了。他心里很難受,叫他的弟弟在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚,架上大鍋,在冬至的那天開了張,給窮人舍凍傷藥。舍的藥名叫“驅(qū)寒嬌耳湯”。做法是用羊肉、辣椒,和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,等煮好之后把羊肉藥物撈出來切碎,用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋。嬌耳煮熟后,分給來求藥的人們,每人給一大碗湯、兩只嬌耳。人們吃了嬌耳,喝了驅(qū)寒湯,只覺得渾身發(fā)暖,兩耳發(fā)熱,天天如此。舍藥一直舍到年三十,人們的耳朵都治好了。大年初一,人們就學(xué)著嬌耳的樣子做起過年的食物。有人把這種食物稱作“嬌耳”,也有叫“餃子”的,還有叫“扁食”的。人們吃著餃子,不忘張仲景舍“驅(qū)寒嬌耳湯”的恩情。
張仲景在長(zhǎng)沙做官的時(shí)候,經(jīng)常為長(zhǎng)沙的老百姓除病救災(zāi)。那年瘟疫流行,他在衙門口架上大鍋舍藥,深受長(zhǎng)沙百姓的愛戴。他告老還鄉(xiāng)后,長(zhǎng)沙的百姓很想念他,就每年推選幾位有德行的老人,帶著百姓的'心意來看望他。那年,張仲景身染重病,看來活不長(zhǎng)了。長(zhǎng)沙的老人說希望他壽終的時(shí)候葬在長(zhǎng)沙。南陽的人那里肯依,兩下就爭(zhēng)吵起來了。張仲景說:“我吃過長(zhǎng)沙水,不忘長(zhǎng)沙的父老情,我生在南陽城,不能忘家鄉(xiāng)的養(yǎng)育恩,我死了,你們抬著我的棺材,向長(zhǎng)沙的方向走,靈繩在哪里斷了,就把我葬在那里”。大家一聽也就無話可說了,張仲景冬至去世了,長(zhǎng)沙和南陽都選出精壯的小伙子,人們按照他的遺囑,抬著他的棺材向長(zhǎng)沙方向走去,棺左是南陽的小伙子,棺右是長(zhǎng)沙的后生,到了當(dāng)年舍“驅(qū)寒嬌耳湯”的地方,靈繩斷了。戴孝的百姓連忙擔(dān)土叻壘墳。你一擔(dān)、他一擔(dān),川流不息,把張仲景的墳壘得很大。又在墳前修了座廟,就是現(xiàn)在的“醫(yī)圣祠”。
張仲景為窮人除疾,舍“嬌耳湯”的事在民間一直流傳。因此,每到冬至的這一天,人們都要包餃子吃,說冬至吃餃子不凍耳朵。
冬至包水餃作文 篇14
昨天是冬至。北方人有吃餃子的習(xí)俗。
下班的時(shí)候,聽很多朋友說,中午回家吃餃子。我聽著,感覺挺饞人的,因?yàn)楹芫脹]有吃餃子了?墒牵螘r(shí)間,忙來忙去,一直沒有時(shí)間做。所以,想起來,總感覺虧欠愛人和孩子。于是,在回家的路上,我買了現(xiàn)成的水餃。
快要到家的時(shí)候,碰見了愛人,只見他手里拎著一個(gè)大包,沉甸甸的樣子。
“你手里提的什么?”我走近他,問道。
“人家不是說,今天是冬至,該吃餃子了嗎?我買了兩袋速凍水餃!睈廴税咽掷锏陌岬酶吒叩,讓我看。
“哦。”
“這段時(shí)間,因?yàn)楦赣H住院,你一直比較勞累,沒大有時(shí)間;我又不會(huì)做,所以,我就想干脆來點(diǎn)現(xiàn)成的,這樣省事。”愛人說完,還顯出不好意思的`樣子。
“我也買餃子了,你看!蔽野寻崞饋恚o愛人看。
“哈哈……”
“哈哈……”
我們不約而同地笑了起來。
“這樣也挺好啊,放在冰箱里,我們可以多吃一頓呢!睈廴诵χf。
“只能這樣了!
我們兩個(gè)一人提著一大包,并肩走著,愛人還不時(shí)地跟我說著話。
回到家后,我對(duì)愛人說,“今天中午的飯由我來做,你歇歇吧!
“真的?”愛人調(diào)皮地笑了笑,“那好吧!
我一邊做飯,一邊在想:近段時(shí)間,尤其是自從父親住院以來,自己天天往醫(yī)院里跑,所以,家里的事就操的少了些。愛人除了照顧孩子外,還主動(dòng)買菜、做飯等,把大部分家務(wù)活都做了。想到這些,我的心里熱乎乎的。我擦了擦眼睛,繼續(xù)想著:待父親好些了,自己一定多抽點(diǎn)時(shí)間陪陪愛人和孩子,親手做些他們喜歡吃的,來好好補(bǔ)償補(bǔ)償他們。
“溢鍋了!睈廴撕傲艘宦。
我立馬清醒過來,“呵呵,差一點(diǎn)啊!
不一會(huì)兒,兒子放學(xué)回來了。
開飯!熱騰騰的餃子上桌了!
今年冬至的這頓餃子,我們都吃得特別香,特別有滋有味。一盤餃子下肚,我感覺心里更熱乎了。
冬至包水餃作文 篇15
冬至到了,餃子是必不可少的節(jié)日飯。有句民謠是“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”。所以,今天中午一放學(xué),媽媽就說包餃子,并且牟星宇媽媽也一起過來包餃子。我高興的說:“我們也學(xué)包餃子,媽媽同意了。
我們先學(xué)第一步,媽媽教我們把面放在盆里,然后一邊往面粉里澆水,攪動(dòng)面粉和面,我照媽媽說的做,可是一會(huì)兒兩只手就被粘住了,媽媽往我手上撒了一些干面粉才把面弄干凈。原來看媽媽和面時(shí)覺得很簡(jiǎn)單,現(xiàn)在覺得真難啊!在媽媽的指導(dǎo)下,我們笨拙的把面終于揉到一起。
第二步是切餡,今天的'餡是藕和胡蘿卜的,我們先把藕和胡蘿卜插成細(xì)條,又剁成沫,然后阿姨放上較好的肉和佐料,餡就弄好了。
第三步是揉面和搟皮,首先媽媽在面板上把面揉勻,切成四小塊,又把一小塊面拉成長(zhǎng)條,切成一小段一小段的,再把小段壓扁,搟成一個(gè)一個(gè)小面片。我們也學(xué)著媽媽的樣子做起來,可一到我手上,它們就變得不聽話了,尤其是搟面片,我右手拿著搟面杖,左手拿著面餅,可是怎么搟也搟不圓,不是粘在面杖上,就是不聽使喚地?fù){成各種各樣的形狀。我說:“唉,真難”。媽媽和阿姨包著水餃說:“挺好,挺好”。聽著她們的鼓勵(lì),真希望搟得一個(gè)比一個(gè)好。
第四步就是學(xué)包水餃了,我把面片放在手上,又用勺子弄了一點(diǎn)餃子餡,可是這邊捏好,那邊漏餡了。我想:我再包一個(gè),要少放一點(diǎn)餡,我捏好一看,沒漏餡,可放在那,就像一個(gè)半圓的面餅,真難看。媽媽看我泄氣的樣子,就手把手教起來,他讓我拿起一個(gè)面片,放上餡,然后把皮合起來,先再中間一捏,在向兩邊一捏,直到?jīng)]有縫兒,我包了一個(gè)又一個(gè),媽媽說我有進(jìn)步,我心里美滋滋的。
在我們共同努力下,餃子終于包好了。這時(shí),鍋里的水也燒開了,我還學(xué)著大人的樣子煮水餃,一會(huì)功夫,一盤盤熱氣騰騰的餃子就端了上來,我吃了一個(gè)水餃,覺得今天的餃子格外香。我第一次包餃子,真開心啊!
冬至包水餃作文 篇16
每年的除夕夜,就像在舉行一場(chǎng)盛大的演出,而餃子,則是演出的壓軸大戲。因?yàn)榘,它是最能體現(xiàn)年味,也是最吸引我的菜品了。
三鮮、白菜、大蔥、蝦仁、瞧瞧這些餡料,簡(jiǎn)直就是百吃不厭啊,想到白花花、圓滾滾的餃子冒著熱氣,整齊地躺在盤子里,在燈光的照耀下,讓人迫不及待地想要咬上一大口呢。
大家都知道很多地方包餃子都喜歡包白菜餡的,這是為什么呀?是因?yàn)樗詈贸詥??dāng)然不是,這個(gè)也是有原因的——白菜和“百財(cái)”是諧音,所以到了新年時(shí),人們尤其愛包白菜餡的餃子。都希望未來能發(fā)財(cái)吉祥。白菜,自然也就成了餃子餡兒的最佳人選。
提到餃子,你們一定會(huì)想到新年,不過可不光過年的時(shí)候會(huì)吃餃子。還記得那句俗語嗎?冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。記起來了嗎?冬至也要吃餃子,不過話說,吃餃子真能治耳朵嗎?那就要從這個(gè)傳說說起了。
你們知道張仲景嗎?他是漢朝的一位神醫(yī)。相傳,他有一年冬至這天回家鄉(xiāng),看到窮苦的老百姓們又冷又餓,很多人的耳朵都凍傷了,很是難過。于是他就支起一口鍋,煮了很多羊肉、辣椒,還有一些驅(qū)寒的'中藥材。哇!簡(jiǎn)直是香飄十里呀。吸引了很多老鄉(xiāng)過來。張仲景非常聰明,他為了節(jié)省時(shí)間,也為了大家吃的方便,就用面皮把這些料包起來,煮熟了給大家吃。面捏成的形狀就像耳朵一樣,這個(gè)秘方就叫“嬌耳湯”,又好吃有效,大家吃完之后渾身發(fā)熱,耳朵也不疼啦。然后大家就把這種做法流傳下來,“嬌耳”也就變成“餃子”了。
那么稱為“國食”的餃子,真的是全民都在吃嗎?沒錯(cuò),不過還是北方人吃得比較多。我們北方還流傳著一句話:好吃不過餃子。雖然現(xiàn)在的我們可能覺得比和餃子好吃的美食多了去了,不過,在舊社會(huì)能吃上一頓熱氣騰騰的餃子,對(duì)很多人很多人來說都是一件很幸福的事呢。
冬至包水餃作文 篇17
冬至來到了,這是二十四節(jié)氣中的一個(gè)重要的節(jié)氣。這一天是一年當(dāng)中白天最短,晚上的時(shí)間最長(zhǎng)的一天。冬至吃餃子是不忘“醫(yī)圣”張仲景的驅(qū)寒嬌耳湯之恩流傳下來的習(xí)俗,至今仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的諺語。
今天中午奶奶說:“冬至了,我們也要包餃子,你來幫奶奶擇菜吧!蔽易テ鹁虏艘桓鶕衿饋恚野丫虏送饷娴狞S葉子摘掉,然后把韭菜梢的黃葉子也摘下來,摘了好久才摘了一小把。
下午放學(xué)回到家里,我就洗干凈手學(xué)著奶奶的'樣子包起餃子來。先是揉面,我拿起一小塊面團(tuán),在案板上面先是使勁揉,等差不多了就把面團(tuán)搓成一個(gè)長(zhǎng)條,可面團(tuán)總是被我搓地扁扁的,怎么也弄不圓,還是奶奶幫我搓成了長(zhǎng)條,我拿起刀把面切成小塊,在面粉里滾了滾,這是為了防止它們粘成一團(tuán)。我拿起一小塊面,放在案板上,兩個(gè)手推著搟面杖壓面皮,費(fèi)了好大勁,面團(tuán)不是粘在搟面杖上就是被我壓成了長(zhǎng)條,總也不能壓成圓圓的樣子。
面皮終于搟好了,接下來就是包餃子了。我把面皮放在桌子上,弄了一些肉餡放在面皮中央,然后小心翼翼地把面皮對(duì)折,壓緊中間的地方,然后把兩邊也都慢慢壓緊,一個(gè)餃子就包好了,可是它卻怎么也站不起來,就躺在案板上,我又接連包了幾個(gè),肉餡放的太多就會(huì)把餡漏在外面,放少了卻又扁扁的,弄了好久才算包好了10個(gè)餃子,看看我包的餃子,各式各樣的都有,好玩極了。
餃子包好了,奶奶燒開了水,我們準(zhǔn)備下餃子了。奶奶告訴我:“煮餃子的時(shí)候,要等餃子浮上來以后,要加點(diǎn)涼水進(jìn)去,等到再開鍋的時(shí)候,餃子就熟透了!笨粗溩右粋(gè)個(gè)浮在水面上,像是一只只小豬,真是可愛。
今天的餃子格外香,我吃了整整一盤,看來,自己動(dòng)手做的飯才是最好吃的。
經(jīng)過這一次包餃子我知道了什么事情都不是一學(xué)就能學(xué)會(huì)的,只有刻苦地去練習(xí)才能真正學(xué)會(huì)每一件事情。
冬至包水餃作文 篇18
今天是冬至的前一天,大家期盼已久的冬至包餃子活動(dòng)如期舉行,同學(xué)們一個(gè)個(gè)都摩拳擦掌,躍躍欲試,但我的想法卻鶴立雞群——我更在意文化知識(shí)與天文知識(shí)的解說。
楊老師給我們講到;“相傳,在東漢末年,‘醫(yī)圣’張仲景在返鄉(xiāng)路上見許多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都被凍爛了,于是親自調(diào)制了‘祛寒矯耳湯’他把羊肉,辣椒等驅(qū)寒藥材放在鍋里煮熟,然后再把這些東西撈出,切碎,用面皮包成餃子狀的‘嬌耳’下過煮熟后分給病人食用人們吃了嬌耳,喝了湯,渾身暖和,兩耳發(fā)熱。半個(gè)月過后,凍傷的耳朵全都好了。為了紀(jì)念這位‘醫(yī)圣’張仲景,人們每年冬至無論如何都要吃一頓餃子”
冬至的來歷呢?冬至的來歷還和天文有關(guān)。
郭老師滔滔不絕的講起來:“冬至是24節(jié)氣之一,也是最早被人們發(fā)現(xiàn)的一個(gè)節(jié)氣。由于地球的斜軸,咱們看到的太陽的軌道是不一樣的.,夏至的時(shí)候,地球是最向東傾斜的,所以夏至是一年中白晝最長(zhǎng)的一天,相反,冬至這天地球是最向西傾斜的,正好是一年中白晝時(shí)間最短的一天。”古人居然在幾千年前就通過簡(jiǎn)陋的儀器測(cè)算出來。原來一個(gè)小小的節(jié)慶蘊(yùn)含這這么多知識(shí)啊!
接下來,同學(xué)們終于如愿以償滿心歡喜的去包餃子了。
活動(dòng)室里,同學(xué)們看著五顏六色的餃子皮,馬不停蹄的包了起來。
一個(gè)同學(xué)舀好了餡,從中間一點(diǎn)一點(diǎn)的向兩邊捏去,捏到最邊上,然后使勁一捏,將食指放在中間,把兩個(gè)角拉到一起,用是指與大拇指壓緊,在把餃子從手指上取下來,一個(gè)小銅錢餃子就好了。
我也有我自己的方法:我先舀好餡,把餃子皮對(duì)折,然后把中間捏住,再把另外兩邊向內(nèi)折,接著把折上來的兩邊的褶皺捏緊,再檢查一下有沒有開口的地方,一個(gè)“骨頭”餃子就做好了。大家都在認(rèn)真的包著,桌子上擺滿了每個(gè)人的作品,有正方形的餃子,有三角形的餃子,有半圓形的餃子,有……
餃子出鍋了,大家“走街串巷”的到處品嘗。每個(gè)人臉上都露出了笑容。畢竟,這是大家辛勤勞動(dòng)的成果!
冬至包水餃作文 篇19
呀呀學(xué)語的小孩子,剛參加工作的大孩子,鬢角全白的老孩子,一提到冬至的餃子,誰不是嘴里生出陣陣肉香來。光看它們那玲瓏的模樣、聞著那肉香,就已經(jīng)垂涎三尺了,更何況大口大口的吃呢?
冬至是一年來最冷的一天。俗話說“冬至吃餃子,保耳朵!睎|北人的家里冬至這天必不可少吃頓餃子,于是我找來三個(gè)靠背椅,一字排開,我們祖孫開工了。
爺爺拿手好戲是揉面、搟面。他先將和好水的面團(tuán)使勁揉搓,分割好搟成面皮,那面皮厚薄適宜,閃現(xiàn)出白如凝脂的光芒。趁著醒面的功夫,他將韭菜洗凈切碎,再把豬肉切成整齊的.長(zhǎng)方條,進(jìn)一步剁碎,直至變得非常細(xì)膩。接著在一個(gè)大碗里放入醬油、料酒、雞精和食鹽,用筷子順時(shí)針攪拌。他告訴我一個(gè)竅門:只要聽到“嘩嘩”的聲音就代表這餡濕度剛剛好,包進(jìn)餃子皮里既不會(huì)流汁,又口感細(xì)膩爽口。很快這餃子餡就大功告成了,只等另一位主角上場(chǎng)。
奶奶包餃子真是一絕,只見她把餃子皮放在左手心,右手挑起一小塊餡,雙手的拇指、食指、中指合攏輕輕合力一捏,一個(gè)餃子就成型了,跟個(gè)元寶沒什么兩樣,怎么看怎么漂亮。不一會(huì)兒,一個(gè)個(gè)皮薄餡大的餃子排好了隊(duì),整齊劃一的在小桌上。我也來湊湊熱鬧,學(xué)著奶奶的樣兒包,可包出來的大的大,小的小的,餃子們還不聽話的吐著綠汁。我垂頭喪氣,氣鼓氣脹得跑出去玩了。
所有餃子包好了,開始煮餃子。我們把餃子放入沸水中,它們好似在游泳,浮上浮下,不一會(huì)兒就游累了,就鼓起了小白肚,浮在水面上休息,用勺子撮一撮,真Q彈。撈出來,個(gè)個(gè)都飽滿勻稱,色澤鮮麗。
欣許是等得有些久了,我一看熱氣騰騰的餃子出鍋,就立即兩眼放光,狼吞虎咽起來。還沒嘗出個(gè)味來,四五個(gè)就已下了肚,真是“豬八戒吃人參果——全不知滋味”。突然什么東西咯住了我的牙,原來是一枚硬幣。爺爺奶奶看到了,開心地夸我有福氣,大家笑聲不斷,其樂融融。
要回自己家了,奶奶腿腳不便,爺爺送爸爸、媽媽還有我到樓下。雪片如柳絮般隨風(fēng)輕飛,屋子頂、馬路上都是白皚皚的積雪。爸爸為我裹緊了衣服,爺爺照例又給爸爸一個(gè)大大的擁抱,這次他的鼻頭有點(diǎn)發(fā)紅,眼中隱約有著淚花。我知道他又是舍不得我們離開,我說:“爺爺,我們會(huì);貋砜茨湍棠痰。”爺爺舒展開滿是褶子的臉,連忙應(yīng)諾到:“好!”
低頭看,雪地里是祖孫三代大大小小的腳印;抬頭望,是奶奶在窗前揮舞的雙手。一碗冬至的餃子里也許包的是愛的餡。
冬至包水餃作文 篇20
今天是冬至,也是星期天。無霾晴冷,做完作業(yè)后,我無趣的不時(shí)來回在房間里跺著雙腳取暖。奶奶說我們今天吃餃子,因?yàn)槭切瞧谔觳挥蒙蠈W(xué),我可以嘗試下自己包餃子,我聽了可興奮了。
媽媽買菜回來,邊擇菜邊對(duì)我說:“張一,你有沒有聽說這樣一句俗語呀?”我急忙湊上前問道:“是什么俗語呀?”媽媽笑著說:“冬至餃子,夏至面!蔽胰粲兴嫉狞c(diǎn)點(diǎn)頭,看來冬至這天吃餃子是一個(gè)老傳統(tǒng)了。
呵,這不,我要和奶奶一起去和面了。奶奶教我在面盆里放上面粉,倒上水把面和成團(tuán)?赡苁俏伊庑〉脑蚶鲜侨嗖坏揭黄,奶奶看著我急得手忙腳亂的狼狽樣兒,笑著拉過面盆幫我收拾殘局,面團(tuán)在奶奶的手中三下五除二就光溜溜的成團(tuán)了。奶奶說:“好了,讓它醒一會(huì)!痹摪栾溩羽W了,只見媽媽先把韭菜、大蔥、生姜等洗凈一起切碎,再拌上絞好的肉餡,最后放上些調(diào)料、鹽和麻油。我趕忙跑過去放到鼻子邊嗅了嗅:啊,真香呀!接下來就是搟面皮了,由奶奶負(fù)責(zé)面皮的工作,媽媽和我負(fù)責(zé)包餃子。我用小勺挖上餡放到面皮上,在媽媽的指導(dǎo)下,沿邊一點(diǎn)一點(diǎn)的把餃子捏在一起,一個(gè)餃子就包好了,樣子雖然不好看,但我想,只要多包幾個(gè)就會(huì)熟能生巧的。我和奶奶媽媽三個(gè)人分工合作,很快餃子就包完了。該下餃子了,奶奶在鍋里添上了水,等著水燒開。奶奶說;“餃子下鍋的時(shí)候,一定要慢哦,要不然一不留神就會(huì)被開水燙傷的,下到鍋里的餃子,要用勺子輕輕的從鍋底托起,以免粘到鍋底,等開鍋后倒上三次涼水,再開鍋后,餃子就可以出鍋了!蔽乙贿叴饝(yīng)著一邊端起包好的餃子,掀開鍋蓋,小心翼翼的把一個(gè)個(gè)小餃子放進(jìn)鍋里,水開了小餃子們像小精靈一樣,一個(gè)個(gè)調(diào)皮的浮出水面,我照著奶奶的方法向鍋里依次放了三次水后,餃子煮熟終于可以出鍋了。盛在盤子里的餃子,個(gè)個(gè)晶瑩剔透、香氣撲鼻。光是看看就非常誘人,吃到嘴里一定更香吧?我迫不及待的`夾起一個(gè)咬了一口,啊,太好吃了。媽媽端著一個(gè)調(diào)料小碗走過來說:“小饞貓,別急嘛,還可以加上這個(gè)哦,是蒜泥和醋、醬油混合成的作料,蘸著吃味道會(huì)更好呢!”。我夾起一個(gè)餃子放到調(diào)料碗里蘸了蘸,放到嘴里嚼了一下,果然是美味呀!
奶奶還說:冬至天里吃了餃子,這個(gè)冬天就不會(huì)被凍掉耳朵了。我聽了開心的笑了。這話媽媽說過是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景的。其實(shí)我心里更在意的是這次包餃子的過程中,我體驗(yàn)到了許多快樂,也感受到了大人們做飯的辛苦。
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