管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文集錦五篇
在現(xiàn)實(shí)生活中，我們使用報(bào)告的情況越來越多，不同種類的報(bào)告具有不同的用途。寫起報(bào)告來就毫無頭緒？下面是小編為大家收集的管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告5篇，希望能夠幫助到大家。
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
今年暑假，在學(xué)校校長(zhǎng)室和實(shí)訓(xùn)處的安排下，我到蕪湖市信息技術(shù)職業(yè)教育學(xué)院進(jìn)行為期一月的物業(yè)管理學(xué)習(xí)。主辦方的教學(xué)從文化理論知識(shí)講授，物業(yè)管理小區(qū)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐，專家講座三方面入手。我是第一次接觸物業(yè)，因此十分珍惜這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。一月下來，受益匪淺，總結(jié)起來有以下幾點(diǎn)：
一、文檔的管理。
文檔的管理是很重要的一個(gè)方面，是質(zhì)量文件和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的一項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容。老師先給我們講述了文檔管理的內(nèi)容和文檔管理規(guī)范，然后帶我們參觀了蕪湖市幾家比較有名的物業(yè)管理小區(qū)的文擋管理。耳聞不如所見!他們專門安排一位管理人員來整理文檔，根據(jù)自己的情況分了三大類即管理檔案、業(yè)主檔案、外來文件，一共有三十個(gè)文件夾。各類文件序號(hào)排列清楚整齊，想找哪類文件很快就能找到。而且文件夾里面的內(nèi)容齊全。
二、物業(yè)相關(guān)收費(fèi)。
物業(yè)管理費(fèi)是物業(yè)管理工作中最重要也是最棘手的問題。我們第一次接觸物業(yè)管理，對(duì)于物業(yè)費(fèi)的收繳，只是學(xué)習(xí)了書本知識(shí)，實(shí)際操作的艱辛不是我們能想象的。老師也帶我們親自實(shí)踐了一回。有些業(yè)主是物業(yè)費(fèi)和水電費(fèi)一起繳，一次性可以完成，有些業(yè)主卻是一樣一樣地繳，而且有些業(yè)主是一次繳一點(diǎn)，難度最大的是有些業(yè)主提出一些不正當(dāng)理由拒繳物業(yè)費(fèi)。這就需要我們管理人員有足夠的耐心和他們溝通解釋，通過種種方式方法贏得業(yè)主的理解和支持，使他們繳納應(yīng)該交的費(fèi)用。我明白了一個(gè)道理，作為物業(yè)這個(gè)服務(wù)行業(yè)，溝通技巧在日常工作過程中占據(jù)著十分重要的位置。以業(yè)主為重，服務(wù)第一，有效溝通是我們必須堅(jiān)持的原則。
三、物業(yè)管理設(shè)施、設(shè)備。
物業(yè)設(shè)備既包括室內(nèi)設(shè)備，也包括物業(yè)紅線內(nèi)的室外設(shè)備與設(shè)施系統(tǒng)，具體主要有給排水、供電、供暖、消防、通風(fēng)、電梯、空調(diào)、燃?xì)夤⿷?yīng)以及通信網(wǎng)絡(luò)等設(shè)備，這些設(shè)備構(gòu)成了物業(yè)設(shè)備的主體，是物業(yè)全方位管理與服務(wù)的有機(jī)組成部分。在設(shè)備管理上蕪湖市物業(yè)小區(qū)建立和完善設(shè)備管理制度，并對(duì)各類設(shè)備都建立設(shè)備卡片是一大亮點(diǎn)。各種設(shè)備都有詳細(xì)的臺(tái)帳記錄。翻開他們的檢查記錄，定期檢查、保養(yǎng)、維修、清潔一一詳細(xì)記載。我們參觀去了設(shè)備機(jī)房，地面及設(shè)備上是一塵不染。地下兩層停車場(chǎng)，進(jìn)出口標(biāo)志牌清晰，自行車、電動(dòng)車和汽車停車區(qū)域劃分明確，各類車輛整齊有序停著。而他們的車管員交通手勢(shì)規(guī)范，在上下班高峰期，正確指揮地下車出入。
四、物業(yè)法律、法規(guī)。
上世紀(jì)八十年代物業(yè)管理行業(yè)在我國(guó)南方興起，現(xiàn)在已在全國(guó)形成規(guī)模，并走向規(guī)范。國(guó)務(wù)院根據(jù)我國(guó)國(guó)情制定頒布了《物權(quán)法》和《物業(yè)管理?xiàng)l例》，從而為物業(yè)公司與業(yè)主正確處理糾紛提供了依據(jù)。通過學(xué)習(xí)我們了解到物業(yè)管理法律體系的幾個(gè)方面：一是建立房屋及維修管理的法律、法規(guī)和規(guī)章;二是建立設(shè)備設(shè)施管理法律、法規(guī)及規(guī)章;三是建立環(huán)境衛(wèi)生管理的法律法規(guī)及規(guī)章;四是建立保安保衛(wèi)、消防管理的法律法規(guī)及規(guī)章;五是建立行業(yè)管理辦法;六是建立業(yè)主委員會(huì)的管理辦法;七是建立覆蓋各類行業(yè)的管理法規(guī)及規(guī)章。
五、創(chuàng)建物業(yè)管理品牌。
通過學(xué)習(xí)我認(rèn)識(shí)到，創(chuàng)建物業(yè)管理品牌是今后很長(zhǎng)一段時(shí)間物業(yè)管理行業(yè)發(fā)展的方向和重點(diǎn)。品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn),也是企業(yè)贏得市場(chǎng)的利刃。因物業(yè)管理是一新興產(chǎn)業(yè), 目前還不 夠完善,它的社會(huì)地位也不高,加上物業(yè)管理的贏利微乎其微,因而很多物業(yè)管理企業(yè)都忽略了 品牌的創(chuàng)立。事實(shí)上,在物業(yè)管理市場(chǎng)逐步形成、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天,創(chuàng)名牌企業(yè)，建優(yōu)秀PM小區(qū)，現(xiàn)已成為我國(guó)PM企業(yè)的管理目標(biāo)和奮斗方向。品牌能讓人們保持忠誠(chéng)和充分信賴, 好的品牌能夠傳達(dá)出企業(yè)的價(jià)值、文化和個(gè)性。建設(shè)部舉辦的物業(yè)管理與ISO9001認(rèn)證研討會(huì),吹響了鼓勵(lì)和推動(dòng)物業(yè)管理企業(yè)通過IS09001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證,提高企業(yè)知名度,實(shí)施物業(yè)管理品牌戰(zhàn)略的號(hào)角。
一月時(shí)間很快過去，我?guī)е斋@而歸。下一步我將留意與物業(yè)管理有關(guān)的信息以借鑒來完善我暑假所學(xué)到的知識(shí)，如果將來我們學(xué)校開展物業(yè)管理教學(xué)，我會(huì)盡自己全力使之有聲有色。同時(shí)，也將不斷提高自己的能力，使個(gè)人工作有更出色的表現(xiàn)。
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
我是一名酒店管理專業(yè)的大學(xué)生，對(duì)于即將畢業(yè)的我們，學(xué)校安排我們?nèi)ゾ频赀M(jìn)行為期一年的專業(yè)實(shí)習(xí)，我實(shí)習(xí)的崗位是中餐基層服務(wù)員。通過這次實(shí)習(xí)，鞏固了我的專業(yè)知識(shí)，了解了酒店管理的職責(zé)和各個(gè)崗位的工作流程，掌握了酒店服務(wù)的基本技能，把理論結(jié)合到實(shí)踐中去。作為一名實(shí)習(xí)生，實(shí)踐工作雖然很累，但也帶給了我更多的收獲和體會(huì)。
這次實(shí)習(xí)我收獲了很多，熟悉了酒店管理的基本職責(zé)和工作流程，鞏固了理論知識(shí)的同時(shí)提高了動(dòng)手能力，明白了酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口，熱情，誠(chéng)信和微笑是酒店管理的基本理念，服務(wù)質(zhì)量在酒店管理里是最重要的，一個(gè)好的成功的酒店，必須有其特有的酒店文化。因?yàn)榫频晡幕蔷频杲?jīng)驗(yàn)的靈魂。
接下來說說我的心得。首先，一個(gè)出色的酒店服務(wù)業(yè)的對(duì)象是人而不是物，面對(duì)形形色色的客人，他們有不同的需求，因此要求我們要有很好的洞察能力和迅速處理問題的能力，知道客人需要什么，并及時(shí)提供服務(wù)，讓客人滿意。酒店的銷售與消費(fèi)同時(shí)進(jìn)行，我們的服務(wù)意識(shí)等相關(guān)因素會(huì)直接影響客人對(duì)酒店服務(wù)的滿意度，也就是服務(wù)顯示出生產(chǎn)與消費(fèi)的同時(shí)性。酒店服務(wù)沒辦法事先進(jìn)行檢測(cè)，就像上司要求我們工作的時(shí)候要保持微笑，但是我笑沒笑并沒辦法知道，所以，要求服務(wù)提升到優(yōu)質(zhì)狀態(tài)，所以要我們有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和接待技能。還有就是，客房一天沒被消費(fèi)它的價(jià)值也就沒了，我們要意識(shí)到這一點(diǎn)，積極靈活的掌握銷售技能，將酒店產(chǎn)品的價(jià)值最大化體現(xiàn)。不管做哪一行都要遵循“顧客是上帝”這點(diǎn)，酒店服務(wù)當(dāng)然也不例外。當(dāng)顧客提出要求時(shí)，我們要靈活的以顧客為主，不要生般硬套，當(dāng)客人干預(yù)我們服務(wù)并且指導(dǎo)員工的服務(wù)行為時(shí)，我們要虛心接受。我們的服務(wù)體現(xiàn)在每個(gè)細(xì)節(jié)中。如今我國(guó)的酒店業(yè)進(jìn)入了激烈的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力是擺在面前的重要問題。
經(jīng)過這一年在酒店的實(shí)習(xí)，我明白了如今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是如此的激烈，想要在其中占一席之地，必須付出百分之百的努力。要不斷學(xué)習(xí)，提高自己的能力，這樣我們才會(huì)有更美好的明天。
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
在xx國(guó)際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活,自己學(xué)到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂.但我始終牢記,實(shí)習(xí)不是正式工作,而是一個(gè)學(xué)習(xí)過程,是“從做中學(xué)”.不管是喜是憂,也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn),任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得、一種感受都是收獲.經(jīng)過一年的實(shí)際運(yùn)用,使自己對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,通過實(shí)踐,受益匪淺.我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn).在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進(jìn)行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ).
一.前言
(一)實(shí)習(xí)單位介紹
1、實(shí)習(xí)單位：牡丹國(guó)際大酒店
牡丹國(guó)際大酒店 ——
廈門牡丹國(guó)際大酒店位于廈門蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū) 、國(guó)際會(huì)展中心相聯(lián) ,相依廈門島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國(guó)際會(huì)議廳群,配備國(guó)際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì),并參考國(guó)內(nèi)、外最新落成的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格,嚴(yán)格按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善,服務(wù)項(xiàng)目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚,豪華氣派,是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店.
牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí),開拓進(jìn)取”的企業(yè)精神,以“先做強(qiáng),再做大”的發(fā)展理念,經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程,締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡,目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級(jí)賓館,總營(yíng)業(yè)面積五萬多平方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所.企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng);十年的努力,牡丹榮獲“國(guó)際餐飲名店”、“全國(guó)百強(qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)殊榮.今天,牡丹國(guó)際大酒店,一顆璀璨的國(guó)際酒店新星正在升起!
2、實(shí)習(xí)部門：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
(二)實(shí)習(xí)職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備;
3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù);
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;
5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
6、迎賓員帶客到位.服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子,做好接待工作;
7、善于運(yùn)用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡(jiǎn)意賅;
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有獨(dú)立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),善于班前或班后會(huì)提出問題.及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見;
10、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí).不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量.
二 實(shí)習(xí)內(nèi)容
1.西餐廳零點(diǎn)服務(wù)
(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù).畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)
(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子,打開餐巾.
(3)為客人打開菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.
(4)點(diǎn)酒水,并服務(wù)酒水.
(5)點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先,點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)).
(6)服務(wù)面包和黃油.
(7)結(jié)合客人所點(diǎn)食品,為客人換餐具.
(8)服務(wù)菜品(同上同撤).
(9)巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具.
(10)詢問客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意.
(11)當(dāng)客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水.
(12)建議甜品并記下訂單.
(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水.
(14)詢問客人是否需要其他東西.
(15)確認(rèn)客人的賬單,結(jié)帳服務(wù).
(16)感謝和歡送客人的光臨.
(17)整理并擺臺(tái).
2.自助餐服務(wù)
①自助餐的準(zhǔn)備工作：
a.絕大部分工作在開餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng),如擺位、工作臺(tái)的補(bǔ)充、放調(diào)味品等.
b.在布菲臺(tái)周圍要有較寬的地方以減少客人排隊(duì),其次布局要合理,如客人從門外進(jìn)來,布菲臺(tái)的分羹、刀、匙、碟要合理放好.
c.對(duì)食品質(zhì)量要求比較高,要統(tǒng)一規(guī)格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑選,造成不衛(wèi)生和不整潔.
d.要及時(shí)補(bǔ)充食品,但要注意衛(wèi)生,不要給客人感到這是剩余食物.
②自助餐待客須知：
a.當(dāng)引座員帶人入座時(shí),應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù).
b.服務(wù)員為客人打開餐巾,斟冰水或詢問客人需要何種酒水.
c.開單并寫上人數(shù)、臺(tái)號(hào)、經(jīng)手人的名字.
d.當(dāng)客人去取食物時(shí),提醒客人帶好自己的貴重物品,并將客人的餐巾折好.
e.客人取食物回位時(shí),要替客人拉椅.
f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯.
g.客人食完的餐碟要立即撤走.
h.當(dāng)客人去取甜品時(shí),要收走主餐刀、主餐叉,并將臺(tái)面上的面包碎渣等用凈布掃干凈.
i.客人用甜品時(shí),要主動(dòng)詢問客人是否需要咖啡或茶.
j.買單時(shí)要看清臺(tái)號(hào),并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤.
k.結(jié)賬后要謝客,并歡迎再次光臨.
③自助餐臺(tái)的注意事項(xiàng)：
a.做好餐前的準(zhǔn)備工作,預(yù)備足夠的服務(wù)餐具.
b.特別注意食物的保溫,尤其是中餐,如湯、飯、面等要保持熱量.
c.食物的花色品種要常更換和翻新,使客人確實(shí)感到價(jià)廉物美,品種多樣.
d.要及時(shí)補(bǔ)充餐具,如大餐碟、甜品碟等.
e.自助餐臺(tái)的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換,保持干凈.
f.餐臺(tái)要時(shí)常保持干凈.
g.留意布菲爐的水是否足夠.
h.自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺(tái)剩下的食物,由廚師處理.
三.實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象. 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了自我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人面帶微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性.
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了一年的酒店實(shí)習(xí),使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向客問好,在向客問好的過程中還要做到：口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少.對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法.
3、英語水平的提高
在五星級(jí)的涉外飯店中,英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的.在接觸來自世界各國(guó)的客人的過程中,英語作為國(guó)際通用語言發(fā)揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務(wù).石材展期間,客人們從世界各地趕過來,對(duì)廈門對(duì)牡丹國(guó)際大酒店都不熟悉,就要我們用英語為他們介紹,接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購物等信息的咨詢,及時(shí)向客人推銷和宣傳酒店的形象.
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,而是當(dāng)自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益.
實(shí)習(xí)過程中,我們不會(huì)因?yàn)檫�是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解,偶爾做錯(cuò)事,也不會(huì)有人偏袒.
2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程
通過這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì).
3、實(shí)習(xí)期與牡丹國(guó)際大酒店的關(guān)系
作為酒店的一員,穿上了制服,就要處處維護(hù)牡丹國(guó)際大酒店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,要熟悉酒店的信息,要時(shí)刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,時(shí)刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象.
4、實(shí)習(xí)與就業(yè)
實(shí)習(xí)過程中,讓我提前接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃.通過這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引.另外,牡丹國(guó)際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì).實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練.
四 實(shí)習(xí)想法和建議
(一)實(shí)習(xí)想法
初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國(guó)際大酒店,發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問題.酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時(shí),員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了.年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高,在客人需要某些客房服務(wù)時(shí),他們往往聽不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助,將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間,還會(huì)造成客人的不滿.
酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè),任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成.從客人訂房的那一刻開始,我們就開始為他服務(wù),從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開哪一項(xiàng)都離不開各部門的溝通和合作.
牡丹國(guó)際大酒店是一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級(jí)酒店,是一個(gè)以餐飲起家到向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團(tuán)新建的,于20xx年12月28日正式對(duì)外試營(yíng)業(yè),當(dāng)時(shí)正值經(jīng)融海嘯.引用牡丹集團(tuán)老總的一句話“經(jīng)歷過苦日子的孩子,才經(jīng)得起風(fēng)浪.”初次步入酒店業(yè),可以說是與一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級(jí)酒店一同成長(zhǎng),從酒店的籌備、開荒到正式對(duì)外營(yíng)業(yè),一路走來,看到并體會(huì)到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店內(nèi)部職權(quán)不清,管理混亂,容易引起部門糾紛.“例如客房送餐部與客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒收到水果打電話來詢問或投訴時(shí),經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵,破壞部門間的關(guān)系又影響了效率.”
溝通不靈,團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠.酒店一些部門不是24小時(shí)工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,以至造成了客人資料沒有及時(shí)更新,耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生.
酒店資料不統(tǒng)一,沒有完善的培訓(xùn)制度.由于人手緊缺,各個(gè)部門的員工都可以調(diào)到餐飲部去幫忙,由于不熟悉造成服務(wù)質(zhì)量跟不上,客人投訴等.酒店的資料都是各部門自行整理出來的,難免在一些內(nèi)容上有些出入,比如酒店到機(jī)場(chǎng)的空港快線的運(yùn)行時(shí)間,禮賓部和管家部的資料顯示的時(shí)間就有不同,在實(shí)際運(yùn)用中,又臨時(shí)通知最近改了時(shí)間,有了新的時(shí)間表.有些員工在入職一個(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn),當(dāng)時(shí)酒店仍然沒有提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料,培訓(xùn)沒有針對(duì)性,在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間,但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會(huì)議里面重復(fù)多次了.此外,人力資源部組織培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時(shí)期,培訓(xùn)4天時(shí)間里,天天有新同事請(qǐng)假工作而不能參加培訓(xùn),培訓(xùn)效果大打折扣.
當(dāng)然,自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,在工作過程中對(duì)其它部門不夠熟悉,不能快速為客人提供準(zhǔn)確的信息.粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心,所以這是很致命的缺點(diǎn).自己的英語水平仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當(dāng)了解其他外語和外國(guó)文化也是非常必要的.
(二)個(gè)人建議
牡丹國(guó)際大酒店已經(jīng)有了很完善的儲(chǔ)備干部制度,只有繼續(xù)該制度,提高酒店的入職門檻,才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工.這就可以使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質(zhì)提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化.
酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營(yíng)業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息,在員工培訓(xùn)時(shí)派發(fā)并及時(shí)更新.酒店各部門多交流,在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時(shí)送達(dá),以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,改善工作效率、化解部門糾紛和營(yíng)造酒店形象的必要措施.
在培訓(xùn)方面,針對(duì)員工流動(dòng)性大的問題,希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營(yíng)業(yè)狀況安排培訓(xùn)時(shí)間,專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活情況,強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì).
酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家,希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國(guó)際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn),提高員工服務(wù)質(zhì)量,為客人們提供更周到的服務(wù).
五 實(shí)習(xí)心德
在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間,成功地完成了個(gè)人角色的轉(zhuǎn)換及整個(gè)人際關(guān)系的變化.并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,清楚的認(rèn)識(shí)到,學(xué)歷只是一個(gè)方面,它與最終的能力有關(guān)聯(lián),卻不是絕對(duì)的.所以,在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo),記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲,不時(shí)地溫習(xí),熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況,一步一個(gè)腳印,從小事做起,關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié).雖然對(duì)待酒店行業(yè),還有很多東西要學(xué)習(xí),很多教訓(xùn)要吸收,但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備,無論在心態(tài)上還是技能上.現(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業(yè)生涯就必定會(huì)開出希望的花,結(jié)出成功的果——我相信.
酒店服務(wù)人員實(shí)習(xí)報(bào)告
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
學(xué)校放假以后，于20xx年7月13日搬到了紅橋區(qū)，期間進(jìn)行了一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，在這期間我學(xué)到不少在課堂內(nèi)未曾接觸的事物，也豐富飽滿了在學(xué)校里學(xué)到的知識(shí)。我去過的工地先后進(jìn)行了兩項(xiàng)工作，最早的動(dòng)作是拆房子，拆完后，休息了好長(zhǎng)時(shí)間都沒有動(dòng)工，許多天后才開始了建筑施工，這也造成了直到我們要回北辰了，那幢小樓只蓋了一點(diǎn)點(diǎn)兒高度，還不到一層。這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷對(duì)我來說，挺珍貴的，不但讓我學(xué)會(huì)了在工程的各階段施工期間的施工流程及措施，也讓我深深的感到我現(xiàn)在的所學(xué)還很表面、淺薄。我必須得在以后的工作中努力的認(rèn)真踏實(shí)的工作，邊學(xué)邊做，豐富自己的工作經(jīng)驗(yàn)。所有的收獲之中，以體會(huì)所學(xué)到的知識(shí)和現(xiàn)實(shí)之間實(shí)踐的差距，最為顯著，甚至讓我著慌。雖然以前也是時(shí)有耳聞，學(xué)到的知識(shí)不一定能應(yīng)用到實(shí)踐，工作中去，但是實(shí)在沒有想到差別會(huì)如此之大。都有點(diǎn)兒希望我是得出了錯(cuò)誤的結(jié)論。
通過在本次的實(shí)習(xí)過程中，也讓我了解到一項(xiàng)新的工程，必須制定一份詳細(xì)仔細(xì)的工程預(yù)算，必須制定一份切實(shí)可行的施工組織設(shè)計(jì)，必須做好每一項(xiàng)工程開工前的施工準(zhǔn)備，確保工程順利進(jìn)行。
實(shí)習(xí)時(shí)，我深刻的`體會(huì)到了自己所學(xué)的不足，缺陷等。認(rèn)識(shí)到自己將來需提高的地方，了解到一項(xiàng)單位工程所設(shè)計(jì)的東西很多、很多，也很復(fù)雜，我將要學(xué)習(xí)的東西還有很多，我也知道在實(shí)際的工程施工中必須以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，仔細(xì)詳盡得施工計(jì)劃，精細(xì)精心的管理才能做好一個(gè)工程。在確保質(zhì)量的同時(shí)，也要保證施工安全，這樣才能做到盈利，我十分珍惜這次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，通過對(duì)這實(shí)習(xí)，我覺得自己提高了很多，也學(xué)到了不少知識(shí)。為我在以后的工作奠定了基礎(chǔ)。希望我在以后的工作中將會(huì)做得更加的出色。所以在這里特別的感激學(xué)校賦予我的一切，讓我在實(shí)習(xí)期間感到還算得心應(yīng)手。學(xué)以致用，讓我感到很大的樂趣，讓我感到有點(diǎn)兒喜歡上了這項(xiàng)事業(yè)。
先說放線，專職測(cè)量員把主軸線定好、標(biāo)高控制點(diǎn)做好后，技術(shù)員要掌握吊線墜的基本功，不能老依靠經(jīng)緯儀，不可能也不現(xiàn)實(shí)，再一個(gè)住宅和辦公樓建筑定位放線簡(jiǎn)單的多，工業(yè)廠房就要復(fù)雜的多了。
放線量尺寸時(shí)一定要杜絕用小尺一尺一尺（工地上常用3米尺、5米尺）的量下去，免得誤差累積。另外，兩點(diǎn)高差較大時(shí)，一般量斜距、測(cè)兩點(diǎn)高差用勾股弦定理計(jì)算求的通常誤差小的多。記住學(xué)測(cè)量時(shí)老師講的幾個(gè)要點(diǎn)：先整體、后碎部；常復(fù)核，前一步工作沒做復(fù)查下一步工作不能進(jìn)行；測(cè)量步步要經(jīng)過檢核。
測(cè)量放線在施工時(shí)尤其重要，你的一點(diǎn)疏忽可能造成非常大的經(jīng)濟(jì)損失�，F(xiàn)在在施工現(xiàn)場(chǎng)的測(cè)量放線，并不象在學(xué)校測(cè)量實(shí)習(xí)時(shí)量距有前尺、有后尺、有讀數(shù)、有記錄那么正規(guī)，往往是工長(zhǎng)和技術(shù)員兩人就去放線，再就是現(xiàn)場(chǎng)隨手喊個(gè)工人來幫忙，這實(shí)在是不合適，你不能要求項(xiàng)目經(jīng)理配備足夠的專業(yè)人員陪你定位，但你必須做到慎之又慎，尺前尺后來回跑。
工地上給標(biāo)高一般也是技術(shù)員的事，你看水準(zhǔn)儀，扶尺可就不一定是誰了，要注意塔尺前后俯仰對(duì)觀測(cè)結(jié)果影響很大，再一個(gè)就是塔尺下對(duì)點(diǎn)時(shí)非專業(yè)人也是不好掌握的，如果你不反復(fù)叮嚀，差個(gè)3~5毫米一點(diǎn)也不奇怪。
還有一句話是工地上流傳的，雖然不完全對(duì)，但可以算是搞測(cè)量人自我保護(hù)的法寶：“三角要小、線要粗”，意思是給完標(biāo)高描紅三角時(shí)不要描的太大，彈墨線時(shí)墨線要粗一點(diǎn)。
作為工地技術(shù)員，水準(zhǔn)儀、經(jīng)緯儀、墨斗、線墜的使用操作是一定要熟練的。再說材料計(jì)劃，不管預(yù)算員是否提了，作為技術(shù)員你必須自己動(dòng)手再算一遍，你算實(shí)際用量，不要看預(yù)算定額的含量，定額是綜合各種工程類別編制的，有些定額子目中的含量實(shí)際施工用不了，有些反而不夠，比如瓷磚大理石，設(shè)計(jì)已經(jīng)給定尺寸規(guī)格，你可以實(shí)際排一下包括需要切磚的半塊磚的數(shù)量，只要你用心了，你就可以把數(shù)量提的很準(zhǔn)確。這樣施工時(shí)你到現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)就會(huì)胸有成竹，就可以一下發(fā)現(xiàn)問題。
如果自己設(shè)混凝土攪拌機(jī)時(shí)，水泥一般按預(yù)算預(yù)提，待混凝土配合比單出來后，按實(shí)際每立方用量調(diào)整，沙子一般按每立方0.5立方、石子可以按每立方1立方提計(jì)劃。
技術(shù)交底，一般來說，技術(shù)交底的通病就是抄書多、抄規(guī)范多，能指導(dǎo)施工的不多。我的經(jīng)驗(yàn)是對(duì)施工工藝、施工步驟不清楚時(shí)還是多抄些規(guī)范要求，可以讓別人說你的交底是死搬硬套，指導(dǎo)不了具體施工，但總比讓別人看了說你不懂、說你講外行話要強(qiáng)。再一個(gè)原因就是技術(shù)交底是要進(jìn)交工資料的，所以絕對(duì)不允許有違背規(guī)范的話。畢竟有些是可以去做但不可以寫出來的。想提高的話，你應(yīng)該多看看工人的操作，看看有哪些沒按書上的去做，對(duì)質(zhì)量有什么不好的影響，自己一定要記下來做個(gè)總結(jié)。
關(guān)于取樣送檢，在一些正規(guī)的單位是取樣見證人、材料員會(huì)同監(jiān)理共同完成的，作為技術(shù)員也應(yīng)該參與，但要記住合乎標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的做法應(yīng)該是什么，在業(yè)主和監(jiān)理面前不管你自己覺得關(guān)系處得多么融洽，你永遠(yuǎn)不能在你沒有按章行事時(shí)說實(shí)話。當(dāng)然，對(duì)于新技術(shù)員來說，最好還是嚴(yán)格遵照規(guī)范要求去辦，第一好處是自己心里塌實(shí)，第二給別人一個(gè)做事認(rèn)真的印象總是不錯(cuò)的。
現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量檢查、模板尺寸標(biāo)高的檢查等等的是看起來簡(jiǎn)單，其實(shí)經(jīng)驗(yàn)的積累也很重要。在現(xiàn)場(chǎng)呆時(shí)間長(zhǎng)了，就可以哪些地方是關(guān)鍵，重要的是提前預(yù)控，既成事實(shí)后拿著儀器挑毛病是項(xiàng)目經(jīng)理和操作工人最反感的。你辛苦了半天，把檢查結(jié)果匯報(bào)給主管領(lǐng)導(dǎo)和項(xiàng)目經(jīng)理時(shí)，往往是沒有好臉色的，客氣一點(diǎn)哼一聲說知道了，不客氣馬上給你噎個(gè)半死：“原來你干啥去了？”
要想干好技術(shù)工作，就首先要自我營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍。讓周圍的人認(rèn)同你，必要時(shí)可以倚小賣小。
技術(shù)員的階段是搞施工打基礎(chǔ)的階段。施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的獲取和累積，人際關(guān)系的基本架構(gòu)的形成，包括自身處事做事的風(fēng)格的確立，都是在這一階段。
施工現(xiàn)場(chǎng)免不了喝酒，內(nèi)部溝通需要喝、請(qǐng)甲方監(jiān)理也要喝，如果你能喝1斤你只說喝半斤，如果你喝不了半斤干脆就說滴酒不沾，不管你的領(lǐng)導(dǎo)還是同事，說成天花也不喝，這就對(duì)了。我的經(jīng)驗(yàn)是喝酒根本不解決問題，反而因?yàn)楹染仆鶋氖隆Ｄ憧梢韵胂�，不說你酒后說一些過頭的話（其實(shí)是廢話），你臉紅脖子粗指手劃腳，即使你說對(duì)了別人也會(huì)說你是酒話。
上面主要說的主要是一些交往上的感受，然后說一些具體技術(shù)方面的的心得體會(huì)。預(yù)制柱吊裝注意事項(xiàng)及操作要點(diǎn)：
上圖為起吊成功圖
柱吊裝一般采用一點(diǎn)綁孔起吊，吊裝方法采用旋轉(zhuǎn)法，旋轉(zhuǎn)到位置后，垂直吊起，當(dāng)柱腳面高出杯頂200mm左右后，再旋轉(zhuǎn)吊臂到杯口頂，操作人員扶好柱子對(duì)準(zhǔn)杯口，然后慢慢放繩，當(dāng)柱腳接近杯底時(shí)(約3~5cm)時(shí)剎住車，對(duì)準(zhǔn)底部軸線，四個(gè)面插入8個(gè)楔子，每個(gè)面兩個(gè)，用大錘輕敲，先對(duì)小面中線，再對(duì)大面軸線，落到杯底，并錘打牢固，隨時(shí)用堅(jiān)硬石塊將柱腳卡死，每邊卡兩點(diǎn)并卡到杯底，保證平面位置的準(zhǔn)確性，再用大錘輕打，用經(jīng)緯議在大小面調(diào)整垂直度，并用錘逐步打牢。
當(dāng)柱平面位置和垂直度校正好后，及時(shí)澆C25細(xì)石砼，澆注前將縫中雜物清除干凈，并澆水濕潤(rùn)，當(dāng)杯底有大空隙時(shí)，應(yīng)先灌稀水泥漿，填滿空隙后，再灌細(xì)石砼。
灌縫分兩次進(jìn)行，第一次灌到楔子底，并用鋼筋振搗密實(shí)，待砼強(qiáng)度達(dá)到設(shè)計(jì)強(qiáng)度25%后，打掉鋼楔，再灌滿細(xì)石砼。
注意，第一次振搗砼時(shí)不得碰動(dòng)楔子，避免影響柱的垂直度。
柱子安裝質(zhì)量的好壞直接影響到屋架等其它構(gòu)件的連接，所以必須將柱子基本校正好，如由于校正垂直度影響到平面位置，應(yīng)采用“反推法”校正，假設(shè)柱子偏左，需向右移，先在左邊杯口與柱子間隙中放一大錘，如柱腳卡了石子，須將右邊的石子拔走，然后在右邊杯口卡上堅(jiān)硬石塊，在杯口處敲打楔子，使柱身繞柱轉(zhuǎn)動(dòng)，為減少敲打阻力，可適當(dāng)適松動(dòng)背面楔子，再在正面放小鋼楔敲打，用經(jīng)緯低監(jiān)控。
上圖為預(yù)制柱吊裝圖
技術(shù)上的接觸的不多大體就這些了，下面寫點(diǎn)兒實(shí)習(xí)總結(jié)。
首先說實(shí)習(xí)對(duì)我來說是個(gè)既熟悉又陌生的，因?yàn)槲沂畮啄甑膶W(xué)生生涯也經(jīng)歷過幾次實(shí)習(xí)了，這次與以往有些不同，他將檢驗(yàn)我能否將所學(xué)理論應(yīng)用到實(shí)踐中去。通過實(shí)踐，我學(xué)習(xí)到了比較多的實(shí)踐知識(shí)。所謂實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過旁站，讓我近距離的觀察了整個(gè)，房屋拆掉的過程，看到了很多很適用的具體的施工機(jī)械，施工知識(shí)，這些知識(shí)往往在學(xué)校里是很難接觸到，一般注意不到的，想不到的，但又是十分重要的基礎(chǔ)知識(shí)。
這次的另一個(gè)收獲就是明白了一定要適應(yīng)環(huán)境。雖說以后不一定就在工地上工作，但長(zhǎng)時(shí)間看工人的工作，以及比較近的接觸，讓我明白了，無論做什么事，從事是什么工作都要有一種吃苦耐勞的毅力，也就是要適應(yīng)環(huán)境。再就是在工地上會(huì)出除了技術(shù)知識(shí)以外，還要掌握一些技術(shù)人員與工人交流的方式方法，使他們既按你說的做了，也依然是精神抖擻，不至于和你斗氣，使蠻力，而不干活，拖進(jìn)度的問題出現(xiàn)。
這次實(shí)習(xí)與以往的一大不同就是，我確實(shí)用心了，畢竟已經(jīng)距離畢業(yè)比較近，如果考驗(yàn)不順利，就要去工作了，有這樣的機(jī)會(huì)鍛煉一番是難得的契機(jī)。于是在實(shí)習(xí)結(jié)束后也會(huì)頗有心得。
以前在學(xué)校學(xué)習(xí)到的都是書本上的知識(shí)，只有理論上的認(rèn)識(shí)與了解，對(duì)于在現(xiàn)實(shí)實(shí)際操作中是怎樣的，而不得而知。這次實(shí)習(xí)，就給了一個(gè)這樣的機(jī)會(huì)，雖說不能親自下工地操作，但可以去觀看工人是怎么做的以及做出來后是怎樣的。這樣將理論與實(shí)踐結(jié)合起來，就對(duì)工程方面的知識(shí)更加深刻地理解了。
書本上的知識(shí)總規(guī)是不全面的，在工地現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多地方看不懂，這就需要虛心請(qǐng)教。還有一些地方，課本上的與現(xiàn)實(shí)中的不相符，有些地方就需要根據(jù)實(shí)際情況而定，不能一味的墨守成規(guī)。
在實(shí)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)理論知識(shí)和實(shí)踐有些脫節(jié)，不能很好的結(jié)合。由于在課堂上學(xué)的內(nèi)容偏重于理論，有些內(nèi)容沒有感性認(rèn)識(shí)，所以不能完全理解，到了施工現(xiàn)場(chǎng)才知道怎么將書本上的理論知識(shí)付諸于實(shí)際。因此，在此后的實(shí)習(xí)過程中，我一邊不忘重溫學(xué)過的課程，一邊實(shí)踐完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐的同時(shí)積極查閱相關(guān)的專業(yè)書籍，發(fā)揮在學(xué)校所學(xué)習(xí)到的專業(yè)理論知識(shí)，運(yùn)用于實(shí)踐中去；同時(shí)積極主動(dòng)向技術(shù)人員和工人師傅學(xué)習(xí)，從與他們的交談中學(xué)習(xí)到許多知識(shí)，這些都是書本上不可能學(xué)習(xí)到的東西，從而全面提高了自身的素質(zhì)。
在實(shí)習(xí)期間，發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，就是，工地施工過程中，有很多個(gè)地方，環(huán)節(jié)都沒按規(guī)定來，管理不得當(dāng)。而且還有很多地方很浪費(fèi)，尤其是由于驗(yàn)收不合格之后的返工。我發(fā)現(xiàn)有很多個(gè)環(huán)節(jié)還沒驗(yàn)收就繼續(xù)施工了，就為了趕工，這種不按手續(xù)步驟來施工的現(xiàn)象很多。
通過這次實(shí)習(xí)，我開闊了視野，增強(qiáng)了施工技術(shù)的理性認(rèn)識(shí)。我又一次認(rèn)識(shí)到，課本知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)際還是有一定距離的，光靠學(xué)習(xí)理論知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，更要經(jīng)常接觸施工現(xiàn)場(chǎng)，學(xué)會(huì)解決一些突發(fā)事件和分析解決問題的能力。我們?cè)谑┕がF(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐和學(xué)到的內(nèi)容是我們此行最寶貴的財(cái)富。以前許多學(xué)過的知識(shí)在真正運(yùn)用時(shí)顯得是那么的淺與少，使我充分認(rèn)識(shí)到了實(shí)踐的重要性，以及在以后的學(xué)習(xí)中正確掌握知識(shí)的方法，而要能夠靈活的運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，真正的理解知識(shí)，實(shí)踐是最好的方法。因此，我以后會(huì)多接觸與土木工程相關(guān)的書籍，多去施工現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取早日成為一名合格的工程技術(shù)人員。
施工單位首先要面對(duì)業(yè)主，那是我們的衣食父母，但是一旦合同簽定，作為項(xiàng)目運(yùn)作者，對(duì)跟業(yè)主方的交往要作到有理有節(jié)，不亢不卑。可以由單位管理者經(jīng)常去業(yè)主主管溝通聯(lián)絡(luò)感情，在交換對(duì)工程的看法的同時(shí)，盡可能把自己?jiǎn)挝坏墓芾淼群玫囊幻嬲故窘o對(duì)方，記住決不能說自己?jiǎn)挝坏膲脑挘呐履銊倓傋屇愕睦峡偝袅R一頓。向?qū)Ψ秸故灸銕ьI(lǐng)下你的部下有能力更有信心把工程干好，要順便說一句“我們的成績(jī)?nèi)〉酶銈儗?duì)工程的總體安排、外部良好的環(huán)境分不開”，對(duì)監(jiān)理，首先要按規(guī)章辦事，如果工程上總是出問題，即使是你請(qǐng)他喝酒相信聰明的監(jiān)理也會(huì)拒絕的，首先把工作作好，教育自己的工人和業(yè)務(wù)人員不能抱著不干好活兒想法用喝酒、送禮來擺平監(jiān)理的念頭去干事，當(dāng)然，要是百分百拿規(guī)范去卡，誰也作不到，小問題可以在互相尊重、互相理解的前提下由施工方的業(yè)務(wù)人員去爭(zhēng)，但記住兩點(diǎn)：一是不能吵，不搞人身攻擊，就事說事；二是千萬不要覺得搞監(jiān)理的只會(huì)扣規(guī)范、翻本本，不懂施工，哪怕監(jiān)理是剛畢業(yè)的學(xué)生。要知道監(jiān)理管你是在工作，即使監(jiān)理某個(gè)事真說錯(cuò)了也不要當(dāng)面說破，換個(gè)時(shí)間，私下再給他解釋也不晚，維護(hù)他的面子就是維護(hù)了你們之間的融洽感情。
大凡一個(gè)有歷史的企業(yè)，總有一些自身的東西，比如習(xí)慣做法，其中有些是單位的優(yōu)良傳統(tǒng)，有些確實(shí)是歷史延續(xù)的軟肋，我說的習(xí)慣做法不單是施工工藝、操作方法，更多的是管理理念、管理程序。要知道“他山之石，可以攻玉”，作為一名企業(yè)在項(xiàng)目上的代言人，要時(shí)刻注意維護(hù)企業(yè)形象，這是最好的尊重自己，一個(gè)經(jīng)常發(fā)牢騷的管理者是帶不好一個(gè)團(tuán)隊(duì)的，也是讓人瞧不起的。
日常中不要互相踩軋，尤其在業(yè)主面前。要作到互通有無，在不危害企業(yè)利益的前提下，盡可能幫助別人。今天你借我的輸送泵，明天我用一下你的大吊車，算帳是必須的。要知道營(yíng)造一個(gè)良好的外部環(huán)境是你搞好項(xiàng)目的首要條件。
我覺得通過這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，所收獲的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)我終身有益，在我畢業(yè)后的實(shí)際工作中將不斷的得到驗(yàn)證，我會(huì)不斷的理解和體會(huì)實(shí)習(xí)中所學(xué)到的知識(shí)，在未來的工作中我會(huì)把所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不斷的融合起來運(yùn)用到實(shí)際工作中去，充分展示自我的人生價(jià)值。
并且通過這次實(shí)習(xí)也讓我意識(shí)到光靠學(xué)習(xí)理論知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要去了解接觸一些施工現(xiàn)場(chǎng)的問題，學(xué)會(huì)解決一些突發(fā)事件和分析解決問題的能力。因此，以后的打算，不能總是用在文學(xué)上，也要看一些與專業(yè)有關(guān)的書籍，遇到不懂得的，去現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)教別人，也許在人家看來，會(huì)是十分簡(jiǎn)單的問題�？傊衫碚撆c實(shí)踐結(jié)合起來爭(zhēng)取早日成為一名合格的工程技術(shù)人員，甚至人才，為培養(yǎng)我的學(xué)校和老師們爭(zhēng)光。
于此處，向老師送上最誠(chéng)摯的問候，您辛苦了！
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
富利大酒店作為我縣老資格的餐飲龍頭企業(yè)，是集住宿、餐飲、娛樂、健身、購物和商務(wù)為一體的涉外星級(jí)豪華大酒店。酒店擁有客房92套間，其中1套總統(tǒng)套房、8套豪華套房、83套標(biāo)準(zhǔn)客房。房間布局典雅大方，設(shè)施齊全。配有空調(diào)、冰箱、有線電視、國(guó)際直撥電話。套間內(nèi)設(shè)有高級(jí)多功能蒸汽浴箱及按摩浴缸。24小時(shí)提供冷熱水。酒店宴會(huì)廳可接待400人同時(shí)就餐，而且擁有18間雅間，其中3桌雅間廳一套、2桌雅間廳兩套、豪華雅間廳15套。雅間內(nèi)設(shè)有高級(jí)卡拉OK音響。西餐廳造型新穎、風(fēng)格獨(dú)具，就餐環(huán)境優(yōu)雅舒適。酒店設(shè)有不同規(guī)模、風(fēng)格各異的會(huì)議廳和洽談廳5套，其中多功能廳可舉行300人會(huì)議。泳池面積為25米__18米的大型室內(nèi)游泳館設(shè)有最新型沖浪系統(tǒng)，與游泳館配套的健身房、桑拿浴、蒸汽房、錄相廳和按摩房將為賓客提供愜意的服務(wù)。歌舞廳設(shè)備齊全，廳內(nèi)設(shè)有酒吧、包箱和KTV單間�，F(xiàn)代化的音響音質(zhì)出色，優(yōu)美動(dòng)聽的音樂讓您流連忘返。
此外，富利大酒店的領(lǐng)導(dǎo)還善于引導(dǎo)餐飲部技術(shù)、業(yè)務(wù)人員注意博采眾家之長(zhǎng)，借鑒和吸收同行的先進(jìn)技法充實(shí)和提高自己，例如有人反映某店某菜風(fēng)格獨(dú)特，他們即去品嘗一番。有客人推薦某店喜筵包桌物美價(jià)廉，他們也會(huì)充當(dāng)食客去進(jìn)行學(xué)習(xí)。酒店總經(jīng)理沙福祥深有感觸地說：形勢(shì)逼人、競(jìng)爭(zhēng)逼人、市場(chǎng)逼人，僅以市場(chǎng)為例，原來許多只能接零點(diǎn)散桌的飯店，現(xiàn)在都開發(fā)出包席，去年一年就出現(xiàn)了10幾家，不動(dòng)點(diǎn)真格的，一天也干不下去。想實(shí)招直面競(jìng)爭(zhēng)，動(dòng)真情讓利于民，富利大酒店大力發(fā)揚(yáng)老店新貌創(chuàng)新業(yè)和勇立潮頭求發(fā)展的精神受到社會(huì)上的稱贊和消費(fèi)者的歡迎。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間及過程
�。ㄒ唬⿲�(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年6月——20xx年12月
�。ǘ⿲�(shí)習(xí)過程：
1、前臺(tái)接待處職能介紹
�。�1）銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；
�。�2）掌握住店客人動(dòng)態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)；
�。�3）制定客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)等表格；
�。�4）協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)工作。
2、大堂接待處工作流程
�。�1）銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；；
�。�2）為次日到達(dá)的團(tuán)隊(duì)以及VIP客人提前準(zhǔn)備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確；（3）為當(dāng)日需要送鮮花或水果的房間提前下禮品單，以及通知管家部為需要無煙房的客人的房間做無煙處理；
�。�4）為客人提供酒店內(nèi)部部分問訊服務(wù)；
�。�5）接聽部分客人來電，以及晚上8點(diǎn)后為客人提供客人預(yù)訂服務(wù)；
�。�6）制作客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表等表格。
3、行政樓層接待處工作流程
�。�1）為VIP客人、商務(wù)客人、本田公司、捷普公司以及以普通折扣價(jià)入住的客人辦理入住登記手續(xù)；
�。�2）為本田公司客人提前準(zhǔn)備房間鑰匙以下鮮花水果禮品單；
�。�3）為在行政樓層辦理入住手續(xù)的客人提供問訊服務(wù)以及介紹酒店內(nèi)部娛樂設(shè)施；
�。�4）制作行政樓層客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表以及飲料飲用報(bào)表；
�。�5）前臺(tái)接待處物資管理。
4、團(tuán)體接待工作流程
（1）檢查當(dāng)日到達(dá)團(tuán)體的房間鑰匙是否正確；
�。�2）為團(tuán)隊(duì)客人快捷的辦理入住手續(xù)；
�。�3）為團(tuán)隊(duì)客人安排次日早餐時(shí)間以及叫醒服務(wù)。
三、主要實(shí)踐收獲
通過這次在富麗大酒店六個(gè)月的實(shí)習(xí)，本人獲益非淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。
1、溝通能力提高
作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高
在前臺(tái)接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)䦟?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對(duì)于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
3、工作獨(dú)立處理能力提高
通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識(shí)提高
作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
四、實(shí)踐中所發(fā)現(xiàn)的自身之不足
通過這次實(shí)習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。
1、在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住富麗大酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及國(guó)外客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶來了許多不
便。
2、另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。
五、今后的努力方向及改進(jìn)措施
這次實(shí)習(xí)使我真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所不到的。管理行業(yè)是很注意實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，在實(shí)習(xí)過程中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，做到這一點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí)，從基層上干起，出基層脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的。
實(shí)習(xí)使我了解社會(huì)，真正走進(jìn)了社會(huì)。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系，同事之間的關(guān)系，與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校時(shí)學(xué)的那樣簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)也很關(guān)鍵，像我們被稱為“天之驕子”的學(xué)生們來講，在酒店里受的約束很多，每天不僅要干很多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲“，的確挺磨練心智的。但走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊了，看待問題的角度更切合實(shí)際了。這次的實(shí)習(xí)，實(shí)際上就是對(duì)自己以后走上工作崗位的一次演練，在此當(dāng)中，找到自己與酒店的契合點(diǎn)，為我以后就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
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