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營養(yǎng)餐的自查報告

時間:2023-11-23 08:25:44 自查報告 我要投稿

營養(yǎng)餐的自查報告

  隨著社會不斷地進步,大家逐漸認識到報告的重要性,其在寫作上具有一定的竅門。一起來參考報告是怎么寫的吧,以下是小編整理的營養(yǎng)餐的自查報告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

營養(yǎng)餐的自查報告

營養(yǎng)餐的自查報告1

  根據(jù)縣教育局《關于開展全縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃自查工作的通知》,通知精神,我校于20xx年8月20日至27日進行了認真、細致地營養(yǎng)改善計劃工作自查,現(xiàn)將有關自查情況匯報如下。

  一、管理機制方面

  1、我校成立了農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作管理領導小組,指定魏孔旺老師專人負責此項工作。學區(qū)與學校、學校與營養(yǎng)改善計劃工作負責人、班主任、從業(yè)人員等簽訂了相關管理責任書,層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組,定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格,用餐學生名單等信息。并向家長、社會公布了舉報電話,自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

  2、學校嚴格依照《甘肅省農(nóng)村義務教育學生食品安全事故應急預案》,制定了我校學生食品安全事故應急預案,預案符合我校實際,并具有操作性。落實了預案的學習、演練等工作,師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

  3、我校堅決按照《甘肅省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求,妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金,做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、?顚S、公開透明。

  二、規(guī)范操作方面

  1、嚴格按照供餐餐譜供餐,不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為,給學生提供了等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。

  2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理嚴格、規(guī)范。從業(yè)人員身體健康,辦理了健康證。工作人員具有良好的個人衛(wèi)生習慣,能堅持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等,各個流程運行順暢,記載細致、有據(jù)可查。

  3、食品采購符合要求。按時簽收配送食品,不存在擅自采購、接收非配送企業(yè)配送的指定食品。注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào),并認真做好了食品的接收工作,確保了配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購,采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔,符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定,按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的'相關許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購清單等有效證明材料。學校安排專人負責食品驗收工作,建立了祥實的食品入庫臺賬,有驗收記錄,注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項,有簽明意見和驗收人的名字及日期。

  4、食品貯存、分發(fā)等環(huán)節(jié)規(guī)范。食品貯存干凈衛(wèi)生,有專用庫房,做到了分類、隔墻、離地存放,定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。各班班主任按規(guī)定領取學生食品,按時將食品分發(fā)到學生手中,組織學生有秩序地就餐,并做好了相關資料的記錄與登記工作。

  5、重視食品留樣工作。學校有食品留樣設施設備。留樣食品在專用冷藏設施中存放48小時以上。有留樣記錄,詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。

  三、硬件設施方面

  我校按照《甘肅省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理辦法》中的相關標準,加強了學校食堂的建設,食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。建立了符合安全衛(wèi)生標準的食品儲存場所,配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風、排煙裝置。

  四、存在的問題

  1、管理責任書還需進一步細化和完善。

  2、宣傳工作還需進一步加強。

  3、食品留樣數(shù)量還不達要求。

  4、硬件建設還需進一步加強。

  20xx年xx月xx日

營養(yǎng)餐的自查報告2

  全國學生營養(yǎng)辦通報了20xx年6月15日安徽潁上縣兩所小學部分學生使用營養(yǎng)餐出現(xiàn)不適事件,引起了社會各界的廣泛關注,瓦窯鎮(zhèn)中心學校轉發(fā)了全國學生營養(yǎng)辦函(20xx)48號文件《關于安徽省上穎縣兩所小學部分學生食用營養(yǎng)餐出現(xiàn)不是事件的通報》,我校全體教師對此次事件高度重視,組織了全體教師開會通報,提高對學生食品衛(wèi)生安全重要性的認識,認真開展自檢自查,以期從此類事件中汲取教訓、引以為戒,舉一反三,避免類似事故在學校發(fā)生。現(xiàn)將我校學生營養(yǎng)餐工程自檢自查情況總結如下:

  一、完善營養(yǎng)餐管理機制。

  我校自實施營養(yǎng)餐制度以來,經(jīng)過不斷完善,現(xiàn)已基本形成效成熟的管理體系。

  1、嚴格按照中心校有上級有關部門的要求,制定相關實施和管理辦法;

  2、建立和健全相關檔案,以備上級相關部門檢查指導。

  二、加強經(jīng)費管理

  1、營養(yǎng)餐帳目檔案管理及食品儲藏由專人負責,做到一個人、一把鎖、一把鑰匙;

  2、每周各班發(fā)放營養(yǎng)餐就餐登記表,由學生簽字按手印交營養(yǎng)餐管理員存檔,真正做到日清、月結、配合做好上級的檢查、審記及校務公開工作。

  三、強化食品安全管理

  1、食品儲藏室一個人、一把鎖、一把鑰匙,除營養(yǎng)餐管理員外,無關人員一律不得入內(nèi);

  2、值周教師及各班主任做好食品安全常識宣傳,確保無食品中毒等食品安全事故的發(fā)生;

  3、值周教師及班主任在發(fā)現(xiàn)學生有嘔吐、頭暈等不良反應時都認真詢問是束有集體性的不良反應。

  4、我校食品儲藏室設在三校干燥通風處,并由營養(yǎng)餐管理員定期檢查是否有受潮,蟲蛀等現(xiàn)象。

  四、存在問題

  由于地處山區(qū),垃圾處理等方面的'基礎設施落后,我校學生的牛奶包裝盒統(tǒng)一倒在村里垃圾場,日積月累,堆放的越來越多,給校園周邊環(huán)境帶來一些不良影響。

  五、今后工作方向

  1、繼續(xù)完善營養(yǎng)餐管理制度;

  2、繼續(xù)加強賬目、經(jīng)費管理;

  3、繼續(xù)強化食品安全管理及食品安全教育;

  4、針對垃圾處理方面的問題,經(jīng)我校各位教師協(xié)商研究,決定上報中心校,新建一個垃圾池,定期(每周一次)統(tǒng)一焚燒牛奶盒,以凈化校園及周邊環(huán)境,減少對村容村貌的影響。

營養(yǎng)餐的自查報告3

  按照《天營養(yǎng)辦發(fā)(20xx)3號》文件精神,我學區(qū)及時成立了自查領導小組,就20xx年5月下旬以來實施的農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃工作進行了認真的自查,現(xiàn)將情況報告如下。

  一、基本情況

  我學區(qū)現(xiàn)有學生2795名,分布于18所小學和教學點,98個教學班。是全縣營養(yǎng)餐供餐量較大的單位。

  我學區(qū)執(zhí)行的是“牛奶+雞蛋+附加食品”的營養(yǎng)餐供餐模式,至今已向學生供餐99天。

  二、具體工作

  1、供餐食品收發(fā)情況

  營養(yǎng)餐工作從5月25日開始,截止目前99個供餐日,總計接收并發(fā)放營養(yǎng)餐份。做到了學生在校日供一份,穩(wěn)妥完成了預期發(fā)放任務,學生食用異,F(xiàn)象從未發(fā)生,圓滿地完成了安全責任目標,學生用餐效果及社會反響也呈現(xiàn)良好態(tài)勢,達到了營養(yǎng)改善計劃的強身健體育人的社會功能。

  2、組織機構情況

  為加強對學生營養(yǎng)餐組織實施的領導,全面完成各項工作任務,學區(qū)5月23日成立了以學區(qū)竇永紅校長為組長,班子成員為副組長,各校校長為組員的領導小組。 領導小組下設辦公室,王耀華同志任辦公室主任,負責學生營養(yǎng)餐的日常事務管理工作。

  營養(yǎng)餐工作開展以來,各級領導重視,主管教師愛崗敬業(yè),所有教職員工盡力協(xié)作,各項營養(yǎng)餐工作起點高,效率高,工作狀態(tài)好。

  3、辦公條件方面

  學校專門設立了營養(yǎng)餐辦公室和營養(yǎng)餐食品儲存分發(fā)室,添置了電腦、打印機等辦公用具。購置了大型食品留樣柜、自動溫控煮蛋鍋、分發(fā)用具等。配備了專職和兼職營養(yǎng)辦工作人員各1名,外雇食堂食品加工人員1名、二級配送人員1名。

  4、檔案建設方面

  營養(yǎng)餐檔案科學務實、系統(tǒng)全面、適度超前。除了縣上制定的“一制度兩方案”和“兩表一冊”之外,還根據(jù)學區(qū)實際情況建立了“文件制度”、“工具資料”、“日常用表”、“工作記載”等五類共36種檔案資料。這些檔案資料不僅能詳實地記錄每一工作細節(jié),而且項目清晰實用,操作性強,為以后工作的高效安全運行奠定了基礎。

  5、形成了適合學區(qū)實際的配送流程和方式

  營養(yǎng)餐工作啟動之初,從學區(qū)實際出發(fā),設計了適合學區(qū)實際情況的配送流程,即“營養(yǎng)辦接收廠家食品———營養(yǎng)辦二級配送食品到校———各校自主加工食品———校內(nèi)三級配送食品到班———學生用餐———包裝回收處理”。環(huán)節(jié)嚴密,流程科學。

  縣上召開第二次營養(yǎng)餐專題會議后,按照縣上的安排部署,學區(qū)及時改變了二級配送各校自主負責的現(xiàn)狀,雇傭有資質(zhì)的業(yè)主承擔營養(yǎng)餐食品的二級配送任務,大大減輕了基層教師的`工作負擔,化解了安全隱患。同時,通過整合17所小學的運送線路,使二級配送更加安全快捷,配送方式得到了優(yōu)化

  6、宣傳方面

  及時傳達了上級營養(yǎng)餐工作精神及學區(qū)內(nèi)營養(yǎng)餐工作指導意見。自5月中旬縣上營養(yǎng)餐緊急啟動會議以來,學區(qū)領導班子在第一時間研究并安排部署了學區(qū)營養(yǎng)餐工作啟動議程,及時召開各校校長會議和營養(yǎng)餐專兼職工作人員會議,使營養(yǎng)餐工作精神傳達到各校師生心中,為開展營養(yǎng)餐工作做了最準確,最及時,最有效的宣傳,因而工作實施中無偏差、輿—論正、評價好。

  在具體日常事務上,營養(yǎng)辦工作人員隨時與縣教育局營養(yǎng)辦和一級配送機構聯(lián)系,每次配送不到位的情況,都及時通過學區(qū)辦公群發(fā)布消息,或電話通知;每次補配食品下發(fā)的同時,都隨車或者在群上發(fā)布配送說明。正確引導了輿—論,化解了有可能出現(xiàn)的誤解與矛盾,防止了流言的產(chǎn)生,使政府的這一惠民舉措在最基層得到了認可與共識。

  為使營養(yǎng)餐工作順暢安全地開展,營養(yǎng)辦成立以來,先后整理并印發(fā)了有關食品食用常識、衛(wèi)生保健等方面的資料,在班主任、少隊部的配合下組織學生進行了多次學習。這些資料有《營養(yǎng)餐工作告學生書》、《兒童吃早餐的重要性》、《學生實用蛋奶注意事項》、《牛奶的營養(yǎng)知識》、《喝牛奶的益處》、《哪些人不宜喝牛奶》、《常見食物相克一覽》等,使學生正確地認識了營養(yǎng)餐工程的社會意義,科學地認識了早餐,掌握了正確的飲用方法,學到了常見的食物禁忌知識,確保了食用安全,達到了營養(yǎng)餐強身健體育人的多重作用。

  7、實名信息管理系統(tǒng)的建立

  實名信息管理系統(tǒng)使用環(huán)境良好,錄入人員專業(yè)技術力量強,首次錄入9月份完成,為以后實名信息系統(tǒng)的使用積累了一定的經(jīng)驗。

  8、營養(yǎng)餐相關公示工作在各校起步較早。主要通過各級會議、學生集會、班會、少隊活動、報欄、板報、張貼工作通知等方式進行。

  三、存在的問題

  1、學校食堂建設現(xiàn)狀已經(jīng)不能適應營養(yǎng)餐工作的需要,亟待擴容修建和設施更新。

  2、各小學營養(yǎng)餐辦公條件落后,應配備專用的電腦、打印機、文件柜、等辦公設施。

  3、營養(yǎng)餐工作沒有專項的辦公經(jīng)費。

  4、人手缺少,工作不能盡善盡美。

  5、供餐廠家配送不定時。

  6、雞蛋報損沒有成文的規(guī)則,制約廠家的機制沒有形成,食品驗收標準難以把握,有推諉扯皮現(xiàn)象。

  四、今后的工作思路

  1、繼續(xù)抓好“兩個安全”,即營養(yǎng)餐食品安全和營養(yǎng)餐資金安全,確保農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)計劃這一惠民工程的陽光運行。

  2、繼續(xù)規(guī)范營養(yǎng)餐工作,做好精細化管理。

  3、繼續(xù)爭取食堂建設項目的早日實施。為高標準實施學生營養(yǎng)改善計劃提供基礎條件。

  4、繼續(xù)完善營養(yǎng)餐附加食品的采購發(fā)放制度。

  以上報告,既是回顧,又是展望,希望通過它能全面地反思我們的營養(yǎng)餐工作,總結取得的點滴經(jīng)驗,更能為今后落實大政,服務師生,做充分的準備。

營養(yǎng)餐的自查報告4

  為了深入細致貫徹落實《國務院辦公廳關于實行農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)提升計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)提升計劃會議精神,以及xx縣教育局工作會議精神,融合學校實際情況,我校認真落實提升學生營養(yǎng)餐工作,提升學生營養(yǎng)水平,現(xiàn)將我校實行營養(yǎng)餐工作情況匯報如下:

  一、硬件設施齊備,經(jīng)費投入到位

  實行實行營養(yǎng)餐工程以來,上級領導和學校對食堂建設高度重視,在經(jīng)費非常緊繃的情況下,仍然取出部分資金對食堂展開修葺。食堂內(nèi)建有糧油儲存間、蔬菜儲存間、干雜調(diào)料儲存間、操作間、餐食間、辦公室、更衣室等。防雷、防盜、殺毒、防鼠、防塵、防蠅、嚴防蟑螂、防潮設施齊全。餐廳內(nèi)備有餐桌8人座80套、4人座40套,可以同時容納800人用餐。餐廳干凈衛(wèi)生,為學生提供更多了寬敞溫馨、安全衛(wèi)生的用餐場所。

  二、加強組織領導

  設立以學校校長為副組長,分管領導為副組長,學校其他行政領導和各班班主任為成員的營養(yǎng)餐工作領導小組,領導小組內(nèi)設辦公室由總務處負責管理具體內(nèi)容辦公。學校制訂了切實可行的方案,對實行營養(yǎng)餐工作深入細致準備工作,周密安排,精心布置,為學生營養(yǎng)餐提升打下了穩(wěn)固的基礎。

  三、學生刷卡消費、均衡膳食、葷素搭配

  我校學生營養(yǎng)餐的用餐模式實行學校食堂供餐,科學制訂學生營養(yǎng)膳食食譜。“營養(yǎng)餐工程”按每后生每天3元的補助金足額用作為學生出售原材料(原材料就可以就是:肉、雞蛋、菜油、蔬菜等),將每生每天3.00元的營養(yǎng)標準合理配搭。每餐每后生至少1兩肉和1個雞蛋,營養(yǎng)湯按學生各自的須要免費供給。

  四、營養(yǎng)餐資金使用情況

  本期我校共計1462名學生享用營養(yǎng)餐津貼用。學校根據(jù)辦學實際,實行以午餐居多、早餐輔以的模式供給學生去積極開展該項工作,按照住校生和非住校生入學時間精心安排學生分別分散用餐。三所片區(qū)學校根據(jù)學校具體情況,推行午餐供應,學生上午放學后不回家喝茶,在學校用餐。每餐三菜一湯,并且存有一個葷菜。嚴格執(zhí)行國辦發(fā)【20xx】54號文件精神,嚴格執(zhí)行校財局管和退庫制度。國家下拔的學生營養(yǎng)餐經(jīng)費,學校展開保底核算,并全部用作為學生出售食品。

  五、嚴格財經(jīng)制度,強化原料采購管理與食品安全監(jiān)督

  1、我校學生食堂原材料訂貨由專人負責管理,訂貨的材料必須合乎食品衛(wèi)生安全標準,大宗原材料推行“四統(tǒng)”(即為普通高中、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送)政府訂貨,并嚴苛索證索票,不得出售來歷不明、腐敗、過期變質(zhì)及標識不全系列的食品。如實核對《瑰麗小學學生食堂食品及原材料發(fā)貨臺賬登記表》。

  2、原材料采購到校后,由專人負責庫房物資驗收、儲存、保管等工作,認真做好入庫登記,按照“先進先出”的原則使用原材料,定期對庫房物資進行清查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期物品立即清除。

  3、學生營養(yǎng)餐經(jīng)費嚴格執(zhí)行校財局管和退庫制度。收支每天據(jù)實結賬,賬目確切,每周定期發(fā)布收支情況,主動拒絕接受師生和家長的監(jiān)督。

  六、加強學生營養(yǎng)餐食品加工管理、定位存放、取樣留樣

  我校學生營養(yǎng)餐食品加工原料秉持“一獨以、二洗臉、三切”的原則,在合乎質(zhì)量規(guī)范的基礎上,充分考慮學生的營養(yǎng)市場需求,科學合理配搭食譜,定位放置。食品烹調(diào)后至出售前不少于2小時,少于2小時的必須必須在高于10℃的條件下留存,出售時溫度必須低于40℃。每餐每種食品須挑100克以上放入已消毒的器皿,加熱密封后,外部貼上標簽,置放冰箱冷藏室留樣48小時,如實核對《瑰麗小學食品留樣登記表》。

  七、加強學生營養(yǎng)餐制度建設,打造餐廳文明就餐秩序

  1、我校強化對食堂從業(yè)人員的思想教育和職業(yè)道德教育,設立了《學生營養(yǎng)提升工作領導小組》和《學生營養(yǎng)提升工作監(jiān)督小組》,制訂了《學生營養(yǎng)餐工程實施方案》、《學生營養(yǎng)餐資金管理辦法》、《食堂食品試嘗留樣制度》、《食堂食品訂貨索證備案制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂從業(yè)人員培訓制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食品安全責任制度》、《食品衛(wèi)生責任追責制度》、《食物中毒報告制度》、《食物中毒和食品安全事故應急預案》等規(guī)章制度,防范食物中毒事故出現(xiàn)。

  2、領導值日,確保食堂秩序井然。為了打造學生在食堂就餐的良好秩序,讓學生文明就餐,不亂倒飯菜,每天學生就餐時由2名行政領導和6名生活指導教師組成的.服務組在餐廳值班,個個盡職盡責,豪無怨言,他們都把服務學生,服務學?闯墒且环N樂趣。

  八、實行學生營養(yǎng)餐的效應

  我校自實施學生營養(yǎng)餐工程以來,在師生中、社會上反響良好,是一項深得人心的民生工程。

  1、實行學生營養(yǎng)餐,杜絕了學生出外出售零食的問題,在一定程度上減低了家庭的經(jīng)濟負擔。

  2、實施學生營養(yǎng)餐,增強了學生身體素質(zhì),使學生養(yǎng)成了講究衛(wèi)生、自覺排隊領取飯菜的良好習慣。學校對實施營養(yǎng)餐工作進行了幾次問卷調(diào)查,學生的滿意率達96%。

  3、實行學生營養(yǎng)餐,親密了師生的關系。學生營養(yǎng)餐減少了師生課外碰觸與交流,強化了相互間的溝通交流,加深了師生間的友誼,為構筑人與自然校園打下了基礎。

  孩子是祖國的未來與希望,關愛孩子,教育孩子,讓孩子們健康成長,是我們共同的心愿。孩子的健康成長既希望于培養(yǎng)與教育,也在于科學的膳食營養(yǎng)。我校將長期堅持從愛心、責任心、事業(yè)心等方面著手,用耐心和細心做好每一項工作,用信心和決心確保學校后勤管理工作良性發(fā)展,辦學生、家長、社會滿意的放心食堂。

營養(yǎng)餐的自查報告5

  自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來,抵麻鄉(xiāng)各學校教師就在中心學校的統(tǒng)一領導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養(yǎng)餐工程”在全鄉(xiāng)安全實施,中心學校嚴格執(zhí)行相關制度,嚴格落實安全責任,并定期或不定期進行認真自查。為了貫徹落實上級有關精神,現(xiàn)將我校開展食堂食品自查專項整治工作的情況匯報如下:

  一、成立領導機構,強化責任意識

  為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保學生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任,中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領導小組。組織機構如下:

  組長:XXX(中心學校校長)

  副組長:XXX(中心學校常務副校長)XXX副校長)

  成員:XXX(XXX總務主任)

  XXX(XXX政教主任)

  XXX(XXX報賬員)

  XXX(XXX教務主任)XXX(XXX教務主任)

  XXX(XXX負責人)XXX(地關小學負責人) 領導組下設辦公室在XXX,由分管該項事情的副校長XXX擔負辦公室主任,辦公室成員由中心學校辦公室事情職員XXX、XXX、XXX等組成,負責對全鄉(xiāng)小學學生營養(yǎng)改善試點事情的指導和監(jiān)管。各學校也按照本校實際,成立相應的食堂食品衛(wèi)生管理領導小組,負責對本校食堂食品的安全監(jiān)管事情。

  2、自查情況

  全鄉(xiāng)共有2所完小和1所村校點,有供餐點4個,共有992邏輯學生就餐。食堂統(tǒng)一由各學校負責管理,實行學校統(tǒng)一供餐模式。周一至周五向學生提供二炒菜一湯菜。中心學校定期或不定期對食堂舉行抽查,保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學校的事情程序,中心學校還制訂了食品加工流程和報賬流程,請求各學校嚴格按照流程操作,保證營養(yǎng)餐事情有序展開。各學校按照本校實際,因地制宜,本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的準繩,做好食堂的供餐管理事情,嚴把食品安全責任關,制訂并完善了食堂管理的各項制度。

  (一)、就餐制度

  1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐,無特殊情況不得提前或推遲。

  2、就餐時,各校根據(jù)自身實際,制定相應的就餐制度。

  3、部分教師參與營養(yǎng)餐管理,保證學生都能吃飽、吃好,讓家長滿意、社會滿意。

 。ǘ、驗收制度

  1、每天凡是購買來的食物,必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等;二是驗數(shù)量。能稱重量的,必須過稱,以件計的,是否符合數(shù)量標準。

  2、驗收合格后,入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。 3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校,在驗收過程中,驗收人員必須嚴格認真。

  (三)衛(wèi)生制度

  各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,有各項衛(wèi)生安全制度和措施,制訂了衛(wèi)生食品安全應急預案,從業(yè)職員能自覺按請求上崗和操作,其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收事情,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣事情。嚴格把好食品進貨關,我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨舉行統(tǒng)一采購,并向供貨方索取兩證(業(yè)務執(zhí)照、衛(wèi)生許可證)復印件和質(zhì)量檢驗報告,進、出貨手續(xù)齊全,帳冊符合。此項事情在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下舉行。

 。ㄋ模┝魳又贫

  食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣,留樣須有專人負責,每品種不少于100克,留樣須留足48小時且有記實。

 。ㄎ澹┏繖z制度

  1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢,合格后上崗;

  2、對晨檢中有疑問的,食堂管理員應立即通知其離崗,到醫(yī)院作進一步檢查;

  3、因疾病暫時離崗的'事情職員,如需重新上崗應持醫(yī)院相關證明;

  4、對主動提出因某些疾病而暫時無法上崗的工作人員,食堂管理員可根據(jù)具體情況適當予以獎勵。

 。┴攧罩贫

  為了建立健全學校財務制度,使收支明細、透明,每個學校放置了兩名教師管理學校營養(yǎng)餐經(jīng)費,一人管錢一人管賬,一周小結一次,并向全校師生公示。各學校規(guī)范使用食堂的結余款,只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備,沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利,或別的方面的支出。每個月竣事后,財務職員還要將各類賬冊送到中心學校接受主管領導月審。財務職員的事情也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。

  三、存在問題

  目前,全鄉(xiāng)除中心校的衛(wèi)生條件能達到國家基本尺度外,其余學校都有待于改善;部分學校食堂管理不敷規(guī)范,從業(yè)職員的素質(zhì)還有待于進一步提高;有的學校首要領導和管理職員對食品的首要性認識不足,安全意識淡薄,沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任,末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位;平時搜檢流于形式,結果不明顯。

  四、整改措施

  1、重視宣傳教誨,加強師生食品衛(wèi)生安全意識。使用晨會、班會、校會和校園廣播、黑板報,有針對性地對學生舉行食品衛(wèi)生宣傳教誨。

  2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度,及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務師生,保障安康,努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構建人民滿意及和諧校園。

  3、繼續(xù)與相關部門積極共同,鞏固學校食品衛(wèi)生安全事情取得的成果,共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構建和諧社會做出更大貢獻。

  4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作,讓他們提高認識,樹立“安全無小事”的意識。

營養(yǎng)餐的自查報告6

  為切實做好全縣義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點實施工作,提高學生健康水平,加快教育事業(yè)發(fā)展,按照《省教育廳、省財政廳、省食品藥品監(jiān)督管理局關于開展貧困地區(qū)義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作計劃的通知》文件要求和縣教育局關于營養(yǎng)餐發(fā)放的會議精神,我校本著對組織負責、對學生負責、對事業(yè)負責的態(tài)度,認真落實此項工作。現(xiàn)就工作情況做如下匯報:

  一、加強領導,積極組織

  學校成立了以校長為組長、以常務副校長為副組長、以副校級領導和相關主任為成員的第四小學學生營養(yǎng)餐發(fā)放工作領導小組和以常務副校長為組長、以總務主任、和班主任為組員的工作小組,經(jīng)校領導班子認真研究,制定了切實可行的工作方案和工作制度。

  二、明確分工,落實責任

  校長負總責,常務副校長張光濤具體負責此項工作,總務主任馬彥良、副主任王松負責接收和發(fā)放;各班班主任親自領取、簽字;會計房艷春負責管理發(fā)放單,監(jiān)督領取人簽字情況,賬目管理;各班班主任給學生親自發(fā)放,學生要人人簽字。

  三、加強宣傳,營造氛圍

  學校高度重視宣傳工作,采取板報、校園廣播等形式,向廣大師生和家長宣傳黨和政府的惠民政策,宣傳科學營養(yǎng)知識,營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和推進學生營養(yǎng)改善工作的.良好氛圍,使廣大家長和學生深刻體會到黨和政府的關懷,培養(yǎng)學生良好的飲食行為。

  四、確定流程,合理發(fā)放

  (一)食品的采購

  我校經(jīng)過多家比對,最終確定具有資質(zhì)、質(zhì)量合格、價格合理、信譽度高的經(jīng)銷商供貨,與樂福源蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發(fā)部簽訂了供貨合同,并讓供貨商提供了營業(yè)執(zhí)照和合格證。

  (二)庫房管理、食品留樣

  1、每周周二、周四兩次檢查庫房,確保庫房清潔通風。確保留樣冷柜正常使用。

  2、食品要認真核對數(shù)量,及時入庫,按時發(fā)放。

  3、發(fā)放前要檢查食品保質(zhì)期,看外觀表象。嚴守食品保質(zhì)期,堅決杜絕把過期或變質(zhì)及鼓袋或包裝破損的食品發(fā)給學生的事情發(fā)生。

  4、食品留樣必須達到48小時并做好記錄。

  5、庫房鑰匙由兩位總務主任管理,進入庫房必須相關人員兩人及以上,其他不相關人員不得進入庫房。

  6、經(jīng)常調(diào)試監(jiān)控設備,確保監(jiān)控時刻正常工作。

 。ㄈ┌l(fā)放時間和種類

  營養(yǎng)餐的發(fā)放時間:上午第二節(jié)課后和下午第二節(jié)課后兩個時段。

  上午發(fā)牛奶。下午發(fā)食品和水果,做到每天不重樣:周一面包、周二梨、周三火腿腸、周四蛋糕、周五蘋果。下午發(fā)放的食品和水果都是當天下午2點到貨,確保食品和水果的質(zhì)量。

  五、信息反饋,效果較好

  通過調(diào)查了解,學生對牛奶、食品和水果等營養(yǎng)餐的發(fā)放都非常高興、品種多樣、營養(yǎng)搭配合理、很滿意。家長對此項工作也贊不絕口,感謝黨和政府的惠民政策,學校對營養(yǎng)餐的發(fā)放用心良苦,工作細心、周到,每天發(fā)放的食品和水果,做到每天不重樣,確實為學生的健康著想,給學校的領導和老師增加了很多負擔,都紛紛表示由衷的謝意。

  總之,我們的工作和兄弟學校相比還有一定的差距,我們將繼續(xù)努力,不斷改進、力求做得更好!

營養(yǎng)餐的自查報告7

  一、基本情況

  我校就是一所義教階段山區(qū)農(nóng)村寄宿制完全小學,本期在校學生***人,其中1人沒學籍,無法享用營養(yǎng)餐,所以享用營養(yǎng)餐學生人數(shù)為***人,學生營養(yǎng)餐全部在中餐提供更多,所有學生全部在學校用餐,學校食堂由學校自主經(jīng)營管理。學校食堂本著秉持公益性、非營利性原則為全校師生服務,本期豬肉價格持續(xù)下跌,學生生活費一直維持原價,所以食堂質(zhì)量有所上升,但提供更多的學生營養(yǎng)餐努力做到保質(zhì)保量,沒克扣營養(yǎng)餐資金的現(xiàn)象,工作逐步努力做到規(guī)范化。

  二、自查情況

  本周我們非政府校委會成員對學校食堂展開逐條自查,具體情況如下:

  1、嚴格根據(jù)在校學生情況統(tǒng)計享受營養(yǎng)餐學生實名制信息,做到數(shù)據(jù)準確,與學籍相符,并及時公示。月末做好電子帳,并公示一月食堂收支情況,接受全校師生監(jiān)督。

  2、我們根據(jù)上周學生的`偏好,提早制訂不好下周的食譜,及時申報,并嚴苛按照菜譜制作,努力做到食譜實際一致,從下周已經(jīng)開始制作indicative的食譜。

  3、我們一直沒有代辦伙食費的情況,也沒有收到行政帳拔付的伙食費。

  4、開學初核查供貨商資質(zhì),與供貨商簽定供貨合約,努力做到有據(jù)可查。每天雷蘇茲食材嚴苛核查質(zhì)量,不符合要求的不能準備工作步入食堂,第一關不好食材的第一關口,每月月末與供貨商還清當月貨款,統(tǒng)一出具稅務發(fā)票,并將資金踢至供貨商帳戶,努力做到資金奧武島明晰。

  5、食堂開學初制訂了各項規(guī)章制度并上墻,包括食堂管理制度、安全事故應急預案、食堂衛(wèi)生管理制度、食堂原材料加工制度等,并與職工簽訂安全責任狀,供貨商的供貨資質(zhì)、經(jīng)營許可證、健康證等資料齊全。每天食材來校后,及時查驗再進行入倉庫保管,做好入庫記錄。每天將食堂各種器具進行消毒并做好記錄、每餐按要求進行留樣并保留48小時。餐后及時處理餐廚垃圾,并做好記錄。

  三、存有的問題

  1、少數(shù)票據(jù)不規(guī)范,開票人和送貨人票據(jù)持有人不一致。

  2、在學校舉辦的教師培訓生活費沒劃撥至食堂賬戶。

  總之,根據(jù)自查情況我們各項工作做到比較到位,嚴格按照上級要求做好營養(yǎng)餐工作。一直以來沒有收到行政拔付給食堂的資金,我們將在下月進行整改。

營養(yǎng)餐的自查報告8

  為認真貫徹落實省市“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,增強學生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學生營養(yǎng)狀況,不斷提高學生健康水平,根據(jù)湖北省審計廳“關于開展營養(yǎng)餐資金審計自查工作的通知”,我校認真開展了自查工作,F(xiàn)將我校學生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下:

  一、基本情況

  我校由原榔口中心小學和原榔口初中合并為一所九年一貫制學校于20xx年春開學之際,遷入新校址。

  20xx年春,我校共有學生407人,其中小學300人,初中107人;寄宿生220人,非寄宿生187人,教師33人;

  20xx年秋,我校共有學生457人,其中小學339人,初中118人;寄宿生297人,非寄宿生160人,教師33人;

  20xx年春,我校共有學生457人,其中小學339人,初中118人;寄宿生291人,非寄宿生166人,教師34人;

  20xx年秋,我校共有學生360人,其中小學242人,初中118人;寄宿生300人,非寄宿生60人,教師34人;

  二、領導重視,機構健全

  我校領導對營養(yǎng)改善計劃工作高度重視。開學初,學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”,為把學生營養(yǎng)改善計劃落到實處,學校成立了以盧志斌校長為組長,分管后勤工作的副校長陳長貴為副組長,校委會其他人員及班主任為成員的工作領導小組。同時,把學生營養(yǎng)計劃作為學校一項重要工作內(nèi)容來抓,切實做好學生營養(yǎng)改善計劃的管理工作,把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人,確保營養(yǎng)改善計劃工作正常有序實行。

  三、制度齊全,落實責任

  為使學生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學化,學校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”,“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學校食物中毒應急處理預案”等管理制度,健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領取和學生用餐三類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

  每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。

  四、廣泛宣傳,營造氛圍

  實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)計劃,是黨和政府體恤民情、關心學生身心健康的具體體現(xiàn),是典型的親民、愛民、惠民工程,為把黨的這一項惠策落到實處,學校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑,廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使學生、家長和社會了解并爭取得到他們的.支持。充分利用各種宣傳教育形式,向學生普及營養(yǎng)科學知識,培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。

  五、嚴格程序,規(guī)范操作

  1、一、二年級實行課間加餐,采用牛奶加面包的模式,食品由上級統(tǒng)一招標采購,統(tǒng)一配送。實行的是供應商定時定量定期配送,專人專車專程送達學校,我們按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學校安排專人負責食品驗收工作,建立了詳實的食品入庫臺賬,有驗收記錄,并注明了名稱、數(shù)量,確保學生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

  2、其他年級采用午間加餐,我們也嚴把質(zhì)量關,嚴格入庫程序。每次在配送的食品進庫時,都認真清點、仔細檢查、細心核對、準確登記,嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等,索要質(zhì)檢報告單,雙方辦事人簽字,學校專人專賬管理,防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范,誰接手誰簽字誰負責。

  3、存儲規(guī)范安全。我校設置有專用儲藏室,專人負責,每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐,閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作,并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴格執(zhí)行食品管理辦法中的有關規(guī)定,營養(yǎng)食品存放離地面15cm,離墻10cm,在有防潮設備的架體上存放,儲藏干凈衛(wèi)生,通風透氣,能夠定期開啟空調(diào),室溫控制穩(wěn)定,防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品,防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫,后入庫的后出庫,并做留樣記錄,詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間,留樣每份保存48小時以上備檢。

  4、嚴格實行加工檢查制度。加工人員身體健康,做到了穿工作服持證操作,個人衛(wèi)生習慣良好,并按時對炊具進行清洗和消毒。

  5、嚴格實施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范,細節(jié)符合要求,未出現(xiàn)不熟、不熱等現(xiàn)象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡,做到了嚴格消毒。加工過程也嚴格按照規(guī)范操作,并堅持實行留樣制度。

  六、存在問題

  盡管學校每天按時為學生提供合格的營養(yǎng)餐,但仍有個別學生在一些商店、攤點購買小食品,安全隱患責任難以分清。

  七、改進措施

  1、強化安全監(jiān)管,禁止學生購買小食品,加大營養(yǎng)餐的宣傳力度,利用班隊會對學生進行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育,積極指導學生科學地食用早餐。

  2、完善營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,規(guī)范供餐流程。

  3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓,強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

營養(yǎng)餐的自查報告9

  為了全面落實上級關于“學生營養(yǎng)改善計劃”的精神,確保營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施,進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理,規(guī)范操作,我校根據(jù)上級通知精神,認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查自糾工作,現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下。

  一、認真制定了實施方案,完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。

  1.學校認真制定了《東古城小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《東古城小學營養(yǎng)餐安全應急預案》, 學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、食品安全監(jiān)督組、營養(yǎng)餐發(fā)放組、食品安全事故應急小組、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理組。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理,負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,落實了學生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員職責,把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

  2.建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、學校食物中毒應急處理預案等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、出庫、留樣、班主任領取發(fā)放四類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

  3.學校與供貨商、營養(yǎng)餐工作領導小組、發(fā)放組、監(jiān)督組負責人、各班班主任、食堂加工人員簽訂了目標管理責任書,落實了各級的管理責任。

  4.學校嚴格落實了《東古城小學營養(yǎng)餐安全應急預案》的學習、演練等工作,使師生掌握了食品安全的一些常識和應急方法,熟悉了食品安全事故的處理程序、辦法等。

  5.每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。

  二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。

  1.學校明確了專人保管和驗收人員,對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實了食品出入庫記錄和索證制度。

  2.發(fā)放牛奶前檢查保質(zhì)期和外包裝。學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品發(fā)放員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認無異,F(xiàn)象后再由各班主任領取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護、指導學生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

  3.食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時,留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗,定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作,勤洗手、勤消毒、勤剪指甲,整個操作流程規(guī)范,并認真填寫相關記載。

  4.營養(yǎng)餐工程管理人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

  5.當日營養(yǎng)餐成品當日用完,嚴禁發(fā)放隔日營養(yǎng)餐。

  三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。

  學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定,及時向學生公示采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理,?顚S,每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,并由學生簽字,每周匯集成在營養(yǎng)餐冊入檔,真正做到日清月結。并在營養(yǎng)餐辦公室門前顯眼位置及時公示營養(yǎng)餐經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜,并向家長、社會公布各級領導部門的舉報電話,自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督,配合做好上級的檢查、和校務公開。

  四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管,嚴格實行責任追究。

  蔣偉 校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人,嚴格把好食品質(zhì)量關;食品安全監(jiān)督小組岳玉凱做好食品安全的監(jiān)督,嚴禁變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監(jiān)管不嚴,讓變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病,要追究相關人的主要責任,因管理不善或工作失職,班主任不按要求發(fā)放營養(yǎng)餐,

  造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的,當事人負主要責任,同時追究相關責任人的責任。

  五、存在的'問題:

  1.因學校食堂場地有限,

  營養(yǎng)餐只能在教室里發(fā)放,學生領后拿著食品滿校園邊跑邊吃,造成食品很容易被污染。

  2.部分學生隨意丟棄和浪費營養(yǎng)餐的情況,有時用餐后垃圾處理不及時。

  3.學生營養(yǎng)餐的食品種類還不夠豐富,營養(yǎng)搭配不盡合理。

  4.營養(yǎng)餐配套實施還不夠齊備,還有待補充購進。

  5.營養(yǎng)餐經(jīng)費還有所剩余,要合理開支使用。

  六、整改措施:

  1.重視宣傳教育,增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

  2.重新優(yōu)化調(diào)整營養(yǎng)餐食品發(fā)放品種,提高食品質(zhì)量,盡力購買新鮮蔬果,隨季節(jié)、時令的變化,多變化就餐的樣式,盡可能讓每位學生都吃得舒心滿意。

  3.加強對學生的用餐管理,按要求在教室座位上吃完后方能出教室,不得隨意丟棄和浪費。

  4.繼續(xù)加強營養(yǎng)餐食品的進出庫管理,嚴格落實營養(yǎng)餐食品質(zhì)量管理制度。

營養(yǎng)餐的自查報告10

  為加強我校營養(yǎng)餐、貧困生補助資金的管理及使用,根據(jù)上級部門會議及文件精神,結合學校實際,現(xiàn)對我校20xx年至20xx年營養(yǎng)餐、貧困生補助資金使用情況進行自查,現(xiàn)將自查情況匯報如下:

  一、貧困生補助資金落實情況

  20xx年春季學期:受助學生391人,貧困生補助資金到位:146625.00元;20xx年秋季學期:受助學生390人,貧困生補助資金到位:146250.00元;補發(fā)20xx年秋季學期:受助學生420人,貧困生補助資金到位:52500.00元;20xx年春季學期:受助學生390人,貧困生補助資金到位:195000.00元;20xx年秋季學期:受助學生520人,貧困生補助資金到位:260000.00元;20xx年春季學期:受助學生530人,貧困生補助資金到位:265000.00元;20xx年秋季學期:受助學生720人,貧困生補助資金到位:360000.00元。為了使貧困生補助資金落到實處,學校成立了貧困生生活費補助資金發(fā)放工作領導小組,對補助對象按照“政策公開、程序透明”的原則和“調(diào)查摸底、審核評議、公示名單”的規(guī)范程序進行認定,補助資金按照規(guī)范程序及時、足額發(fā)放到受助學生手中,不存在截留、擠占、挪用現(xiàn)象。

  二、營養(yǎng)餐資金到位及使用情況

  20xx年春季營養(yǎng)餐受助學生人數(shù)1273人,應到位資金:381900.00元,實際使用360599.50元,實余:21300.50元;20xx年秋季營養(yǎng)餐受助學生人數(shù)1291人,應到位資金:387300.00元,實際使用402536.50元,實余:-15236.50元;20xx年春季營養(yǎng)餐受助學生人數(shù)1291人,應到位資金:387300.00元,實際使用385321.00,實余:1979.00元;20xx年秋季營養(yǎng)餐受助學生人數(shù)1448人,應到位資金:434400.00元,實際使用432453.70元,實余:1946.30元。為了進一步規(guī)范學生營養(yǎng)餐資金的管理,學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組,落實分管理領導、采購員、報賬員、保管員相關職責,規(guī)范了營養(yǎng)餐資金的使用,物品采購必須有兩人以上,每張票據(jù)要有校長、分管理副校長、采購員、保管理員簽字后方可報賬,確保了資金安全落到實處。

  通過自查,我校營養(yǎng)餐、貧困生補助資金管理在上級領導的督促和全體教師的監(jiān)督下得到了規(guī)范落實,但也存在不足,在今后的`工作中,我們一定按照上級部門的要求,提高認識、認真督促,強化責任,將營養(yǎng)餐、貧困生補助資金規(guī)范化、透明化、安全化,落到實處。

營養(yǎng)餐的自查報告11

  為確!盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施,我校根據(jù)上級通知精神,認真開展了營養(yǎng)改善計劃自查工作,現(xiàn)將我校實施自主經(jīng)營“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。

  一、認真制定實施方案,完善“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。

  1、開學初,學校認真溫習了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”, 學校完善了營養(yǎng)餐工作領導小組、食品采購、加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理,負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責,把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

  2、建立完善了營養(yǎng)改善計劃財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、值班人員配餐制度,學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

  3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。

  二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況

  1、自20xx年xx月以來,我校學生的`營養(yǎng)餐實施定點采購食品原材料,對全校396名學生實施提供完整午餐,截止目前,各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。

  2、學校明確了專人(庫管組)保管和驗收(庫管組)人員,對采購組采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,并且根據(jù)實際采購情況,落實了食品出入庫記錄和索證制度。

  3、學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品品嘗員(值班領導)先品嘗當日飯菜,確認無異,F(xiàn)象后再讓學生就餐

  4、食品管理人員每天的飯菜留樣保存48小時。

  5、分管食堂工作人員每天營養(yǎng)餐時間到食堂巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

  三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。

  學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定,每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生食用人次。做到專帳管理,?顚S,每天按照4元的標準對學生供應營養(yǎng)午餐,并由班主任組織學生簽字,每月匯集成冊入檔,真正做到日清,月結,配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止,上級專項資金能夠按時下發(fā),有效的保證了工作的開展。

  四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管,嚴格實行責任追究。

  校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人,嚴格把好食品質(zhì)量關;食品安全監(jiān)督員蔡俊峰做好食品安全的監(jiān)督,嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗收庫管組把好質(zhì)量關,食品采購組嚴格按要求主要負責食品的采購工作。

  五、存在的問題及下步工作打算

  1、工人工作量大,廚房切菜設備不到位。

  2、由于營養(yǎng)餐的實施,從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。

  3、重視宣傳教育,增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

  4、及時調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜,提高食品質(zhì)量,讓每生盡情享受每日4元的“良心”營養(yǎng)餐。

  5、加強對學生的用餐管理,監(jiān)督學生按時吃完,杜絕浪費。

營養(yǎng)餐的自查報告12

  為了全面落實上級關于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神,進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的.安全管理,規(guī)范操作,根據(jù)局以及鄉(xiāng)總校相關要求,啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”,現(xiàn)將實施情況檢查匯報如下:

  一、學;厩闆r

  我校1—6年級共有11個教學班,學生581人。

  二、硬件設施情況

  為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行,學校安排了專用房屋xx間,即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間,并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設施。購置了專門蛋奶加工設備。

  三、機構、制度建設

  學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領導小組,管超老師為驗收入庫員,李志軍老師為出庫發(fā)放員,馬自嬌老師為學校加工發(fā)放員,各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員,各成員分工明確,責任到人。

  學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度,張貼上墻,相關責任人加以深刻理解。

  學校與相關人員簽訂了安全目標責任書,專人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作,校長每天進行指導和督查,對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。

  四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

  學校嚴格按照上級要求,認真組織,規(guī)范管理。

 。1)驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶,對于不合格的食物拒絕簽收。

 。2)留樣關:食品做好留樣,確保安全。

 。3)加工關:對工作人員進行崗前培訓,持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。

 。4)發(fā)放關:各班安排專人負責食品的發(fā)放。學校及時收集,做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記,學生飲食用情況統(tǒng)計。

  (5)回收關:要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收,存放于指定地點。

  五、定期、不定期完善工作

  學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和食品發(fā)放食用情況進行自查,對存在的問題進行及時整改,確保了本項工作安全有序進行。

營養(yǎng)餐的自查報告13

  為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施,我校根據(jù)潞教字【20xx】43號文件精神,對我校實施一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程情況進行了自查自糾,現(xiàn)將自查結果報告如下:

  一、認真制定了實施方案,完善了營養(yǎng)餐工程管理機制

  1、在20xx年月日,我校認真制定了一顆雞蛋營養(yǎng)餐工程實施方案,年月日,我校制訂了一兩肉營養(yǎng)餐工程實施方案,成立了后勤工作領導小組。()領導小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理,負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,落實了營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責,把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

  2、建立了營養(yǎng)餐財務管理、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。

  3、對每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。

  二、加強了營養(yǎng)餐工程的過程管理

  1、自3月1日起,我校寄宿制學生的營養(yǎng)早餐實施學校食堂供餐,每天早上一個學生一顆雞蛋,學生在領取時,在雞蛋領取表上簽字。自月日起,每個學生每天中午一兩肉。

  2、學校明確了專人保管和驗收人員,對每天采購的`食品進行驗收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實了食品出入庫記錄和索證制度。

  3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時,留樣食品至少為100克。

  三、加強營養(yǎng)餐工程經(jīng)費管理

  學校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費專帳管理,專款專用,獨立核算,上學期共有寄宿生64人,上級撥款3674元,支出2923。16元;本學期共有寄宿生61人,還未結算。

  四、切實加強臺帳管理

  我校建立了營養(yǎng)餐管理檔案,包括上級文件、營養(yǎng)餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。

  五、存在問題:

  1、食品留樣還放在冰箱中,沒有專門的留樣柜。

  2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。

營養(yǎng)餐的自查報告14

  開學初我校由安全校長帶隊一行6人,對我校食堂進行了全面性的排查。

  1、對定點采購的合格證書、供貨清單及憑證是否有復印件并存檔。

  2、所有物品是否在保質(zhì)期內(nèi),經(jīng)檢查無過期食品。

  3、餐飲許可證是否在保持期內(nèi),從業(yè)人員都持證上崗。

  4、蔬菜新鮮、無腐爛現(xiàn)象,沒給學生做涼拌菜,包括咸菜都進行炒熟,無涼拌菜現(xiàn)象發(fā)生。

  5、食品留樣做到了保存48小時后清掉。

  6、食堂衛(wèi)生無死角,(個人衛(wèi)生良好,無佩戴首飾上班)。

  7、每兩周食堂從業(yè)人員都要進行食品安全培訓,并有培訓記錄。

  8、每天校醫(yī)都要對從業(yè)人員進行體檢,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有咳嗽、高燒等癥狀,立即離開工作崗位。

  9、就餐大廳張貼著不浪費一粒糧食,節(jié)約每一滴水等宣傳畫,使學生從小養(yǎng)成不浪費糧食,節(jié)約用水等習慣。

  10、大力宣傳營養(yǎng)知識,使家長及學生了解營養(yǎng)餐的價值所在,實施了簽到制度,到校就餐學生數(shù)達到95%以上,

  11、每周都能做到食譜的`公示,做到陽光透明。

  12、食堂配有足夠數(shù)量的滅火器,操作間監(jiān)控都能正常使用。

  總之,我校按照上級文件精神,根據(jù)營養(yǎng)改善實施計劃方案進行實施,把國家下?lián)艿拿總學生4元錢全部放進學生口中,使學生在陽光雨露中快樂成長,將來為國家做有用的人。

營養(yǎng)餐的自查報告15

  為確!盃I養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施,我校認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作,現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下。

  一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。

  1、我校成立了由校長任組長的學生營養(yǎng)餐工程領導小組和學生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組,落實了學生營養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責,把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到了人。

  2、我校建立了《儲存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度。

  3、學校設置了營養(yǎng)餐工程專用庫房,每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、蛋奶食品監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查,并對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。

  二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。

  1、我校的學生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標采購,統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價格。供應商定時定量定期配送,專人專車專門送達學校,每周配送兩次,學校實行專人專間管理。

  2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管,食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋保證了短時期的食用,不長期存放,并且做到了先進先出。

  3、實行陪餐和餐前對雞蛋、面包、餅干進行全面檢查制度,發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的食品及時清除、更換。

  4、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

  三、切實加強質(zhì)量監(jiān)管,嚴格實行責任追究。

  質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關,凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的`食品造成食源性疾病,要追究責任,因管理不善或工作失職,造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的,層層追究相應的責任人的責任。

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