成年人在线观看视频免费,国产第2页,人人狠狠综合久久亚洲婷婷,精品伊人久久

我要投稿 投訴建議

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告

時(shí)間:2023-08-14 06:57:40 自查報(bào)告 我要投稿

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告(熱門)

  在不斷進(jìn)步的時(shí)代,接觸并使用報(bào)告的人越來越多,不同種類的報(bào)告具有不同的用途。你所見過的報(bào)告是什么樣的呢?以下是小編收集整理的學(xué)校食堂工作自查報(bào)告,歡迎閱讀與收藏。

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告(熱門)

  為了提高學(xué)校食堂管理水平,保障師生員工身體健康和權(quán)益,我們根據(jù)相關(guān)文件精神和法規(guī)條例,對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了全面自檢自查。以下是我們的自查報(bào)告:

  一、健全制度責(zé)任到人

  我們成立了由校長任組長、總務(wù)主任任副組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了多項(xiàng)食堂管理制度,明確了后勤工作人員的責(zé)任。同時(shí),我們還建立了膳管會(huì),由校工會(huì)干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等監(jiān)督食堂工作,確保食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。

  二、規(guī)范流程科學(xué)運(yùn)營

  根據(jù)區(qū)教育局的相關(guān)文件精神,我們將每日工作流程化。具體流程如下:

  1.周末食堂分管人員和廚師長根據(jù)就餐人數(shù)、伙食的營養(yǎng)搭配情況制訂出一周的菜單,并報(bào)送配菜公司配菜。

  2.驗(yàn)收入庫:配送公司在每日早上8點(diǎn)前送來貨物,驗(yàn)收人員根據(jù)報(bào)送的食物清單逐一驗(yàn)收,確保貨物的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),數(shù)量和品種與上報(bào)單子相符,并索要相關(guān)證件。驗(yàn)收合格后簽字入庫并記錄賬本。

  3.出庫領(lǐng)用:食堂廚師長根據(jù)當(dāng)天供應(yīng)師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負(fù)責(zé)人)領(lǐng)取,由物資保管員登記出庫單,領(lǐng)用人簽字確認(rèn)。

  4.飯菜加工:每餐飯菜必須在學(xué)生就餐前準(zhǔn)備就緒,炊事員認(rèn)真做好米、菜的清洗,保證飯、菜的衛(wèi)生清潔,并認(rèn)真、科學(xué)操作,做好飯菜,盡可能適合師生的口味。

  我們將繼續(xù)完善食堂管理制度,確保食堂工作規(guī)范化、科學(xué)化、安全化。

  飯菜分發(fā):每頓飯菜都由專門的蒸飯炊事員分裝好,送到每個(gè)班級(jí)相應(yīng)的位置,由學(xué)生領(lǐng)取,班主任負(fù)責(zé)分發(fā)。

  留樣:每餐飯菜加工后,廚師長會(huì)品嘗并取樣留查,留樣時(shí)間不少于48小時(shí),并作好留樣記錄。

  為確保食品安全衛(wèi)生,我們采取以下措施:

  1.嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》,有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施,有檢查、有記錄,有突出事件的應(yīng)急措施。工作人員能自覺按要求上崗和操作,其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定也能落實(shí)到位。

  2.把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

  1)把好采購、加工關(guān):采購時(shí)做好驗(yàn)收工作,驗(yàn)收人員驗(yàn)收到位,簽字確認(rèn),對(duì)采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,進(jìn)出貨手續(xù)齊全,帳冊(cè)相符。加工時(shí)做到燒熟煮透,做好食品留樣工作,留樣不少于48小時(shí)。

  2)把好“消毒”關(guān):所有的餐具、用具都要高溫蒸汽消毒。 3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān):身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

  4)把好門關(guān):XXX絕非工作人員進(jìn)入廚房,防止投毒事件發(fā)生。

  3.設(shè)施到位,食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關(guān)設(shè)備配齊,定期檢查食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全,安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范到位,操作規(guī)程明確。

  4.規(guī)范支出,廉潔經(jīng)營。建立食堂財(cái)務(wù)和菜譜公開制度,財(cái)務(wù)每月公示,菜譜每周公示。學(xué)校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng),向?qū)W生收取伙食費(fèi),嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法,多退少補(bǔ)。每月末,食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí),我校向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù)。學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù),向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。教職工的伙食費(fèi)與學(xué)生同價(jià),按月收取,據(jù)實(shí)結(jié)算。

  2.采購部門要認(rèn)真做好食品驗(yàn)收工作,確保食品燒熟煮透,并留好食品樣本。為了嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān),我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購,并索取食品供應(yīng)商的三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。XXX負(fù)責(zé)進(jìn)出貨手續(xù)的齊全性和帳冊(cè)的相符性。

  3.每次用餐后,所有餐具和用具都進(jìn)行高溫蒸汽消毒,確保衛(wèi)生健康。

  4.我們建立了各類安全衛(wèi)生制度和進(jìn)出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度,并定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。

  5.我們成立了XXX,由校工會(huì)干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成。膳管會(huì)定期舉行碰頭會(huì),監(jiān)督食堂的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量和開支結(jié)構(gòu),并行使監(jiān)督和檢查職能,建立群眾監(jiān)督機(jī)制。

  四、以人為本,保證伙食

  為維護(hù)師生的合法利益和身心健康,我們堅(jiān)持“公益性”原則,按照“非營利性”要求,進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算,以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo),并合理確定供餐價(jià)格。

  1.我們認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對(duì)照檢查和改進(jìn)。

  2.我們根據(jù)學(xué)校要求,制定了《xx實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》,并由后勤處定期組織人員對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查和考核。在考核中,我們把食品、菜肴的價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。

  3.由于食品價(jià)格上漲,學(xué)校采取部分補(bǔ)貼的辦法,以保證學(xué)生不因價(jià)格上漲而影響伙食質(zhì)量。

  4.我們努力保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量,做到葷素合理搭配,品種豐富多樣,滿足學(xué)生身體健康成長的需要。

  5.我們實(shí)行最高限價(jià),以確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。

  五、師生共建文明食堂

  1.我們充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性,定期和不定期與學(xué)生伙管會(huì)、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通,聽取意見,并及時(shí)反饋、制定措施、進(jìn)行改進(jìn)。

  2.我們?yōu)榧彝ソ?jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”,解決后顧之憂,幫助他們安心研究。

  3.我們?cè)谟貌蜁r(shí)間安排教師義務(wù)帶隊(duì)和進(jìn)行用餐管理,督促學(xué)生文明用餐,并定期評(píng)選“用餐文明班級(jí)”。

  4.食堂工作人員每年進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn),按要求持證上崗,熱情服務(wù),文明用語。我們積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo),確保服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。

  5.我們建立了食堂財(cái)務(wù)和菜譜公開制度,每月公示財(cái)務(wù)情況,每周公示菜譜。

  六、規(guī)范支出,完善機(jī)制

  我校食堂采用包餐制供應(yīng),并向?qū)W生收取伙食費(fèi)。為了保證收費(fèi)的公正性,我們嚴(yán)格按照上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法,實(shí)行多退少補(bǔ)的原則。每月末,食堂會(huì)根據(jù)當(dāng)月供應(yīng)的就餐次數(shù)、就餐人數(shù)和伙食標(biāo)準(zhǔn)來結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)該月的伙食收入。在預(yù)收伙食費(fèi)時(shí),我們會(huì)向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù)。學(xué)期末,我們會(huì)根據(jù)學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額來結(jié)算伙食費(fèi),并定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。

  值得一提的是,我們的教職工也可以在食堂就餐,并與學(xué)生享受同樣的菜品和價(jià)格。他們的伙食費(fèi)按月收取,據(jù)實(shí)結(jié)算。我們希望通過這樣的方式,讓每個(gè)人都能享受到公平合理的服務(wù)。

【學(xué)校食堂工作自查報(bào)告】相關(guān)文章:

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告11-03

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告范文03-30

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告(薦)07-12

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告8篇01-19

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告7篇03-17

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告(7篇)03-17

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告(6篇)03-17

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告(8篇)03-28

學(xué)校食堂工作自查報(bào)告6篇03-10

【精選】學(xué)校食堂自查報(bào)告07-07