超市生鮮區(qū)日配部主管及員工工作流程
超市生鮮區(qū)日配部人員工作流程、工作職責(zé)是什么呢？以下是小編帶來(lái)超市生鮮區(qū)日配部主管及員工工作流程的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。
生鮮日配部門(mén)主管工作流程
一、每日工作內(nèi)容
1、開(kāi)店前
① 檢查員工的出勤狀況。
② 檢查促銷(xiāo)區(qū)、端架、冷柜、貨架排面陳列是否豐滿(mǎn)及整潔。
�、� 檢查工作交接及做出工作安排。
�、� 監(jiān)督并參與員工的補(bǔ)貨和商品質(zhì)量檢查及價(jià)格標(biāo)識(shí)的'核對(duì)。
�、� 檢查賣(mài)場(chǎng)是否整齊、清潔、走道是否暢通。
�、� 了解前日部門(mén)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
2、 開(kāi)店后
�、� 了解賣(mài)場(chǎng)缺貨情形，做好追加訂單，并催貨。
�、� 查看報(bào)表，下訂單，并處理日常文件。
�、� 隨時(shí)檢查賣(mài)場(chǎng)工作及賣(mài)場(chǎng)情形。
�、� 做好分批用餐安排。
�、� 檢查當(dāng)日到貨情形。
3、交接班
�、� 檢查晚班出勤情況與早班遺留工作。
② 了解退換貨及破包處理進(jìn)度。
③ 了解供應(yīng)商交貨情況。
�、� 做好晚班工作安排及分批用餐。
4、離店
① 查看商品銷(xiāo)售情形，做好商品陳列調(diào)整計(jì)劃。
�、� 巡視賣(mài)場(chǎng)，檢查賣(mài)場(chǎng)工作及商品庫(kù)存。
�、� 再次檢查商品訂貨品項(xiàng)、數(shù)量。
�、� 檢查商品補(bǔ)貨情況。
⑤ 檢查收貨部周轉(zhuǎn)倉(cāng)有無(wú)商品。
�、� 檢查晚班人員工作，填寫(xiě)交接簿。
二、每周工作內(nèi)容
1、每周對(duì)員工進(jìn)行一次培訓(xùn)例會(huì)。
2、每周安排市調(diào)，做好市調(diào)分析，實(shí)施價(jià)格調(diào)整。
3、參加店內(nèi)每周一次的店務(wù)會(huì)議，了解工作績(jī)效，作出改善方案，同時(shí)溝通公司管理信息。
4、做好快訊上檔周的工作安排與檢查。
三、每月工作內(nèi)容
1、安排、總結(jié)每月的盤(pán)點(diǎn)工作。
2、總結(jié)每月績(jī)效，并做出下月行動(dòng)計(jì)劃。
3、做好員工的排班表。
4、參加每月安排的驚爆商品討論會(huì)。
5、安排每月定期的設(shè)備清潔保養(yǎng)工作。
生鮮區(qū)日配部員工工作職責(zé)
一、每日工作職責(zé)
1、開(kāi)店前
① 著裝整齊，準(zhǔn)時(shí)上班，參加部門(mén)點(diǎn)名。
② 檢查冷柜燈光及溫度是否正常。
�、� 檢查貨柜缺貨及商品陳列狀況，進(jìn)行排面整理及補(bǔ)貨。
�、� 當(dāng)日到貨商品迅速上架銷(xiāo)售，同時(shí)處理退、換貨，并將補(bǔ)剩冷凍商品及時(shí)移入冷庫(kù)。
�、� 檢查價(jià)格卡、POP及陳列位置是否正確。
�、� 依照清潔計(jì)劃做好清潔工作。
�、� 對(duì)商品質(zhì)量、保質(zhì)期進(jìn)行檢查。
⑧ 保持通道暢通，準(zhǔn)備開(kāi)店。
2、開(kāi)店中
① 統(tǒng)計(jì)缺貨品項(xiàng)，提醒主管迅速下訂單。
�、� 持續(xù)排面整理、補(bǔ)貨及賣(mài)場(chǎng)清潔。
③ 隨時(shí)作散貨回收及破包處理工作。
�、� 做好分批用餐，保持賣(mài)場(chǎng)留守人員。
�、� 追蹤應(yīng)到未到商品的催貨工作和退、換貨工作，并反映給主管。
3、交接班
① 晚班準(zhǔn)時(shí)出勤，參加例會(huì)。
�、� 做好工作交接，檢查早班工作。
�、� 進(jìn)行全面的商品補(bǔ)貨。
④ 做好分批用餐，保持賣(mài)場(chǎng)留守人員。
�、� 處理下午到貨商品，并做好檢查、整理庫(kù)房及存貨，同時(shí)進(jìn)行退、換貨商品處理。
4、離店
① 再次確認(rèn)散貨是否回收。
② 進(jìn)行全面的賣(mài)場(chǎng)補(bǔ)貨和賣(mài)場(chǎng)清潔。
�、� 檢查冷庫(kù)、冷柜溫度，關(guān)好庫(kù)門(mén)、蓋好柜蓋、拉下柜簾，做好工作記錄。
④ 經(jīng)值班主管或經(jīng)理檢查獲許方可下班。
二、每周工作職責(zé)
1、每周進(jìn)行一次市調(diào)。
2、做好快訊換檔工作。
3、做好倉(cāng)庫(kù)整理和滯銷(xiāo)商品處理工作。
4、參加每周一次員工培訓(xùn)。
三、每月工作職責(zé)
1、做好每月的盤(pán)點(diǎn)工作。
2、總結(jié)本月工作，分析業(yè)績(jī)并作出下月工作計(jì)劃。
3、做好每月冷藏、冷凍柜（庫(kù)）及設(shè)備的定期清潔保養(yǎng)工作。
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