寶寶發(fā)育吃谷物,首選燕麥的心得
在寶寶的成長發(fā)育過程中,1~3歲幼兒期是生長發(fā)育的旺盛期,此階段的寶寶已經(jīng)能夠獨立行走,活動量明顯增加,每日所需的能量已達1200千卡,約相當于成人的一半。雖然此時其體重只有成人的1/5左右,但無論是蛋白質、礦物質和維生素的需要量也都接近成人的1/2。父母需給寶寶挑選營養(yǎng)豐富且易于消化吸收的食物,燕麥便是一個選擇。
在美國《時代》雜志評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所綜合分析結果:優(yōu)質燕麥粉蛋白質含量為15.6%,并富含幼兒生長發(fā)育的八種必需氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥含極其豐富的`亞油酸,占全部不飽和脂肪酸的35%~52%。每100克燕麥中含鈣50~100毫克;B族維生素的含量居各種谷類糧食之首,尤其富含維生素B1,能夠彌補精米精面在加工中丟失的大量B族維生素。
此外,燕麥是谷物中唯一含有皂甙素的作物,它可以調節(jié)人體的腸胃功能,降低膽固醇。因為燕麥中富含兩種重要的膳食纖維:可溶性纖維和非可溶性纖維�？扇苄岳w維可大量吸納體內膽固醇,并排出體外,從而降低血液中的膽固醇含量;非可溶性纖維有助于消化,能預防孩子便秘的發(fā)生。專家指出,燕麥能更好地清除孩子體內的垃圾,減少肥胖癥的發(fā)生。
營養(yǎng)師廖麗滿指出,燕麥符合現(xiàn)代營養(yǎng)學所提倡的“粗細搭配”、“均衡營養(yǎng)”的飲食原則,可滿足人體生長發(fā)育的需要,不但是1歲以上寶寶的營養(yǎng)食品,其實也是全家人的健康之選。
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