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新幼兒園安全自查報告
在當(dāng)下社會,報告有著舉足輕重的地位,多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。為了讓您不再為寫報告頭疼,下面是小編精心整理的新幼兒園安全自查報告,歡迎閱讀與收藏。
新幼兒園安全自查報告1
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,增強(qiáng)師安全意識,確保幼兒人身、飲食安全,保證幼兒快樂健康成長,根據(jù)教育局安全工作規(guī)定的指示精神,我園針對自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查,F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦?
一、教職工充分重視,提高思想意識。
成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項具體安全工作開展排查活動。要求教師提高責(zé)任意識,增強(qiáng)安全常識,切實認(rèn)識到幼兒安全工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。
二、消防安全工作管理。
根據(jù)上級消防安全指示精神,幼兒園集體對活動室、午休室、食堂等重點防火場所進(jìn)行排查,對電源、電線進(jìn)行改裝處理,對教室內(nèi)的插座進(jìn)行“不用即封”處理,將墻面外漏的插座用膠帶封住,消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案知識教育,確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
三、晨檢、午睡值班工作情況管理。
做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作,防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對待,不能有一點失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的.要嚴(yán)肅處理,嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。對于未到園的幼兒,教師要及時做好家園聯(lián)系工作,并針對具體情況進(jìn)行匯報,有異常情況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo),以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值班教師應(yīng)盡職盡責(zé),根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作,讓每個幼兒健康安全地午休。
四、食品衛(wèi)生管理情況。
幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管,單獨存放,嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
五、幼兒學(xué)習(xí)活動玩具和運動器械情況管理。
結(jié)合本次自查活動,幼兒園對園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具,寢室用品,進(jìn)行了一次徹底地檢查。對教具和玩具進(jìn)行消毒和檢查,將不合格的玩具進(jìn)行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進(jìn)行了一次維修,徹底檢查了班級的物品擺放,消除了隱患。
六、幼兒安全常識教育情況。
幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)對幼兒進(jìn)行安全知識的滲透,讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識,并利用接送幼兒的時候與家長進(jìn)行溝通,讓家長配合幼兒園的教育工作。結(jié)合本次自查整改工作,我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識和安全措施等方面都進(jìn)行了進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。教師的安全意識也進(jìn)一步加強(qiáng),對各項安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解,幼兒將會在一個安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長。
新幼兒園安全自查報告2
根據(jù)大連市沙河口區(qū)教育局的文件精神和區(qū)教委學(xué)前科的具體要求下,我所于20xx年3月22日對本所的園舍設(shè)備、食堂、電器消防以及人身安全等進(jìn)行全面自查,發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效的措施,防患于未然,同時進(jìn)一步完善本所的安全制度,責(zé)任到人,把安全工作放在第一,具體要求如下:
一、組織領(lǐng)導(dǎo):
1、我所已建立安全工作專項領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、由趙金華負(fù)責(zé)落實安全保衛(wèi)園所內(nèi)工作。
二、制度建設(shè):
1、已層層落實簽訂安全責(zé)任書。
2、有安全工作會議制度。
3、幼兒園內(nèi)各個崗位有明確的安全責(zé)任要求。
4、有食品衛(wèi)生安全管理制度。
5、有戶外游戲活動方案,要求防范措施。
6、幼兒上、下樓時有專人負(fù)責(zé)。
7、有事故及時報告制度,突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和安全預(yù)警機(jī)制度。
8、有嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度。
三、安全教育:
1、不定期幼兒進(jìn)行安全教育課,訂購安全書。
2、不間斷對幼兒進(jìn)行安全教育活動,供幼兒對突發(fā)事件的發(fā)生,有逃生的意識和自我保護(hù)意識。
3、有定期請華北路派出所來園向師幼講解使用消防器材和掌握逃生自救的方法。
4、我園所師幼都了解和遵守園所的各項安全制度。
四、建筑及設(shè)施:
1、樓梯、走廊、護(hù)欄的設(shè)計和體育設(shè)施,現(xiàn)教具等都符合安全要求。
2、樓道、走廊氣體通道安全,通暢,照明設(shè)備是經(jīng)常處于正常狀態(tài)和及時維修。
3、圍墻、門窗、廁所全部安全。
4、托兒所一切電器設(shè)備均按要求去做的'。
5、煤氣管道,用具定期檢查。
五、衛(wèi)生及健康
1、我所保健醫(yī)有資格證,定期檢查藥品。
2、幼兒食堂食品購買,加工及留樣符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、食堂工作人員有健康證上崗和定期體檢。
4、我所衛(wèi)生消毒工作按要求去做。
5、水流是符合國家飲用水上質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
6、有防范預(yù)防流行疾病措施。如每天用紫外線燈消毒,每天給幼兒噴嗽口服液。
7、認(rèn)真做到每位幼兒入園體檢和定期體檢。以上是我所安全排查報告的基本情況,請各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督、指導(dǎo),全體員工要時刻把幼兒的安全放在首位,時刻提高警惕,預(yù)防意外事故的發(fā)生。朝陽托兒所20xx年3月23日
新幼兒園安全自查報告3
立崗鎮(zhèn)幼兒園放假期間無幼兒留園,根據(jù)教育體育局緊急通知,現(xiàn)將我園暑假安全工作自查情況報告如下:
一、健全機(jī)制
我園將暑假校園安全工作放在首位,高度重視,采取園長負(fù)責(zé)制,安排教師及門衛(wèi)暑假值班并簽訂值班責(zé)任書,明確職責(zé),值班教師每周對園內(nèi)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面安全檢查,門衛(wèi)每日巡查幼兒園房屋、圍墻、電動門、水、電、門窗等設(shè)施設(shè)備。認(rèn)真做好記錄、發(fā)現(xiàn)問題及時上報園領(lǐng)導(dǎo)、采取有力措施、及時進(jìn)行整改。
二、做好汛期房舍自查
近期天氣異常,全國各地多有汛情,雨季中,我園二樓活動室、走廊及會議室有雨水滲透情況。
三、重視暑假消防安全工作管理
根據(jù)通知精神,我園再一次對各室重點場所進(jìn)行排查。對電源、電線、插座、燃料一處不漏的排查,消除一切不安全的隱患。
四、存在問題
1、室內(nèi)監(jiān)控探頭無圖像顯示。
2、房頂多出滲水。
3、安全無小事,幼兒園是幼兒集體生活的樂園,無論是日常還是暑假,都要嚴(yán)格執(zhí)行教育體育局文件精神,確保人身安全和財產(chǎn)安全。
一、建立管理制度,提供管理效率
1、建立本班級的安全管理制度,并通過班干的監(jiān)督為主,同學(xué)之間的相互監(jiān)督為輔的形式開展。
2、進(jìn)一步完善本班的安全管理制度。主要形式為班長領(lǐng)導(dǎo)各班干對班級同學(xué)進(jìn)行監(jiān)督,各班干協(xié)同個宿舍長對宿舍安全隱患進(jìn)行排查。宿舍與宿舍之間相互監(jiān)督,徹底消除安全隱患的存在。
3、堅持開展逐級匯報工作,對于請假、外出、住宿及日常生活等問題做到及時上報,層層監(jiān)督,切實做好學(xué)生的安全工作。
二、嚴(yán)格管理手段,加大管理力度
1、在學(xué)院沒周二、周四檢查晚歸的基礎(chǔ)上,分別再以各班干、宿舍長負(fù)責(zé),每月不定期對宿舍進(jìn)行安全隱患的'排查。排查的主要內(nèi)容有:晚歸、外宿、私拉電線、違章用電、吸煙、酗酒、宿舍衛(wèi)生等情況。對檢查出現(xiàn)的問題及時上報,不包庇、不隱瞞。
2、班干對上課期間曠課學(xué)生及時上報,不包庇、不隱瞞。
3、各同學(xué)對宿舍中的同學(xué)違紀(jì)行為及對已知的同學(xué)的外出情況及時上報,做到相互監(jiān)督的作用。
三、配合學(xué)校安全教育工作力求學(xué)生自覺遵紀(jì)守法
1、各班干做好有關(guān)安全教育的督促工作,對于學(xué)校實施的應(yīng)急處置技能演練、安全教育系列活動總結(jié)匯報會等積極配合,做好學(xué)生的簽到工作,做到每個學(xué)生都能參與學(xué)校開展的各項安全教育活動。
2、本班開展了有關(guān)安全教育為主題的主題班會,積極宣傳安全防范知識,提高自救自護(hù)能力,通過討論本校發(fā)生的相關(guān)學(xué)生違紀(jì)案例及學(xué)生安全意外事件案例,包括私自下江河游泳、酗酒猝死、宿舍火災(zāi)、外出安全、人身傷害等,加強(qiáng)學(xué)生的安全防范意識。
3、學(xué)習(xí)學(xué)校制定的有關(guān)安全紀(jì)律方面的規(guī)章制度,并以宣言的形式,讓每位同學(xué)寫下自己對于遵守規(guī)章制度,做好安全防范意識的承諾書。
新幼兒園安全自查報告4
一、建立管理制度,提供管理效率
1、建立本班級的安全管理制度,并通過班干的監(jiān)督為主,同學(xué)之間的相互監(jiān)督為輔的形式開展。
2、進(jìn)一步完善本班的安全管理制度。主要形式為班長領(lǐng)導(dǎo)各班干對班級同學(xué)進(jìn)行監(jiān)督,各班干協(xié)同個宿舍長對宿舍安全隱患進(jìn)行排查。宿舍與宿舍之間相互監(jiān)督,徹底消除安全隱患的存在。
3、堅持開展逐級匯報工作,對于請假、外出、住宿及日常生活等問題做到及時上報,層層監(jiān)督,切實做好學(xué)生的安全工作。
二、嚴(yán)格管理手段,加大管理力度
1、在學(xué)院沒周二、周四檢查晚歸的基礎(chǔ)上,分別再以各班干、宿舍長負(fù)責(zé),每月不定期對宿舍進(jìn)行安全隱患的排查。排查的主要內(nèi)容有:晚歸、外宿、私拉電線、違章用電、吸煙、酗酒、宿舍衛(wèi)生等情況。對檢查出現(xiàn)的問題及時上報,不包庇、不隱瞞。
2、班干對上課期間曠課學(xué)生及時上報,不包庇、不隱瞞。
3、各同學(xué)對宿舍中的同學(xué)違紀(jì)行為及對已知的同學(xué)的外出情況及時上報,做到相互監(jiān)督的作用。
三、配合學(xué)校安全教育工作力求學(xué)生自覺遵紀(jì)守法
1、各班干做好有關(guān)安全教育的督促工作,對于學(xué)校實施的`應(yīng)急處置技能演練、安全教育系列活動總結(jié)匯報會等積極配合,做好學(xué)生的簽到工作,做到每個學(xué)生都能參與學(xué)校開展的各項安全教育活動。
2、本班開展了有關(guān)安全教育為主題的主題班會,積極宣傳安全防范知識,提高自救自護(hù)能力,通過討論本校發(fā)生的相關(guān)學(xué)生違紀(jì)案例及學(xué)生安全意外事件案例,包括私自下江河游泳、酗酒猝死、宿舍火災(zāi)、外出安全、人身傷害等,加強(qiáng)學(xué)生的安全防范意識。
3、學(xué)習(xí)學(xué)校制定的有關(guān)安全紀(jì)律方面的規(guī)章制度,并以宣言的形式,讓每位同學(xué)寫下自己對于遵守規(guī)章制度,做好安全防范意識的承諾書。
新幼兒園安全自查報告5
按照上級部署,我園近期對食堂衛(wèi)生及安全進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況報告如下:
幼兒園于年9月1日至9月8日對本園食堂進(jìn)行全面檢查,尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。
1.食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。
2.在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3.食堂工作人員做到了“四定”,即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。
4.各班配有專門消毒餐具的消毒柜,配有專職的消毒人員,對幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。做到,一洗、二涮、三沖、四消毒,餐餐洗涮,餐餐消毒,并保證消毒的質(zhì)量。
5.消毒后的食具嚴(yán)格管理,分類存放在指定櫥柜內(nèi),避免與其它雜物混放,防止重復(fù)污染,為保證各類食具清潔干凈,洗涮徹底,程序合理,定期檢查,確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。
6.采購員堅決不買腐爛變質(zhì)的原料,保管員堅決不收腐爛變質(zhì)的原料。
7.食堂工作人員做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
8.食品采購、儲存、加工的`管理。所有采購的食品都進(jìn)行嚴(yán)格考察把關(guān),食品儲存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則;嚴(yán)格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。
9.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲等及時處理。
10.已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、工作。
11.食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查,有從業(yè)健康證。
12.食堂中的各種設(shè)備已經(jīng)進(jìn)行詳細(xì)的全面檢查。
13.所有食品購物均有索證,嚴(yán)格把關(guān)
14.包干定期大掃除,保持廚房內(nèi)外整潔
新幼兒園安全自查報告6
按照上級部署,為配合中心校組織開展為期一個月的中小學(xué)(含幼兒園)食堂食品安全拉網(wǎng)式檢查,我們好孩子幼兒園近期對食堂衛(wèi)生及安全進(jìn)行了自查,尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全、以及食品儲存、采購、切配、加工、消毒等各環(huán)節(jié),進(jìn)行了全面細(xì)致的排查,現(xiàn)將自查情況報告如下:
1.食堂工作人員做到了“四定”,即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。
2.廚房配有專門消毒餐具的消毒柜,配有專職的消毒人員,對幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。做到,一洗、二涮、三沖、四消毒,餐餐洗涮,餐餐消毒,并保證消毒的質(zhì)量。
3.消毒后的食具嚴(yán)格管理,分類存放在指定櫥柜內(nèi),避免與其它雜物混放,防止重復(fù)污染,為保證各類食具清潔干凈,洗涮徹底,程序合理,定期對保育員、炊事員進(jìn)行培訓(xùn),確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。
4.采購員堅決不買腐爛變質(zhì)的原料,保管員堅決不收腐爛變質(zhì)的.原料,廚師堅決不用腐爛變質(zhì)的原料。
5.食堂工作人員做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
6.食品采購、儲存、加工的管理。所有采購的食品都進(jìn)行嚴(yán)格考察把關(guān),食品儲存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則;嚴(yán)格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。
7.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲等及時處理。
8.已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、蠅、蟑螂工作。
9.食堂證照管理。有食品藥品監(jiān)督局頒發(fā)的《廚房許可證》,所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查,有從業(yè)健康證。
10.食堂中的各種設(shè)備已經(jīng)進(jìn)行詳細(xì)的全面檢查。
11.所有食品購物均有索證,嚴(yán)格把關(guān)
12.包干定期大掃除,保持廚房內(nèi)外整潔。
新幼兒園安全自查報告7
根據(jù)教育局通知精神及要求,我園領(lǐng)導(dǎo)高度重視,對照本園的自身情況認(rèn)真開展了大排查活動,現(xiàn)將有關(guān)情況作以下匯報:
一、完善安全管理機(jī)制,努力構(gòu)建平安和諧校園
幼兒園成立了由園長牽頭的專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組,園長負(fù)責(zé),副園長分管,班組長具體落實。實行了“層層把關(guān),防范第一,定人定崗”的安全工作管理模式;按照“誰主管,誰負(fù)責(zé),誰在崗,誰負(fù)責(zé)”的原則,將各項安全管理工作細(xì)化分解,具體責(zé)任到人。各崗位與幼兒園簽訂了《安全管理責(zé)任書》,組織學(xué)習(xí)《安全工作制度》細(xì)則,明確了各自責(zé)任范圍和工作要求,使得全園人人都有安全防范意識,人人都有監(jiān)督崗,人人都知曉安全防范措施,人人都是安全衛(wèi)士。
二、高度重視安全工作,提高教職工的安全意識
我園高度重視安全工作,定期對全體教職工進(jìn)行安全教育,增強(qiáng)教職工的責(zé)任感。并組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)上級轉(zhuǎn)發(fā)的各種安全教育、安全檢查等文件,通過學(xué)習(xí),讓大家明確到安全工作是人命關(guān)天的.大事,安全工作人人有責(zé),使教職工在思想上對安全工作高度重視。組織教職工學(xué)習(xí)報刊、雜志、媒體報道的各類事故、案例,分析產(chǎn)生事故的原因,進(jìn)行討論評述,除了少數(shù)不可預(yù)測的突發(fā)事件外,幼兒園很多事故主要還是當(dāng)事者責(zé)任心不強(qiáng)造成的,讓大家認(rèn)識到自己肩負(fù)的責(zé)任重大,要引以為戒,加強(qiáng)責(zé)任心才能杜絕事故的發(fā)生。
三、晨檢、午睡值班工作情況管理
做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作,防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對待,不能有一點失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理,嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。對于未到園的幼兒,教師要及時做好家園聯(lián)系工作,并針對具體情況進(jìn)行匯報,有異常情況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo),以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值班教師應(yīng)盡職盡責(zé),根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作,讓每個幼兒健康安全地午休。
四、食品衛(wèi)生管理情況
幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管,單獨存放,嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
五、幼兒學(xué)習(xí)活動玩具和運動器械情況管理
結(jié)合本次自查活動,幼兒園對園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具,寢室用品,進(jìn)行了一次徹底地檢查。對教具和玩具進(jìn)行消毒和檢查,將不合格的玩具進(jìn)行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進(jìn)行了一次維修,徹底檢查了班級的物品擺放,消除了隱患。
新幼兒園安全自查報告8
為了認(rèn)真貫徹相關(guān)文件精神,進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長為組長,副園長為副組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,根據(jù)相關(guān)文件要求,逐項進(jìn)行自查,現(xiàn)將自查情況匯報如下:
一、加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)相關(guān)文件精神,我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機(jī)構(gòu),明確了園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人,副園長為直接負(fù)責(zé)人,對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),落實食品安全工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。
二、切實抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作。
1.食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全,并有相關(guān)的'食品衛(wèi)生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。
2.食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求,設(shè)有獨立的食品原料間、粗加工間、洗消間,預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂肉片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。
3.食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開,避免了交叉污染。
4.食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質(zhì)量。
5.在食品制作過程中,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行,沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。
6.加強(qiáng)幼兒飲用奶的管理力度,保證食品的質(zhì)量,并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作。
通過自查,發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后,我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作,杜絕事故的發(fā)生,確保幼兒的身體健康。
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