強(qiáng)化糧食安全意識(shí)演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好！ 大家知道，糧食是人類(lèi)賴以生存的基本物質(zhì)，是關(guān)系國(guó)民生計(jì)的重要物資，也是軍需民食的特殊商品。中國(guó)有句老話：“常將有日思無(wú)日，莫待無(wú)時(shí)想有時(shí)”，居安思危，未雨綢繆，永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)。隨著糧食流通體制改革的不斷深化、糧食市場(chǎng)全面放開(kāi)已成定局,隨著人民生活水平的提高，全社會(huì)對(duì)糧食質(zhì)量問(wèn)題提出了新的要求；加入世界貿(mào)易組織后糧食貿(mào)易的全球化，客觀上也要求糧食質(zhì)量工作與國(guó)際接軌。面對(duì)新形勢(shì)，如何加強(qiáng)儲(chǔ)糧工作，發(fā)揮糧食部門(mén)在糧食儲(chǔ)存方面的優(yōu)勢(shì)，是擺在糧食儲(chǔ)備工作面前的一個(gè)重要課題。在糧食儲(chǔ)備工作中應(yīng)作好以下三方面。
一、入庫(kù)把好質(zhì)量關(guān) 糧食質(zhì)量工作是糧食工作的重要組成部分，它涉及到糧食的收購(gòu)、儲(chǔ)存、輪換等環(huán)節(jié)，關(guān)系到國(guó)家、企業(yè)、農(nóng)民及消費(fèi)者的利益。隨著糧食流通體制改革的深入，糧食質(zhì)量工作出現(xiàn)了一些新情況、新特點(diǎn)、新問(wèn)題，工作難度大了，任務(wù)重了，要求高了。為了適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要，要求我們?cè)诩Z食入庫(kù)過(guò)程中做到指導(dǎo)收購(gòu)，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，應(yīng)充分發(fā)揮糧食部門(mén)在檢驗(yàn)技術(shù)、設(shè)備上的優(yōu)勢(shì)，對(duì)入庫(kù)糧食嚴(yán)格按照國(guó)家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行鑒定，車(chē)車(chē)抽樣檢驗(yàn)，依質(zhì)論價(jià)，確保質(zhì)量良好，杜絕不符合儲(chǔ)備糧標(biāo)準(zhǔn)要求的糧食入庫(kù)，這是確保儲(chǔ)糧安全的前提，也是確保儲(chǔ)糧安全的基礎(chǔ)，不能有絲毫的懈怠。
二、儲(chǔ)存把好科技關(guān) 科學(xué)儲(chǔ)糧，既是儲(chǔ)備糧管理工作的目的，也是儲(chǔ)備糧管理工作的關(guān)鍵。為了確保儲(chǔ)備糧在國(guó)家急需時(shí)“調(diào)的動(dòng)，用的上”，這就要求我們?cè)谄綍r(shí)的管理工作中必須做到嚴(yán)格制度、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格責(zé)任。大家知道，由于糧食本身是具有生命活力的有機(jī)體，糧食內(nèi)部不斷進(jìn)行著有生命的、復(fù)雜的生理生化變化。隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，糧食雖然沒(méi)有發(fā)生發(fā)熱霉變現(xiàn)象，但由于酶的催化作用，物理化學(xué)性狀相應(yīng)地改變，導(dǎo)致糧食陳化而造成利用品質(zhì)和食用品質(zhì)變劣。這就要求我們，首先要努力提升科學(xué)保糧水平，堅(jiān)持利用一切現(xiàn)代科學(xué)手段改善糧食儲(chǔ)存環(huán)境，制約庫(kù)存糧食的變劣因素。尤其要抓住低溫保管這個(gè)關(guān)鍵，抓住影響糧食陳化的主要因素，諸如糧食本身的品質(zhì)、糧食水分的高低、儲(chǔ)存環(huán)境的溫濕度，特別是糧食的儲(chǔ)藏溫度，利用糧食的各種生理特性，采用機(jī)械通風(fēng)、自然降溫和適時(shí)地密閉隔溫等防護(hù)措施抑制糧食品質(zhì)變劣，實(shí)踐證明以上手段可以做到延緩糧食陳化、確保儲(chǔ)糧品質(zhì)安全。同時(shí)大力推廣綠色無(wú)公害儲(chǔ)糧先進(jìn)技術(shù)，這是確保儲(chǔ)備糧后期安全儲(chǔ)存的關(guān)鍵。其次必須做好庫(kù)存儲(chǔ)備糧儲(chǔ)先、儲(chǔ)中、儲(chǔ)后的檢驗(yàn)測(cè)定工作，隨時(shí)掌握儲(chǔ)存糧食品質(zhì)變化情況，做到心中有數(shù)，適時(shí)地決策推陳儲(chǔ)新的輪換周期，努力使儲(chǔ)備糧輪換期限界定在“宜存”和“不宜存”之間，使出庫(kù)銷(xiāo)售的`糧食依然可以食用，并且絕對(duì)保證不出現(xiàn)陳化糧。同時(shí)還要努力使“宜存”的糧食盡量繼續(xù)儲(chǔ)存，不能以儲(chǔ)存年限為依據(jù)，應(yīng)以儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)為依據(jù)，決策輪換周期，減少或延緩糧食輪換時(shí)間，以節(jié)約輪換費(fèi)用。
三、輪換把好市場(chǎng)關(guān) 儲(chǔ)備糧輪換是確保儲(chǔ)備糧品質(zhì)良好，始終處于宜存狀態(tài)至關(guān)重要的一環(huán)。首先，在輪換環(huán)節(jié)，糧食要推陳儲(chǔ)新，就應(yīng)考慮新陳糧食之間存在一定的差價(jià)，出入庫(kù)還要開(kāi)支裝卸搬運(yùn)、短途運(yùn)輸費(fèi)用等因素。大家知道，儲(chǔ)備糧輪換業(yè)務(wù)需要一定的時(shí)間，一般在3-4個(gè)月，在此期間市場(chǎng)可能存在一定的波動(dòng)，有時(shí)甚至是劇烈的波動(dòng)，因此，儲(chǔ)備企業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是大的，如操作不慎，將發(fā)生巨額虧損，輪換時(shí)，企業(yè)只能負(fù)盈，不能負(fù)虧。所以，在輪換中，應(yīng)按照“加強(qiáng)組織指導(dǎo)、增強(qiáng)整體合力、突出風(fēng)險(xiǎn)控制、提高輪換效益”的工作思路，因地制宜、因時(shí)制宜、因事制宜、宜統(tǒng)則統(tǒng)、宜分則分，堅(jiān)持面向市場(chǎng)，構(gòu)建購(gòu)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系，推進(jìn)圍繞糧食訂單農(nóng)業(yè)，建立以農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人為主體的收購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展競(jìng)價(jià)交易、棧單交易和網(wǎng)上協(xié)商交易，規(guī)范交易行為；充分發(fā)揮糧食部門(mén)的主渠道作用，掌握糧源，控制風(fēng)險(xiǎn)，從而化解輪換風(fēng)險(xiǎn)，提高儲(chǔ)備糧輪換效率和效益�！凹Z食定、天下定”，只要我們糧食工作者肩負(fù)起自己的神圣職責(zé)，為我國(guó)的糧食事業(yè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，我堅(jiān)信，我們國(guó)家的明天會(huì)更加燦爛輝煌。謝謝大家
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