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食品安全工作的自查報(bào)告

時(shí)間:2023-03-17 15:14:20 梓薇 自查報(bào)告 我要投稿

食品安全工作的自查報(bào)告(通用23篇)

  隨著人們自身素質(zhì)提升,報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切,不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。其實(shí)寫報(bào)告并沒有想象中那么難,以下是小編為大家收集的食品安全工作的自查報(bào)告,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

食品安全工作的自查報(bào)告(通用23篇)

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇1

  我校一直重視食堂食品安全工作,在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全縣食堂食品安全管理的專項(xiàng)監(jiān)督檢查,3月28日至29日我校進(jìn)行為期二天的食品安全自檢自糾工作,現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下:

  一、健全組織,細(xì)化分工,針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。

  多年來,學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,建立了一支以胡建國校長為第一責(zé)任人,張林副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍,管理人員分工逐層細(xì)化,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對(duì)學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況,制定了承包人、學(xué)校管理人員、學(xué)生干部三人小組監(jiān)督制度,強(qiáng)化過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,把食品安全事件力爭(zhēng)降到零。針對(duì)春季傳染病高發(fā)期,學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對(duì)走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢,對(duì)住宿學(xué)生進(jìn)行晨晚檢,力爭(zhēng)杜絕傳染病在校園蔓延。對(duì)師生服務(wù)部杜絕三無食品進(jìn)入商店,查到一次很罰一次。

  二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。

  學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng),以板報(bào)、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗,平時(shí)在采購物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗(yàn)貨,對(duì)于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn),并作詳細(xì)的記錄,對(duì)賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。

  學(xué)生超市在進(jìn)貨和售貨上,杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺(tái)流向?qū)W生,若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時(shí)消毀,并作記錄。加強(qiáng)學(xué)校食堂、超市從業(yè)人員管理,做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué),校長室和后勤人員多次將食堂、超市工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí),要求工作人員規(guī)范操作,遵守衛(wèi)生管理制度,使食堂、超市操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,及時(shí)進(jìn)行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

  三、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備,監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過程安全衛(wèi)生。

  加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食堂的投入,為了改善食堂環(huán)境,學(xué)校投入大量資金,改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜,防食物變質(zhì)的冰柜,設(shè)置紫外線殺菌燈。每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,有收餐臺(tái)、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離,加工間生、熟食品分開,葷、素食品分開,加工生熟食品的.容器、工具分開,食品分類存放,庫房堆放食品隔墻離地。通過檢查,我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上,基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意,家長放心,同行佩服,領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇2

  根據(jù)市教育局文件<關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作的緊急通知》的通知精神,我校立即召開專門會(huì)議,由校長親自掛帥組織力量對(duì)學(xué)校師生食堂進(jìn)行了實(shí)地檢查,從檢查情況看,我校總體飲食安全工作還是比較扎實(shí)的,但還存在一些隱患,有不少需要改進(jìn)的地方,經(jīng)我們慎重討論研究,提出以下整改措施:

  一、建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

  要求所有食堂必須按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定建立健全制度,學(xué)校相關(guān)人員定期不定期地對(duì)照制度進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)隨地處理解決。

  二、建立并執(zhí)行臺(tái)賬登記制度。

  所有營養(yǎng)餐的原料采購(牛奶、雞蛋、花卷等)必須及時(shí)索證、登記,對(duì)每天的接收、發(fā)放作好記錄,對(duì)每天食品進(jìn)行48小時(shí)留樣并做好記錄。

  三、嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)。

  每學(xué)期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行2—3次業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),保證從業(yè)人員身體健康,操作時(shí)必須規(guī)范,發(fā)放時(shí)時(shí)不能用手直接抓饅頭、餅子之類,必須用專用夾夾取。

  四、做好學(xué)生的衛(wèi)生安全教育工作

  學(xué)期初專門組織住校學(xué)生召開了食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育會(huì),引導(dǎo)學(xué)生盡量不要去街上的小攤點(diǎn)買吃零食,以防傳染性疾病病從口入,課余時(shí)間上下門衛(wèi)堅(jiān)決杜絕學(xué)生出校門買零食,同時(shí)學(xué)校保安處對(duì)學(xué)校周邊的飲食攤點(diǎn)做了最大可能的清理、限制。

  五、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)飲食安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。

  堅(jiān)決實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制,校長對(duì)這項(xiàng)工作經(jīng)常過問,定期聽取匯報(bào),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。主管校長更是把這項(xiàng)工作放在心上,喊在口上,抓在手上,落實(shí)在具體行動(dòng)上,每時(shí)每刻關(guān)心關(guān)愛師生健康。其他中層及有關(guān)工作人員要服從領(lǐng)導(dǎo)安排主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)問題,提出改進(jìn)工作的好建議、好設(shè)想,為領(lǐng)導(dǎo)分憂解愁。只有把工作的領(lǐng)導(dǎo)力量加強(qiáng)了,工作的力度才能進(jìn)一步強(qiáng)化,也才能保證不發(fā)生這樣那樣的安全問題。

  六、整改措施:

  1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。

  2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

  3、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,教育學(xué)生購買食品做到三要和三不:一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水,二不買過期食品,三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的`傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。

  七、克服不足,再上臺(tái)階

  對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇3

  為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護(hù)正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序,根據(jù)《葵山鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂、小賣部食品衛(wèi)生安全自檢自查工作的通知》精神,我校對(duì)食品安全工作進(jìn)行了全面的排查,消除了食品安全隱患,對(duì)存在問題進(jìn)行了整改,F(xiàn)將我校食品安全自查情況匯報(bào)如下:

  一、學(xué)校食品安全整治工作組織機(jī)構(gòu)健全、建章立制、措施到位。

  1、學(xué)校成立了由校長董志祥任組長的學(xué)校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,定期、不定期地組織人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行檢查,加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校突發(fā)事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。學(xué)校“預(yù)防”工作制度完善,制定了一系列學(xué)校食堂安全工作制度、管理制度、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,安全教育制度等。

  2、完善健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和有關(guān)規(guī)章制度,層層落實(shí)責(zé)任,各項(xiàng)工作安排專門管理人員,堅(jiān)持“檢查登記制”、“值班教師、值周教師雙查制”,定期分析學(xué)校的隱患,加強(qiáng)研究,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理有關(guān)問題,把事故隱患消除在萌芽之中。

  3、簽訂學(xué)校管理責(zé)任書,相關(guān)責(zé)任人對(duì)學(xué)生食品安全工作負(fù)總責(zé),工作責(zé)任到人,保證各項(xiàng)工作有人管,有人問。

  4、全體教師重視食品安全工作,有專人管理(分管教師:師鵬國),堅(jiān)決貫徹執(zhí)行中心學(xué)校食堂食品安全管理辦法,不得向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購進(jìn)食品,不容許過期、變質(zhì)食品進(jìn)入校園,防止食物中毒及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。

  5、加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校食堂、水源等重點(diǎn)場(chǎng)所和部位的安全監(jiān)管工作,并定期對(duì)水源進(jìn)行消毒處理。

  二、嚴(yán)格按照中心學(xué)校通知的要求檢查食堂工作。

  1、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

  學(xué)校每期要求從業(yè)人員開展健康檢查,及時(shí)審查和辦理健康證,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問題且不能從事該行業(yè)的人員學(xué)校按相關(guān)要求及時(shí)辦理辭退。

  2、注重食堂的環(huán)境衛(wèi)生

  學(xué)校政務(wù)值班人員每天負(fù)責(zé)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,及時(shí)消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲,有防護(hù)其滋生條件的.措施,保證學(xué)校食堂有足夠通風(fēng),排煙的設(shè)施,垃圾和廢油脂的處理一律按要求處置。

  3、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

 。1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,認(rèn)真做好了食品留樣、食品試嘗工作。

 。2)把好“消毒”關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒,學(xué)生餐具每天按時(shí)放入消毒柜進(jìn)行消毒。

  (3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

 。4)把好使用食品添加劑關(guān)。學(xué)校食堂食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。

  三、存在的問題

  1、小賣部無《營業(yè)許可證》。

  2、學(xué)校食堂外用電開關(guān)外殼損壞,可能有觸電危險(xiǎn)。

  四、整改措施:

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:

  (1)要求小賣部盡快辦理《營業(yè)許可證》。

  (2)盡快購買開關(guān)更換損壞開關(guān)。

  (3)加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

 。4)加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

 。5)學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買“三無”產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

  總之,要持之以恒地對(duì)學(xué)生宣傳,經(jīng)常自檢自查并及時(shí)整改,才能杜絕食堂食品安全事故的發(fā)生,我們一定在以后工作中再接再勵(lì),把本校食堂食品安全工作做得更好。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇4

  半年來,我鎮(zhèn)嚴(yán)格按照上級(jí)關(guān)于開展食品安全先進(jìn)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作要求,對(duì)照食品安全先進(jìn)鎮(zhèn)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),狠抓各項(xiàng)工作落實(shí),現(xiàn)具體自查如下:

  一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),開展專項(xiàng)檢查

  一是各村居、相關(guān)站所在節(jié)日期間,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小商店、小作坊等生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行“拉網(wǎng)式”排查,形成檢查記錄;二是對(duì)檢查出的問題及時(shí)整改形成整改記錄;三是按要求上報(bào)檢查信息,同時(shí)加大食品安全宣傳力度,對(duì)廣大群眾宣傳到位。全鎮(zhèn)形成上下聯(lián)動(dòng)的局面,確保了食品安全管理不留盲點(diǎn),不留死角。

  二、落實(shí)責(zé)任,提供制度保障

  我鎮(zhèn)實(shí)行“一把手負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)主抓,全鎮(zhèn)干部包片”的食品安全管理責(zé)任制度,嚴(yán)格落實(shí)目標(biāo)責(zé)任書,壓實(shí)食品安全管理責(zé)任;建立了食品安全工作責(zé)任制、制定信息報(bào)送制度、農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案制度、教育培訓(xùn)制度、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等食品安全管理工作規(guī)章制度;建立了食品安全事故應(yīng)急體系。制定了食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,做到“無事有預(yù)防,有事能應(yīng)對(duì)”,真正形成了科學(xué)合理的應(yīng)急救援體系,為食品安全提供了制度保障。

  三、多措并舉,抓好食品安全

  針對(duì)工作部署,成立專門檢查小組深入各村居開展督查反饋整改。同時(shí),鎮(zhèn)綜治中心牽頭,定期以食品加工小作坊、中小學(xué)校園及其周邊食品經(jīng)營者和學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐、宗教場(chǎng)所節(jié)日聚餐等高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)為重點(diǎn)開展檢查,配合相關(guān)部門依法取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。針對(duì)節(jié)日活動(dòng),節(jié)前深入村居市場(chǎng)抓好食品安全檢查工作,確保節(jié)日期間人民群眾生活安定祥和。積極協(xié)調(diào)安監(jiān)、消防、公安、市場(chǎng)監(jiān)管、供電等職能部門開展聯(lián)合檢查,目前排查出xx件食品安全隱患,全部得到有效整改。在整改的同時(shí),利用村居、市場(chǎng)宣傳欄,大力宣傳有關(guān)部門加強(qiáng)食品監(jiān)管、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效;利用重要節(jié)點(diǎn),在xx鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等集中宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí),通過廣泛的宣傳教育,發(fā)放資料xxx余冊(cè),組織培訓(xùn)x場(chǎng)次,營造了全民重視食品安全的氛圍。

  四、下一步工作措施

 。ㄒ唬┤婕訌(qiáng)安全教育培訓(xùn)。樹立安全第一的思想,在全鎮(zhèn)建立安全教育培訓(xùn)教育機(jī)制,將食品安全教育培訓(xùn)貫徹到各項(xiàng)工作中,增強(qiáng)培訓(xùn)工作長效性、制度性。

 。ǘ┘訌(qiáng)社會(huì)監(jiān)督和輿論。充分發(fā)揮群眾的`作用,維護(hù)廣大群眾對(duì)食品安全的參與權(quán)與監(jiān)督權(quán),鼓勵(lì)群眾舉報(bào)各類安全隱患,對(duì)舉報(bào)者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。進(jìn)一步暢通食品安全的社會(huì)監(jiān)督渠道,設(shè)立舉報(bào)箱,公布舉報(bào)電話,接受人民群眾的公開監(jiān)督。

 。ㄈ┻M(jìn)一步加強(qiáng)食品安全責(zé)任制的落實(shí)。完善各村、市場(chǎng)食品安全管理機(jī)構(gòu)、責(zé)任制的落實(shí)、食品安全管理員隊(duì)伍,讓各村居食品安全有專人負(fù)責(zé),建立食品安全檢查制度,讓安全生產(chǎn)檢查制度化、經(jīng);

 。ㄋ模┘訌(qiáng)應(yīng)急工作,做到防患于未然。嚴(yán)格責(zé)任追究制度,凡因工作不得力,搶救不及時(shí),人為造成重大影響的,按有關(guān)規(guī)定追究當(dāng)事人責(zé)任。加大食品安全隱患排查力度。每季度開展一次食品安全隱患排查,加強(qiáng)跟蹤整改,做到對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)安全隱患點(diǎn)和多發(fā)性部位情況清,底子明,應(yīng)對(duì)及時(shí)。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇5

  根據(jù)上級(jí)指示精神,現(xiàn)對(duì)本校食堂食品安全進(jìn)行認(rèn)真的自查。報(bào)告如下:

  一、現(xiàn)行工作

  1、認(rèn)真把好入口關(guān)。凡進(jìn)的原材料及食品,做好索證索票工作,并對(duì)所有原材料及食品,認(rèn)真驗(yàn)收把關(guān)。

  2、認(rèn)真把好儲(chǔ)存關(guān)。凡進(jìn)入的`原材料及食品,分區(qū)存放,離地隔墻,通風(fēng)透光,“三防”及冷藏設(shè)施到位,堅(jiān)持先進(jìn)先出原則,確保儲(chǔ)存質(zhì)量關(guān)。

  3、認(rèn)真把好操作關(guān)。規(guī)范操作流程,做到幾分離,幾分開,操作人員著裝規(guī)范,持證上崗。

  4、認(rèn)真把好熟食存放及出口關(guān)。熟食成品及營養(yǎng)餐,堅(jiān)持用密閉餐車及專用營養(yǎng)餐器具,送到學(xué)生手中,確保食品安全。

  5、完善各種制度,確保管理規(guī)范。

  ①熟食留樣及試嘗制度;

 、趶臉I(yè)人員晨檢制度;

 、鄄惋嫶毒呦局贫龋

 、軐ig消毒制度;

 、輧(nèi)外環(huán)境消毒制度;

  ⑥廢棄油脂的處理制度;

  ⑦營養(yǎng)餐進(jìn)出庫及領(lǐng)取簽到制度,并做好記錄。

  二、改進(jìn)措施

  1、進(jìn)一步完善從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn),不斷增強(qiáng)食品安全意識(shí),確保食品安全。

  2、進(jìn)一步完善各類檔案資料的規(guī)范管理,確保有據(jù)可查。

  3、進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的服務(wù)意識(shí),確保為師生服好務(wù)。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇6

  根據(jù)省、市、縣《農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)方案》要求,貫徹落實(shí)省、市、縣各級(jí)食品安全會(huì)議精神,結(jié)合我單位實(shí)際,認(rèn)真開展了自查自糾活動(dòng),現(xiàn)就此項(xiàng)工作開展情況匯報(bào)如下:

  一、高度重視、落實(shí)責(zé)任

  3月20日縣上專題會(huì)議結(jié)束后,局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,立即組織召開相關(guān)人員會(huì)議,要求所有工作人員充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)村食品安全的重要性和必要性。增強(qiáng)大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí),切實(shí)將這次活動(dòng)做為重中之重,抓緊、抓好。會(huì)上明確了工作任務(wù),責(zé)任落實(shí)到人,并認(rèn)真分析了我縣食鹽安全工作的形勢(shì)和存在的薄弱環(huán)節(jié),對(duì)具體開展工作作出了周密的安排部署,為確保些項(xiàng)活動(dòng)順利開展做了充分準(zhǔn)備。

  二、確立重點(diǎn),加大自查和市場(chǎng)檢查力度

  1、從3月23日起,由局長和主管鹽政領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)質(zhì)檢、鹽政工作人員對(duì)單位庫房內(nèi)鹽品質(zhì)量進(jìn)行抽檢化驗(yàn),未發(fā)現(xiàn)任何不安全因素。3月24日,帶領(lǐng)工作人員對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)專營網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行檢查,對(duì)各店的庫房、鹽品堆放、店內(nèi)鹽品陳列進(jìn)行合理指導(dǎo),要求堅(jiān)決不能與容易引起鹽品質(zhì)量變化的物品混放,消除鹽品安全隱患,共檢查專營店35家,未發(fā)現(xiàn)不安全隱患。

  2、3月26日—3月27日,我們對(duì)境內(nèi)大唐電廠、亭南煤礦、胡家河煤礦、通達(dá)果汁廠、高家坡煤礦等,使用工業(yè)鹽的廠礦企業(yè)進(jìn)行檢查,明確用途,要求工作人員一定要嚴(yán)格管理工業(yè)用鹽,堅(jiān)決不能將工業(yè)鹽提供給他人食用或腌制咸菜。同時(shí),對(duì)這些單位的.職工與餐廳和民工食堂進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,指導(dǎo)工作人員合理存放及正確使用合格鹽品。

  3、3月28日—4月2日,由主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),深入我縣邊遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)村,對(duì)小商店、小食堂進(jìn)行檢查,共檢查各類商店、攤點(diǎn)180余家,未出現(xiàn)問題。同時(shí),我們還進(jìn)行入戶抽查群眾家中食用鹽情況,共抽查328戶,未發(fā)現(xiàn)不合格鹽品,對(duì)縣城周邊食品加工作坊的食用鹽情況進(jìn)行檢查,共檢查9家,全部為合格鹽品。

  三、強(qiáng)化食鹽質(zhì)量檢測(cè),保證合理庫存

  我們隨時(shí)對(duì)庫房的各類鹽品及新調(diào)入鹽品質(zhì)量抽檢,堅(jiān)決做到不合格鹽品不入庫,質(zhì)量有問題食用鹽堅(jiān)決不流入市場(chǎng),確保廣大群眾食用鹽安全,保障人民群眾身體健康,杜絕一切食鹽安全事故的發(fā)生,農(nóng)村食品安全小組成員必須堅(jiān)守崗位,各負(fù)其責(zé),發(fā)現(xiàn)不安全事故苗頭,及時(shí)逐級(jí)匯報(bào),及時(shí)處理.對(duì)在此項(xiàng)工作中出現(xiàn)問題的責(zé)任人,局里將嚴(yán)肅處理,絕不姑息。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇7

  學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求,認(rèn)真對(duì)照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求,對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:

  一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

  為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:郝登強(qiáng)校長為組長,李兆建、任慎平老師專管,實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

  組長:郝登強(qiáng)

  副組長:崔廣榮、胡俊嶺

  成員:李兆建、任慎平、陳金龍、冉德領(lǐng)

  二、自查情況

  在學(xué)校食堂用餐的:現(xiàn)有住校學(xué)生800余人,教職工40余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷售管理工作,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

  (一)、衛(wèi)生制度:

  a、食品衛(wèi)生:

  1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

  2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

  3、生熟食品分開存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

  4、加工前,菜必須洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛(wèi)生、安全。

  5、盛放食品的餐具洗凈,定期消毒,銷售熟食品必須使用食品夾,不得隨意用手取食。

  b、個(gè)人衛(wèi)生:

  1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的'要求進(jìn)行體檢,符合要求者才能上崗。

  2、要講究個(gè)人衛(wèi)生,工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。

  c、環(huán)境衛(wèi)生:

  1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,保持清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,做到室內(nèi)“六面光”,地面干凈,墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng),室外無污物,水溝通暢,無臭味,無衛(wèi)生死角。

  2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗,保持清潔。

  3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。

  4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

  5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

  6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品,對(duì)人體健康造成危害的,司務(wù)長負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。

  7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

  8、事務(wù)長應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,采購價(jià)廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。每餐盡可能多的,制作多個(gè)品種,力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

  9、對(duì)剩飯剩菜,嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。

  (二)、就餐制度

  1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯,無特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。

  2、要禮貌待人,不得使用粗暴語言。

  3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量,及時(shí)補(bǔ)充,確保足額供應(yīng)。

  (三)、食品驗(yàn)收制度

  1、凡采購入食堂的食物,必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的,必須過稱,以件計(jì)的,是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

  2、驗(yàn)收合格后,由驗(yàn)收人員在購貨發(fā)票上簽名,不合格的,及時(shí)向采購人員反饋,采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇8

  隨著省食品安全示范縣創(chuàng)建工作進(jìn)一步推進(jìn),農(nóng)業(yè)局作為創(chuàng)建活動(dòng)主要成員單位,認(rèn)真貫徹縣委、縣政府相關(guān)會(huì)議及文件精神,緊緊圍繞創(chuàng)建目標(biāo),充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)部門職能作用,扎實(shí)工作,前期工作基本完成,現(xiàn)將我局創(chuàng)建工作開展情況報(bào)告如下:

  一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),完善機(jī)制,保障創(chuàng)建工作扎實(shí)推進(jìn)

  加強(qiáng)體制機(jī)制建設(shè),完善縣鄉(xiāng)兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),經(jīng)縣編委批準(zhǔn),在縣農(nóng)業(yè)局內(nèi)增設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股,負(fù)責(zé)全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的日常監(jiān)管,鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站明確工作職責(zé),安排兩名工作人員負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。同時(shí),為保障食品安全示范縣創(chuàng)建工作順利進(jìn)行,成立由局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,局屬有關(guān)單位和股室負(fù)責(zé)人為成員的示范縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定印發(fā)了《縣農(nóng)業(yè)局食品安全示范縣創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施方案》,明確農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,相關(guān)單位和股室各負(fù)其責(zé),齊抓共管,確保創(chuàng)建工作扎實(shí)推進(jìn)。

  二、注重宣傳,加強(qiáng)培訓(xùn),積極營造創(chuàng)建工作氛圍

  充分利用各種形式,對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行全方位、廣角度、多層次的宣傳,按照創(chuàng)建的要求,采取開設(shè)專欄、設(shè)立咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳單、舉辦講座等方式,開展農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)宣傳教育“進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)。積極發(fā)揮手機(jī)短信、網(wǎng)絡(luò)等新興媒體的宣傳作用,設(shè)立專題,及時(shí)報(bào)道創(chuàng)建動(dòng)態(tài),動(dòng)員有條件的農(nóng)業(yè)企業(yè)開展電子屏幕滾動(dòng)宣傳,掀起宣傳高潮,擴(kuò)大社會(huì)影響,努力營造人人關(guān)心、支持、參與的濃厚范圍。創(chuàng)建工作啟動(dòng)以來,我局舉辦了多期培訓(xùn)班,培訓(xùn)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)200多家、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員80人次,手機(jī)短信400余條,在今日銅陵和農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布宣傳信息10余篇,達(dá)到了較好的宣傳效果。

  三、突出重點(diǎn),落實(shí)職責(zé),提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

 。ㄒ唬╅_展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。制定印發(fā)了《20xx年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》和《20xx年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治方案》,以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié)為重點(diǎn),加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管,完善監(jiān)管長效機(jī)制,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,嚴(yán)禁使用國家禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品,執(zhí)行農(nóng)獸藥安全間隔期(休藥期),進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為,提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平。

 。ǘ┘訌(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度。認(rèn)真組織開展種子、肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料的市場(chǎng)檢查,重點(diǎn)打擊生產(chǎn)、經(jīng)營假冒偽劣農(nóng)資行為。開展畜產(chǎn)品違禁藥物專項(xiàng)檢查,加強(qiáng)飼料和獸藥的市場(chǎng)準(zhǔn)入管理,加大“瘦肉精”等違禁藥物的查處力度,深化水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)治理,突出抓好養(yǎng)殖濫用藥物問題。今年以來,出動(dòng)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法車輛55臺(tái)(次),出動(dòng)執(zhí)法人員180人次,檢查農(nóng)資經(jīng)營戶120戶,檢查農(nóng)資產(chǎn)品400余批次,立案查處種子違法案件一起,有力保障了我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。

  (三)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽樣監(jiān)測(cè)力度。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品抽樣監(jiān)測(cè)工作,20xx年全年監(jiān)督抽樣檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品51個(gè)批次,合格率100%,檢測(cè)結(jié)果在全部銅陵縣農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)上進(jìn)行公布;蔬菜快檢樣本600個(gè)次,合格率98.8%;“瘦肉精”監(jiān)測(cè)樣本20xx余份,結(jié)果顯示全部為陰性,沒有發(fā)現(xiàn)違法使用瘦肉精行為;水產(chǎn)品抽檢未發(fā)現(xiàn)孔雀石綠、氯霉素及硝基呋喃類等禁用藥物。制訂20xx年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)方案和計(jì)劃,繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢力度,力爭(zhēng)抽檢合格率不低于去年。加大屠宰環(huán)節(jié)和市場(chǎng)查驗(yàn)力度,確保全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

 。ㄋ模⿵(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)指導(dǎo)和監(jiān)管,提升農(nóng)產(chǎn)品品牌檔次。產(chǎn)環(huán)節(jié)上,加大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)力度,積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。今年農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一印制了種養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案,全部無償發(fā)到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、企業(yè)、專合組織,要求生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格規(guī)范使用投入品、嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)記錄,建

  立健全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案。以發(fā)展和提升“三品一標(biāo)”建設(shè)為重點(diǎn),對(duì)符合“三品一標(biāo)”認(rèn)證條件的企業(yè)及時(shí)組織申報(bào),今年1—5月申報(bào)無公害農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量12個(gè),目前,全縣“三品一標(biāo)”認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)110個(gè),當(dāng)前品牌農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁,有力地提升全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

  四、創(chuàng)新機(jī)制,務(wù)求實(shí)效,建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度

  (一)建立食品安全應(yīng)急體系。為快速有效應(yīng)對(duì)突發(fā)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件,成立了縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,制定印發(fā)了《銅陵縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》,成立了突發(fā)事件應(yīng)急專家組,積極參加縣食安委組織開展的食品安全重大事故應(yīng)急演練,鍛煉了隊(duì)伍,提高了應(yīng)急處置能力。

 。ǘ┩七M(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信體系建設(shè)。落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任,實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全承諾制,目前全縣農(nóng)業(yè)規(guī)模企業(yè)和“三品”認(rèn)證企業(yè)全部簽定質(zhì)量安全承諾書。制定《銅陵縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“紅名單黑名單”管理實(shí)施辦法》,推進(jìn)企業(yè)誠信體系建設(shè),對(duì)“紅名單”、“黑名單”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),由縣農(nóng)業(yè)局以文件的形式通報(bào)相關(guān)企業(yè)和有關(guān)部門。在項(xiàng)目實(shí)施上對(duì)“紅名單”企業(yè)優(yōu)先安排扶持,對(duì)“黑名單”企業(yè),實(shí)行“一票否決”,兩年內(nèi)不予安排。

  (三)建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度。建立符合我縣實(shí)際的產(chǎn)地準(zhǔn)出制度,嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān),縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一印制的.《產(chǎn)地證明》,已通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站下發(fā)至各準(zhǔn)出企業(yè),今年4月出臺(tái)《銅陵縣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度》,20xx年5月1日起,在全縣“三品”生產(chǎn)基地、規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織,全面實(shí)施蔬菜、水產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出,為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全筑起一道屏障。

  食品安全示范縣創(chuàng)建前期工作已全部完成,現(xiàn)正處全面實(shí)施階段,我局將進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程管控;落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任、完善企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管制度;推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加強(qiáng)示范基地建設(shè);健全監(jiān)管檔案制度,逐步達(dá)到“一企一檔”。食品安全工作沒有完成時(shí)只有現(xiàn)在時(shí),我局將繼續(xù)加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作監(jiān)管,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作常抓不懈,切實(shí)為我縣食品安全示范縣的成功創(chuàng)建做出貢獻(xiàn)!

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇9

  20xx年,在縣委縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,在縣食安局的有力指導(dǎo)下,我鄉(xiāng)堅(jiān)持以“全域覆蓋、全程監(jiān)管、全民共建”為要求,以保障群眾食品安全為目標(biāo),以解決食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)問題為導(dǎo)向,強(qiáng)化體制機(jī)制,聚焦重點(diǎn)節(jié)會(huì),狠抓落實(shí),我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管能力持續(xù)提升,食品安全態(tài)勢(shì)平穩(wěn)有序,有力保障全鄉(xiāng)群眾“舌尖上的安全”。現(xiàn)將我鄉(xiāng)食品安全工作自查情況匯報(bào)如下:

  一、主要做法

 。ㄒ唬┚劢关(zé)任落實(shí),健全工作機(jī)制。我鄉(xiāng)高度重視食品藥品安全工作,強(qiáng)化組織推動(dòng),堅(jiān)持“一把手”負(fù)責(zé)制,成立了以鄉(xiāng)長xx為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)xx為副組長、各村協(xié)管員為成員的食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,強(qiáng)化對(duì)全鄉(xiāng)食品安全工作的.組織、協(xié)調(diào)和推進(jìn),實(shí)現(xiàn)人員配備完善、職能履責(zé)到位,確保工作順利深入開展。強(qiáng)化責(zé)任落實(shí),堅(jiān)持將日常工作與食品安全相結(jié)合,與各村簽訂了《卡孜鄉(xiāng)食品安全工作責(zé)任書》,落實(shí)村協(xié)管員監(jiān)督本村牲禽屠宰、農(nóng)產(chǎn)品加工的責(zé)任,扎實(shí)有效推進(jìn)全鄉(xiāng)食品安全工作;強(qiáng)化制度完善,建立和完善了《食品安全信息通報(bào)制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全事件應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制》等;強(qiáng)化宣傳培訓(xùn),為調(diào)動(dòng)群眾參與的積極性,提高群眾對(duì)食品藥品安全的認(rèn)識(shí),以巾幗夜校、微信公眾號(hào)平臺(tái)為載體,深入開展食品安全宣傳入戶、消費(fèi)者權(quán)益大宣講等活動(dòng),累計(jì)宣傳xx次,涉及1xxx人次;組織開展食品經(jīng)營安全培訓(xùn)等專題活動(dòng),累計(jì)培訓(xùn)從業(yè)人員xx人次,發(fā)放宣傳材料xx余份。同時(shí)充分利用手機(jī)、led、標(biāo)語、村內(nèi)廣播等宣傳媒介,形成全方位、立體化的宣傳聲勢(shì)。

 。ǘ┚劢怪攸c(diǎn)重抓,確保整治到位。堅(jiān)持把安全治理移在前位,突出專項(xiàng)整治,提升食品安全治理實(shí)效。加強(qiáng)節(jié)會(huì)期間食品藥品安全檢查,以新年、畢業(yè)歡送季、敏感節(jié)點(diǎn)、重要活動(dòng)為重點(diǎn)時(shí)段,以建筑工地食堂、學(xué)校食堂、農(nóng)村家宴、小餐館為重點(diǎn)檢查對(duì)象,組織派出所、協(xié)管員、紀(jì)委開展專項(xiàng)檢查和綜合執(zhí)法工作,重點(diǎn)檢查“三證”辦理情況、食材配料情況、內(nèi)部設(shè)施情況、環(huán)境衛(wèi)生條件等。20xx年節(jié)會(huì)期間全鄉(xiāng)共開展檢查xx次,涉及xx家茶館、xx家商店、2家食品加工店、4處建筑工地食堂、2處學(xué)校食堂、12戶農(nóng)家。真正做到及時(shí)處理、排除各種食品安全隱患,嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生,確保農(nóng)牧民群眾的飲食安全。

  二、存在問題

  開展食品藥品安全監(jiān)管工作,凈化了我鄉(xiāng)餐飲環(huán)境,提升了群眾的食品安全衛(wèi)生意識(shí),食品安全工作取得了階段性的成果。但與食品藥品安全監(jiān)管工作的目標(biāo)與要求相比,還存在部分差距,工作推進(jìn)過程中也還存在一些問題。一是協(xié)管員綜合素質(zhì)有待提高,缺乏相對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)、檢驗(yàn)設(shè)備和專項(xiàng)資金;二是執(zhí)法力量嚴(yán)重不足,工作推不動(dòng)、展不開,一定程度上影響了食品安全工作的進(jìn)展。

  三、下一步工作打算

  我鄉(xiāng)將在認(rèn)真貫徹落實(shí)縣委縣政府政府的工作要求的基礎(chǔ)上,強(qiáng)化措施落實(shí),推動(dòng)我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管水平再上新臺(tái)階,為我鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)保駕護(hù)航。

  一是抓責(zé)任促體系完善,完善我鄉(xiāng)食品安全責(zé)任體系,明確各村第一書記為食品安全第一責(zé)任人,將食品安全工作的開展情況納入村年度考核指標(biāo),推動(dòng)各部門聯(lián)動(dòng)履職盡責(zé),完善協(xié)調(diào)、檢查、歸檔、責(zé)任追究等工作機(jī)制和措施。

  二是抓投入促安全保障,加大食品安全硬件投入,并向縣食安局申請(qǐng)專項(xiàng)物資,全力改善農(nóng)村食品安全環(huán)境。加強(qiáng)基層食品安全隊(duì)伍建設(shè),全面構(gòu)建我鄉(xiāng)覆蓋村居的食品安全協(xié)管網(wǎng)絡(luò)。

  三是抓宣傳促思想轉(zhuǎn)變,充分調(diào)動(dòng)宣傳手段,深入拓展宣傳內(nèi)容,不斷創(chuàng)新宣傳形式,通過我鄉(xiāng)官方公眾號(hào)xxx發(fā)布食品安全常識(shí)、公布食品安全典型案例、公開投訴舉報(bào)電話等方式,進(jìn)一步提高農(nóng)牧民群眾對(duì)食品安全的知曉率和參與率,推動(dòng)食品安全全員參與。四抓整治促隱患排查,把食品安全檢查工作作為一項(xiàng)常態(tài)工作抓下去,提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力,確保我鄉(xiāng)食品安全工作健康有序發(fā)展,切實(shí)守護(hù)農(nóng)牧民群眾的健康。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇10

  按照市食品安全委員會(huì)下發(fā)的《關(guān)于開展20xx年上半年食品安全工作督查的通知》要求,我局高度重視,以實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度,對(duì)今年以來商務(wù)領(lǐng)域食品安全工作進(jìn)行了自查,F(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)到位,監(jiān)管工作協(xié)調(diào)有序

  年初,我局召開了商貿(mào)流通工作專題會(huì)議,統(tǒng)一了思想認(rèn)識(shí),成立了商務(wù)局食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,局長王繼琴任組長,不斷完善各項(xiàng)措施,確保食品安全工作取得實(shí)效,并根據(jù)XX區(qū)年度食品安全工作要點(diǎn),結(jié)合我局負(fù)責(zé)商貿(mào)流通的工作實(shí)際情況,制定了年度肉、菜、酒類食品安全專項(xiàng)工作方案,對(duì)整治目標(biāo)、工作重點(diǎn)、職責(zé)分工、時(shí)間安排、工作措施進(jìn)行了具體安排,使各項(xiàng)工作井然有序、順利展開。

  二、監(jiān)管到位,管理常態(tài)化推進(jìn)

  1.加強(qiáng)生豬肉食品市場(chǎng)安全監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管,規(guī)范生產(chǎn)過程,完善規(guī)章制度,落實(shí)進(jìn)場(chǎng)生豬檢疫率達(dá)100%,出廠肉品合格率100%,檢出病害肉品無害化處理率100%,從源頭上提高肉品質(zhì)量,并規(guī)范經(jīng)營活動(dòng),對(duì)制售注水肉、以次充好,經(jīng)營病害肉的不法商販,會(huì)同相關(guān)部門依法查處,嚴(yán)肅處理。會(huì)同市區(qū)兩級(jí)農(nóng)牧、工商、質(zhì)檢、藥監(jiān)和商務(wù)部門集中開展了專項(xiàng)整治行動(dòng),規(guī)范了XX區(qū)田源屠宰場(chǎng)自動(dòng)化、衛(wèi)生化進(jìn)程,確保了居民吃上“放心肉”。

  2.嚴(yán)格酒類流通、糧食等各類市場(chǎng)監(jiān)管。根據(jù)國家酒類流通管理?xiàng)l例有關(guān)內(nèi)容,我局對(duì)全區(qū)酒類經(jīng)銷商進(jìn)行備案登記,并聯(lián)合組織農(nóng)牧、衛(wèi)生、安監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、消防等部門,分別在“春節(jié)”、“3.15消費(fèi)者維權(quán)日”、“勞動(dòng)節(jié)”等假日前夕依法進(jìn)行了專項(xiàng)整治活動(dòng),取得了良好效果。目前酒類市場(chǎng)秩序良好,已備案登記酒類銷售企業(yè)245戶,發(fā)放酒類隨附單4300份,逐步對(duì)酒類經(jīng)銷戶建立健全隨附單制度和備案登記制度,確保了酒類流通渠道追溯制度完善和居民酒類消費(fèi)安全。同時(shí),還加強(qiáng)了對(duì)全區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)、酒類流通企業(yè)、糧食加工零售點(diǎn)、屠宰點(diǎn)、超市、商場(chǎng)等場(chǎng)所的監(jiān)管,有效的規(guī)范了各類流通市場(chǎng)。

  三、宣傳到位,打牢監(jiān)管基礎(chǔ)工作

  根據(jù)區(qū)政府統(tǒng)一安排,參加并開展了“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品安全宣傳周和《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》頒布實(shí)施、假酒識(shí)別常識(shí)等多種內(nèi)容的`宣傳,印發(fā)宣傳資料,多途徑、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識(shí),增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識(shí)、監(jiān)督意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ),營造濃厚的社會(huì)氛圍。

  四、存在的問題

  一是受經(jīng)費(fèi)制約,無執(zhí)法專用車等必要的硬件設(shè)施,遇到問題時(shí),很難在第一時(shí)間趕到事發(fā)現(xiàn)場(chǎng),從而影響了工作效率;二是我局在招商引資、商貿(mào)流通等方面工作任務(wù)重,執(zhí)法人員嚴(yán)重不足,導(dǎo)致監(jiān)管工作落實(shí)不理想。

  五、下階段工作打算

  1.積極開展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng),加大對(duì)食品源頭污染治理力度,加強(qiáng)對(duì)食品加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,建立暢銷監(jiān)管機(jī)制,嚴(yán)厲打擊各種制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為,維護(hù)我區(qū)食品市場(chǎng)秩序。

  2.進(jìn)一步做好食品放心工程,堅(jiān)持綜合治理,標(biāo)本兼治、著力治本的原則,重點(diǎn)加大與群眾生活息息相關(guān)的糧、肉、酒類等市場(chǎng)的監(jiān)管。

  3.加大宣傳力度,營造良好的食品安全監(jiān)管社會(huì)氛圍。食品安全工作,涉及面廣、影響面寬,需要全社會(huì)廣大人民群眾的共同參與,我局將采取群眾喜聞樂見的宣傳方式,廣泛宣傳食品安全監(jiān)管法律法規(guī)和科普知識(shí),對(duì)偽劣食品的典型案例及時(shí)予以曝光,為全面凈化我區(qū)食品市場(chǎng)創(chuàng)造有利條件。

  一、食品安全監(jiān)管工作的現(xiàn)狀

  1、成立組織

  成立了食品安全監(jiān)督管理站,由副鎮(zhèn)長李麗杰任主管領(lǐng)導(dǎo),莊聯(lián)海任站長,各村街村長任協(xié)管員。

  2、責(zé)任分工

  鎮(zhèn)黨委、政府就食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了明確的分工,領(lǐng)導(dǎo)小組成員分片負(fù)責(zé)。全鎮(zhèn)共分種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、餐飲業(yè)、餐廚廢棄料處置、生豬屠宰、流通環(huán)節(jié)治理、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)等8個(gè)責(zé)任區(qū)段。簽訂食品經(jīng)營戶食品安全及嚴(yán)禁使用“地溝油”和禁止使用添加劑“羅丹明b”承諾書;對(duì)餐飲食堂、飯店使用食用油及進(jìn)貨來源進(jìn)行檢查,并對(duì)用量及廢物去向進(jìn)行監(jiān)管登記,同時(shí),建立臺(tái)賬。三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)完善、裝備、人員到位、經(jīng)費(fèi)撥付到位、制度措施得力等設(shè)施完善,20xx年經(jīng)費(fèi)投入12萬元。

  3、廣泛宣傳

  “六進(jìn)”。去年我們充分利用條幅、宣傳資料發(fā)放、上街宣傳、組織面對(duì)面的法律法規(guī)宣傳等多種形式,廣泛宣傳食品安全知識(shí),共計(jì)開展包括“315”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、《食品安全法》頒布實(shí)施、假酒識(shí)別常識(shí)、白板肉和注水肉鑒別、添加劑的分辨法等多種內(nèi)容的宣傳達(dá)10余次,共計(jì)出動(dòng)宣傳車輛14臺(tái)次,出動(dòng)行政執(zhí)法人員56人次,印發(fā)宣傳資料及張貼布標(biāo),多途徑、多渠道、多形式開展食安知識(shí)和法律宣傳,逐步提高廣大消費(fèi)者安全消費(fèi)、綠色消費(fèi)意識(shí),盡量遠(yuǎn)離不合格食品、遠(yuǎn)離偽劣產(chǎn)品,增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和辨別鑒別能力,不為不法商販提供可乘之機(jī)。

  4、工作舉措

 。1)對(duì)責(zé)任區(qū)、段內(nèi)工作對(duì)象進(jìn)行調(diào)查摸底,做到底數(shù)清、情況明,將基本情況登記存檔。

 。2)加大宣傳力度,采取多種形式宣傳、告知。

 。3)加強(qiáng)排查力度,對(duì)責(zé)任區(qū)、段內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營者進(jìn)行拉網(wǎng)式再排查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

  (4)定期召開食品安全工作例會(huì),學(xué)習(xí)傳達(dá)上級(jí)文件和會(huì)議精神,聽取各成員單位及協(xié)管員的匯報(bào),通過整治力爭(zhēng)把問題消滅在萌芽狀態(tài)。

  通過加強(qiáng)宣傳、定期排查、重點(diǎn)監(jiān)控、專項(xiàng)整治等措施,在全鎮(zhèn)形成了守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的良好局面,目前,我鎮(zhèn)沒有發(fā)現(xiàn)非法生產(chǎn)銷售和使用地溝油及添加劑現(xiàn)象。

  二、食品安全監(jiān)管工作中存在的問題和困難

  1、餐飲業(yè)涉及面廣,情況復(fù)雜,監(jiān)管難度較大。

  2、食品加工、生豬屠宰專項(xiàng)檢查不夠深入。

  3、針對(duì)大部分村街農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、紅白喜事、建檔、食品安全協(xié)管員的管理意識(shí)等進(jìn)行檢查。村主任建檔欠規(guī)范、管理意識(shí)差,種養(yǎng)殖檔案不齊全,紅白喜事無記錄。

  三、食品安全監(jiān)管工作的建議

  1、建議上級(jí)主管部門制定出有抓手、操作性強(qiáng)、指導(dǎo)性強(qiáng)的具體方案。(特別是餐飲業(yè))

  2、加強(qiáng)職能部門隊(duì)伍建設(shè)。

  3、強(qiáng)化職能部門日常巡查力度。

  20xx年是食品安全三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的初級(jí)階段,我站對(duì)這項(xiàng)工作的認(rèn)知及了解還欠佳,對(duì)落實(shí)情況做的不夠還有待我站加以鞏固食品安全關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系著經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、社會(huì)和諧穩(wěn)定,我們要切實(shí)提高食品安全監(jiān)管效能,不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式,真正做好食品安全工作,確保我鎮(zhèn)人民食品安全。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇11

  為貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)會(huì)議、通知精神,我校認(rèn)真開展了傳染病防控和食品安全工作,從而保證了師生的健康,保障了學(xué)校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行,F(xiàn)將學(xué)校傳染病防控和食品安全工作自查情況匯報(bào)如下:

  一、傳染病防控工作:

 。ㄒ唬└叨戎匾暎闪⒔M織

  認(rèn)真落實(shí)上級(jí)預(yù)防傳染病有關(guān)會(huì)議、通知精神,做到上行下達(dá)、不折不扣。學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況,及時(shí)召開領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議,研究預(yù)防傳染病的具體措施,做到防患于未然;制定了預(yù)防傳染病應(yīng)急預(yù)案;成立了預(yù)防傳染病領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)各項(xiàng)應(yīng)急工作以及各項(xiàng)管理制度及時(shí)監(jiān)督、落實(shí);切實(shí)做到對(duì)傳染病“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、早處置”。

 。ǘ┙⒔∪贫龋J(rèn)真檢查落實(shí)。

  1、建立了疫情報(bào)告制度。若學(xué)校一旦發(fā)生流行性疾病時(shí),能及時(shí)采取防控措施,及時(shí)有序地把疫情報(bào)告上級(jí),能力爭(zhēng)把疫情控制在萌芽狀態(tài)。不瞞報(bào)、不謊報(bào)、不漏報(bào)、不遲報(bào),確保疫情準(zhǔn)確無誤地上報(bào),并做好記錄。

  2、建立了晨、午、晚檢制度。每天早、中、晚學(xué)生到校后,班主任首先檢查學(xué)生是否正常到校,有無發(fā)熱現(xiàn)象等其它癥狀。認(rèn)真執(zhí)行晨、午、晚檢制度,有檢查記錄和因病缺課記錄。

  3、加強(qiáng)學(xué)校的消毒、通風(fēng)工作,制定消毒、通風(fēng)制度,學(xué)校所有需要消毒場(chǎng)所都有專人負(fù)責(zé)。

  (三)開展活動(dòng),措施得力。

  1、開展健康知識(shí)宣傳教育情況。學(xué)校利用國旗下講話、宣傳欄、黑板報(bào)、班會(huì)等形式對(duì)全體師生進(jìn)行傳染病知識(shí)宣傳教育。真正使每一位師生對(duì)傳染病的防治有高度的認(rèn)識(shí),上下一致,齊心協(xié)力,嚴(yán)防傳染病在學(xué)校發(fā)生和流行。

  2、深入開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng),積極進(jìn)行病媒生物消滅活動(dòng)。學(xué)校利用國旗下講話,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地吐痰,保證了校園環(huán)境衛(wèi)生的干凈、整潔。每周開展1次大掃除,每日開展2次小掃除,學(xué)校定期檢查評(píng)比。教育學(xué)生講究個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成勤洗手的好習(xí)慣;生病時(shí)及時(shí)讓家人陪同就醫(yī),對(duì)疑似有傳染病的學(xué)生先勸其先治好病再上學(xué),并及時(shí)與家長溝通,防止學(xué)生因帶病上課而傳染他人的現(xiàn)象。做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、早處置。

  3、建立和健全家校聯(lián)系制度,保證學(xué)校與家長能隨時(shí)聯(lián)系。教育學(xué)生有事要請(qǐng)假,來不及請(qǐng)假的,要及時(shí)打電話告訴老師,因病請(qǐng)假的`要把病因告訴老師,并做好記錄。

  二、飲用水衛(wèi)生工作

 。ㄒ唬、加大宣傳力度,增強(qiáng)飲用水衛(wèi)生安全意識(shí)

  學(xué)校開展多種形式的飲用水衛(wèi)生安全教育,增強(qiáng)學(xué)生的飲用水衛(wèi)生安全和自我保護(hù)意識(shí)及能力。在校內(nèi)宣傳欄設(shè)有飲用水安全知識(shí)專欄、板報(bào)。

  (二)建立和落實(shí)飲用水安全管理制度和安全工作責(zé)任制

  建立建全飲用水衛(wèi)生管理制度,建立飲用水衛(wèi)生檔案和飲用水衛(wèi)生管理制度,成立飲用水衛(wèi)生安全管理小組,制定飲用水突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,規(guī)范報(bào)告與處置。接受專業(yè)衛(wèi)生部門、所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心和教育局對(duì)飲水安全的監(jiān)督和檢查。

  學(xué)校飲水安全工作始終堅(jiān)持工作責(zé)任制和責(zé)任追究制,將各項(xiàng)工作責(zé)任分解,落實(shí)到位,實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、定人負(fù)責(zé),定期檢查。

  飲用水衛(wèi)生安全管理小組:xx

 。ㄈ┘訌(qiáng)飲用水安全管理

  1、選購專業(yè)單位生產(chǎn)銷售的飲用水

  學(xué)校選購專業(yè)單位生產(chǎn)銷售的桶裝水供學(xué)生使用,向供應(yīng)商索取單位有效食品生產(chǎn)許可證或食品衛(wèi)生許可證,批次進(jìn)水必向供應(yīng)商索取桶裝水水質(zhì)檢驗(yàn)合格報(bào)告等相關(guān)資料。

  2、飲用水配送專人管理

  配備接受過專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的人員負(fù)責(zé)生活飲用水,飲用水配送人員必須持有《健康證》,每兩周由持有《健康證》并經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人員,對(duì)桶裝水飲水機(jī)進(jìn)行清洗消毒。

  3、桶裝水指定位置存放

  學(xué)校所購全部桶裝水存放在獨(dú)立的存放間內(nèi),存放間環(huán)境符合衛(wèi)生要求,存放間鑰匙有飲用水配送員個(gè)人持有,避免閑雜人員進(jìn)入存放間。設(shè)置在教室等各場(chǎng)所的桶裝水飲水處配有電源,保證教職工和學(xué)生能用到熱水,并且做到通風(fēng)、防塵,避免陽光照射,飲水處保證環(huán)境整潔。各班飲用水不得超過兩桶,以確保安全。

  三、食品安全管理工作

  1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂安全管理工作。

  每學(xué)年初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任。

  組建了學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu),明確采購員職責(zé)、衛(wèi)生安全管理員職責(zé),所有餐飲服務(wù)人員均取得《健康證明》,持證上崗。健全了衛(wèi)生、食品管理制度,做到學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗(yàn)貨記錄和進(jìn)貨臺(tái)賬。庫存食品均在有效期內(nèi),原料貯存符合管理要求。建立健全了衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。

  2、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

  (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

 。2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、紫外線消毒。

 。3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂。

  (4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),確保證食品安全。

  3、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。

  學(xué)校組織召開“食品安全”為主題的學(xué)生會(huì)和健康教育課,以及通過黑板報(bào)、校園廣播、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水、冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí),倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

  自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。

  4、加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程,避免污染和食源性疾病的發(fā)生。

  總之,我校高度重視傳染病防控和食品安全工作,目前未出現(xiàn)一例傳染病傳染和食品安全問題。今后我們將一如既往地做好傳染病的預(yù)防和食品安全工作,確保不發(fā)生重大安全事件。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇12

  為了進(jìn)一步加強(qiáng)我校食堂食品衛(wèi)生安全工作,確保全體師生餐飲食品安全,根據(jù)《xx縣學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的文件精神,將我校食堂實(shí)際情況匯報(bào)如下:

 。ㄒ唬⿲W(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)健全,校長任組長,為第一責(zé)任人,有兼職管理人員,有規(guī)章制度。

  領(lǐng)導(dǎo)組組長:郝xx

  副組長:張x生、張x文、李x興

  成員:張x文(政)、李x兵、李x文、苗x勝、陳x波

  (二)有餐飲服務(wù)許可證。

  (三)制定有食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

  (四)食堂功能分區(qū)基本合理,不會(huì)導(dǎo)致交叉污染。

  (五)嚴(yán)格執(zhí)行索票、索證、臺(tái)帳登記制度。米、面、油由榆社縣莊禾糧食購銷有限公司配送,其他一般在信譽(yù)好的.經(jīng)營戶定點(diǎn)購買。

 。┦程铆h(huán)境衛(wèi)生整潔。

 。ㄆ撸⿵臉I(yè)人員有健康合格證,建有體檢、培訓(xùn)檔案。

  (八)擁有消毒柜等專用設(shè)備,從業(yè)人員有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

 。ň牛┠軌虬醇庸こ绦蛞蟛僮鳌

 。ㄊ┮话悴皇褂锰砑觿,食品留樣保存在冰柜,有登記記錄。

 。ㄊ唬┦程脠(chǎng)所沒有存放有毒有害物質(zhì)。

  由于灶房是19xx年建校初新建,當(dāng)時(shí)規(guī)劃布局不一定符合現(xiàn)在要求。最主要的是學(xué)校無餐廳,刮風(fēng)下雨等惡劣天氣給學(xué)生就餐帶來很大困難。通過認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神,我們找出了問題和不足,同時(shí)積極進(jìn)行整改完善。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇13

  依據(jù)xx教育局后管中心通知要求,為切實(shí)保障廣大師生的食品安全,我校按照相關(guān)文件要求,于近日開展了學(xué)校食品安全自查工作。

  一、檢查配餐食譜

  檢查本周食譜中是否含有嚴(yán)禁采購的食品及原材料:

  1、四季豆

  2、各種豆角

  3、鮮黃花菜

  4、苦杏仁、竹筍及其制品、木薯及木薯制品

  5、野生蘑菇

  6、苦味的瓠子(葫蘆)

  7、韭菜

  8、河豚魚

  9、毒蕈

  檢查本周食譜中是否有自行加工豆?jié){、冷葷涼拌菜、咸菜、直接入口生菜食品(配菜也不可以)經(jīng)查,本周食譜均無以上食品。

  二、配餐自查

  每天對(duì)送到學(xué)校的配餐小樣進(jìn)行檢查,檢查配餐是否與菜譜一致,配餐中是否有各種嚴(yán)禁使用的食品及原材料。截至自查報(bào)告上報(bào)之日,未發(fā)現(xiàn)問題。

  三、與配餐企業(yè)溝通,傳達(dá)局后管中心通知要求

  接到局后管中心通知后,立即聯(lián)系配餐企業(yè),傳達(dá)局后管中心通知要求,要求配餐企業(yè)做到以下三點(diǎn)

 。ㄒ唬┢鋰(yán)禁采購的食品及原材料:

  1、發(fā)芽和青皮馬鈴薯

  2、四季豆

  3、各種豆角

  4、鮮黃花菜

  5、苦杏仁、竹筍及其制品、木薯及木薯制品

  6、散裝食用油

  7、野生蘑菇

  8、苦味的瓠子(葫蘆)

  9、韭菜

  10、河豚魚

  11、毒蕈

 。ǘ┙棺孕屑庸ざ?jié){、冷葷涼拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品(配菜也不可以)

 。ㄈ┙故褂酶癄變質(zhì)食品及原材料

  四、做好配餐企業(yè)檢查工作

  近期與配餐企業(yè)聯(lián)系,到配餐企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查,檢查配餐食品及原料是否符合相關(guān)要求,檢查其是否使用禁用的`食品及原材料。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇14

  一、黨政重視,納入議事日程。

  做到了食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入了年度財(cái)政預(yù)算,實(shí)行統(tǒng)籌安排,實(shí)報(bào)實(shí)銷;納入了全鎮(zhèn)績效考核內(nèi)容之一,做到了職責(zé)分明;做到了每季度研究食品安全相關(guān)工作,確保了黨政同責(zé);做到了及時(shí)充實(shí)調(diào)整組織機(jī)構(gòu),完善了鎮(zhèn)、村、組三做網(wǎng)格化體系建設(shè),做到了全鎮(zhèn)全覆蓋,不留死角。

  二、有序推進(jìn)創(chuàng)建食品安全示范城市建設(shè)

  加大宣傳力度,提升廣大市民知曉率。充分依托陣地優(yōu)勢(shì)、信息發(fā)送、電子顯示屏滾動(dòng)播放、集鎮(zhèn)街道宣傳服務(wù)及發(fā)放宣傳資料等有效宣傳手段,提升知曉率;加大監(jiān)管力度,確保廣大市民滿意度。進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)管理,與市監(jiān)分局定期檢查,重大節(jié)假日聯(lián)合執(zhí)法,確保全鎮(zhèn)食品安全,特別是對(duì)奉新五中、中心小學(xué)及兩個(gè)幼兒園重點(diǎn)督查,做到了明廚亮灶,確保了學(xué)校食品安全,全鎮(zhèn)無一起群眾舉報(bào)食品安全事件,提高了滿意度;加大了聯(lián)合執(zhí)法力度,嚴(yán)厲打擊違法行為。針對(duì)以前買賣野生動(dòng)物、飯店食用野生動(dòng)物的現(xiàn)象,我鎮(zhèn)食安辦與市監(jiān)分局加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法,定期在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及各飯店進(jìn)行明查暗訪,發(fā)現(xiàn)一例,嚴(yán)肅處理,并在社會(huì)上公開曝光。至目前為止,全鎮(zhèn)沒有一起買賣野生動(dòng)物行為,各飯店沒有一例食用野生動(dòng)物現(xiàn)象,有效地制止了不良行為,野生動(dòng)物得到了有效的保障。

  三、加大宣傳食用野生蘑菇力度,全鎮(zhèn)無一例中毒事件。

  在集鎮(zhèn)及進(jìn)村路口樹宣傳牌x塊,向各村組發(fā)放宣傳資料上千份,同時(shí)組織全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管員、信息員舉辦專題培訓(xùn)班,邀請(qǐng)市監(jiān)分局進(jìn)行專題講課,在全鎮(zhèn)倡導(dǎo)不亂食用野生蘑菇的.倡議,有效地保障了全鎮(zhèn)廣大群眾的生命安全,全鎮(zhèn)沒發(fā)生一例因食用野生蘑菇的中毒事件。

  四、加大農(nóng)村群體性聚餐管控,做到審批嚴(yán)把關(guān)。

  在農(nóng)村群體性聚餐上,我們嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)備制度、審批制度、簽訂協(xié)議、發(fā)放告知書、報(bào)送菜單等一系方法,建立了一整套臺(tái)帳,確保聚餐地點(diǎn)、時(shí)間、因何事集聚、舉辦人、承辦廚師等一目了然。特別是今年,我鎮(zhèn)建立農(nóng)村群體性聚餐微信群,聘請(qǐng)了各村會(huì)計(jì)為監(jiān)管員、每個(gè)村小組長為信息員且發(fā)放了工作牌,完善了大網(wǎng)格化建設(shè),確保了信息報(bào)送及時(shí)有效,實(shí)時(shí)監(jiān)控到位。

  雖然我鎮(zhèn)在食品安全工作上取得了一定成績,在迎接市創(chuàng)建示范城市建設(shè)中得到了肯定,這與縣食品安全委員會(huì)的指導(dǎo)分不開的。我鎮(zhèn)食品安全工作仍然存在一些短板,特別是在加大執(zhí)法力度仍需加強(qiáng),我們將在以后的工作中,揚(yáng)長避短,乘勢(shì)而上,實(shí)現(xiàn)新突破,更上一層樓。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇15

  根據(jù)《陜西省食品安全委員會(huì)辦公室,陜西省財(cái)政廳關(guān)于印發(fā)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))食品藥品監(jiān)管所建設(shè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的通知》和市縣局關(guān)于鎮(zhèn)監(jiān)管所建設(shè)要求,我們開展了認(rèn)真自查,我所狠抓了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、制度建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè),實(shí)現(xiàn)了安全責(zé)任落實(shí)、工作任務(wù)落實(shí)、培訓(xùn)任務(wù)落實(shí),我所建設(shè)達(dá)到了驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),自查得分99分,現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下:

  一、基本情況

  豆家鎮(zhèn)位于XX縣東北部,鎮(zhèn)政府駐地距縣城約40公里,轄14個(gè)行政村,2298戶,9787人。監(jiān)管對(duì)象共91戶,其中獲證餐飲單位4家,小餐飲22家,獲證食品流通單位13家,小食品店18家,學(xué)校企事業(yè)食堂9家,食品加工小作坊4家,中心醫(yī)院1所,村級(jí)衛(wèi)生室14家,藥店6家。

  2012年11月份成立豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所,為縣食品藥品監(jiān)督管理局派出的副科級(jí)事業(yè)單位負(fù)責(zé)豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理工作,現(xiàn)有所長1名,工作人員3名,本科學(xué)歷2人,?茖W(xué)歷2人,村級(jí)信息員14名?h財(cái)政統(tǒng)一配備日常監(jiān)管用車、辦公桌椅、電腦等辦公設(shè)備及執(zhí)法裝備?h財(cái)政無償劃撥辦公用房286平方米。內(nèi)設(shè)辦公室、檢驗(yàn)檢測(cè)室、食品監(jiān)管、餐飲監(jiān)管、藥械監(jiān)管等股室?h財(cái)政按照鎮(zhèn)所每年每人2800元標(biāo)準(zhǔn)為鎮(zhèn)所劃撥工作經(jīng)費(fèi),村級(jí)信息員每年每人發(fā)放360元的工作津貼。鎮(zhèn)政府每年劃撥食品藥品安全監(jiān)管專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)1.4萬元,保障我所日常監(jiān)管工作的順利開展。

  二、各項(xiàng)指標(biāo)完成情況

  (一)機(jī)構(gòu)設(shè)置(應(yīng)得分10分,自查得分10分)

  1、按照縣編委《關(guān)于印發(fā)XX縣鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管理體制改革機(jī)構(gòu)調(diào)整方案的通知》(永政辦發(fā)[20xx]02號(hào))精神,我所達(dá)到機(jī)構(gòu)單獨(dú)設(shè)置,主體資格合法的要求。

  2、按照縣政府《關(guān)于印發(fā)XX縣鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所職能配置崗位設(shè)置人員編制規(guī)定的通知》(永政辦發(fā)[20xx]92號(hào))、組織部《關(guān)于樊小鋒等同志任職的通知》(永組干發(fā)[20xx]9號(hào))、縣人社局《關(guān)于各鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理員的通知》(永人社發(fā)[20xx]40號(hào))、《關(guān)于各有關(guān)鎮(zhèn)食藥所補(bǔ)充人員的通知》(永人社發(fā)[20xx]185號(hào))、《關(guān)于豆家鎮(zhèn)食藥所工作人員分工的.通知》(永豆政發(fā)[20xx]10號(hào)),我所工作職責(zé)清晰,崗位分工明確。

  3、鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食藥所建設(shè)高度重視,印發(fā)了《關(guān)于成立豆家鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》(永豆政發(fā)[20xx]17號(hào))、《關(guān)于成立豆家鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》(永豆政發(fā)[20xx]31號(hào))和百日大排查等相關(guān)文件。

 。ǘ╆(duì)伍建設(shè)(應(yīng)得分15分,自查得分15分)

  1、本鎮(zhèn)人口數(shù)量為9787,按照萬分之三的比例應(yīng)編制3人,縣編委會(huì)下達(dá)編制3人,并配一名所長,達(dá)到了上級(jí)編制的要求。

  2、全所工作人員不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),熟悉業(yè)務(wù)。能明確本所工作職責(zé),熟練準(zhǔn)確掌握監(jiān)督檢查工作程序,方法等。

  3、轄區(qū)共有行政村14個(gè),聘任村級(jí)安全信息員14人。

 。ㄈ┙(jīng)費(fèi)保障(應(yīng)得分10分,自查得分10分)

  1、根據(jù)縣財(cái)政局《關(guān)于下達(dá)20xx年度部門基本支出預(yù)算的通知》(永財(cái)預(yù)算[20xx]1號(hào)),明確了我所工作經(jīng)費(fèi)從20xx年1月起納入財(cái)政預(yù)算。縣食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于下達(dá)鎮(zhèn)食藥所監(jiān)管經(jīng)費(fèi)的通知》(永食藥監(jiān)[20xx]10號(hào))、

  2、根據(jù)相關(guān)規(guī)定,我所制定《關(guān)于印發(fā)豆家鎮(zhèn)食藥所經(jīng)費(fèi)管理辦法的通知》(永豆食藥監(jiān)[20xx]5號(hào))。

  3、按照縣財(cái)政局年度部門經(jīng)費(fèi)預(yù)算,我所工作經(jīng)費(fèi)被納入縣財(cái)政預(yù)算。

  4、按照縣食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于聘任張玉峰等254名同志為食品藥品安全監(jiān)管信息員的通知》(永食藥監(jiān)[20xx]5號(hào),統(tǒng)一發(fā)放了兩個(gè)季度的工資。

 。ㄋ模┗A(chǔ)設(shè)施建設(shè)(應(yīng)得分20分,自查得分20分)

  根據(jù)縣財(cái)政局《關(guān)于下無償劃撥資產(chǎn)的通知》辦公用房8間,建筑面積286平方米。設(shè)有辦公室、檢驗(yàn)檢測(cè)室、食品監(jiān)管、餐飲監(jiān)管、藥械監(jiān)管等股室。我所有執(zhí)法車輛一輛,執(zhí)法設(shè)備:攝像機(jī)、照相機(jī)、快檢設(shè)備和試劑,達(dá)到了辦公設(shè)施齊全。

  (五)制度建設(shè)(應(yīng)得分10分,自查得分10分)

  1、為了使我所各項(xiàng)工作程序化、規(guī)范化,特制定豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長職責(zé)、安全信息職責(zé)、農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報(bào)備案制度、監(jiān)督管理工作人員“十不準(zhǔn)”、建立黨政會(huì)議、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考勤考核、財(cái)務(wù)管理、執(zhí)法辦案、應(yīng)急處理、廉潔自律等工作制度27種。

  2、在辦公場(chǎng)所醒目位置設(shè)立了政務(wù)公開欄,有辦事指南,服務(wù)承諾。

  3、各項(xiàng)制度和管理辦法得到了落實(shí),我所有會(huì)議記錄、工作人員有學(xué)習(xí)筆記本、工作筆記本、黨風(fēng)廉政建設(shè)筆記本,鎮(zhèn)政府每月對(duì)我所執(zhí)行制度情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。

 。┤粘1O(jiān)管(應(yīng)得分10分,自查得分10分)

  1、我所對(duì)轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管對(duì)象底子清楚,建立了“一企一檔”的監(jiān)管檔案及誠信檔案

  2、制定了檢查、巡查工作制度,并按規(guī)定組織檢查、巡查。

  3、我所印發(fā)了《關(guān)于開展夏季流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》(永豆政發(fā)[20xx]46號(hào)),開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。

  4、我所印發(fā)了《關(guān)于豆家鎮(zhèn)紅黑名單公示工作實(shí)施方案的通知》(永豆政發(fā)[20xx]6號(hào))并按照實(shí)施方案開展工作。

  5、我所印發(fā)了《關(guān)于成立豆家鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)百日大排查專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》(永豆政發(fā)[20xx]14號(hào))、《關(guān)于印發(fā)豆家鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)百日大排查專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案的通知》(永豆政發(fā)[20xx]15號(hào))、《豆家鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)百日大排查專項(xiàng)行動(dòng)的總結(jié)》(永豆政發(fā)[20xx]38號(hào)),確保我鎮(zhèn)的飲食用藥安全健康。

  6、制定了年工作計(jì)劃,我所印發(fā)了《關(guān)于豆家鎮(zhèn)20xx年食品藥品監(jiān)督管理所工作計(jì)劃的通知》(永豆政發(fā)[20xx]12號(hào))并按照計(jì)劃開展工作。

 。ㄆ撸┌讣樘帲☉(yīng)得分10分,自查得分9分)

  1、我所制定了投訴舉報(bào)、食品藥品行政處罰流程圖,建立投訴舉報(bào)登記冊(cè)和食品安全事故登記冊(cè)。

  2、查處案件5件,案件查辦率為100%。

  3、處罰公正,程序合法,證據(jù)確鑿,無復(fù)議案件,案件結(jié)案率為100%。

  4、我所制定了涉案物品管理制度和處置管理辦法,要求工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。

  5、案卷規(guī)范,按門別分類裝訂歸檔。

  6、鎮(zhèn)政府引發(fā)了《關(guān)于豆家鎮(zhèn)食藥所派出所聯(lián)動(dòng)辦案工作的通知》(永豆政發(fā)[20xx]26號(hào)),促成了食品藥品安全聯(lián)合辦案工作機(jī)制。

 。ò耍z驗(yàn)檢測(cè)(應(yīng)得分5分,自查分5分)

  我所設(shè)立了食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)室,配備了食品快速檢測(cè)箱,制訂了20xx年快速檢測(cè)工作計(jì)劃,對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn),有檢測(cè)原始記錄,檔案規(guī)范。

  (九)宣傳教育(應(yīng)得分5分,自查分5分)

  1、我所印發(fā)了《關(guān)于20xx年食品安全宣傳教育活動(dòng)方案的通知》(永豆食藥監(jiān)[20xx]28號(hào)),印制了豆家鎮(zhèn)食品安全宣傳資料。

  2、鎮(zhèn)食藥所參加市縣各類培訓(xùn)3期,10人次,舉辦村級(jí)信息員培訓(xùn)4場(chǎng)次,累計(jì)培訓(xùn)人員106人次。

  3、采取多種形式開展食品安全宣傳,印發(fā)宣傳資料千余張,定期出車進(jìn)村入戶巡查宣傳,在餐飲流通單位設(shè)立監(jiān)督牌20多處

  (十)黨風(fēng)廉政建設(shè)(應(yīng)得分5分,自查分5分)

  1、認(rèn)真貫徹落實(shí)鎮(zhèn)黨委黨風(fēng)廉政建設(shè)工作,與縣局簽訂了目標(biāo)責(zé)任書,與各村簽訂了食品安全責(zé)任書,切實(shí)做好我所黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。

  2、我所制定了黨風(fēng)廉政制度、政風(fēng)行風(fēng)制度、豆家鎮(zhèn)食藥所政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)計(jì)劃。

  3、我所實(shí)施了鎮(zhèn)政府《豆家鎮(zhèn)20xx年黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐倡廉工作實(shí)施方案》(永豆黨發(fā)[20xx]16號(hào))。

  4、我所集中學(xué)習(xí)了兢兢業(yè)業(yè)、干干凈凈為國家和人民工作領(lǐng)導(dǎo)干部要謹(jǐn)防不良嗜好、守住欲望的底線、作風(fēng)五戒等相關(guān)篇章。

  總之,通過我們艱苦不懈地努力,我所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作取得了顯著成效,食品藥品監(jiān)管體系日臻完善,各項(xiàng)建設(shè)指標(biāo)已達(dá)到省級(jí)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。在今后的工作中,我們繼續(xù)把食品藥品安全作為頭等大事常抓不懈。認(rèn)真落實(shí)地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門、各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的食品藥品安全責(zé)任體系,動(dòng)員全社會(huì)共同關(guān)注參與食品藥品安全監(jiān)管工作。建立健全食品藥品監(jiān)管體制,形成食藥安全監(jiān)管長效機(jī)制,確保全鎮(zhèn)人民飲食用藥安全有效。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇16

  在上級(jí)部門的幫助指導(dǎo)和鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)縣政府有關(guān)食品安全工作要求,以保障群眾飲食安全為工作重點(diǎn),圓滿完成了與縣政府簽訂的《20**年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》中各項(xiàng)指標(biāo)任務(wù),現(xiàn)對(duì)我鄉(xiāng)食品安全工作自查情況報(bào)告如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,機(jī)構(gòu)健全

  鄉(xiāng)黨委、政府一直對(duì)食品安全高度重視,落實(shí)了食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,將食品安全工作納入重要議事日程和政府目標(biāo)管理,聘請(qǐng)了4名食品藥品監(jiān)管協(xié)管員,并召開專題會(huì)議進(jìn)行研究,鄉(xiāng)政府與各村、各企事業(yè)單位、各餐飲單位分別簽訂了食品安全工作責(zé)任書,任務(wù)層層分解,明確了工作職責(zé)。調(diào)整了以鄉(xiāng)長為主任,分管領(lǐng)導(dǎo)為副主任,相關(guān)人員為成員的魚泉鄉(xiāng)食品安全委員會(huì),并調(diào)整充實(shí)了食品安全辦公室,由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任辦公室主任,另設(shè)專職人員2名,負(fù)責(zé)食安辦的具體工作。

  二、建章立制,規(guī)范管理

  根據(jù)上級(jí)要求,我鄉(xiāng)制定了食品安全工作各項(xiàng)規(guī)章制度,包括食品藥品監(jiān)管協(xié)管員管理制度、農(nóng)村自辦群體性宴席申報(bào)制度、舉報(bào)投訴受理制度、食品安全工作會(huì)議制度、食品藥品安全事故報(bào)告等制度。健全了全鄉(xiāng)飯店、食堂登記表。

  三、深入宣傳,加強(qiáng)教育培訓(xùn)

  食品安全工作重在監(jiān)管、首在宣傳。為調(diào)動(dòng)群眾參與的積極性,提高公眾對(duì)食品藥品安全的認(rèn)識(shí),我鄉(xiāng)落實(shí)專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi),召開專題會(huì)議,制定了宣傳實(shí)施方案。利用廣播、標(biāo)語、宣傳欄、宣傳單等載體宣傳食品安全法律法規(guī)、管理舉報(bào)辦法等,使食品安全深入人心、家喻戶曉。截止目前,我鄉(xiāng)已制作宣傳標(biāo)語20幅、宣傳欄24個(gè),發(fā)放宣傳資料1000余份、廣播宣傳15次。我鄉(xiāng)加大了藥品監(jiān)管協(xié)管員和從業(yè)人員的'專題培訓(xùn),以會(huì)代訓(xùn),提高了從業(yè)人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。先后召開了全鄉(xiāng)衛(wèi)生院醫(yī)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)、全鄉(xiāng)農(nóng)村自辦群體性宴席廚師法規(guī)政策宣講和業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)、全鄉(xiāng)餐飲單位負(fù)責(zé)人等專題會(huì)議。

  四、開展調(diào)查摸底,建立監(jiān)管檔案

  截止目前,食安辦工作人員、村食品藥品監(jiān)管協(xié)管員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)和食品流通單位進(jìn)行了全面摸底調(diào)查,對(duì)全鄉(xiāng)食品、餐飲等12家單位全部登記在冊(cè),工作臺(tái)帳細(xì)化到單位名稱、聯(lián)系電話、從業(yè)人數(shù)等具體項(xiàng)目,做到了底子清、情況明。

  五、突出重點(diǎn),開展專項(xiàng)整治活動(dòng)

  一是加強(qiáng)節(jié)假日期間食品安全檢查。以元旦、春節(jié)、“五一”、端午、“十一”等節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)村自辦群體性宴席、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐館等的重點(diǎn)巡查,協(xié)同食品藥監(jiān)等部門,認(rèn)真開展食品安全執(zhí)法大檢查。排除各種食品安全隱患,嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生,確保人民群眾的飲食安全。

  二是在重點(diǎn)領(lǐng)域開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。由鄉(xiāng)食安辦、派出所、衛(wèi)生院等單位工作人員和食品藥品監(jiān)管協(xié)管員,對(duì)校園食品安全和農(nóng)村自辦群體性宴席進(jìn)行專項(xiàng)整治。截止目前,我鄉(xiāng)食安辦接到農(nóng)村自辦群體性宴席申報(bào)43次,無一例農(nóng)村自辦群體性宴席事故發(fā)生。

  六、加強(qiáng)監(jiān)管力度,組織開展食品安全檢查

  為保證群眾飲食安全,不發(fā)生中毒事件,我鄉(xiāng)把集中整治與平時(shí)檢查結(jié)合起來。年初,制定《魚泉鄉(xiāng)20xx年食品安全工作計(jì)劃》,工作中嚴(yán)格按照計(jì)劃確定的工作重點(diǎn)開展工作。一是注重零售食品店、小作坊、集貿(mào)巾場(chǎng)、飯店的衛(wèi)生條件的監(jiān)管;二是注重學(xué)校、企業(yè)食堂環(huán)境衛(wèi)生、采購情況、健康教育的監(jiān)管;三是注重畜禽屠宰場(chǎng)定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管。

  綜上所述,我鄉(xiāng)食品安全自查得分98分。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇17

  一、各項(xiàng)食品安全監(jiān)管制度的執(zhí)行情況

 。ㄒ唬┧拇ㄊ∈称飞a(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范執(zhí)行情況

  組織學(xué)習(xí)并貫徹落實(shí)《四川省食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行)的文件精神。督促轄區(qū)內(nèi)71家食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,建立和完善進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、不合格產(chǎn)品管理、不安全食品召回等制度,食品出廠必須經(jīng)過檢驗(yàn),未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的,不得出廠銷售,確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。嚴(yán)格要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)食品及相關(guān)原料溯源、問題食品召回下架退市。積極倡導(dǎo)和鼓勵(lì)大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)單位實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)自查報(bào)告制度。

  具體采取的措施:一是嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任,規(guī)范企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管理。督促企業(yè)建立食品安全制度,指導(dǎo)企業(yè)完善質(zhì)量管理體系。二是對(duì)71家食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行分類分級(jí)管理,建立企業(yè)檔案,按不同監(jiān)管等級(jí)的要求對(duì)企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。三是抓巡查實(shí)效,落實(shí)回訪制度。采取日常監(jiān)督和突擊檢查相結(jié)合的方式加強(qiáng)監(jiān)管。對(duì)于巡查發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)令其限期整改,關(guān)注企業(yè)的整改情況并做好回訪。每年對(duì)每家食品生產(chǎn)企業(yè)巡查不少于2次、小作坊巡查不少于3次,巡查率100%。四是積極引導(dǎo)和幫助企業(yè)完善自律機(jī)制。根據(jù)企業(yè)存在的問題和需要,通過約談、培訓(xùn)等方式,進(jìn)行分類指導(dǎo),對(duì)癥下藥,突出實(shí)效。今年,已組織兩次食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全培訓(xùn)會(huì),培訓(xùn)食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員150余人次,并對(duì)部分存在問題的企業(yè)進(jìn)行了約談。五是強(qiáng)化監(jiān)督抽查,加大執(zhí)法力度。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)去年抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢力度,對(duì)抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲的處罰,增加企業(yè)違規(guī)成本,促使其提高食品質(zhì)量安全意識(shí)。六是建立質(zhì)量預(yù)警機(jī)制。對(duì)于監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題,及時(shí)采取措施,切實(shí)落實(shí)整改,把問題消滅在萌芽狀態(tài)。

 。ǘ┧拇ㄊ∈袌(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法執(zhí)行情況

  為認(rèn)真貫徹落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作任務(wù),加大對(duì)XX區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品的整治規(guī)范力度,XX區(qū)食藥監(jiān)局三項(xiàng)措施,使食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作的落實(shí)扎實(shí)、具體、可操作。

  一是宣傳培訓(xùn),全面動(dòng)員。首先是組織全局監(jiān)管人員及轄區(qū)15個(gè)鎮(zhèn)(街道所)食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)。認(rèn)真學(xué)習(xí)并貫徹落實(shí)《四川省市場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》,以食用農(nóng)產(chǎn)品綜合市場(chǎng)為重點(diǎn),督促食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者履行進(jìn)行查驗(yàn)義務(wù),推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和追溯監(jiān)管工作;其次是通過約談和培訓(xùn)方,督促全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市負(fù)責(zé)人及食品經(jīng)營戶提高意識(shí),嚴(yán)格按照要求將各項(xiàng)工作落實(shí)到位。

  二是制定工作計(jì)劃。我局結(jié)合工作實(shí)際,制定了《關(guān)于進(jìn)一步推行食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作的實(shí)施計(jì)劃》,按照以點(diǎn)帶面、主城區(qū)市場(chǎng)先行的工作方法,按批次分步開展。第一批自4月份開始,要求XX區(qū)安富綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、納溪重百超市作為試點(diǎn)單位,先行規(guī)范合格。并對(duì)試點(diǎn)單位各階段的工作內(nèi)容和工作節(jié)點(diǎn)做了詳細(xì)安排部署,包括進(jìn)行人員培訓(xùn)、落實(shí)各方職責(zé)、推進(jìn)快速檢測(cè)室建設(shè)和農(nóng)殘公示led的建設(shè),安排快檢等重點(diǎn)工作,確保食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作能順利推行。

  三是督查跟進(jìn)。一是我局加大督查力度,不定期進(jìn)行檢查,督促市場(chǎng)開辦單位落實(shí)市場(chǎng)第一主體責(zé)任,重點(diǎn)檢查了食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者是否落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,是否保留進(jìn)貨票據(jù)和相關(guān)證明文件,檢查市場(chǎng)開辦者審查經(jīng)營者證照和基本檔案。二是環(huán)境衛(wèi)生檢查,查衛(wèi)生環(huán)境和有無其他違法行為。三是幫助市場(chǎng)主辦單位和大中型超市在檢測(cè)室設(shè)置led建設(shè)和使用方面進(jìn)行規(guī)范。目前XX區(qū)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道和重百超市落實(shí)了食用農(nóng)產(chǎn)品的各項(xiàng)規(guī)定,建立了自檢室驗(yàn),配備檢測(cè)設(shè)備,做到每天自檢5個(gè)批次。其他無自檢驗(yàn)室的市場(chǎng)和超市實(shí)行每天送檢,由XX區(qū)農(nóng)業(yè)局集中抽檢。納溪商城、百梯市場(chǎng)、綜合市場(chǎng)及大中型超市分別安裝led顯示屏,對(duì)當(dāng)天的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行了滾動(dòng)公示,其他市場(chǎng)和超市實(shí)行張貼公示。

 。ㄈ┧拇ㄊ∞r(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法執(zhí)行情況

  為有效提高餐飲行業(yè)從業(yè)人員專業(yè)知識(shí)水平和規(guī)范操作的能力,增強(qiáng)守法意識(shí)和責(zé)任意識(shí),切實(shí)保障XX區(qū)餐飲食品安全,2014年全面深入全區(qū)15個(gè)鎮(zhèn)(街道)針對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員、農(nóng)村流動(dòng)廚師、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全管理人員和農(nóng)村自辦群體性宴席專業(yè)加工服務(wù)者進(jìn)行培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo),并進(jìn)行考核,同時(shí)做了技術(shù)支持;定期抽調(diào)精干力量免費(fèi)上門進(jìn)行培訓(xùn)。全年共組織培訓(xùn)21次,參訓(xùn)人員達(dá)1700余人。

  在全市率先以區(qū)府辦名義制定下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐食品安全管理工作的通知》,我局制定了《XX市XX區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(試行)》、《XX市XX區(qū)農(nóng)村群體聚餐監(jiān)管督導(dǎo)工作意見》和《XX區(qū)農(nóng)村群體聚管理辦法》,并印發(fā)了《XX市XX區(qū)農(nóng)村群體性聚餐操作與管理工作手冊(cè)》,強(qiáng)化相關(guān)單位和個(gè)人的責(zé)任,目前部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府針對(duì)食品安全管理人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)因地制宜提出了實(shí)施細(xì)則,已經(jīng)明確給予包干工作經(jīng)費(fèi),比如龍車鎮(zhèn)和上馬鎮(zhèn)是100元/次,由鎮(zhèn)財(cái)政和村(社區(qū))公共服務(wù)運(yùn)行維護(hù)經(jīng)費(fèi)各列支50元。農(nóng)村自辦群體性聚餐依靠實(shí)地派員指導(dǎo)工作,加強(qiáng)農(nóng)村自辦群體中宴席的申報(bào)管理和指導(dǎo)。組織全區(qū)300多名農(nóng)村流動(dòng)廚師進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn),對(duì)其進(jìn)行備案登記管理。全年接受申報(bào)和派員指導(dǎo)農(nóng)村聚餐活動(dòng)2000余次,確保全區(qū)農(nóng)村群體聚餐無一例食物中毒事故發(fā)生。

  (四)四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法執(zhí)行情況

  結(jié)合《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》的出臺(tái),根據(jù)《關(guān)于開展2014年春季學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》(瀘納食安辦〔2014〕3號(hào))文件精神,由區(qū)政府組織,我局牽頭,各鎮(zhèn)(街)配合,對(duì)全區(qū)的所有學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全管理、許可情況、員工的'健康管理及培訓(xùn)、落實(shí)索證索票制度、使用食品添加劑等方面進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查和專項(xiàng)整治,共檢查各級(jí)各類學(xué)校食堂135家310余家次,下達(dá)監(jiān)督意見書135份。對(duì)學(xué)校食堂食品安全違法行為進(jìn)行了查處;推行學(xué)校食堂食品安全遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控(明廚亮灶),對(duì)學(xué)校食堂推行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作;2014年分4次對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),每次培訓(xùn)時(shí)間不少于10小時(shí),共計(jì)40余小時(shí)。

 。ㄎ澹┧拇ㄊ÷糜尉皡^(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理辦法執(zhí)行情況

  我局組織學(xué)習(xí)并貫徹落實(shí)了《四川省旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》,制定了《XX市XX區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全管理工作的函》(瀘納食藥監(jiān)函[2014]16號(hào)),經(jīng)區(qū)委、區(qū)政府制定印發(fā)《XX區(qū)鄉(xiāng)村旅店餐館及農(nóng)家樂專項(xiàng)治理方案》,按治理要求認(rèn)真貫徹執(zhí)行。針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的旅游景區(qū)建立了旅游景區(qū)食品安全事故處置區(qū)域協(xié)作機(jī)制,建立起旅游景區(qū)食品安全信息通報(bào)制度,在旅游景區(qū)顯著位置設(shè)立了12331公示牌、推進(jìn)量化分級(jí)管理。另外,政管理部門已將餐飲服務(wù)食品安全工作納入旅游景區(qū)、旅游飯店和餐廳質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定工作;旅游行政管理部門建立完善景區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,定期開展應(yīng)急演練,增強(qiáng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。為確保整治工作順利開展,保證各項(xiàng)整治措施落到實(shí)處,我局聯(lián)合區(qū)旅游局適時(shí)對(duì)整治情況進(jìn)行聯(lián)合督查,對(duì)管理不嚴(yán)、問題突出、隱患較大的旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行嚴(yán)肅處理,督查結(jié)果計(jì)入監(jiān)管部門年終績效考評(píng)。

  分頁閱讀第1頁:一、各項(xiàng)食品安全監(jiān)管制度的執(zhí)行情況第2頁:二、食品安全專項(xiàng)整治工作情況

  二、食品安全專項(xiàng)整治工作情況

  我局認(rèn)真組織學(xué)習(xí)了市食藥監(jiān)局轉(zhuǎn)發(fā)省局《關(guān)于開展白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的通知》(川食藥監(jiān)發(fā)〔2015〕7號(hào))文件精神,多次召開會(huì)議研究討論,根據(jù)實(shí)際情況制定了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊白酒生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的緊急通知》(瀘納食藥監(jiān)〔2015〕4號(hào))文,按文件要求認(rèn)真貫徹落實(shí)白酒專項(xiàng)整治。

  一是開展普查工作,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位做到了“家底清、情況明”。深入轄區(qū)15個(gè)鎮(zhèn)(街道)的白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行全面核查。我區(qū)共有散裝白酒經(jīng)營戶359家,其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)80家,銷售環(huán)節(jié)221家,消費(fèi)環(huán)節(jié)58家。359家白酒經(jīng)營單位全部建立了監(jiān)管檔案。

  二是加強(qiáng)對(duì)散裝白酒的快檢和抽檢。對(duì)196家散裝白酒經(jīng)營戶進(jìn)行了快檢,未發(fā)現(xiàn)甲醇超標(biāo)。抽檢有針對(duì)性,加強(qiáng)對(duì)去年抽檢不合格及未抽檢的白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位的抽檢,確保抽檢覆蓋率100%。此次專項(xiàng)整治共抽檢了50家白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位52個(gè)批次的白酒,樣品全部送往XX市酒檢中心檢驗(yàn),檢測(cè)指標(biāo)的結(jié)論均為合格。

  三是對(duì)白酒抽檢不合格企業(yè)進(jìn)行及時(shí)處理。2014年對(duì)白酒抽檢不合格的4家經(jīng)營單位進(jìn)行了處罰,罰沒金額27059元。其中XX區(qū)曾尚武酒類經(jīng)營部生產(chǎn)部合格白酒,沒收其不合格白酒450kg,沒收違法所得人民幣800元,并處罰款人民幣12000元。今年一季度抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格白酒。

  四是對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營行為進(jìn)行嚴(yán)厲處理。2015年1月XX區(qū)龍車鎮(zhèn)陽坡村曾學(xué)桂未經(jīng)許可從事茅臺(tái)醬香酒生產(chǎn)。我局給予曾學(xué)桂責(zé)令改正并給予相應(yīng)的行政處罰。沒收其違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品,并對(duì)其處貨值金額五倍罰款,計(jì)人民幣462700元。

  五是強(qiáng)化培訓(xùn),簽訂責(zé)任書。2015年2月13日在局會(huì)議室召開了“白酒生產(chǎn)企業(yè)、小作坊食品安全培訓(xùn)會(huì)”,轄區(qū)內(nèi)68家白酒生產(chǎn)企業(yè)及小作坊業(yè)主參加了會(huì)議。我局還統(tǒng)一印制白酒生產(chǎn)經(jīng)營警示語,與白酒生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂承諾書和責(zé)任書,并在生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置張貼。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇18

  根據(jù)《遼寧省食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)考核評(píng)價(jià)細(xì)則》的要求,現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作自查情況報(bào)告如下:

  一、高度重視加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

  我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作,將此項(xiàng)工作納入政府年度工作計(jì)劃和科學(xué)發(fā)展綜合考核評(píng)價(jià)內(nèi)容。為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),我鎮(zhèn)及時(shí)調(diào)整了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,由鎮(zhèn)長任組長,分管衛(wèi)生副鎮(zhèn)長任副組長,各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員,構(gòu)建了一支由64人組成的食品安全助理檢查員隊(duì)伍,各行政村也分別成立了相應(yīng)的食品安全監(jiān)管小組,構(gòu)建了全覆蓋的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),建立了檢查、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、責(zé)任追究和考核機(jī)制。

  二、廣泛宣傳營造氛圍。

  鎮(zhèn)政府緊緊圍繞工作實(shí)際,創(chuàng)新思路,多方位多角度開展食品安全宣傳工作,開展了省食品安全核心知識(shí)和96151食安熱線宣傳活動(dòng),在各村開設(shè)了公開欄24塊、發(fā)放宣傳單3000余份、條幅4條,讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺遵守相關(guān)法律法規(guī),讓老百姓學(xué)會(huì)鑒別假冒偽劣食品,增強(qiáng)自我保護(hù)能力,營造了全社會(huì)關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。

  三、建章立制規(guī)范管理。

  我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室成立以后,逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度,建立了綜合協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制,制定了《鎮(zhèn)食品安全年度工作計(jì)劃》、《鎮(zhèn)食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案》、《鎮(zhèn)食品安全工作職責(zé)及各項(xiàng)制度》、《鎮(zhèn)食品安全督查督辦制度》、《鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度,明確了目標(biāo)責(zé)任,為順利開展食品安全工作奠定基礎(chǔ)。

  四、突出重點(diǎn)落實(shí)舉措。

  緊緊圍繞“食品安全工作是一項(xiàng)民心工程”這一宗旨,我鎮(zhèn)突出重點(diǎn),認(rèn)真開展了無證無照經(jīng)營、地溝油、學(xué)校食堂衛(wèi)生等專項(xiàng)檢查工作。

  對(duì)全鎮(zhèn)境內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、銷售、種養(yǎng)等200余家生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了“拉網(wǎng)式”檢查,并與他們簽訂了食品安全責(zé)任書。餐飲業(yè)主要檢查了“三證”辦理情況、有無使用“地溝油”、內(nèi)部設(shè)施情況,有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施,以及環(huán)境條件等。食品流通單位主要檢查“瘦肉精”、畜禽產(chǎn)品、“三證”情況、不合格、過期產(chǎn)品是否上架。小作坊主要檢查設(shè)備是否安全,是否存在安全隱患,各種證照是否齊全,以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。對(duì)糧、肉、蔬菜、奶制品、兒童食品等重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。檢查中,工作人員一方面檢查企業(yè)、商戶生產(chǎn)經(jīng)營食品方面存在的問題,一方面向生產(chǎn)經(jīng)營人員講解食品衛(wèi)生安全知識(shí),同時(shí)對(duì)部分購買群眾進(jìn)行宣傳教育,不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題能當(dāng)場(chǎng)整改的,當(dāng)場(chǎng)整改。不能當(dāng)場(chǎng)整改,責(zé)令限期整改。

  五、存在問題。

  通過食品安全檢查,凈化了全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營市場(chǎng),公眾的食品安全衛(wèi)生意識(shí)得到加強(qiáng),專項(xiàng)整治活動(dòng)取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些薄弱環(huán)節(jié),有的問題還比較突出急待解決。

  主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面,

  一是相關(guān)執(zhí)法部門單打獨(dú)斗,不能與鎮(zhèn)政府保持一致,各干各的。執(zhí)法部門執(zhí)法不認(rèn)真,檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高。鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管人員只負(fù)責(zé)檢查工作,對(duì)違法行為無法處理。

  二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大,導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。

  六、下步工作打算。下一步工作中,我們將重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的'工作。

  一是加大宣傳力度,通過召開會(huì)議、印發(fā)食品安全衛(wèi)生小冊(cè)子,對(duì)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育,進(jìn)一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。

  二是加大整改力度。對(duì)不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對(duì)限期整改不到位,堅(jiān)決予以關(guān)停并給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰,確保整改到位。

  三是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項(xiàng)長期性、經(jīng)營性工作抓下去,積極探索建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力,確保全鎮(zhèn)食品安全工作健康有序發(fā)展,切實(shí)保障全鎮(zhèn)人民群眾健康。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇19

  根據(jù)縣發(fā)文件要求,對(duì)照省食品安全工作考核評(píng)價(jià)方案,認(rèn)真自查。20xx年我鎮(zhèn)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視,狠抓落實(shí),切實(shí)抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管,保證了我鎮(zhèn)食品安全事故零發(fā)生,F(xiàn)將我鎮(zhèn)開展食品安全工作自查情況匯報(bào)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

  我鎮(zhèn)成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長,派出所、綜治、衛(wèi)生等部門的人員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)檢查轄區(qū)內(nèi)的各食品加工、零售店、餐飲店,督促他們按月分類保管食品進(jìn)貨單,嚴(yán)把食品加工、流通、消費(fèi)各道關(guān)口。同時(shí),與各村簽訂食品安全責(zé)任書,落實(shí)村干部監(jiān)督本村畜禽屠宰、農(nóng)產(chǎn)品加工的責(zé)任。并在每個(gè)村設(shè)食品安全信息員1名,確保第一時(shí)間知曉食品安全有關(guān)情況。

  二、廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識(shí)

  20xx年我鎮(zhèn)以“共建誠信家園,同鑄食品安全”為主題,通過張貼宣傳標(biāo)語、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識(shí),牢固樹立群眾的食品安全意識(shí),提高人民群眾自我保護(hù)能力。

  三、部門配合,扎實(shí)開展食品安全檢查工作

  定期、不定期會(huì)同派出所、綜治辦、工商所、衛(wèi)生所、安全生產(chǎn)管理辦公室等相關(guān)職能部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工點(diǎn)、超市、市場(chǎng)、餐飲服務(wù)業(yè)、學(xué)校及其周邊的商店等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。

  1、嚴(yán)厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經(jīng)營、加工商店。對(duì)全鎮(zhèn)的商店及餐飲服務(wù)業(yè)進(jìn)行檢查,未發(fā)現(xiàn)有無證照經(jīng)營的。各種鹵制品、熟食的加工店里未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑行為。

  2、加強(qiáng)對(duì)商店“三無”食品的檢查。我鎮(zhèn)聯(lián)合工商所及鎮(zhèn)派出所的.工作人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊的商店進(jìn)行了檢查,查獲“三無”食品十余類三百多件,及時(shí)消除食品安全隱患。

  3、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān),在檢查中,存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。

  4、加強(qiáng)學(xué)校、建筑工地等人員密集場(chǎng)所的食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織教育、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)部門,對(duì)各中小學(xué)、幼兒園、建筑工地的食堂進(jìn)行安全檢查,要求食堂保持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,確保學(xué)生、民眾的身體健康。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇20

  為加強(qiáng)幼兒園管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神,我幼兒園對(duì)食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

  一、重視食堂食品安全工作

  本學(xué)期初,明確職責(zé)和具體分工,新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的`重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

  二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

  三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。

  建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu),做到獎(jiǎng)懲分明。

  四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

  (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時(shí)食品留樣工作。

  (2)、把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒。

  (3)、把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

  (4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

  五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度,堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。

  六、存在問題

  食堂墻面墻群沒有到頂,有待解決。

  總之,我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),把食堂食品安全工作做得更好。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇21

  按照市縣文件精神,我們成立安全檢查小組,對(duì)中小學(xué)幼兒園安全工作,特別是學(xué)校及周邊食品安全進(jìn)行了認(rèn)真檢查,各校能夠認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),開展了自查自糾活動(dòng),總結(jié)了存在的問題和整改措施,杜絕了學(xué)校幼兒園學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,學(xué)校在日常工作中,始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),長抓不懈,警鐘長鳴。取消了各校的小賣部,各校開展了杜絕吃零食的活動(dòng),各校周邊、特別是校門口攤點(diǎn)大大減少,但個(gè)別學(xué)校門口仍存在有流動(dòng)攤販,各校結(jié)合實(shí)際,采取了可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作措施和應(yīng)急預(yù)案,明確專人負(fù)責(zé),從而保證了我校及周邊食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。具體情況總結(jié)如下:

  一、基本情況

  桑園學(xué)區(qū)共有11所小學(xué),一處中學(xué),17處幼兒園處,學(xué)校、幼兒園內(nèi)沒有小賣部,只有林莊幼兒園有食堂,設(shè)施齊全,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)較高,職工持有健康證,餐飲許可證正在辦理中。只有幾處學(xué)校門口偶爾有流動(dòng)攤點(diǎn)。

  二、工作措施

  為保證學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故發(fā)生。我們的作法主要有:

  1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,分管副校長、后勤主任具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),有食堂的幼兒園層層的簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

  2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不吃三無食品的衛(wèi)生習(xí)慣。

  3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營行為。對(duì)學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的`違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn),積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí),教育廣大學(xué)生不吃零食,不吃“三無”食品,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。開展《杜絕吃零食的活動(dòng)》,大大減少了流動(dòng)攤販,收到了好的效果。

  三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

  切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:

  1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

  2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識(shí),服務(wù)師生,保障安康,努力營造學(xué)校幼兒園安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

  3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,徹底取消流動(dòng)攤點(diǎn),共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇22

  根據(jù)xx號(hào)文件要求,對(duì)照省食品安全工作考核評(píng)價(jià)方案,認(rèn)真自查。20xx年我鄉(xiāng)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視,狠抓落實(shí),切實(shí)抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管,保證了我鄉(xiāng)食品安全事故零發(fā)生,F(xiàn)將我鄉(xiāng)開展食品安全工作自查情況匯報(bào)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

  我鄉(xiāng)成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長,派出所、綜治、衛(wèi)生等部門的人員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)檢查轄區(qū)內(nèi)的'各食品加工、零售店、餐飲店,督促他們按月分類保管食品進(jìn)貨單,嚴(yán)把食品加工、流通、消費(fèi)各道關(guān)口。同時(shí),與各村簽訂食品安全責(zé)任書,落實(shí)村干部監(jiān)督本村畜禽屠宰、農(nóng)產(chǎn)品加工的責(zé)任。并在每個(gè)村設(shè)食品安全信息員1名,確保第一時(shí)間知曉食品安全有關(guān)情況。

  二、廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識(shí)

  20xx年我鄉(xiāng)以“共建誠信家園,同鑄食品安全”為主題,通過張貼宣傳標(biāo)語、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識(shí),牢固樹立群眾的食品安全意識(shí),提高人民群眾自我保護(hù)能力。

  三、部門配合,扎實(shí)開展食品安全檢查工作

  定期、不定期會(huì)同派出所、綜治辦、澄江工商分局、衛(wèi)生所、安全生產(chǎn)管理辦公室等相關(guān)職能部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工點(diǎn)、超市、市場(chǎng)、餐飲服務(wù)業(yè)、學(xué)校及其周邊的商店等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。

  1、嚴(yán)厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經(jīng)營、加工商店。對(duì)全鄉(xiāng)的商店及餐飲服務(wù)業(yè)進(jìn)行檢查,未發(fā)現(xiàn)有無證照經(jīng)營的。各種鹵制品、熟食的加工店里未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑行為。

  2、加強(qiáng)對(duì)商店“三無”食品的檢查。我鄉(xiāng)聯(lián)合xx工商分局及鄉(xiāng)派出所的工作人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊的商店進(jìn)行了檢查,查獲“三無”食品十余類三百多件,及時(shí)消除食品安全隱患。

  3、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān),在檢查中,存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。

  4、加強(qiáng)學(xué)校、建筑工地等人員密集場(chǎng)所的食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織教育、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)部門,對(duì)各中小學(xué)、幼兒園、建筑工地的食堂進(jìn)行安全檢查,要求食堂保持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,確保學(xué)生、民眾的身體健康。

  食品安全工作的自查報(bào)告 篇23

  按照通區(qū)委督效辦《20xx年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街委和區(qū)級(jí)有關(guān)部門安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、食品安全黨政同責(zé)工作目標(biāo)任務(wù)及考評(píng)細(xì)則》和通區(qū)督效組《關(guān)于開展20xx年度目標(biāo)績效考核工作的通知》要求,對(duì)我鎮(zhèn)20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查。全年共組織檢查xx人次,消除隱患xx起,發(fā)放宣傳資料xxx余份,F(xiàn)將我鎮(zhèn)全年自檢自查情況報(bào)告如下:

  一、主要工作情況

 。ㄒ唬┲贫ǚ桨、落實(shí)責(zé)任。鎮(zhèn)黨委、政府一直對(duì)食品安全高度重視,年初將它納入了政府議事日程,并召開專題會(huì)議進(jìn)行研究,調(diào)整和充實(shí)了鎮(zhèn)食安會(huì)成員。根據(jù)上級(jí)安排,及時(shí)召開鎮(zhèn)、村兩級(jí)會(huì)議,傳達(dá)了縣級(jí)食品安全會(huì)議精神,鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會(huì)分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。并在各村委會(huì)設(shè)立食品安全信息員,分解細(xì)化了食品安全工作責(zé)任,。

 。ǘ┲贫冉∪,管理規(guī)范。根據(jù)上級(jí)組織的統(tǒng)一要求,我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站,下設(shè)食品藥品安全監(jiān)督辦公室,辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院,主任由衛(wèi)生院院長擔(dān)任,主要負(fù)責(zé)食品安全工作的日常工作。逐步建立完善健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表。

 。ㄈ┠芰ㄔO(shè)和重點(diǎn)工作。

  我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,建立和完善了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)體系,相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習(xí)和改善食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù),從而加強(qiáng)了業(yè)務(wù)技術(shù)隊(duì)伍的建設(shè)。同時(shí)更注重相關(guān)監(jiān)管部門之間的信息互通,推進(jìn)了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設(shè),實(shí)現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過各業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)作,在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動(dòng)和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)中效果顯著。

  (四)宣傳工作落實(shí)到位,人民群眾食品安全意識(shí)逐步提高。我鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》、食品安全相關(guān)知識(shí)宣傳活動(dòng),以板報(bào)、廣播、標(biāo)語、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)行宣傳教育,樹立群眾食品安全意識(shí),建立全社會(huì)防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大活動(dòng)期間有針對(duì)性開展食品安全檢查,同時(shí)宣傳食品安全法知識(shí),各村會(huì)每逢農(nóng)村自辦宴席,都積極主動(dòng)地上門進(jìn)行宣傳,并登記報(bào)告,填寫農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書。

 。ㄎ澹┘訌(qiáng)了壩壩宴的登記監(jiān)管工作。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所建立監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),目前正在試運(yùn)行,同時(shí)區(qū)食安辦也重點(diǎn)加強(qiáng)了壩壩宴的登記監(jiān)管工作,我鎮(zhèn)積極響應(yīng),扎實(shí)開展工作,全年無一例食物中毒事件。

  二、存在問題

  我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力,也取得了一定成績,但與上級(jí)部門和廣大群眾的要求相比,還存在許多困難和不足。一是個(gè)別經(jīng)營者的食品安全意識(shí)較差,思想上重視程度還不夠,實(shí)際經(jīng)營過程中,還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。二是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低,對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重,對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺,給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng),給不法分子留下可乘之機(jī),食品安全監(jiān)管難度較大。三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點(diǎn)多面廣、流動(dòng)性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊,發(fā)生食物中毒的危險(xiǎn)依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合,監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮,食品檢測(cè)體系不健全,檢測(cè)儀器和人員緊缺,檢測(cè)手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。

  三、下一步工作打算

  對(duì)存在的這些問題,在今后的工作中,我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。

  一是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品的'準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控,嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn),落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度,杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品,嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為,確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。

  二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、集體用餐單位的檢查,重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況,督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度,杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

  三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳動(dòng)員。做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí),引導(dǎo)群眾樹立食品安全觀念和消費(fèi)方式。

  四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度,抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào),明確工作步驟、工作重點(diǎn),加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度,充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用,搞好銜接,整合監(jiān)管力量,對(duì)食品市場(chǎng)存在的問題進(jìn)行整治,消除安全隱患,將整治工作引向深入。

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