必勝客工作心得
必勝客工作心得1
必勝客，正如它的名字一樣，從1990年在北京開(kāi)出第一家餐廳以來(lái)，這家著名的西式連鎖餐廳就贏得了中國(guó)顧客的喜愛(ài)，尤其是近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展，必勝客在中國(guó)健康成長(zhǎng)。僅僅十幾年時(shí)間，必勝客已經(jīng)成為了中國(guó)消費(fèi)者熟知的西式餐飲品牌，目前，300多家必勝客歡樂(lè)餐廳遍布國(guó)內(nèi)近80個(gè)城市。
每一家必勝客歡樂(lè)餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設(shè)計(jì)、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員，再加上風(fēng)味迥異、營(yíng)養(yǎng)豐富的Pisa、意大利面、新鮮沙拉等美食招待喜愛(ài)它的顧客。除此之外，必勝客還為中國(guó)的消費(fèi)者和中式餐飲業(yè)帶來(lái)了全新現(xiàn)代化管理經(jīng)營(yíng)理念歡樂(lè)休閑餐飲。不同于肯德基快餐式的服務(wù)，1998年7月，隨著必勝客上海旗艦美羅餐廳的開(kāi)業(yè)，休閑餐飲概念被引入中國(guó)；20xx年1月，必勝客在天津開(kāi)設(shè)中國(guó)第100家餐廳。以此為新的起點(diǎn)，必勝客以更易親近的定位必勝客歡樂(lè)餐廳更加鞏固了中國(guó)餐飲市場(chǎng)。歡樂(lè)是城市美好生活的新趨勢(shì)。必勝客歡樂(lè)餐廳營(yíng)造愉悅、開(kāi)心的就餐氛圍，并應(yīng)中國(guó)各地消費(fèi)者的要求，加快更多城市拓展，將Pisa做好，做大。
必勝客歡樂(lè)餐廳餐飲模式也是必勝客在中國(guó)獨(dú)家首創(chuàng)，全新地以歡樂(lè)、休閑、時(shí)尚、情趣、品位為主題，讓顧客在必勝客歡樂(lè)餐廳，不僅從新鮮烹制的Pisa、品質(zhì)上乘的特色食品享受與他人分享的愉悅，更用熱情周到的服務(wù)，柔和溫馨的燈光，優(yōu)雅悅耳的音樂(lè)，繽紛時(shí)尚的內(nèi)部裝飾，舒適雅致的桌椅，從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、心境讓人感到賞心悅目。總之，在必勝客歡樂(lè)餐廳會(huì)令每個(gè)人感覺(jué)開(kāi)心愉快、輕松愜意，是一個(gè)適合朋友、家人聚會(huì)，盡享舒適快樂(lè)時(shí)光的理想場(chǎng)所。即使到下一世紀(jì)，這一全新的餐飲模式也將繼續(xù)作為必勝客可持續(xù)發(fā)展的典范。
從1958年美國(guó)年輕的卡尼兄弟以一間只有25個(gè)座位，像小屋（HUT）一樣的比薩餐廳創(chuàng)業(yè)至今，50年的時(shí)間必勝客已發(fā)展成為如今世界上最大、最好的比薩連鎖餐飲體系。必勝客隸屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝餐飲集團(tuán)是全球最大的餐飲集團(tuán)，旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘、宅急送、東方既白五個(gè)世界著名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。必勝客各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)運(yùn)等系統(tǒng)都嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，在百勝全球餐飲集團(tuán)雄厚力量的支持下，必勝客在中國(guó)快速發(fā)展，取得了令人矚目的成績(jī)。
在期末考試期間，就一直在關(guān)注暑期工作信息，忘了是在哪個(gè)Q群上看到必勝客招工的消息的，那條消息很簡(jiǎn)單，只是說(shuō)必勝客招工，有意者聯(lián)系某某。自己覺(jué)得必勝客的工作環(huán)境不錯(cuò)，能在那里工作也不錯(cuò)啊，就跟那位同學(xué)聯(lián)系了。本來(lái)想從他那里知道一些關(guān)于在必勝客工作的信息的，但他也不知道，說(shuō)到時(shí)去了就知道了。于是就一直等到考試完，填了一張個(gè)人信息表后，就去面試。
那天在仲愷小小蟲(chóng)的帶領(lǐng)下，我們?nèi)サ奖貏倏兔麆購(gòu)V場(chǎng)店面試。由于是第一次經(jīng)歷這么正式的面試，心里還是挺緊張的，真后悔沒(méi)有加入營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)鍛煉一下。面試官是店長(zhǎng)Benny，由于去的人比較多，每個(gè)人面試的時(shí)間是5到8分鐘。還好，到我面試的時(shí)候，他只是簡(jiǎn)單的問(wèn)了我一些問(wèn)題，然后告訴我他招的是長(zhǎng)期兼職，并不是暑期工，我說(shuō)沒(méi)問(wèn)題，然后就向他了解了一下在必勝客工作的信息。就這樣面試就結(jié)束了，要回家等？？。
三天后的中午我收到了他們發(fā)過(guò)來(lái)的短信，告訴我我已經(jīng)通過(guò)了初試，晚上5點(diǎn)要去店里試操作。帶著興奮與激動(dòng)，我準(zhǔn)時(shí)去到了店里，給我們?cè)嚥僮鞯氖墙?jīng)理Franky。她讓我們?cè)诘昀锟茨抢锏膯T工工作，2個(gè)小時(shí)后再跟她交流。在那里看他們工作，最迷人的風(fēng)景是微笑，最大的特點(diǎn)是旺。想著自己也應(yīng)該可以跟上他們的工作節(jié)奏，忙而不亂。他們每個(gè)人都有自己負(fù)責(zé)的崗位與工作，但不同崗位之間又相互配合，共同營(yíng)造著一個(gè)歡樂(lè)的餐廳氛圍。2個(gè)小時(shí)后，當(dāng)Franky問(wèn)我們覺(jué)得自己能否能適應(yīng)這種高節(jié)奏的工作時(shí)，我們都覺(jué)得自己
可以，于是她就讓我們回去辦證件，把所有證件都辦好后給她打電話(huà)。
一個(gè)星期之后，我們辦好了所有證件，星期六一起去必勝客廣安餐廳上課。讓我們對(duì)百勝餐飲集團(tuán)和必勝客有所了解，讓我們對(duì)工作大致了解一下。接下來(lái)的周一我們就開(kāi)始上班了，一開(kāi)始什么都不懂，就只能搬餐具、傳菜。在訓(xùn)練員的教導(dǎo)下，時(shí)間久了就學(xué)的東西多了，可以直接為顧客服務(wù)了。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)有不同的同事教你不同的東西，當(dāng)你每做一件事時(shí)，你多多少少會(huì)學(xué)到一點(diǎn)東西。面對(duì)不同的顧客會(huì)遇到不同的情況，而且是無(wú)法預(yù)料的情況，所以一定要遇事冷靜，能沉著的處理。慢慢的就可以自己獨(dú)立的工作了。
經(jīng)歷是一種財(cái)富，成長(zhǎng)過(guò)程中的經(jīng)歷讓我們慢慢充實(shí)。在學(xué)校的時(shí)候，我們看到的只是書(shū)本上的管理模式，而進(jìn)入一個(gè)企業(yè)，你看到的就是一個(gè)正在實(shí)施的管里模式。在一個(gè)企業(yè)中，你可以清楚的看到它的利與弊，豐富一下自己的管理學(xué)知識(shí)。
轉(zhuǎn)眼，暑假就要結(jié)束了，感謝必勝客歡樂(lè)餐廳帶給我的一切，我會(huì)好好把這份兼職做下去的。
必勝客工作心得2
剛?cè)氪笠粫r(shí)，真正體驗(yàn)到了何為自己管自己，那么多的時(shí)間在眼前無(wú)聲無(wú)息的溜走，漸漸感到不理時(shí)間人心的頹廢，于是便下決心在課余給自己的生活增添一些色彩，誤打誤撞的成為了必勝客歡樂(lè)餐廳的一份子。
首先，最讓我開(kāi)心的莫過(guò)于證明了我不并嬌氣 。在必勝客的兼職日子里，每天都忙碌得沒(méi)有時(shí)間遐想所謂大學(xué)的美好生活是忽悠而已，充實(shí)得沒(méi)有時(shí)間抱怨，很多人都因?yàn)槭炙崮_痛委屈得抱怨著，我卻有著一份充實(shí)的滿(mǎn)足感，并且也得到經(jīng)理們的認(rèn)可。
其次， 認(rèn)識(shí)了很多很多可愛(ài)的人。這也是我想兼職的最大原因，覺(jué)得自己生活范圍很小，經(jīng)歷很少，不知道怎么和別人接觸，交流，開(kāi)始。希望能自然地認(rèn)識(shí)一些人，而不是把精力、愿想放在一個(gè)人身上。在高雅整潔的必勝客歡樂(lè)餐廳我認(rèn)識(shí)了好多人噢，主動(dòng)教我傳菜，經(jīng)常問(wèn)我累不累的大男孩，幫我端盤(pán)子傳菜開(kāi)抽屜的阿姨，不厭其煩地教我刷卡開(kāi)發(fā)票的學(xué)姐，冒著筆的生命危險(xiǎn)借我筆的戴兔子耳朵的女生，還有總是逼我畫(huà)眼影但是很心疼人的溫柔女經(jīng)理，無(wú)奈但是無(wú)數(shù)次原諒我各種錯(cuò)誤的帥氣男經(jīng)理，語(yǔ)重心長(zhǎng)笑容可掬親力親為的店長(zhǎng)老大，對(duì)了，內(nèi)場(chǎng)真的好多帥哥，要找機(jī)會(huì)打入內(nèi)場(chǎng) 。當(dāng)然還重新認(rèn)識(shí)了親們，一個(gè)二個(gè)都有不為我知的賢惠呢。真的是，越想越開(kāi)心，還有一些開(kāi)心感動(dòng)我就不說(shuō)了，放在心里更有感覺(jué)，剛才寢室又在聊必勝客好玩的事，有人就說(shuō)，你們真是不是累死就是笑死。
對(duì)于大學(xué)生打工，一直是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智，許多人的看法不盡相同。每個(gè)人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學(xué)習(xí)與打工的分寸，肯定能把大學(xué)這個(gè)人生階段過(guò)得豐富多彩。早在學(xué)校里面規(guī)定要進(jìn)行一次大學(xué)生假期實(shí)踐活動(dòng)之前，我就有意愿要在這個(gè)寒假實(shí)行一次打工活動(dòng)，賺的'錢(qián)不是最重要的，人生歷練、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)才是我最看重的。而我相信，在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。
在必勝客工作的第一天我們參加了第一次新人培訓(xùn)。知道了原來(lái)必勝客和肯德基是一家人；知道了為什么必勝客是行業(yè)中的冠軍，它的CHAMPS冠軍計(jì)劃：美麗整潔的環(huán)境（C）、真誠(chéng)友善的接待（H）、準(zhǔn)確無(wú)誤的供餐（A）、優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施（M）、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品（P）、高速迅捷的服務(wù)（S）。作為必勝客的伙伴需要擁有的品質(zhì)：相互信任、為客瘋狂、追求躍進(jìn)、累計(jì)技巧、攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)、認(rèn)同鼓勵(lì)。
說(shuō)實(shí)話(huà)，跟著訓(xùn)練員熟識(shí)菜單是一件蠻困難的事情，幾十種飲料、咖啡；幾十種飯面；幾十種小吃；幾十種比薩；幾十種甜品有時(shí)候圖片跟實(shí)際做出來(lái)的實(shí)品有很大出入，不同飲料要搭配不同習(xí)慣、勺子，真的會(huì)讓人崩潰。此外，偌大的餐廳，近32張桌椅，編號(hào)并不標(biāo)識(shí)，而要靠傳菜員記住。
我的必勝客之旅 暑假是必勝客最忙碌的一個(gè)時(shí)期，而我們正是在這時(shí)候開(kāi)始我們的必勝客之旅。必勝客歡樂(lè)餐廳主要分內(nèi)場(chǎng)跟外場(chǎng)，我們是在外場(chǎng)，主要工作有：
�。�1）帶位 剛進(jìn)餐廳兼職時(shí)，最先學(xué)的就是帶位。師傅（同在必勝客工作的一位阿姨）不斷提醒：微笑服務(wù)，帶上熱情。您好�。≈x謝光臨��！這就是我們每天在喊的話(huà)，熱情的喊著。有顧客來(lái)時(shí)，詢(xún)問(wèn)顧客人數(shù)，然后將其帶到合適的位置上，送上菜單，然后退開(kāi)。餐廳里的座位主要有沙發(fā)座，靠窗的位置，還有非沙發(fā)的座位。我們會(huì)根據(jù)顧客需求，及餐廳空位盡量安排好位置：年老的顧客，帶小朋友的顧客，如果可能的話(huà)會(huì)盡量讓他們坐到沙發(fā)座，當(dāng)然餐廳里還有寶寶椅；喜歡靠窗位置的顧客，盡量領(lǐng)到靠窗位置上去。
�。�2）傳菜 一周以后，就開(kāi)始學(xué)傳菜。每一種飲料要配什么樣的吸管，每一種咖啡要不要配奶精堂姐，每一道餐點(diǎn)要配飯勺面勺，還是湯勺、點(diǎn)心勺等等都是要注意的。上菜時(shí)，要注意提醒顧客小心鐵盤(pán)燙手，小心燙。下午茶時(shí)間，飲料最多，容易灑出來(lái)的咖啡開(kāi)始，端著幾杯飲料就擔(dān)心不穩(wěn)，灑開(kāi)，晃動(dòng)；后來(lái)，托盤(pán)上的東西越來(lái)越多，而我們走的也越來(lái)越穩(wěn)。一天下來(lái)，你就知道，傳菜絕對(duì)是個(gè)體力活。初次傳菜的時(shí)候，我的感悟是：原來(lái)比帶位更有助睡眠的是傳菜。下班后，回到寢室倒下便一夜無(wú)夢(mèng)。
�。�3）服務(wù) 在傳菜臺(tái)待了兩周以后，該有的力氣鍛煉出來(lái)了，該累死的日子也算是熬過(guò)去，于是便學(xué)服務(wù)。不久，雞尾酒推出，經(jīng)理要求大家促銷(xiāo)雞尾酒。一開(kāi)始臉皮還不夠厚，只是在顧客要點(diǎn)餐的時(shí)候，過(guò)去幫忙點(diǎn)餐，也不知道怎么促銷(xiāo)雞尾酒，于是乎受教育還是免不了的�，F(xiàn)在想想，其實(shí)，促銷(xiāo)也沒(méi)想象中的那么難，對(duì)顧客推薦一下新品雞尾酒，讓顧客知道它們的存在，各自的特色口感便可。當(dāng)然這是后話(huà)，開(kāi)始總是要小小糾結(jié)一番。新品推出時(shí)，促銷(xiāo)新品套餐，
再后來(lái)促銷(xiāo)干紅葡萄酒，寶祖利新酒就這樣一路走過(guò)。 真正能持續(xù)打動(dòng)顧客的只有一個(gè)簡(jiǎn)單可靠的策略：真誠(chéng)。要信守承諾，就得百分百完全實(shí)現(xiàn)你的承諾�；蛟S努力推出更美味的食品、更舒適的環(huán)境和更人性化的服務(wù)就是必勝客歡樂(lè)餐廳對(duì)顧客的承諾，而作為必勝客小小的一員，我們也向此靠近著。
在訓(xùn)練員的帶領(lǐng)下，學(xué)會(huì)了清理傳菜，盡管有時(shí)候會(huì)犯糊涂，打翻食物，打碎玻璃杯與餐盤(pán)，在清理時(shí)經(jīng)常發(fā)出很響的餐具碰撞的聲音而惹得附近的顧客的冷眼，我也只能予以抱歉。
聽(tīng)說(shuō)20xx年2月1日起，全國(guó)最低工資上調(diào)。而我們的工作熱情也隨之上升，正逢過(guò)年又是三倍工資，大伙兒都爭(zhēng)著搶著上班。假期里，我的工作到2月18日就結(jié)束了，開(kāi)學(xué)后，真希望能抽出時(shí)間再打工，因?yàn)槲业玫搅斯ぷ鹘?jīng)驗(yàn)、人際交流
在必勝客這段短短的工作時(shí)間中，我總結(jié)出以下幾點(diǎn)：
�。�1）在社會(huì)上要善于與別人溝通。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
�。�2）在社會(huì)中要有自信。
自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。你沒(méi)有社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有關(guān)系。重要的是你的能力不比別人差。社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來(lái)的，沒(méi)有第一次又何來(lái)第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。
（3）在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
開(kāi)始放假的時(shí)候，知道要打假期工時(shí)，自己就害怕了。自己覺(jué)得困難挺多的，自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因使自己覺(jué)得很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。幾次的嘗試就是為克服自己內(nèi)心的恐懼。如父母所說(shuō)的在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話(huà)，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。
�。�4）工作中不斷地豐富知識(shí)。
知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的。
面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。在這次寒期的工作中，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。寒假是短暫的，實(shí)習(xí)的期限是有限的，社會(huì)是復(fù)雜的，有無(wú)窮的知識(shí)，特別是還沒(méi)有寫(xiě)進(jìn)書(shū)本中去的，需要我們學(xué)生認(rèn)真的去學(xué)習(xí)，有知識(shí)，有能力才能自立于社會(huì)，實(shí)現(xiàn)自己的最起碼的自我價(jià)值，才能和社會(huì)價(jià)值達(dá)到最終的統(tǒng)一。此時(shí)，寫(xiě)著結(jié)束語(yǔ)，感覺(jué)有許多體會(huì)要說(shuō)，又覺(jué)得不知該寫(xiě)什么，這大概就是對(duì)社會(huì)了解的太少，知識(shí)不足的原因吧。不久我們又將繼續(xù)我們的大學(xué)生活學(xué)習(xí)生涯，我想在回校后，同學(xué)之間肯定有很多交流的問(wèn)題，我會(huì)抓住機(jī)遇，間接汲取同學(xué)們的實(shí)習(xí)知識(shí)，增長(zhǎng)自己的才智，我還要利用好畢業(yè)前的時(shí)間從這次的體會(huì)中努力提高充實(shí)自己。
必勝客工作心得3
社會(huì)實(shí)踐現(xiàn)在已經(jīng)成為了大學(xué)生假期的一個(gè)很重要的部分，雖然這個(gè)社會(huì)實(shí)踐是學(xué)校要求的，但是學(xué)生也可以從中學(xué)習(xí)到很多。因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是不要求時(shí)間地點(diǎn)的，所以很多學(xué)生為了方便會(huì)選擇在家附近的必勝客進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，當(dāng)然社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)也是一個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)，下面是小編特意整理出來(lái)的一篇必勝客社會(huì)實(shí)踐心得，希望可以幫助大家了解到社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)。
現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)學(xué)一周了，學(xué)校開(kāi)始嘈鬧起來(lái)，突然間有點(diǎn)懷念暑假的寧?kù)o。在暑假的兩個(gè)月時(shí)間里，我選擇了留在學(xué)校，白天去離學(xué)校不遠(yuǎn)的必勝客餐廳做社會(huì)實(shí)踐，晚上在學(xué)校住宿。去餐廳我做得是一個(gè)小小的服務(wù)員，與自己的專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，不管怎樣，我還是堅(jiān)持下來(lái)了，和我的兩個(gè)好朋友一起上班，一起下班，過(guò)著和普通打工族一樣的生活。工作時(shí)枯燥的，日復(fù)一日地重復(fù)著前一天的工作，但是現(xiàn)在回想起來(lái)有覺(jué)得很充實(shí)，一個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò)，從中悟出的東西將讓我終身受用。下面是我在這次實(shí)踐中得到的感悟：
一 人總要學(xué)會(huì)自己長(zhǎng)大
俗話(huà)說(shuō)：在家百日好。在家爺爺奶奶，爸爸媽媽在，很多難的事情都不用自己來(lái)做，自己負(fù)責(zé)小事就好，天塌下來(lái)總有爸爸扛著。當(dāng)有一天離開(kāi)了爸爸媽媽的羽翼保護(hù)，我開(kāi)始覺(jué)得恐懼，做錯(cuò)了事要自己來(lái)承擔(dān)。
在餐廳的時(shí)候，粗心大意的我總是做錯(cuò)事，像客人點(diǎn)餐的時(shí)候總是下錯(cuò)單，使餐廳的利益收到損失，使客人失望。經(jīng)理的指責(zé)，客人的不滿(mǎn)，做錯(cuò)事的我覺(jué)得很委屈。但是我不能退縮，因?yàn)槲抑肋@是成長(zhǎng)的必經(jīng)之路。夢(mèng)想很豐滿(mǎn)，現(xiàn)實(shí)很骨感，我要學(xué)著去熟悉，學(xué)著去長(zhǎng)大，學(xué)著去獨(dú)當(dāng)一面。
隨著時(shí)光的流逝，我們慢慢地長(zhǎng)大，爸爸媽媽慢慢地老去，每次見(jiàn)到媽媽頭上新出的白發(fā)，爸爸臉上新開(kāi)的皺紋，我就覺(jué)得特別心疼。我渴望有一天自己可以自食其力，至少能自食其力，然后變得更強(qiáng)，然后自己可以面對(duì)所有的困難，幫助爸爸媽媽減輕負(fù)擔(dān)。
二 當(dāng)你自己失敗的時(shí)候的時(shí)候要把自己當(dāng)人看，這是我從中悟出的道理
無(wú)論人的出身，貧富，健康與否，每個(gè)人都是平等的，沒(méi)有貴賤之分。即使是餐廳里的一個(gè)小小的服務(wù)員，街邊的掃大街的阿姨，車(chē)站里的平凡的售票員也應(yīng)該值得人去尊重。尊重別人，尊重自己。當(dāng)你成功的的時(shí)候要把別人當(dāng)人看，當(dāng)你自己失敗的時(shí)候的時(shí)候要把自己當(dāng)人看，這是我從中悟出的道理。
三 合作的力量是強(qiáng)大的
每一個(gè)成功的集體都是需要合作的。餐廳的運(yùn)作模式是，接待員接待客人把客人帶到位置，然后是點(diǎn)菜員記錄點(diǎn)餐的內(nèi)容，廚師做出飯菜，傳菜員把美味的佳肴送到顧客的面前，顧客用完餐后，收銀員收取餐費(fèi)，服務(wù)員收拾飯桌，最后是接待員送客。每一個(gè)崗位都是息息相關(guān)的，只有大家都合作得好，效率高，才能換來(lái)客人的十分滿(mǎn)意，創(chuàng)造餐廳的最高利潤(rùn)。
四 學(xué)會(huì)整理自己的生活，分類(lèi)，井井有條讓生活更舒適
從前我總是不喜歡收拾東西，無(wú)論是桌面還是衣柜都是亂糟糟的。在餐廳里我學(xué)會(huì)了分類(lèi)。把東西收拾的干干凈凈，分好類(lèi)，即好看美觀，又找東西也方便
五 控制好自己的情緒，發(fā)揮微笑的力量
微笑在服務(wù)行業(yè)是很重要的，臉帶微笑，會(huì)讓人感覺(jué)到我們的真誠(chéng)�？刂谱约旱那榫w，不要把情緒帶到工作中來(lái)，這樣我們才能在工作中做得更好。
六 善待你的朋友
在家靠父母，出門(mén)靠朋友。出門(mén)在外，有幾個(gè)朋友依靠覺(jué)得心里很踏實(shí)。朋友是那個(gè)當(dāng)你手里拿著很多碗的時(shí)候，她雙手愿意幫你分擔(dān)一半的人；朋友是那個(gè)即使她提早下班，但是她還是愿意坐在那里等兩個(gè)鐘頭等你下班一起回學(xué)校的人；朋友是你身無(wú)分文時(shí)她也身無(wú)分文，但是她還是愿意分一半的面條給你的那個(gè)人。
必勝客工作心得4
早八點(diǎn)到達(dá)餐廳。餐廳的只有一個(gè)女孩在里面，從外面看似乎很亂，東西雜亂無(wú)章的擺放著。而餐廳的大堂（暫且這么叫它，因?yàn)檎彼褪菦](méi)有真正意義上的提供給客戶(hù)吃東西的地方的，只是一個(gè)很小的地方。）面積小的可憐，只有一張供客戶(hù)吃東西的桌子。在裝飾方面根本沒(méi)有辦法跟必勝客的餐廳相比較。進(jìn)去之后，來(lái)了個(gè)男孩。簡(jiǎn)短的跟女孩交流之后，她便讓男孩給我們兩個(gè)試操生找衣服。而我們拿到手的衣服，說(shuō)實(shí)話(huà)！太惡心了，不是一般的臟。我甚至不敢去穿，還有帽子也是，里面寫(xiě)滿(mǎn)了亂七八糟的字。不過(guò)，餐廳的要求還挺嚴(yán)格的要求我們自己動(dòng)手把衣服運(yùn)好，就在員工放東西的地方有熨斗和熨板。但，最終我還是沒(méi)有熨。接下來(lái)就是開(kāi)始工作。不過(guò)，工作開(kāi)始之前要先洗手。不同于往常洗手，今天他們的要求是洗手要洗到肘部，為了防止交叉污染，在關(guān)水的時(shí)候關(guān)水龍頭還要用紙將開(kāi)關(guān)包住的方式來(lái)關(guān)。如果說(shuō)從這一點(diǎn)可以看出他們對(duì)衛(wèi)生的要求有多嚴(yán)格的話(huà)，那后面的很多事情讓我覺(jué)得他們對(duì)衛(wèi)生的要求不是一般的嚴(yán)格。接下來(lái)的工作完全就是在打下手，什么穿些蠟肉啊的。
在學(xué)做餅的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)看起來(lái)簡(jiǎn)單的事情其實(shí)并不簡(jiǎn)單。老員工很輕松的就做得出來(lái)，而給我們?cè)嚨臅r(shí)候確怎么也做不到那么好的效果。披薩餅的制作并沒(méi)有我想的那么復(fù)雜，就是一個(gè)餅上面放上寫(xiě)肉啊 菜啊 醬啊 再經(jīng)過(guò)烘考就可以了。不過(guò)，餅面做好了是有一定時(shí)間保質(zhì)期的，做好以后如果不用先拿一個(gè)紙條寫(xiě)好制作時(shí)間和過(guò)期時(shí)間。時(shí)間一到就作廢。而且上面的菜根據(jù)不同的尺寸和款式有不同的配菜和菜量，精確到克的。所以，很多東西都是要靠背來(lái)記住。而后才能熟練的去做。而且整個(gè)過(guò)程中，從做面餅到送餐都像是一條流水線(xiàn)。這個(gè)工序完成馬上接著下一道工序。一點(diǎn)也不浪費(fèi)時(shí)間。再說(shuō)說(shuō)衛(wèi)生的問(wèn)題，因?yàn)槠陂g我掃了兩次地，擦了幾次操作臺(tái)，而且每次完成一項(xiàng)都要再次洗手才能做下一件事。不同工序的抹布用不同顏色區(qū)分，避免交叉污染，并且用完洗干凈再放到消毒水里面消毒。不同的水龍頭有不同的作用。不同的拖把用于不同的地點(diǎn)，決不混用而且拖地的同時(shí)要帶著注意地滑的提示牌走。
中午，是最忙的時(shí)候我們什么也不會(huì)，而站在那又礙事，所以只能看著他們干活，順便幫點(diǎn)小忙。雖然我覺(jué)得他們餐廳各個(gè)細(xì)節(jié)都做得很好，包括連車(chē)手出去的很多細(xì)節(jié)（多遠(yuǎn)的路程用什么車(chē)，到了客人那應(yīng)該怎么說(shuō)等等）都有相關(guān)的規(guī)定并且用冊(cè)子寫(xiě)好放在了那！但是，我依舊發(fā)現(xiàn)了些問(wèn)題。首先就是我前面所提到的，衣服臟的要死，而車(chē)手送餐用的燙手包（有充電加熱保溫層）和冰飲包都很臟，并且有異味！如果，這些給客戶(hù)看到了我不知道他們會(huì)怎么想！另外，就是在外賣(mài)多的時(shí)候他們餐廳顯的有點(diǎn)亂！今天就出現(xiàn)了送錯(cuò)和遲到 以及做多了披薩，收錯(cuò)錢(qián)的情況。還有排班分的太細(xì)，可能會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，就拿我來(lái)說(shuō)明天要上到晚上12點(diǎn)，住的遠(yuǎn)可能就沒(méi)車(chē)回家了！而且，就算是你今天的班可能還要分幾段上，可能你早上八點(diǎn)上兩個(gè)鐘就可以去休息幾個(gè)小時(shí)然后還得再回來(lái)上幾個(gè)鐘。在我看來(lái)很亂，但是也可以理解不同時(shí)段業(yè)務(wù)量不同需要的人手?jǐn)?shù)量也不同，所以就對(duì)排班的要求很高！另外，食品浪費(fèi)嚴(yán)重，很多時(shí)候因?yàn)楸Ｙ|(zhì)和保持口感。當(dāng)然，這樣是為了品牌的聲譽(yù)和顧客。但，有沒(méi)有辦法雙贏呢？
另外，我要說(shuō)一些這里的員工給我的感覺(jué)。第一，就是不管有沒(méi)有管理人員的監(jiān)督他們都很自覺(jué)的做自己的事情而且非常的盡職盡責(zé)。第二，管理人員沒(méi)有說(shuō)是命令式的口吻要求員工做一些事情而是要求協(xié)助一樣的。第三，作為華南第一大的宅急送店它的員工人數(shù)也是非常多的，估計(jì)不下五十人。真正要做好管理還是非常困難的。
一天的收獲還是挺多的吧！
還有一些東西就不詳細(xì)的說(shuō)了，就是貼在墻上的東西！內(nèi)容很多，不但有員工激勵(lì)，人員流動(dòng)率，業(yè)績(jī)表格，商業(yè)區(qū)劃分等 還有一些注意事項(xiàng)。反正就是涉及面很廣！
第二天的工作是從下午三點(diǎn)半開(kāi)始的，和昨天不同我到那的時(shí)候分到了一套他們剛剛到的新衣服。不同崗位有不同的衣服區(qū)分，而且不同的衣服有符合工作特點(diǎn)的要求。就象我分到的內(nèi)場(chǎng)的衣服，除了上衣上有一個(gè)口袋，其他的地方都是沒(méi)有袋子的。不過(guò)，就在我換衣服的同時(shí)還是聽(tīng)到了員工的抱怨。說(shuō)是自己要了幾個(gè)月的衣服至今也還沒(méi)有到。（后來(lái)跟餐廳經(jīng)理交談的時(shí)候才知道餐廳的一切事項(xiàng)都是要經(jīng)過(guò)層層審批的，所以辦事效率明顯的沒(méi)有那么高。這就是以前在學(xué)校的時(shí)候說(shuō)到的大公司的官僚式的作風(fēng)吧�。�
昨天是內(nèi)場(chǎng)的試操，而今天就是要跟著車(chē)手到外場(chǎng)試操了。其實(shí)，也就是送飯！不過(guò)，跟著以為師傅（兼職的，他還是一名小區(qū)保安。）還是讓我知道了總的流程。首先，到了餐廳就拿一百元備用金（不同面值），然后等調(diào)度安排送餐。從調(diào)度那拿到送餐單后看看是屬于哪個(gè)小商區(qū)的（整個(gè)商區(qū)被分為了不同的小塊，在地圖上用不同顏色標(biāo)出。例如：D5區(qū)黃色 ）然后在拿到食品后清點(diǎn)是否拿齊，包括紙巾和筷子什么的。接著就是送餐。到了客人家門(mén)口，給客戶(hù)東西（要先再次清點(diǎn)食品數(shù)量）收錢(qián)。走之前還要說(shuō)祝你用餐愉快！回去之后進(jìn)去還要先說(shuō)，車(chē)手回來(lái)啦！然后大家說(shuō)辛苦啦！車(chē)手接著說(shuō)為客人服務(wù)�。ù蟾攀沁@些句子，因?yàn)樘新?tīng)不到清楚！用于激勵(lì)的吧！另外敲門(mén)和其他的一些具體要求不細(xì)說(shuō)啦！感覺(jué)是在記帳）不過(guò)，還是有一點(diǎn)要說(shuō)。就是所謂的車(chē)手達(dá)成率，由管理組記載。到哪個(gè)片區(qū)，大概要多久都有規(guī)定。在時(shí)間內(nèi)完成為達(dá)成，而且這個(gè)時(shí)間是把去和回都包含在里面了。所以不是說(shuō)送完餐就可以慢騰騰的回，同樣要趕！
因?yàn)槭窍掠�，而且我們還有要跟經(jīng)理交談和寫(xiě)報(bào)告所以后面沒(méi)怎么做事。不過(guò)兩天的試操還是看到了不少東西，可能在這里有些沒(méi)有詳細(xì)的說(shuō)到。不管以后錄用沒(méi)有吧，總之是個(gè)寶貴的經(jīng)驗(yàn)！
另外，不同的崗位階層是有不同工資體制的。普通的員工是小時(shí)工資，一般為7.5元/小時(shí)。訓(xùn)練員 8.5元/小時(shí)。還有管理組的則是月薪制。
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