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個(gè)人職工食堂自查報(bào)告

時(shí)間:2023-01-11 19:26:39 自查報(bào)告 我要投稿
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個(gè)人職工食堂自查報(bào)告

  隨著個(gè)人的文明素養(yǎng)不斷提升,報(bào)告使用的頻率越來越高,不同種類的報(bào)告具有不同的用途。你所見過的報(bào)告是什么樣的呢?以下是小編整理的個(gè)人職工食堂自查報(bào)告,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

個(gè)人職工食堂自查報(bào)告

個(gè)人職工食堂自查報(bào)告1

  為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,增強(qiáng)師生的安全意識(shí),確保幼兒繁榮人身、飲食安全,保證幼兒快樂健康成長,根據(jù)區(qū)教委關(guān)于幼兒園安全工作規(guī)定的指示精神,我園針對(duì)自身情況進(jìn)行了詳細(xì)周密的自查,F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>

  一、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視,提高思想意識(shí)

  首先召開領(lǐng)導(dǎo)班子成員會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長、園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。同時(shí)召開幼兒園老師集體會(huì)議,學(xué)習(xí)教委頒發(fā)的文件,要求教師提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)安全常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,簽訂安全責(zé)任狀,讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。

  二、消防安全工作管理

  根據(jù)教委消防安全指示精神,幼兒園集體對(duì)活動(dòng)室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查,對(duì)電源、電線進(jìn)行改裝處理,對(duì)教室內(nèi)的插座進(jìn)行不用即封處理,將墻面外漏的插座用膠帶封住,將拖線插座放在高處(孩子夠不著的`地方)使用,消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設(shè)施、消防器材的使用情況。并對(duì)幼兒及教師進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案知識(shí)教育,確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

  三、參加大型社會(huì)活動(dòng)情況管理

  幼兒園參加大型社會(huì)活動(dòng)需要經(jīng)教委通過,并要求組織教師明確職責(zé),精心組織,周密安排,制訂活動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,專人跟班,確保幼兒和教師的人身安全。

  四、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理

  幼兒園班車接送幼兒,學(xué)校與司機(jī)及教師簽訂安全責(zé)任狀,教師嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,認(rèn)真清點(diǎn)幼兒,注意管理好乘車幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作,防止漏失。對(duì)于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對(duì)待,不能有一點(diǎn)失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理,嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。如果幼兒無人接送,跟車值班的教師要負(fù)責(zé)到底,安全無誤地將幼兒送到家。對(duì)于未到園的幼兒,教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作,并針對(duì)具體情況進(jìn)行匯報(bào),有異常情況應(yīng)馬上請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé),根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作,讓每個(gè)幼兒健康安全地午睡休。

  五、食品衛(wèi)生管理情況

  幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。

個(gè)人職工食堂自查報(bào)告2

  為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作,確保師生身心健康,維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神,幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時(shí),積極行動(dòng),由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員,進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng),F(xiàn)在對(duì)我園自查的情況匯報(bào)如下:

  一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。

  學(xué)期初,幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,定期、不定期地組織人員對(duì)幼兒園安全工作進(jìn)行檢查,加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。

  二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施,責(zé)任到人。

  三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。

  幼兒園通過各種方式,對(duì)幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育,增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí);同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,提高自我保護(hù)能力。

  四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。

  為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作,幼兒園對(duì)周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動(dòng)。

  五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。

  幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的`幼兒集體活動(dòng),減少人員流動(dòng)和聚集,降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生,由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管,做好定期消毒和安全防護(hù)措施。

  六、檢查內(nèi)容及情況

  1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi),嚴(yán)格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營,沒有超出范圍。

  2.豆制品、米飯絕不隔夜,剩余銷毀。

  3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢,參加相關(guān)培訓(xùn),持健康證上崗。

  4.采購食品有臺(tái)賬,記錄詳實(shí),杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。

  七、整改措施

  1.加大宣傳教育力度,增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。

  2.加大管理力度

  3.不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

  八、存在問題

  1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷,煤氣罐只能存放在操作間。

  2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理,但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難,而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患,需要進(jìn)行清理。

  我園將以此次自查工作為契機(jī),對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理,以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平?傊种院愕刈龊檬称沸l(wèi)生安全工作,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后,我們一定再接再勵(lì),把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。

個(gè)人職工食堂自查報(bào)告3

  為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長為組長的自查小組,完善了食堂各環(huán)節(jié)的規(guī)章制度。

  一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)

  我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機(jī)構(gòu),明確了園長為食堂管理工作的第一責(zé)任人,后勤組長為直接負(fù)責(zé)人,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,做到了責(zé)任到人。將督促工作日;,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理解決。

  二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。

  1、食堂工作人員持健康證上崗,并建立了廚房工作人員晨檢制度,并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

  2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂各區(qū)域堅(jiān)持每天一小掃、每周一大掃,確保食堂內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生。

  3、食堂工作人員能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守各項(xiàng)操作規(guī)程。

  4、嚴(yán)把采購、驗(yàn)收、清洗、消毒、烹調(diào)關(guān),認(rèn)真做好食品留樣和園長陪餐工作。

  5、嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。做到?顚S。每月公示幼兒伙食支出情況。

  通過自查,發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的`購買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求,今后我們將加強(qiáng)員工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),增強(qiáng)員工食品安全和服務(wù)意識(shí),讓我們的后勤工作更上一個(gè)臺(tái)階。

個(gè)人職工食堂自查報(bào)告4

  為加強(qiáng)幼兒園管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神,我幼兒園對(duì)食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

  一、重視食堂食品安全工作

  本學(xué)期初,明確職責(zé)和具體分工,新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的.重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

  二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

  三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。

  建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu),做到獎(jiǎng)懲分明。

  四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

  (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時(shí)食品留樣工作。

  (2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒。

  (3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

  (4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

  五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度,堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。

  六、存在問題

  食堂墻面墻群沒有到頂,有待解決。

  總之,我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),把食堂食品安全工作做得更好。

個(gè)人職工食堂自查報(bào)告5

  我園長期以來把食堂食品衛(wèi)生安全工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。幼兒園成立了以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。上學(xué)期初,園所增置了風(fēng)幕機(jī)、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,今年暑期,按上級(jí)要求,食堂又進(jìn)行了改造,瓷磚全部上頂并吊頂。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

  蕪湖幼兒園事件發(fā)生后,我園根據(jù)上級(jí)相關(guān)精神,對(duì)食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自查自糾工作,現(xiàn)將自查自糾情況報(bào)告如下:

  一、食堂管理及從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化了食品衛(wèi)生安全意識(shí),每位教職工都認(rèn)識(shí)到了食品衛(wèi)生安全的重要性,做到了防患于未然。

  二、把好了采購、加工關(guān):加強(qiáng)了對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好了48小時(shí)食品留樣工作。

  三、建立健全了有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循,制度上墻并嚴(yán)格執(zhí)行。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,非直接工作人員不得接近。

  四、各類證件齊全有效,幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員有《健康證》且均在有效期內(nèi)。

  五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購,并簽訂責(zé)任狀,不能定點(diǎn)采購的'食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,并問明出處,索要票據(jù)。

  六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

  七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

  八、嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度。生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用,以防對(duì)幼兒身體健康造成危害。

  九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行,有效防止了各類傳染病的發(fā)生。

  幾年來,我園在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),沒有出現(xiàn)一例幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件。

個(gè)人職工食堂自查報(bào)告6

  我園按照會(huì)議精神,對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。我園有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共67人,專職食堂員工一人,食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地20平方米,幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了:

  一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。

  二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),培,養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

  四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員有《健康證》。

  五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購,不能定點(diǎn)采購的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的`食物給幼兒食用。

  六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗

  消毒,食品加工工具即用即洗。

  七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

  八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加十熟的食物不給幼兒食用。

  九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。

  辦園三年來,我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過,這是我園應(yīng)保持的。

  限于場(chǎng)所限制,我園目前還沒有專用的食品庫房,一些食品加工工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進(jìn)中,在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好。

個(gè)人職工食堂自查報(bào)告7

  民以食為天,食以安為先”,食品安全問題關(guān)系到幼兒的身心健康。食品,是影響孩子健康的最大因素之一,飲食習(xí)慣的好壞,直接決定著孩子以后的成長健康情況,幼兒的食品安全問題一直都是全社會(huì)廣泛關(guān)注的'熱點(diǎn),食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。

  整潔環(huán)境,杜絕隱患

  冬季是各類流行疾病的高發(fā)季節(jié),天林湖幼兒園每周都對(duì)幼兒園食堂衛(wèi)生、班級(jí)衛(wèi)生及預(yù)防性消毒工作進(jìn)行全面排查,做到責(zé)任明確,細(xì)致到位,杜絕隱患。

  食品安全,重在落實(shí)

  為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理工作,確保師幼飲食衛(wèi)生安全,認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于開展校園安全隱患排查整頓專項(xiàng)督查的通知》。天林湖幼兒園成立的食品安全專項(xiàng)檢查小組,每月都對(duì)幼兒園食堂食品安全工作進(jìn)行了一次全面細(xì)致的大檢查。

  檢查中,后勤分管領(lǐng)導(dǎo)和保健醫(yī)共同對(duì)廚房的分區(qū):操作間、粗加工間、消殺間、庫房等環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行詳細(xì)的檢查;對(duì)食品留樣、原料索證索票等情況進(jìn)行認(rèn)真的查驗(yàn),同時(shí)對(duì)食堂內(nèi)部各項(xiàng)工作及表格記錄進(jìn)行檢查,并給予指導(dǎo)。

  食品安全無小事

  “飲食健康千萬條,食品安全第一條!”幼兒的身體健康和生命安全,心系著幼兒園和千千萬萬個(gè)家庭,食品安全自查是我園的常規(guī)工作,在不斷完善我園對(duì)食品安全的管理工作的過程之中,強(qiáng)化食品安全責(zé)任鏈,排查食品安全隱患,更是在疫情防控期間將幼兒園食堂食品安全工作落到實(shí)處的一項(xiàng)重要舉措,旨在努力為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康、舒適的生活環(huán)境。

  讓我們一起攜手,拒絕垃圾食品,共同為孩子們的健康保駕護(hù)航!

個(gè)人職工食堂自查報(bào)告8

  我園按照會(huì)議精神,對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。

  我園有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共430人,專職食堂員工三人,食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地100平方米,幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

  我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了:

  一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。

  二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

  四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員有《健康證》。

  五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購,不能定點(diǎn)采購的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

  六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

  七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

  八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。

  九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。

  幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點(diǎn)妥善保管,單獨(dú)存放,嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

  辦園多年來,我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的.領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過,這是我園應(yīng)保持的。

  我園還有專用的食品庫房,有專用菜類的細(xì)加工操作間,一些食品加工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進(jìn)中,在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好。

個(gè)人職工食堂自查報(bào)告9

  為切實(shí)抓好幼兒園食品安全防范工作,進(jìn)一步加強(qiáng)全園食品安全教育和管理,增強(qiáng)后勤工責(zé)任意識(shí),確保幼兒及全體教職工的食品安全。溫家圪堵幼兒園對(duì)園內(nèi)食品安全狀況進(jìn)行了全面、細(xì)致的排查,現(xiàn)就排查整改情況匯報(bào)如下:

  一、統(tǒng)籌安排,全面排查

  成立了由園長任組長,全體行政人員任成員的食品安全隱患排查領(lǐng)導(dǎo)小組,對(duì)廚房的各個(gè)加工間和主操作間內(nèi)的所有設(shè)施,對(duì)所有食品進(jìn)行了安全檢查,并召開了供應(yīng)商會(huì)議,要求供應(yīng)商積極配合我園查貨驗(yàn)收,按照要求進(jìn)行供應(yīng)商品。

  二、食堂食品衛(wèi)生安全

  幼兒園嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂工作的管理,嚴(yán)把食品采購關(guān)、加工關(guān),不購買過期、腐爛、變質(zhì)的食品;無關(guān)人員不得隨意進(jìn)入食堂;加強(qiáng)餐具和炊具的消毒工作,嚴(yán)防食物中毒和經(jīng)食物傳播疾。粓(jiān)決杜絕“三無”食品進(jìn)入幼兒園。經(jīng)檢查,食堂管理工作有記錄,有措施,無安全隱患。

  三、對(duì)廚房工作人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)

  為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食堂食品安全管理,和貫徹上級(jí)文件精神,提高幼兒園食品從業(yè)人員素質(zhì)。秋季是食源性疾病易發(fā)、高發(fā)期,為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全,最大限度消除學(xué)校食品安全隱患,進(jìn)一步落實(shí)到孩子飲食安全上。

  四、對(duì)全園師生進(jìn)行食品安全教育

  1、對(duì)全體教職工進(jìn)行了食品安全教育,增強(qiáng)教職工的責(zé)任感,并認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)轉(zhuǎn)發(fā)的各種食品安全教育。

  2、幼兒欠缺食品安全防衛(wèi)知識(shí),自我控制能力弱,我們將食品安全教育融入正常的教學(xué)之中。通過豐富多樣的'游戲、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、實(shí)踐活動(dòng),幼兒的`食品安全防范意識(shí)和自我保護(hù)能力有了一定的提高。

  五、通過細(xì)致檢查發(fā)現(xiàn)我園關(guān)于食品安全存在下列隱患

  1、班級(jí)幼兒經(jīng)常從家?guī)е闶硜碛變簣@給班級(jí)幼兒進(jìn)行分享。

  2、家長安全意識(shí)不強(qiáng),后期通過召開家長會(huì)、發(fā)放食品安全知識(shí)宣傳單,以及通過幼兒園各類公眾平臺(tái)積極宣傳各類安全知識(shí),提高家長的安全意識(shí)及安全自護(hù)能力。

個(gè)人職工食堂自查報(bào)告10

  根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局,xx市教育委員會(huì)“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求,為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全,我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。

  一、基本情況:

  我園是一所公辦幼兒園,現(xiàn)有學(xué)生xx人,教職工xx人,食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等,其建筑面積165平方米。

  二、食堂管理:

  為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,學(xué)校組成了由xx園長為第一責(zé)任人,xx副園長為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)了平時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度,確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。

  三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況:

  我園的.設(shè)施設(shè)備布局合理,有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn),食品加工操作間,食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所,通過上學(xué)期的校安工程的修繕,食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造,達(dá)到防火、防潮,可清洗的要求,配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

  我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔,衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的.清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。

  一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求,實(shí)行衛(wèi)生包干,專人負(fù)責(zé),做到餐廳環(huán)境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。

  二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求,不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。

  三是定期與不定期檢查相結(jié)合,由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查,校長室進(jìn)行不定期抽查,對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作,由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行,確保食品的衛(wèi)生安全,杜絕各項(xiàng)有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。

  四、食品采購、儲(chǔ)存加工方面:

  1、食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求,由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料,同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量,對(duì)于每天送來的物品進(jìn)行檢查,做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄,同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

  2、儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放,做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。

  五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

  1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查,全部持健康證上崗,同時(shí)經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn),掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

  2、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn),期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。

  3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū),分工明確,能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

  六、管理與監(jiān)督

  1、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度,組成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

  2、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

  3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程,進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

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