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食堂班長競聘演講稿

時間:2024-07-28 21:53:54 演講 我要投稿
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食堂班長競聘演講稿范文

  演講稿可以起到整理演講者的思路、提示演講的內(nèi)容、限定演講的速度的作用。在充滿活力,日益開放的今天,演講稿的使用越來越廣泛,相信寫演講稿是一個讓許多人都頭痛的問題,下面是小編精心整理的食堂班長競聘演講稿范文,歡迎閱讀與收藏。

食堂班長競聘演講稿范文

食堂班長競聘演講稿范文1

尊敬的各位領(lǐng)導:

  大家上午(下午)好!我叫xxx,20xx年參加工作,(個人工作經(jīng)歷)本學期我想?yún)⑴c到學校的食堂經(jīng)營管理工作中來,我將在司務長的指導下,在全校各部門領(lǐng)導、老師、同事的大力支持與幫助下積極學習和開展工作,努力將食堂的各項工作落實到實處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我、不斷總結(jié)經(jīng)驗、不斷提高自身素質(zhì),為我校食堂工作水平的提升和師生就餐環(huán)境的整體提升不斷奮斗!我校自建校以來,一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說,食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持服務、規(guī)范、高效、一流的原則,理清工作思路,強化各崗位責任制的落實,加強基礎(chǔ)建設(shè),加強崗位培訓,提倡創(chuàng)造性開展工作;引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣,調(diào)整心態(tài),準確定位,牢固樹立服務意識,盡最大努力解除師生的后顧之憂,高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責,為教育教學服務,為學校的發(fā)展服務。

  針對目前存在的問題,在未來的工作中,我將著力開展以下工作:

  一、關(guān)于員工工作方面

  1、在員工招聘方面,盡量對身體條件符合食堂要求的貧困學生家長進行優(yōu)先考慮,這樣既滿足了食堂招聘的需求,同時也給貧困家庭提供了經(jīng)濟xxxxxxxx,減少了貧困家庭子女的思想負擔,充分地體現(xiàn)了我們食堂的人性化經(jīng)營模式。

  2、在對員工的培訓方面,堅持職業(yè)道德思想培訓工作,采取了一帶一,老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在傳授技術(shù)和管理別人的同時提高自己和團隊的服務水平,同時各班組直接定期進行經(jīng)營交流和技術(shù)探討。

  3、在員工的服務考評方面,運用科學管理方法,對員工的思想服務意思、個人衛(wèi)生和儀態(tài)狀況、崗位績效進行全面考評。不斷增強服務意識和員工個人的衛(wèi)生標準,做到分工合理、權(quán)職明確。

  二、關(guān)于食品和設(shè)備方面

  1。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān)。對不符合要求的原料堅決拒收,確保學校師生吃上新鮮、安全的事物。 2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理,分工清楚,責任明確。過期食材和剩飯剩菜及時進行處理,設(shè)備進行定期檢查。

  3、加強餐桌和地面的清掃力度,保持良好的'衛(wèi)生標準,營造良好的就餐環(huán)境。

  三、關(guān)于經(jīng)營形式和管理手段

  1、在學生就餐窗口問題上,可以采取男女間隔的窗口形式,一方面可以緩解男女就餐食量差距上帶來的糧食的浪費問題,另一方面也有助于緩解插隊現(xiàn)象的產(chǎn)生。

  2、根據(jù)季節(jié)性變化為師生制作合理飲食,使師生有更強壯的身體,能更好地投身教學和學習工作中去,夏季到來可以為師生提供免費的涼茶。

  3、開展包餃子競賽等聯(lián)誼活動,一方面培養(yǎng)學生的動手能力、增強節(jié)約糧食的意識,另一方面可以拉近師生距離、促進師生交流。

  4、開設(shè)蓋澆飯、拉面等窗口,增加師生的就餐的選擇性。這樣可以減少挑食帶來的巨大的浪費,也是樹立品牌食堂的有效手段。

  以上就是我對未來工作的展望,最后表達我最真切地祝愿:希望在全體領(lǐng)導、員工和廣大師生的共同努力下,某某中學的明天更加美好、某中人的明天更加輝煌!謝謝大家!

食堂班長競聘演講稿范文2

尊敬的各位領(lǐng)導和職工代表朋友們:

  大家好!

  我叫xxx,長得特別精瘦,現(xiàn)年45歲,中專文化,1984年到竹園電站工作,現(xiàn)任公司旅游部部長一職。

  99年底從部隊轉(zhuǎn)業(yè)分配到竹園電站工作至今,歷任副班長、班長、司務長、軍隊企業(yè)會計、公司人事部部長等職。我競聘的動機是:為公司和職工效力。

  新設(shè)立的綜合部由原辦公室和人事部合并而成,我認為它是一個服務的窗口,是一根珍珠項鏈的穿繩,連接和溝通著公司的每一個部門。每天都會面對一些婆婆媽媽的繁瑣事,既需要耐煩和細心,更需要熱情和周到。

  這次如果競聘上了,我會熱情接待每一位來訪者;微笑服務于每一位職工朋友;管理好每一份文件資料;準確傳達每一項通知;配合財務部門核準職工的每一份工資、福利;及時調(diào)整、申報每一個月的“養(yǎng)、醫(yī)、生、工、失”這幾種社會保險。掌握、理解、宣傳相關(guān)的政策、法律和規(guī)章制度,凡是辦理與職工有切身利益的事務時,盡量把政策、規(guī)章制度運用到極限,力求完美。

  今天,為什么要競聘中層骨干呢?因為我覺得我有這份熱情的心,有這個能力干好這份工作,不會辜負領(lǐng)導和大家的信任。所以,相信各位代表,也請相信我,投我一票,我們的選擇都是對的。

  如果這次競聘失利,我也無怨無悔,會無條件地服從組織:把我安排在發(fā)電廠,我會認真記錄好每一組數(shù)據(jù)、發(fā)好每一度電、擰緊每一顆鑼絲;把我安排在綠化班,我會精心地培育每一棵樹木花草;把我安排在辦公樓,我會兢兢業(yè)業(yè)地做好份內(nèi)的事,愛崗敬業(yè),和同事們團結(jié)一致,共創(chuàng)竹園新的局面。

  別看我個子小,我瘦小卻機靈,性格開朗,但辦事穩(wěn)重,品性正直卻不死板,敬崗愛業(yè),吃苦耐勞,我善于朋友間的溝通,勤于挖掘各個層面的關(guān)系,我懂得一定基礎(chǔ)的'法律法規(guī),我非常非常熱愛旅游這份事業(yè)。

  為了公司今后的旅游發(fā)展,我提幾點個人建議:

  1.加強旅游服務專業(yè)人員的學習和培訓,有社會閱歷豐富,工作態(tài)度熱情,能吃苦耐勞的人員組成一支生力軍,按個人技能分配崗位,打破“盡人事,安天命”的工作氛圍。

  2.加快地方協(xié)調(diào)工作,盡快拿到景區(qū)開發(fā)權(quán)和旅游資質(zhì),引進投資項目,增加旅游收入。

  3.加大對萬畝竹海的投資力度,打造竹園自身的旅游產(chǎn)品,推出竹園旅游特色。

  4.推出新的接待休閑品牌,如:平臺帳篷營,草地帳篷營,竹林帳篷營,水上船屋營等。建立健全旅游會議會團的硬件和軟件設(shè)施,爭取在地區(qū)范圍內(nèi)接待更多的會議團體。

  5.著力推出竹園特色,純天然綠色食譜的風味酒店,以竹為媒,坐的是竹,餐具是竹,吃的是竹,玩的是竹,睡的是竹,帶回去的紀念品還是竹。

  6.把握利用自身的旅游資源,一旦公司經(jīng)濟搞活,要著手建設(shè)天然的旅游池,露天跳舞廳,庫區(qū)水上俱樂部,皮劃艇,竹筏,賽龍船,添置潛水衣,救生衣,魚桿,漁具,讓竹海真正成為游客心目中的水上樂園,刺激游客消費,增加旅游收入。

  7.加大對外宣傳力度,通過宣傳資料,報刊,音響制品,網(wǎng)絡傳媒等途徑擴大對外影響,讓秀美的夷望溪山水,美麗的竹園竹海風情,留在所有游人的心海。

  我相信,竹園公司有省公司的堅強后盾,有縣委領(lǐng)導的親切關(guān)懷,有全體干部職工的協(xié)力合作,我們旅游事業(yè)將會以最快的速度,以最新的姿態(tài),進軍同行業(yè)之榜首!各位代表,我今天的競聘無論成功與否,我始終堅信,參與就是進步,體驗就有收獲。最后,再次感謝各位領(lǐng)導,各位代表。

食堂班長競聘演講稿范文3

各位領(lǐng)導、評委、職工同志們:

  大家好!

  我叫xxx,20xx年參加工作,現(xiàn)在硫化一車間修理班工作。來我們公司之前曾在飯店工作有三年之久,對飯店、食堂的工作程序和管理有一些了解,有一定的飯店從業(yè)經(jīng)驗。在此感謝公司領(lǐng)導為我們提供這個平臺,創(chuàng)造這次機會,我計劃承包我們公司的職工食堂,為公司做好食堂管理工作。

  下面我圍繞職工食堂的工作,結(jié)合我自身的一些經(jīng)驗,從以下幾個方面談談我承包食堂之后的工作思路和打算:

  一、搞好廚房衛(wèi)生

  干凈、整潔的做飯環(huán)境是做出干凈、衛(wèi)生、可口飯菜的前提,我承包后:

  1、從做飯環(huán)境上入手,把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等實行定位放置、專人管理。

  2、要求炊事員、服務員同一著裝,而且要搞好自己的個人衛(wèi)生、衣帽弄整潔、弄利索,不能留長指甲。

  3、工作臺、工具架、面粉機、饅頭機、蒸籠、案板等要經(jīng)常打掃,保持清潔干凈;每次使用前都要重新進行清理、檢查,以免雜物混入其中,并做好防蠅、防鼠、防塵等工作。

  4、加工結(jié)束后及時清理加工場所,做到面板清潔、地面無污物、殘渣;堅持每天一小掃,每周一大掃,有臟隨時掃。保持地面無油漬、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。

  二、保證食材安全

  1、為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全,所用食材全部實行定點采購。

  2、不采購不符合食品衛(wèi)生標準的食品和原料。

  3、不采購無衛(wèi)生許可證的食品。

  4、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原料保證新鮮,價格合理,并按每天食譜所定數(shù)量合理采購。

  在此我向大家保證,我承包后所用的米、面、油均從正規(guī)渠道購買,絕不采購摻雜摻假、有毒有害、不新鮮的食品及原料,以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、標識不清或超過保質(zhì)期限的食品。

  三、從飯菜質(zhì)量、品種上有所改善

  飯菜供應質(zhì)量:

  根據(jù)就餐人員的需要和季節(jié)變化,經(jīng)常調(diào)劑飯菜品種、花樣、烹調(diào)方法要多樣化:有小炒、單炒、中鍋菜、大眾菜,主食不少于兩種以上,副食三種以上。按食品加工操作規(guī)程來進行操作,饅頭嚴格杜絕堿大發(fā)黃、或有酸味的現(xiàn)象發(fā)生;蔬菜類食品原料嚴格落實一擇二洗三切的順序操作,徹底浸泡清洗干凈,做到無泥沙、無雜草、無爛葉。餐具的清洗一定要做到洗、涮、沖、消毒、保潔等環(huán)節(jié),同時不斷提高烹飪技術(shù),適合不同口味的需要,做出的飯菜要達到色、香、味、形、俱全,營養(yǎng)搭配合理,量足質(zhì)優(yōu),價格合理。冬季飯菜保溫,夏季飯菜爽口。同時在烹飪過程中無論面食還是菜,解決好用餐時間和一次烹飪數(shù)量這一對矛盾,控制好烹飪過程中一次面食和飯菜出鍋數(shù)量,既要保證大家不能等的太長,也要避免一鍋做的多,后面的職工吃的涼的這個問題。

  飯菜品種方面:早餐上增加幾個品種如饅頭、花卷、油條、餅子、米湯、老豆腐、小菜等,供職工們選擇;午餐上我再增加幾種面食、及米飯,同時我通過采納職工在意見薄上建議,與公司工會積極溝通了解大家意見及時調(diào)整飯菜品種。四、準備特殊的飯菜

  如遇職工生病或加班,有特殊要求,可以提前預約,我們在條件允許的情況下,盡最大努力滿足職工要求,調(diào)整好時間準備好飯菜聯(lián)系預約的職工。職工們只有吃好了、吃舒心了,工作才會舒心,工作也才能用心,通過生活用餐上的體貼、關(guān)心來弘揚我們的企業(yè)文化,來增強我們公司職工的凝聚力和向心力,大家齊心協(xié)力為公司的發(fā)展出力流汗。五、強化服務質(zhì)量

  廣大職工同志不但是公司發(fā)展的生產(chǎn)主力軍,也是我們食堂管理者的衣食父母,沒有生產(chǎn)主力軍,公司無法發(fā)展,同樣沒有廣大職工同志們的用餐,我們食堂也就無法經(jīng)營,更不能算是職工食堂啦,大家愿意來用餐,無非是飯菜質(zhì)量能保證、飯菜價格合理,而且我們的服務能跟的上,在提升服務質(zhì)量上,我計劃從幾個方面著手去抓:

  1、要求餐廳服務人員要樹立服務意識,對職工態(tài)度要熱情、周到、友好,不急、不燥、不煩,不與職工發(fā)生任何爭吵。

  2、提高服務環(huán)境質(zhì)量,給大家提供一個干凈、整潔的用餐環(huán)境。

  3、接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務方面的監(jiān)督。在食堂公示欄我會把當日的.飯菜品種、價格及時公布,同時設(shè)有意見本,接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務方面的監(jiān)督,我管理了食堂后希望大家提意見,我認為大家有意見就提是好事,沒意見不可能,大家提意見是想讓我們把職工食堂辦好,所以我歡迎大家提意見,也幫我提改進建議,對待大家的意見建議,我一定逐條逐條看,逐條逐條的分析,而且根據(jù)意見情況,在最短時間內(nèi)整改。同時歡迎公司領(lǐng)導、特別是工會領(lǐng)導不定期實地考查、現(xiàn)場檢查,督促指導我們的工作。我相信有公司工會領(lǐng)導的監(jiān)督指導、有職工同志們的貼心提議,我一定能把服務質(zhì)量做好。

  我鄭重承諾:如果我能承包職工食堂,我將在公司領(lǐng)導、公司工會的統(tǒng)一管理下,盡自己最大努力,把公司食堂的管理工作做好,保證職工食堂服務于生產(chǎn),服務于員工生活,做到安全衛(wèi)生,營養(yǎng)豐富,方便快捷,價格合理。保證職工吃飽,吃好,吃的放心和滿意,為公司的正常生產(chǎn)做好后勤保障。當然如果我不能承包職工食堂,我仍然會在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作,為公司的發(fā)展盡我一份力,做出我應有的貢獻。謝謝大家!

食堂班長競聘演講稿范文4

尊敬的各位領(lǐng)導:

  感謝各位領(lǐng)導給我這次競聘上崗的機會,我競聘的崗位是食堂班長,此次競聘,主要的是目前在食堂管理上我有一些新的觀點與見解,希望能夠提升現(xiàn)有的管理水平與服務模式。一、飲食管理

  眾所周知,單位食堂作為給職工提供福利的窗口,一方面充分體現(xiàn)了單位對員工的無限關(guān)愛,另一方面是企業(yè)對外形象的具體展現(xiàn)。如果我成為食堂班長,我將始終遵循一個原則,即用真誠來經(jīng)營,用愛心來管理,雖然資金有限,但在飯菜的選擇、品種的搭配、營養(yǎng)的結(jié)合上我仍力求豐富多樣,盡量滿足不同職工的口味、做到物美價廉、經(jīng)濟實惠。二、衛(wèi)生管理

 。ㄒ唬┦称沸l(wèi)生

  1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料。

  2、洗滌整理原料時,污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。

  3、各種干、鮮原料應按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放,不隨地亂放,以免弄臟污染。

  4、原料的取用、發(fā)放,應本著先進先出先用的原則,以防止日久變質(zhì)。

  5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品,要生熟分開。

  6、冰箱應保持清潔干凈,隨開隨關(guān),防止熱氣侵入。

  7、熟食品、鹵菜等應妥善保管,經(jīng)常檢查,以免變質(zhì)。冬天放在外面,應用潔凈白布蓋住,夏天放在冰箱里。

  8、直接入口食品不得手直接拿取,包裝紙的食品,應使用各種工具拿取。

  9、調(diào)料器具應加蓋,防沾染灰塵。醬油、醋過濾后,再倒入瓶內(nèi)或調(diào)料器具內(nèi)使用,并要保持潔凈。

  10、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時,應妥善處理,不準分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點,以防食物中毒。

  (二)餐具衛(wèi)生

  餐具必須保持清潔衛(wèi)生,餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒。

  1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后,先將里面的殘存物清理干凈,加洗潔精洗滌,然后再用清水沖洗,再放入消毒柜內(nèi)進行消毒。

  2、餐具柜洗滌干凈,餐具擺放整齊,關(guān)緊柜門。

 。ㄈ┉h(huán)境衛(wèi)生

  1、周圍環(huán)境應打掃干凈,陰溝要常疏通,泔水桶加蓋,廢物袋扎口。

  2、積極貫徹除四害要求,消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

  3、餐廳和各操作間地面保持干凈,四壁無塵,窗明地凈。

  4、不亂倒垃圾,不亂倒污水。

  5、門窗應有防蠅設(shè)施,室內(nèi)經(jīng)常保持通風。三、資金管理

  在資金管理上,作為管理員,為給單位節(jié)約資金,我在食堂物資的采購上爭取花最少的錢,采購最優(yōu)的物資,采購盡力按預算支出,堅持實物驗收,嚴把質(zhì)量關(guān),做到價低質(zhì)好,足斤足兩,采購物品要逐項上賬,每月不定期到市場了解物品價格,控制采購成本,搞好成本核算。

  四、自身品行

  在自身品行上,我剛過不惑之年,精力旺盛,更主要的是我把食堂當作自己家廚房來對待,對待職工象自己的兄弟姐妹一般,絲毫不會怠慢,對于職工提出的`改進需求,我盡可能虛心接受,良心告訴我,每時每刻都要對所有用餐職工負責,為他們的安全負責,我深知肩上的重任,所以在日常要與職工多交流,常常聽取大家的意見,以求得在管理上與時俱進。俗話講,人無遠慮,必有近憂,如果說在食堂管理上仍停滯不前,不但領(lǐng)導不會滿意,而且職工也不會買單,為探索新的管理模式,對于先進企業(yè)食堂的管理模式我會去主動學習,并針對管理的弱點,逐一分析,查找原因,力求找到解決的辦法。

  五、改進

  競聘成功后,我的想法與打算是:

 。ㄒ唬┰黾语埐说姆N類,保證飯菜種類豐富多樣。結(jié)合季節(jié)的需求,在保證每日規(guī)定的米飯、炒菜的情況下,根據(jù)職工需要增加價格相對高些的炒菜,燉品等。前提是必須提前半天通知食堂。

 。ǘ┮磺性O(shè)施、設(shè)備、廚具、餐具都要建立物品臺賬,專物專用。

 。ㄈ┤霂煳锲范急仨毎雌贩N、生熟分類放置,還要合理、衛(wèi)生。

  六、加強食堂衛(wèi)生管理,嚴格執(zhí)行八個必須制度:

  (一)為保證職工用餐安全衛(wèi)生,所有食堂人員必須做到持證上崗,無證下崗;

 。ǘ┍仨毦_掌握每日用餐職工人數(shù),做到少浪費;

 。ㄈ┦S囡埐吮仨氉龅矫咳涨宄,不準流入第二天;

 。ㄋ模┧胁途弑仨氉龅矫咳障疽淮危ㄓ孟竟瘢

 。ㄎ澹┳酪伟宓时仨氉龅秸R擺放,干凈整潔;

 。┓⻊諔B(tài)度必須做到微笑服務,以誠待人;

  (七)服務人員必須著裝上崗,衛(wèi)生帽、圍裙、手套,做到統(tǒng)一形象;

 。ò耍┓鞘程霉ぷ魅藛T嚴禁進入食堂內(nèi)屋,做到人人遵守用餐制度。

  七、節(jié)約采購成本,減少浪費

  我的想法是原料采取定點采購、簽訂協(xié)議、電話配送,這樣在急需的情況下,不至于手忙腳亂,定點采購還可以降低成本,必免討價還價,能夠嚴格執(zhí)行市場行情。

  各位領(lǐng)導,如果我競聘成功,我一定會努力工作,讓大家感受到我們食堂管理的新變化,

  謝謝!

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