一線主管培訓(xùn)心得

　　某些事情讓我們心里有了一些心得后，常常可以將它們寫成一篇心得體會，這樣能夠給人努力向前的動力。那么你知道心得體會如何寫嗎？以下是小編收集整理的一線主管培訓(xùn)心得，希望對大家有所幫助。

一線主管培訓(xùn)心得1

　　從參與公司的管理到現(xiàn)在又2個月的時間了，今天是第一次參與正式的主管培訓(xùn)，我以前的任務(wù)是怎么樣想方設(shè)法做好自己手頭的工作，提高自己的教學(xué)水平，教學(xué)能力。怎么樣教好自己的學(xué)生，從3個月前接受管理這一塊，總的感覺就是培訓(xùn)好一批自己的老師遠(yuǎn)比教好自己的學(xué)生還要難。一是自己沒有做過管理，不知道改如何去做，二是身邊沒有榜樣。而今天開設(shè)的培訓(xùn)彌補了這個漏洞。主管培訓(xùn)這將協(xié)助我們更多的人成功完成自己的夢想。使我們成功的轉(zhuǎn)成管理人員。這次培訓(xùn)收獲很多，這次培訓(xùn)結(jié)束了，但是我知道這只是一個好的開始，為了更好的做好工作，以下是我為以后工作所作的計劃：

　　1、公司的企業(yè)文化和核心理念：用心關(guān)注學(xué)員成長灌輸每一位老師。

　　2、對教師做好責(zé)任心和好的執(zhí)行力的培訓(xùn)。教師的工作本身就是良心活，有責(zé)任心的老師才有可能教好自己的學(xué)生。全心全意立即行動，這是優(yōu)秀的執(zhí)行力；不痛不癢拖拖拉拉，這是低下的執(zhí)行力�？傊�三流的主意加上一流的執(zhí)行力，永遠(yuǎn)比一流的主意加上三流的執(zhí)行力更有效。

　　3、學(xué)會做人，學(xué)會做事。不管以前做的怎么樣，目前我應(yīng)當(dāng)懷著一顆空杯的心去對待每一件事，去做好每一件事。為辦公室的老師做好榜樣的作用，用自己的行動去影響他們。穩(wěn)定好我們的教學(xué)隊伍。

　　4、完善自己的性格，發(fā)揚自身的'長處，彌補自身不足。

　　5、注意工作中的細(xì)節(jié)�；叵胍幌屡嘤�(xùn)的內(nèi)容，所講到的不少內(nèi)容都是非常細(xì)微并且靈活多變的東西。海底撈的成功靠的是做好細(xì)節(jié)。培訓(xùn)行業(yè)的成功靠的也是細(xì)節(jié)，但是這些細(xì)節(jié)卻往往是最為關(guān)鍵的，極有也許起到?jīng)Q定性的用處。一個人的性格不少時候都是經(jīng)過細(xì)節(jié)表現(xiàn)出來的。

　　總而言之，我感覺這次為我們舉行的主管培訓(xùn)對我個人收獲是尤其大的。它

　　不但僅讓我提升了自身素養(yǎng)，增強了自我認(rèn)識，寬闊了自身眼界，更重要的是，給了我以后奮力工作的信心，讓我看到了自己以后的光明前途。在日后的工作中，我定然會盡自己最大的奮力做一個出色管理者。帶出一支自己任何對手打不敗的教師隊伍。

　　現(xiàn)在的首要任務(wù)是建立健新教師的培訓(xùn)流程。拿出自己的教師考核標(biāo)準(zhǔn)。讓每一格新來的老師在我們的培訓(xùn)下慢慢成長，也讓每一個老師能清楚的認(rèn)識到自己的能力應(yīng)該得到的薪酬標(biāo)準(zhǔn)。使教學(xué)部的工作能夠有條不紊的進行。我會盡力盡快做好的謝謝魏老師和程老師對我工作和生活的幫助，也謝謝各位老師的協(xié)助。我工作中的不足還希望你們能提出來。祝大家工作順利。身體健康。

一線主管培訓(xùn)心得2

　　【課程背景】

　　TWI（TrainingWithinIndustry），一線主管技能訓(xùn)練，起源于20xx年代的英國，建立于美國，發(fā)展，成熟于日本，70年代同樣為韓國和臺灣的工業(yè)發(fā)展帶去了顯著的成效。在TWI進入日本的近60年里，長盛不衰！其高復(fù)制性的標(biāo)準(zhǔn)化課程，先后培養(yǎng)了2萬5000余名TWI—TTT講師，間接培訓(xùn)了1200萬余名一線主管，為日本的工業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟騰飛做出了有目共睹的貢獻。

　　TWT一線主管技能訓(xùn)練的基本理念是：

　　■尊重人性，即承認(rèn)世間每一個人的存在價值及尊嚴(yán)。

　　■用科學(xué)的方法；領(lǐng)導(dǎo)班組團隊，正確指導(dǎo)工作，消除生產(chǎn)中的浪費。

　　TWI一線主管技能訓(xùn)練的課程特征是：

　　■定型化，標(biāo)準(zhǔn)化。

　　■通過學(xué)員自身工作的案例討論與實際練習(xí)來進行技能訓(xùn)練。

　　■比知識更強調(diào)技能，比應(yīng)知更注重應(yīng)會。

　　■訓(xùn)練方法通俗易懂，4階段法卡片易于執(zhí)行。

　　一線主管手持卡片易懂易做，通過實踐運用迅速能形成工作技能，有速效性。

　　TWI告誡一線主管：知識可以通過書本，前人的經(jīng)驗，媒介獲得，而技能只有通過訓(xùn)練，實踐才能掌握！

　　當(dāng)您能把技能運用自如，工作自然就能輕松！

　　TWI四大模塊簡介：

　　TWIJI工作指導(dǎo)指導(dǎo)的技能

　　JI是：為了能使一線主管掌握一套（4階段法）正確，安全，有效地指導(dǎo)員工作業(yè)的技能。員工不遵守標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)是現(xiàn)場的一大難題，一線主管必須掌握一套正確指導(dǎo)的技能讓員工能在理解的基礎(chǔ)上嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。使用4階段法進行正確的指導(dǎo)又需掌握并能運用[作業(yè)分解]來解決指導(dǎo)中的不規(guī)范性的錯誤，能使自己在今后的指導(dǎo)工作時形成指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)。達(dá)到正確地指導(dǎo)工作，并能讓部屬迅速領(lǐng)悟工作，并且不出差錯的進行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。運用指導(dǎo)的技能，能在短時間內(nèi)對現(xiàn)場的不良，返工，設(shè)備故障，工具損壞等，具有立竿見影之功效。員工沒有掌握是指導(dǎo)者沒教好！

　　TWIJR工作關(guān)系待人的技能

　　JR是：一線主管需通過部屬的配合來完成工作。為了得到部屬的配合，須運用待人的技能（基本要訣）建立良好的人際關(guān)系。當(dāng)人與人的問題發(fā)生時，要運用科學(xué)地解決問題的方法（4階段法）迅速，公平地解決問題。一線主管通過待人技能的運用能使一線主管處事公正，減少造成團隊渙散，員工工作態(tài)度不佳，員工流失率增多的現(xiàn)狀，從而增強威信及凝聚力，達(dá)到讓員工積極配合工作，共同完成生產(chǎn)的目的。必須尊重自己部屬的個人差異！

　　TWIJM工作改善—改善的技能

　　JM是：一線主管對作業(yè)進行改善的最基本的、有實效的、并有立竿見影的效果的改善方法。一線主管掌握了改善的技能，會形成一雙銳利的眼睛，發(fā)現(xiàn)作業(yè)中的問題。通過對作業(yè)中每一個細(xì)節(jié)的''搬運作業(yè)，機械作業(yè)，手工作業(yè)''的分解、通過5W/1H的自問方法來發(fā)現(xiàn)問題，構(gòu)思新的.作業(yè)方法，解決現(xiàn)場的浪費。達(dá)到有效地利用現(xiàn)有的材料，機械，勞力，消除浪費，降低成本之目的。質(zhì)疑你的作業(yè)，用有限的資源創(chuàng)造最大的利潤！

　　TWIJS工作安全—安全作業(yè)的技能

　　JS是：繼工作指導(dǎo)JI、工作關(guān)系JR、工作改善JM之后，1968年由日本產(chǎn)業(yè)訓(xùn)練協(xié)會根據(jù)TWI是以技能訓(xùn)練為宗旨的理念和精神；編輯制定的又一門TWI中的精髓課程。20xx年7月在中國區(qū)域的導(dǎo)入實施，完整地完成了TWI技能訓(xùn)練課程的整體導(dǎo)入。JS以尊重人權(quán)，尊重生命為理念，運用科學(xué)的方法來切斷災(zāi)害連鎖。運用JS的4階段法是主管預(yù)防及消除一切安全隱患的有效的工具！JS是：一線主管運用科學(xué)的方法將事故的預(yù)防貫徹在每天每時的工作中。將間接原因，直接原因（不安全行為？狀態(tài)）與事故？災(zāi)害之間的連鎖切斷。達(dá)到預(yù)防事故—災(zāi)害，消除安全隱患的安全作業(yè)技能。

一線主管培訓(xùn)心得3

　　TWI課程產(chǎn)生于30年代的美國。當(dāng)時，正值第二次世界大戰(zhàn)。美國動員了大量沒有工作經(jīng)驗的人，讓他們從事制造業(yè)。由于戰(zhàn)爭，進行職外的培訓(xùn)，幾乎不太可能。因此，所有的適應(yīng)性訓(xùn)練和生產(chǎn)性訓(xùn)練都融入到了工作當(dāng)中。這就迫切需要開發(fā)出在生產(chǎn)線上能進行培訓(xùn)的課程。在此歷史背景之下，開發(fā)出了現(xiàn)場管理者的第一個能力提高訓(xùn)練法——“操作指導(dǎo)技法”。后來相繼開發(fā)出了“操作改善技法”，“人際關(guān)系技法”、“安全操作技法”。從而，形成了較完整的現(xiàn)場管理者培訓(xùn)課程。

　　何謂一課三訓(xùn)？

　　預(yù)訓(xùn)階段——也就是培訓(xùn)開始前一周，我們會給到學(xué)員一份學(xué)習(xí)資料，讓學(xué)員對培訓(xùn)有思想準(zhǔn)備、學(xué)習(xí)準(zhǔn)備、待解決問題準(zhǔn)備，預(yù)訓(xùn)就是培訓(xùn)的開始。

　　正訓(xùn)階段——就是培訓(xùn)開展當(dāng)天，老師根據(jù)學(xué)員、客戶的反饋運用理論講授、小組討論、視頻分享等方式給學(xué)員方法、工具、資料。

　　自訓(xùn)階段——一堂技能課程僅靠兩天的`學(xué)習(xí)還不夠，為了幫助學(xué)員訓(xùn)后進一步將所學(xué)內(nèi)容運用到實際工作中，我們會給到學(xué)員一份自我學(xué)習(xí)詳細(xì)資料。

　　課程特色

　　實踐訓(xùn)練法，確保學(xué)員掌握技能，直接輸出結(jié)果，培訓(xùn)模式采用互動小組討論+游戲模擬方式，確保培訓(xùn)效果最大化。40%理論：通俗易懂的、系統(tǒng)的闡述理念、工具、方法的理論體系；60%實踐：教授小組到工廠現(xiàn)場觀察流程、分析流程、找出問題和改進機會；指導(dǎo)小組實際運用工具、方法完成培訓(xùn)課題，培訓(xùn)結(jié)束產(chǎn)生收益。

一線主管培訓(xùn)心得4

　　一線管理者承擔(dān)著現(xiàn)場管理和制造過程控制的重任，必須有效的管理現(xiàn)場的進度、質(zhì)量、成本、人員等要素，還要協(xié)同其他部門共同處理現(xiàn)場的各種問題。尤其是人員管理工作，隨著80、90后員工的大量加入，這項工作也越來越受到現(xiàn)場管理人員的重視。

　　然而，隨著訂單交貨期日益縮短、品種變化大、新品種不斷上線……現(xiàn)場管理者往往面臨很多困惑。作為現(xiàn)場管理者，您是否經(jīng)常被以下問題弄得焦頭爛額：

　　員工很嬌氣，不好管，管嚴(yán)了抱怨，管松了任務(wù)完不成

　　同樣的事故總是重復(fù)發(fā)生，再三教導(dǎo)也沒有用

　　工人流動性大，剛成熟又離辭了，現(xiàn)場總是在救火

　　布置下去的`工作總是得不到很好的執(zhí)行，與自己的期望有差距

　　團隊士氣不高，激發(fā)不起現(xiàn)場人員的工作熱情

　　團隊凝聚力不強，缺乏有效溝通

　　自己忙得象“驢”一樣，仍然不斷有問題產(chǎn)生……

　　如何搭建起現(xiàn)場管理者的“黃金屋”？

　　如何打造起一支鋼鐵般基層隊伍，提升現(xiàn)場團隊的凝聚力，激發(fā)基層員工的工作熱情，有力推動現(xiàn)場各項核心指標(biāo)的完成？

　　品牌課程《TWI一線主管管理技能提升》將告訴你一套系統(tǒng)而實用的現(xiàn)場管理方法。

　　課堂引用案例全部來自于真實的生產(chǎn)現(xiàn)場，再配以錄像和動畫教學(xué)，寓教于樂，學(xué)以致用！

　　培訓(xùn)目標(biāo)：

　　明確一線主管的管理職責(zé)與角色定位，樹立正確的管理意識與心態(tài)觀念

　　了解現(xiàn)場一線管理的整體框架，掌握現(xiàn)場日常管理的重點方法

　　學(xué)習(xí)工作教導(dǎo)與輔導(dǎo)員工的技巧，提高員工技能，提升執(zhí)行力

　　學(xué)習(xí)情境管理的精髓，針對性的解決員工“不愿意做”、“不開心”的問題

　　掌握溝通、表揚、反饋及激勵下屬的技巧，強化團隊凝聚力

一線主管培訓(xùn)心得5

　　一、引言

　　隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學(xué)校安排了這次培訓(xùn)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進行了為期兩個月的培訓(xùn)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗，學(xué)會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎(chǔ)。

　　二、培訓(xùn)時間和培訓(xùn)單位

　　1、培訓(xùn)時間

　　2、培訓(xùn)單位

　　重慶江北希爾頓逸林酒店

　　重慶江北希爾頓逸林酒店座落于重慶市江北區(qū)觀音橋洋河一路協(xié)信大廈b棟，是一座集住宿、餐飲、會議及娛樂、休閑為一體的五酒店，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美，以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽。重慶江北希爾頓逸林酒店擁有大、中、小會議室多處，會議設(shè)施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會議服務(wù)周到細(xì)致，是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。

　　三、培訓(xùn)過程

　　中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

　　我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們培訓(xùn)生的上班時間是八小時工作制，每周休息兩天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩班制，即上午十點到晚上九點、下午兩點到晚上收市，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

　　酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過老土而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是培訓(xùn)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

　　在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由希爾頓是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

　　四、培訓(xùn)崗位與內(nèi)容

　　1、培訓(xùn)崗位

　　餐飲部

　　2、培訓(xùn)內(nèi)容

　　熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：

　�。�1）酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。

　�。�2）酒店所能提供的主要服務(wù)項目、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布。

　�。�3）酒店各服務(wù)項目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

　�。�4）酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

　　（5）酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。

　�。�6）酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

　�。�7）參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。

　�。�8）熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種；沽清的品種。

　　五、希爾頓酒店存在的不足

　　以上是我在培訓(xùn)過程中的一些感受，進而也談?wù)勗谶@一個月來我對重慶江北希爾頓逸林酒店的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法。

　　1、各項規(guī)章制度及其落實不是特別到位

　　所有高酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。重慶江北希爾頓逸林酒店的各項規(guī)章制度也不是很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是重慶話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用重慶話的員工大有人在，畢竟希爾頓是一個涉外的高酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。

　　2、對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督不是很到位

　　曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳培訓(xùn)的兩個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

　　3、沒有建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度

　　據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中幾乎名存實亡。

　　4、沒有樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化

　　一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在兩個月的培訓(xùn)過程中，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

　　5、管理層之間缺乏有效的溝通和交流

　　一個企業(yè)要進步，要發(fā)展離不開一個好的管理團體。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經(jīng)理之間、領(lǐng)班之間還是領(lǐng)班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與交流，各領(lǐng)班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當(dāng)然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟。而經(jīng)理與領(lǐng)班之間也是如此，聽說是因為我們經(jīng)理跟領(lǐng)班們以前都是一個酒店做服務(wù)員的，所以她們便有些氣不過�？傊�，那是一個女人的戰(zhàn)場。

　　6、菜品及其服務(wù)不是很到位

　　據(jù)我所知，現(xiàn)在中餐廳的大多數(shù)人，包括老總、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員、廚師都是從大世界酒店出來的，所以，不管是從服務(wù)還是菜品方面都是照搬照抄，沒有一點創(chuàng)新意識。

　　六、改進措施及其建議

　　1、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化

　　在兩個月的培訓(xùn)過程中，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。所以才造成了其發(fā)展的滯后，經(jīng)營管理的缺陷。如果它有一個能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化，那會是另一番新天地。

　　2。強餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督

　　在餐廳培訓(xùn)的兩個月的時間里，通過自己的`切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，除了不定期的檢查手指甲。而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。也許是因為時間的緣故沒得時間洗，也許是因為酒店員工洗手間設(shè)在負(fù)五樓，而中餐廳在三、四樓而且還只有一部電梯的緣故，總之，加強對衛(wèi)生的監(jiān)督和管理迫在眉睫，酒店可以從幾個方面加強完善，比如時間安排，比如通道改進等等。

　　3建立健全一套完善的管理機制

　　畢竟希爾頓是一個涉外的高酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化、管理需要人性化人性化、操作需要規(guī)范化專業(yè)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。如此一來，既可以彌補其他方面的不足也可以體現(xiàn)其管理方面的水平。

　　4加強創(chuàng)新意識，提高服務(wù)技能

　　創(chuàng)新是發(fā)展的靈魂，是發(fā)展的核心，一個企業(yè)如果不圖進取，只知固步自封，是會慢慢被社會淘汰的。服務(wù)水平，服務(wù)技能的高低也是衡量酒店整體水平的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，來消費的人群大多數(shù)都是沖著一個名氣，一個享受服務(wù)去的，如果服務(wù)不到位，不標(biāo)準(zhǔn)就留不住回頭客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待斃了。

　　5加強管理層之間有效的溝通和交流

　　如今的社會是一個信息高度集中的信息化社會，一個社會要進步、一個企業(yè)要進步，要發(fā)展離不開一個好的信息集中管理體系。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經(jīng)理之間、領(lǐng)班之間還是領(lǐng)班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與交流，各領(lǐng)班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當(dāng)然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟。試問，這樣一個環(huán)境如何能帶動酒店的發(fā)展？所以，實在是有必要加強領(lǐng)導(dǎo)班子之間的交流與溝通，實在不行的話可以撤掉個別領(lǐng)導(dǎo)，能者居之。

　　七、培訓(xùn)主要收獲和體會

　　1、培訓(xùn)收獲

　　通過這次培訓(xùn)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店培訓(xùn)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。

　　1、1服務(wù)技能的提高

　　在這次培訓(xùn)中，我們培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。

　　1、2從業(yè)能力的提高

　　酒店培訓(xùn)和培訓(xùn)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。

　�。�1）語言能力酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務(wù)過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)

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