【精選】銷售經(jīng)理的個人述職報告四篇
在當下社會,報告十分的重要,多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲?下面是小編為大家整理的銷售經(jīng)理的個人述職報告4篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
銷售經(jīng)理的個人述職報告 篇1
近一個時期以來,營銷中心在公司的指導下,開展了華中區(qū)域市場啟動和推廣、市場網(wǎng)絡的建設、各區(qū)級批發(fā)單位的開發(fā)、部分終端客戶的維護等工作,F(xiàn)將*個月來,營銷中心階段工作所取的成績、所存在的問題,作一簡單的總結,并對營銷中心下一步工作的開展提幾點看法。
一言以蔽之,三句話:成績是客觀的,問題是存在的,總體上營銷中心是在向前穩(wěn)定發(fā)展的。
一、“5個一”的成績客觀存在
1.啟動、建設并鞏固了一張全面行銷所必需的分級營銷網(wǎng)絡體系
華中區(qū)域市場現(xiàn)有醫(yī)藥流通參與商(商業(yè)公司或個體經(jīng)營者)超過**家,通過深入實際的調(diào)查與溝通,我們按照這些商業(yè)渠道的規(guī)模實力、資金信譽、品種結構、經(jīng)營方向,將這些商業(yè)渠道進行了A、B、C分類管理,其中A類主要側重于大流通批發(fā);B類為二批和臨床純銷戶;C類為終端開發(fā)者。在這些客戶中,我們直接或間接與之建立了貨、款業(yè)務關系的近**家;渠道客戶掌控力為8%。
我們所擁有的這些渠道資源,為提高產(chǎn)品的市場普及率、占有率、迅速占領華中區(qū)域這一重點市場,提供了扎實的營銷網(wǎng)絡保證,這一點正是競品企業(yè)所看重的。
2.培養(yǎng)并建立了一支熟悉業(yè)務運作流程而且相對穩(wěn)定的行銷團隊。
目前,營銷中心在營銷總監(jiān)的總體規(guī)劃下,共有業(yè)務人員@人,管理人員@人,后勤人員@人。各人員述職時間、行銷經(jīng)歷參差不同,經(jīng)過部門多次系統(tǒng)地培訓和實際工作的歷練后,各人員已完全熟悉了本崗位甚至相關崗位的業(yè)務運作的相關流程。
對業(yè)務人員,營銷中心按業(yè)務對象和業(yè)務層次進行了層級劃分,共分為終端業(yè)務員、區(qū)域主管和片區(qū)經(jīng)理三個層級,各層級之間分工協(xié)作,既突出了業(yè)務工作的重點,又防止了市場出現(xiàn)空白和漏洞,體現(xiàn)勒協(xié)作和互補的初衷。
這支營銷隊伍,工作雖然繁瑣和辛苦,卻有著堅定的為營銷中心盡職盡責和為客戶貼心服務的思想和行為。你們是華中區(qū)域市場運作的生力軍,是能夠順利啟動華中區(qū)域市場并進行深度分銷的人力資源保證。
我們起步雖晚,但我們要跑在前面!
3.建立了一套系統(tǒng)的業(yè)務管理制度和辦法。
在總結上半年工作的基礎上,再加上這兩個月來的摸索,我們已經(jīng)初步地建立了一套適合于行銷隊伍及業(yè)務規(guī)劃的管理辦法,各項辦法正在試運行之中。
首先,營銷中心將出臺針對“人力資源”的《營銷中心業(yè)務人員考核辦法》,對不同級別的業(yè)務人員的工作重點和對象作出明確的規(guī)范;對每一項具體的工作內(nèi)容也作出具體的要求。
其次,營銷中心將出臺針對“市場資源”的《營銷中心業(yè)務管理辦法》,該辦法在對營銷中心進行定位的基礎上,進一步對商務、訂購、配貨、促銷、贈品發(fā)放以及業(yè)務開展的基本思路等作出細化標準,做到了“事事有標準,事事有保障!
第三,形成了“總結問題,提高自己”的內(nèi)部溝通機制。及時找出工作中存在的問題,并調(diào)整營銷策略,尊重業(yè)務人員的意見,以市場需求為導向,大大地提高了工作效率。
4.確保了一系列品種在華中區(qū)域終端市場上的占有率。
目前,營銷中心操作的品種有*個品種,*個品規(guī)。對這些品種,我們依照其利潤空白和總部支持力度的大小,制定了相應的銷售政策;如現(xiàn)款、促銷、人員重點促銷等。通過營銷人員盡職盡責的工作,這些品種在地區(qū)級市場的普及率達到--9%之間,在縣級市場的普及率達到5--8%,之間確保了產(chǎn)品消耗者能在一般的終端即可購買到我公司的產(chǎn)品,杜絕了因終端無貨而影響了產(chǎn)品銷售時機的現(xiàn)象,增加了純銷量提升的可能性,為下一步的終端開發(fā)夯實了物質和人文基礎。
5.實現(xiàn)了一筆為部門的正常運作提供經(jīng)費保證的銷售額和利潤。
自開展工作以來,營銷中心通過對本公司產(chǎn)品的市場開拓,相關競品品種的大流通調(diào)撥,共實現(xiàn)了銷售額 萬元;毛利潤額 萬元,為整個營銷中心和三個周邊辦事處的正常運轉提供了及時的、足額的經(jīng)費保證。
營銷中心主管領導在建設并掌握營銷網(wǎng)絡的同時,通過各種途徑為行銷工作的順利開展謀取利潤,因此,營銷中心整體可持續(xù)性發(fā)展的物質保障是不需擔心的。
二、“3個無”的問題亟待解決
問題是突破口,問題是起跑線,問題是下一次勝仗的基礎和壁壘。
1.無透明的過程
雖然營銷中心已運行了一套系統(tǒng)的管理制度和辦法,每月工作也有布置和要求,但是,沒有形成按時匯報的機制和習慣,僅僅是局部人員口頭匯報、間接轉述,營銷中心不能進行全面、及時的統(tǒng)計、規(guī)劃和協(xié)調(diào),從而導致部分區(qū)域的工作、計劃、制度的執(zhí)行和結果大打折扣。
2.無互動的溝通
營銷中心是作為一個整體進行規(guī)劃和核算的,一線工作人員、后勤人員、主管領導的三向互動溝通是內(nèi)在的要求和發(fā)展的保障。營銷中心需要及時、全面、順暢地了解每個區(qū)域的一線狀況,以便隨時調(diào)整策略,任何知情不報、片面匯報的行為都是不利于整體發(fā)展的。
3.無開放的心態(tài)
同舟共濟,人人有責!市場供需失衡的壓力,同業(yè)風氣的阻障,客觀環(huán)境的不便,均對我們的行銷工作產(chǎn)生了負動力。如果我們不能以開放豁達的心態(tài)、寬容理解的風格、積極坦蕩的胸懷面對客戶和同事,我們就不能更好地前進。我們知道,其他廠家內(nèi)部滋生并蔓延著相互拆臺、推委責任、牽制消耗、煽風點火的不良風氣,我們要警惕我們的隊伍建設和自身進步,不要被不需在意的的人和事影響了我們的進步。
兩軍相遇勇者勝,智者相遇,人格勝。
4無規(guī)劃的開發(fā)
市場資源是有限的,是我們生存和發(fā)展的根本。對于目標市場,在經(jīng)過調(diào)研、分析之后,并不是所有的區(qū)域都能夠根據(jù)總體發(fā)展需要有計劃、按步驟地開發(fā),哪個客戶需要線開發(fā),哪個客戶暫時不能啟動,那些客戶需要互補聯(lián)動,并不是單憑想象就能達到效果的,客觀經(jīng)濟規(guī)律是不可違背的,甚至具體的某個客戶在什么時間應該采取什么樣的策略,什么時間應該回訪,應該采用面談還是電話,都是需要考慮的問題。盲目地、無計劃地、重復地拜訪和無信譽的行為,都有可能導致客戶資源的惡性反戈甚至產(chǎn)生負面影響。
銷售經(jīng)理的個人述職報告 篇2
尊敬的領導:
您好!
時間轉瞬,不經(jīng)意間,20xx的新年已經(jīng)就要到來了。作為公司的銷售經(jīng)理,在這一年來,我積極的加強個人的業(yè)務能力,提高自身的思想和判斷,在領導的積極指揮下,嚴格的完成了這一年來的工作任務。并在工作中取得了較好的成績和收獲。
如今,新年就在要眼見。在此,我反思自己在這一年來的情況和收獲,對自身的工作情況做如下總結:
一、在工作方面
在工作中,我嚴格仔細的保持著工作的要求,在工作的上積極嚴謹,努力維持好新老客戶的鞏固和開發(fā)。在老客戶煩惱過面,我一直加強服務,梳理好客戶之間的關系,在服務上認真仔細,每逢節(jié)日和假期總能給老客戶發(fā)送祝福或是拜訪。較好的鞏固了老客戶的聯(lián)系。
而在新客戶上,我則做好嚴格的計劃,認真做好準備和調(diào)查,在工作中積極開發(fā),配合團隊的服務,在工作中積極進展,取得成績。
此外,通過在來客戶方面的維護和鞏固,我們不僅維系了與客戶的銷售關系,也從中取得了不少的銷售途徑,展開了更多的銷售計劃。
二、思想方面
在工作的思想上,我一直以積極熱情的態(tài)度要求自己,在工作中保持的自身良好的素質和態(tài)度,并以熱情親切的態(tài)度關心客戶。這不僅在服務上讓客戶對我們更加滿意,也讓我對自身加強了約束和管理,進一步完善了自身,改進了自我。
此外,我還利用空閑的時間,加強了自身對法律和政策的了解,提升了自我的工作素養(yǎng)和職業(yè)精神,更進一步加強了自身的工作態(tài)度。
三、個人的問題和不足
回顧這一年來的情況,作為一名銷售經(jīng)理,在工作中我一直維持著較好的狀態(tài),在工作中也嚴謹仔細,較少發(fā)生錯誤。但約束嚴謹,也越容易出現(xiàn)一些細節(jié)上的不足和損失。
反思這一年來,因為我在工作中過于的謹慎,也錯失過不少的機會和客戶。對此,我一直心中愧疚。但越是認識到這一點,我也越是在工作中加強了自身要求和管理,相信在今后的工作中我一定能做的更好!
如今,20xx年已經(jīng)到來,在工作中我已經(jīng)有了很大的成長和進步,但我一定會更加努力,更好的完成自身的目標,為公司的發(fā)展,增添更多的一份力量!
此致
敬禮!
xxxx年xx月x日
銷售經(jīng)理的個人述職報告 篇3
尊敬的各位領導,各位同事:
大家好!
眾所周知,銷售部對于任何一家飼料企業(yè)來說,都是核心部門,公司其他的部門的都是圍繞銷售部來展開,因此,作為一名銷售經(jīng)理,責任重于泰山。下面,我就自20xx年x月x日至今,我出任某某飼料公司銷售經(jīng)理以來的開始述職。
作為銷售部經(jīng)理,首先要明確職責,以下是我對銷售部經(jīng)理這個職務的理解:職責闡述:
1、依據(jù)公司管理制度,制訂銷售部管理細則,全面計劃和安排本部門。
2、管轄本部門內(nèi)與其他部門之間的合作關系。
3、主持制定銷售策略及政策,協(xié)助業(yè)務執(zhí)行人員順利拓展客戶并進行客戶管理。
4、主持制定完善的銷售管理制度,嚴格獎懲措施。
5、評定部門內(nèi)人員的資信及業(yè)績表現(xiàn),并負責內(nèi)部人員調(diào)配。
6、貨款回收管理。
7、促銷計劃執(zhí)行管理。
8、審定并組建銷售分部。
9、制定銷售費用預算,并進行費用使用管理。
10、制定部門員工培訓計劃、培養(yǎng)銷售管理人員,為公司儲備人才。
11、對部門過程、效率及業(yè)績進行支持、服務、監(jiān)控、評估、激勵,并不斷改進和提升。。
近段時期,銷售部在經(jīng)歷了一個人員小波動后,在宋總的正確指導下,撤某某大區(qū),某某區(qū),集中人員,有針對性對某某市場開展了市場網(wǎng)絡建設、優(yōu)勢產(chǎn)品推廣、活動拉動市場等一系列,取得了可喜的成績,F(xiàn)將三個月來,我對銷售部階段所取的成績、所存在的問題,作一簡單的,并對銷售部下一步的開展提幾點看法。以下是一組數(shù)據(jù)
銷量增長率:xx
新客戶增長率:xx
這兩組數(shù)據(jù)表明:成績是客觀,問題是肯定存在的,總體上,銷售部是朝預定目標穩(wěn)步前進的。
那么,以下對這幾個月的做一個小結。
一、培養(yǎng)并建立了一支熟悉市場運作流程而且相對穩(wěn)定的行銷團隊
目前,銷售部員工共112人,其中銷售人員96人,管理人員4人,后勤人員12人。各人員初到公司時,行銷經(jīng)歷參差不同,經(jīng)過部門多次系統(tǒng)地培訓和實際的歷練后,各人員已完全熟悉了本崗位甚至相關崗位的運作的相關流程。
對銷售人員,銷售部按業(yè)務對象和業(yè)務層次進行了層級劃分,共分為銷售代表和地區(qū)經(jīng)理兩個層級,各層級之間分工協(xié)作,相互監(jiān)督,既突出了的重點,又能及時防止市場隨時出現(xiàn)的問題,體現(xiàn)出協(xié)作和互補的初衷。
這支營銷隊伍,雖然繁瑣和辛苦,卻有著堅定的為公司盡職盡責和為客戶貼心服務的思想和行為。你們是飼料行業(yè)市場精細化運作的生力軍,是能夠順利啟動市場并進行深度分銷的人力資源保證,是能讓公司逐步走向強大的資本。我們起步雖晚,但我們要跑在前面!我代表公司感謝你們!
二、團隊凝聚力的增強,團隊作戰(zhàn)能力的提高
1、新員工的逐步增加,隨著公司市場活動和拉練的開展,使我們由陌生變?yōu)槭煜,熟悉之間轉換為親密無隙的戰(zhàn)友,緊密協(xié)作,同甘共苦,伴隨著公司的發(fā)展共同發(fā)展成長。
2、局部市場銷售小團隊的組建,使銷售人員與主管之間在生活上彼此照應,中相互協(xié)作,配合默契,利用小團隊的優(yōu)勢,有針對性的扶植新老客戶,不斷的開拓為公司開疆拓土。
3、由于大家來自五湖四海,初到公司的那種小思想,小意識還是存在的,但是隨著逐步的溶入團隊,小思想,小意識也在逐漸消退,大家只有一個目標:盡我所能,讓公司強大起來!
三、敢于摸索,大膽嘗試,不斷改進新的營銷模式,并且程序化
1、大家來自于不同的企業(yè),固有的營銷理念在個人的腦海中根深蒂固,行情疲軟,做市場只體現(xiàn)了一個字:難!在這樣的情況下,銷售部在宋總的大力支持下,營銷模式嘗試改革,通過幾次市場活動的拉動,出寶貴的經(jīng)驗,摸索出了一套集開發(fā)新客戶,維護老客戶,市場造勢于一體的全新拓展思路,取得了另整個銷售部甚至整個公司振奮的驕人戰(zhàn)績。
2、實證的出臺——目標經(jīng)銷商的大力拜訪——市場造勢——邀請目標經(jīng)銷商參加活動——活動開展——開發(fā)出了目標經(jīng)銷商、維護了老客戶、市場知名度提高、市場占有率提高、周邊影響加大。
3、一系列的成功,離不開銷售部全體員工的努力,不斷改進新的營銷模式,使競爭對手無法模仿,讓我們在市場上所向披靡!眾人捧柴火焰高!
四、有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究
隨著進程的不斷深入,我們已經(jīng)初步地建立了一套適合于公司行銷隊伍及銷售規(guī)劃的管理辦法,各項辦法正在試運行之中,我們會不斷更新,逐步完善。執(zhí)行力,是銷售部各項政策和規(guī)章制度能順利執(zhí)行的保障。銷售部已經(jīng)出臺的銷售部管理制度,是檢驗銷售人員平時的天平,是衡量銷售人員平時的標準。在這個基礎上,首先,銷售部將出臺《銷售人員考核辦法》,對不同級別的銷售人員的重點和對象作出明確的規(guī)范;對每一項具體的內(nèi)容也作出具體的要求。其次,銷售部將出臺《銷售部業(yè)務管理辦法》,該辦法在對銷售部進行定位的基礎上,進一步對訂購、配貨、促銷、贈品發(fā)放以及業(yè)務開展的基本思路等作出細化標準。獎懲分明,銷售部還將將出臺《銷售部獎懲條例》,爭取在以后的中,做到“事事有標準,事事有保障!
第三,形成了“問題,提高自己”的內(nèi)部溝通機制。及時找出中存在的問題,并調(diào)整營銷策略,尊重銷售人員的意見,以市場需求為導向,大大地提高了效率。制度是標準,執(zhí)行力是保障!力德大船已經(jīng)起航,為了它的安全,力德人行動起來!
雖然以上看似不錯,但所存在的問題也不得擺在桌面上,這是也是我的嚴重失職。
五、“3個無”的問題有待解決
問題是突破口,問題是起跑線,問題是下一次勝仗的基礎和壁壘。
1、無透明的過程
雖然銷售部已運行了一套系統(tǒng)的管理制度和辦法,每月也有布置和要求,但是,銷售人員沒有形成按時匯報的習慣,僅僅是局部人員口頭匯報、間接轉述,銷售部不能進行全面、及時的統(tǒng)計、規(guī)劃和協(xié)調(diào),從而導致部分區(qū)域的、計劃、制度的執(zhí)行和結果大打折扣。
2、無互動的溝通
銷售部是作為一個整體進行規(guī)劃和核算的,一線人員、后勤人員、主管領導的三向互動溝通是內(nèi)在的要求和發(fā)展的保障。銷售部需要及時、全面、順暢地了解每個區(qū)域的一線狀況,以便隨時調(diào)整策略,任何知情不報、片面匯報的行為都是不利于整體發(fā)展的。
3、無開放的心態(tài)
同舟共濟,人人有責!市場供需失衡的壓力,同業(yè)風氣的阻障,客觀環(huán)境的不便,均對我們的行銷產(chǎn)生了負動力。如果我們不能以開放豁達的心態(tài)、寬容理解的風格、積極坦蕩的胸懷面對客戶和同事,我們就不能更好地前進。我們知道,其他廠家內(nèi)部滋生并蔓延著相互拆臺、推委責任、牽制消耗、煽風點火的不良風氣,我們要警惕我們的隊伍建設和自身進步,不要被不需在意的的人和事影響了我們的進步。兩軍相遇勇者勝,智者相遇,人格勝。
4、無規(guī)劃的開發(fā)
市場資源是有限的,是我們生存和發(fā)展的根本。對于目標市場,在經(jīng)過調(diào)研、分析之后,并不是所有的區(qū)域都能夠根據(jù)總體發(fā)展,需要有計劃、按步驟地開發(fā),哪個客戶需要及時開發(fā),哪個客戶暫時不能啟動,那些客戶需要互補聯(lián)動,并不是單憑想象就能達到效果的,客觀經(jīng)濟規(guī)律是不可違背的,甚至具體的某個客戶在什么時間應該采取什么樣的策略,什么時間應該回訪,應該采用面談還是電話,都是需要考慮的問題。盲目地、無計劃地、重復地拜訪行為,都有可能導致客戶資源的惡性反戈甚至產(chǎn)生負面影響。
六、6條建議僅供參考
1、重塑銷售部的角色職能定位。
在做網(wǎng)絡的同時,做銷量,創(chuàng)造利潤和區(qū)域品牌。通過完善終端網(wǎng)絡來提升產(chǎn)品銷量和團隊美譽度。
2、堅定不移的用我們自己的方式來做市場在確保產(chǎn)品在終端“買得到”的同時,也要確!百u得動”,有計劃、多層次地開展“面向客戶型”推廣,門店銷售,趕集宣傳,會議營銷正在逐步形成我們營銷中的固有模式。不能只保證渠道中有水,還要創(chuàng)造讓水流出去的“出口”。
3、原則不能動,銷售人員不能充當送貨員
銷售人員主動出擊,培養(yǎng)客戶訂貨計劃,以客戶需求為導向,按需供貨。但是由于銷售人員與客戶溝通不夠,或者溝通不到位,經(jīng)常對新老客戶采取貨到付款,往往第二天只能等貨,送貨,收款,甚至還充當搬運,為提高效率;降低貨款風險;希望大家在以后的中,在適當?shù)臅r候堅持原則。
4、經(jīng)銷商產(chǎn)品流量流向的控制
很多銷售人員往往注意的是經(jīng)銷商的買賣情況,究竟產(chǎn)品賣到哪去了,為什么賣不動不去追蹤,不去思考,所以,今后的中,銷售部會出相對的表格,來協(xié)助銷售人員加強對經(jīng)銷商產(chǎn)品流量流向的控制,從而保障我們銷售計劃的準確度。
5、開發(fā)新客戶的意識一定要上一個臺階
某些市場,隨著老客戶越來越多,銷售人員明顯感覺維護不過來,根本就沒有開新客戶的想法,一個市場,想到達到一個預期銷量,網(wǎng)絡的建立是重中之重,只要該市場網(wǎng)絡還沒理想化布局,就一定要有建立健全網(wǎng)絡的思想,不斷的開發(fā)新客戶。
6、目標達成率的提高
這幾個月,沒有一個月能完成預定銷售目標,首先是我的失職,以后在制定銷售目標的時候,一定會和大家多溝通,但是,和大家溝通后,所定的.銷售目標一定要完成,否則,從銷售代表到地區(qū)經(jīng)理到銷售經(jīng)理,連帶罰款。:
“市場是最壞的教練,還沒有等我們熱身就已經(jīng)開始競賽,競賽結果的好壞相當一部分因素在于我們的悟性和主觀能動性。
同時,市場也是最好的教練,不需訓練就能教會我們技能和發(fā)展的契機,關鍵的是市場參與者的眼光是否長遠、品格是否經(jīng)得起考驗“。我們已經(jīng)經(jīng)歷了足夠的市場磨練,我堅信通過我們共同的奮斗,架好“支點”撬動市場,打造“勢能”以便放大行銷慣性,進行整合形成“拳頭”能量,希望有一天,銷售部的努力定能成為吸引更多的經(jīng)銷商來經(jīng)營我們的產(chǎn)品、更多的養(yǎng)殖戶來使用我們的產(chǎn)品!我們一定能在目前疲軟的行業(yè)里建功立業(yè)!
我們現(xiàn)在的確困難,但我們決不貧窮,因為我們有可以預見的未來!謝謝大家!
此致
敬禮!
述職人:xxx
20xx年x月x日
銷售經(jīng)理的個人述職報告 篇4
尊敬的領導、親愛的同事們:
大家好!
首先,向各位作一個自我介紹,我叫xx,是xx餐廳的銷售經(jīng)理,現(xiàn)在我把自己20xx年來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責情況
從20xx年3月4日任職后,前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務,后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發(fā)展的需要,主要負責xx餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷,從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯,從亞洲杯再到王菲演唱會,再到“十全十美”,體育場舉辦了一系列的活動,xx餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經(jīng)營的高潮;仡欉@幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:
1、抓學習教育,激勵奮發(fā)向上
從任職以后,我在xx餐廳分管內(nèi)部管理工作,了解xx餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質有很大差異,業(yè)務水平及服務意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法,進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實踐操作程序,通過學習,使員工加強服務質量,提高業(yè)務服務水平,當賓客進店有迎聲,能主動、熱情地上前服務,介紹酒店風味菜,當賓客點起煙,服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時,舉行了技能實操比賽,服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習慣,不懂就問,不懂就學,相互求教,也學到了很多知識,精神風貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,xx餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導,我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項,每天進行現(xiàn)場督導檢查,對員工加強工作意識,明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高,配合吳經(jīng)理配置電話機盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進并協(xié)調(diào),及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚”不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質量,令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹xx餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場調(diào)查,密切配合銷售部,抓市場經(jīng)濟
左麟右李演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導,通過亞洲杯,我感受了團隊精神,在王菲演唱會期間,多次與組委會領導溝通場地人員的用餐,協(xié)調(diào)菜式,為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費,再到十全十美演唱會,承接了自助餐280人用餐,其中餐標80—100元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐,目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等,通過接待團餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會,認真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之,在這平凡而又不平凡的七個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個方面努力:
1、不斷學習,提高自己,加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時,不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料,不斷地加強聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。
十分感謝各位領導!謝謝大家!
此致
敬禮!
述職人:xxx
20xx年x月x日
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