酒店禮賓實(shí)習(xí)周記范文
往前退兩天，是實(shí)習(xí)的第一天，第一次正式的接觸五星級(jí)酒店，感覺很新奇，一切都好有趣。開始期待所謂的高級(jí)服務(wù)會(huì)是什么樣，是否是和老師講的那樣，給予顧客最高級(jí)別的禮遇；開始期待正式進(jìn)入工作環(huán)境會(huì)面臨什么樣的困難，是否真的是現(xiàn)實(shí)社會(huì)比校園里冷酷的多，自己是否會(huì)手足無(wú)措呢；也在期待，第一次穿上制服正裝皮鞋走上工作崗位，會(huì)是怎樣的心態(tài)。嗯，一切答案，都會(huì)在隨后的日子里揭曉。
我進(jìn)的是禮賓部，這里的人都很和藹，也許是因?yàn)閺氖碌氖蔷频攴⻊?wù)第一戰(zhàn)線上的服務(wù)吧。這么說(shuō)是因?yàn)�，客人�?lái)到酒店，第一眼看到的人，一定是我們。按說(shuō)這樣的崗位，還是挺有壓力的呀，事物第一印象對(duì)別人的影響有多重要，任何人都明白的吧。
禮賓部的崗位包括門童，行李員，詢問處。門童的工作是幫客人開車門關(guān)車門，幫出行的客人找到出租車，將客人引進(jìn)大堂；行李員的工作是帶著行李較多的客人，到前臺(tái)辦理入住程序，然后將行李待到客房；詢問處工作好像是對(duì)大堂里電腦等設(shè)施的管理，以及收發(fā)各種信件。由于我初來(lái)，做的是門童的工作，對(duì)其他崗位不太了解。有兩項(xiàng)工作是所有禮賓部人要做的，一是按時(shí)提醒車隊(duì)為安排好的客人行程派車，另一個(gè)是為酒店各個(gè)地方發(fā)放報(bào)紙包裹。
第一天學(xué)習(xí)主要是看理論知識(shí)了，關(guān)于喜來(lái)登的酒店常識(shí)，以及禮賓部的具體工作細(xì)則要求，東西挺正規(guī)，只可惜我們是實(shí)習(xí)生，沒法接受酒店系統(tǒng)的培訓(xùn)。不虧是喜達(dá)屋這種國(guó)際性的管理集團(tuán)，喜來(lái)登的各種規(guī)章制度等等，都做的很到位。記性不太好，沒記住太多。呵呵，以后有機(jī)會(huì)要好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)呢！
私人部分：哈哈，人力資源部的范曾姐姐老漂亮了！工作嚴(yán)謹(jǐn)干練，態(tài)度和藹中透露出嚴(yán)厲！好一個(gè)俊麗的女子！喜歡哈！
咱家人都特別的好！第一天去對(duì)我態(tài)度都可好了！劉經(jīng)理也很溫和，也許是因?yàn)樗麅鹤痈覀儾畈欢啻�，她�?duì)我們這樣的實(shí)習(xí)生特別照顧，從不擺架子，好的呀！咱家人的說(shuō)法是跟葉子學(xué)的，葉子也是實(shí)習(xí)生，一年期的，還有一個(gè)月結(jié)束。人長(zhǎng)得秀氣漂亮~嘿~這部門不錯(cuò)呀~~
還有Bill和胡哥，都人很好~西蒙態(tài)度也挺好~嗯嗯~看來(lái)這個(gè)實(shí)習(xí)不會(huì)太苦哈，。
今天實(shí)習(xí)第二天，確實(shí)感覺到累了！也許是因?yàn)樽约盒氯ゲ痪冒�，�?duì)工作特有熱情，而且覺得工作就該認(rèn)真負(fù)責(zé)。所以咯，對(duì)客人很熱情，我覺得是應(yīng)該的，但是虎哥讓我別那么熱情==，西蒙也這么說(shuō)，大家做久了，都膩了吧。唉，我覺得，所謂的現(xiàn)實(shí)社會(huì)殘酷，是因?yàn)槿藗冊(cè)诿β蹬c虛度中，忘記了自己的'責(zé)任和夢(mèng)想。
因?yàn)樾缕妫ぷ鬟�很賣勁，搶著為客人開車門，拿行李，呵呵，加上天氣很熱，果然還是中暑了。
聽說(shuō)我們的實(shí)習(xí)是nopay的，郁悶呀，我可是認(rèn)真工作的說(shuō)，雖然現(xiàn)在沒正式工懂得多，但絕對(duì)比他們態(tài)度端正，呵呵。
今天對(duì)這個(gè)酒店管理的體會(huì)是，酒店在人員的管理上，還是應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待呢。比如工資方面，太低的工資確實(shí)會(huì)讓員工打不起勁來(lái)，誰(shuí)會(huì)為一個(gè)有著自己都看不上的投入產(chǎn)出比的工作，感到責(zé)任感和抱有熱情呢？門口保安部的人，除了和門童聊天外，就是偶爾督促下門口停的車輛，還會(huì)抱怨自己工資低。這就是第二個(gè)方面了，工作中，有一個(gè)人對(duì)工作態(tài)度不端正，沒興趣，帶動(dòng)的可是一批人，情緒絕對(duì)是會(huì)傳染的。酒店的工作氛圍一定要好，我不是指大家彼此間的關(guān)系式否和諧，而是說(shuō)員工們對(duì)于自己工作的認(rèn)可程度，今天大家彼此間聽說(shuō)了新開會(huì)時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)要裁員，大家頓時(shí)群情激憤，如此低工資的工作，本來(lái)就人手不夠，大家忙不過(guò)來(lái)，還要裁員？確實(shí)這樣，大家平時(shí)工作時(shí)的聊天都是提到，大不了把我抄了唄，我早不想干了。雖然只是口上這么說(shuō)，他們心里肯定不會(huì)這樣坦然，但是，這至少說(shuō)明了，對(duì)于目前的工作，大家做好了被辭掉，離開酒店的準(zhǔn)備。
酒店為客人提供服務(wù)的兩個(gè)媒介，一個(gè)是硬件，一個(gè)就是人，酒店的工作人員。這點(diǎn)往往容易被管理者忽略，尤其在中國(guó)這個(gè)不重視人性的國(guó)度。即使是像喜來(lái)登這種由喜達(dá)屋集團(tuán)完善制度體系管理的酒店，其本身并沒有企業(yè)文化所引導(dǎo)的那樣，讓人向往和期待。員工通道的墻上寫著的那些宣傳企業(yè)活力與精神的標(biāo)語(yǔ)，淪為了形勢(shì)，相信這是中國(guó)大多數(shù)企業(yè)的面對(duì)的悲劇。我想，大量的采用實(shí)習(xí)生而不是正式員工，加上酒店本身的高人員流動(dòng)率，使得貫徹企業(yè)文化變的無(wú)比艱難。
繼續(xù)上個(gè)話題，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對(duì)待客人，加上自己的些許熱情，那是多么完美的一種體驗(yàn)。事實(shí)上卻是，員工們都是帶著怨氣而懈怠的應(yīng)付著工作，有的人真的忙，但忙的不甘心；有的人并不忙，卻感到無(wú)比的疲憊。這一切的一切，都要酒店顧客來(lái)承擔(dān)損失，他們可是付了那么高的費(fèi)用來(lái)享受傳說(shuō)中的五星級(jí)酒店待遇�。×硪粋�(gè)角度說(shuō)，為什么員工會(huì)這樣？守則寫了員工就會(huì)遵守么？員工不是機(jī)器，不是靠輸入了指令就會(huì)按程序不差錯(cuò)運(yùn)轉(zhuǎn)的。員工懈怠工作，大不了被領(lǐng)導(dǎo)辭了，我換工作還不行么？你領(lǐng)導(dǎo)能拿我怎樣？于是領(lǐng)導(dǎo)招來(lái)新一批人，還是懈怠工作，再辭了。治標(biāo)不治本吶，現(xiàn)代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結(jié)合。
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