酒店管理專業(yè)介紹和就業(yè)前景
酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。以下是CN人才網(wǎng)小編整理的酒店管理專業(yè)介紹和就業(yè)前景，歡迎閱讀參考!
一、培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎(chǔ)知識，掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開發(fā)和管理的應(yīng)用型高級專門人才。
二、培養(yǎng)要求
本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習(xí)實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
三、獲得技能
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責(zé)的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;
2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進取創(chuàng)新意識;
3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識;
5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力;
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。
四、課程設(shè)置
《現(xiàn)代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。
五、專業(yè)實踐
1、餐飲服務(wù)實踐。
2、酒店營銷實踐。
3、前廳與客房服務(wù)與管理實踐。
4、酒店頂崗實習(xí)。
六、酒店管理專業(yè)發(fā)展前景
隨著酒店管理行業(yè)人員緊缺，該專業(yè)就業(yè)形勢十分看好。國際跨國旅游酒店管理集團和酒店投資商紛紛看好中國市場，國際上排在前10位的跨國連鎖旅游酒店集團在中國已全部掛牌，從高檔酒店向低檔酒店擴展，從大中城市向中小城市擴張。并且形式也更加多樣化，越來越多的度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅等給酒店行業(yè)帶來了更新穎的發(fā)展契機。
酒店管理專業(yè)就業(yè)領(lǐng)域
學(xué)習(xí)酒店管理的同學(xué)在國內(nèi)國外的就業(yè)非常的廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務(wù)管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。國內(nèi)大多本專業(yè)畢業(yè)生主要是在大中型賓館或大型餐飲企業(yè)、酒店等服務(wù)業(yè)從事工作，他們從事前廳與客房管理工作及相關(guān)的服務(wù)技術(shù)崗位、酒店的餐飲管理及服務(wù)崗位做起，依靠自己的努力一步一步前進;也有的從事國家相關(guān)行政管理機關(guān)、康樂管理及服務(wù)崗位、會議服務(wù)與管理崗位、旅游相關(guān)行業(yè)的服務(wù)與管理崗位。
酒店管理行業(yè)晉升步驟
在國內(nèi)這個行業(yè)干久了的同事們總結(jié)出這樣一條經(jīng)驗：酒店最吃香的是干人事;最有錢途的是銷售;升職最快的是前廳部;想做到GM，必須干過餐飲。大多數(shù)從事酒店行業(yè)的人士，第一站都是從基層做起，不論國內(nèi)國外。如果細心的工作，加上不錯的學(xué)歷，與領(lǐng)導(dǎo)保持良好的關(guān)系，二三年的時間升為一名經(jīng)理不是一個大問題;年薪在不同規(guī)格的酒店中基數(shù)不同，50-100萬不等，當(dāng)然也有更好的，就看你是不是做的夠好夠努力了。從現(xiàn)在的酒店行業(yè)狀態(tài)來看，正在往高素質(zhì)高學(xué)歷方向發(fā)展，一些中等的酒店，即使是基層要求工作人員的學(xué)歷也是大專，更不要說哪些跨國的大集團了，所以想要在這個行業(yè)有好的發(fā)展，學(xué)習(xí)先進的專業(yè)知識是不容置疑的。
新加坡酒店管理專業(yè)介紹
一直以來，新加坡酒店旅游管理專業(yè)都是新加坡留學(xué)的熱門專業(yè)，隨著近年來中新兩國的旅游業(yè)發(fā)展，酒店旅游管理專業(yè)行業(yè)的人才日趨成為炙手可熱的搶手貨。新加坡的旅游產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達，尤其以服務(wù)和管理聞名于世。面對全球旅游業(yè)日益發(fā)展的勢頭，新加坡酒店行業(yè)的擴展也勢在必行。在新加坡，酒店與旅游管理專業(yè)在國內(nèi)就業(yè)市場的需求潛力很大。
新加坡東亞管理學(xué)院的酒店與旅游管理專業(yè)是新加坡排名第一的學(xué)校，也是出國官方推薦院校之一。東亞管理學(xué)院提供完整的服務(wù)與酒店行業(yè)技能的專業(yè)培訓(xùn)，教學(xué)大綱與國際頂級酒店管理學(xué)校相媲美，而且最特別的'是，別的學(xué)校大多以課本的知識為主，而東亞管理學(xué)院則是以課本做基準，以實踐為導(dǎo)向，獨特的授課方式不僅讓學(xué)生在枯燥的課本知識中體會到心手踐行的樂趣，更重要的是能從中更深刻地學(xué)習(xí)到服務(wù)與酒店行業(yè)的精髓，深入地了解這個行業(yè)的一些準則。
教學(xué)大綱與國際頂級酒店管理學(xué)校相媲美
出國介紹新加坡東亞管理學(xué)院提供完整的服務(wù)與酒店行業(yè)技能的專業(yè)培訓(xùn)，教學(xué)大綱與國際頂級酒店管理學(xué)校相媲美，而且最特別的是，別的學(xué)校大多以課本的知識為主，而東亞管理學(xué)院則是以課本做基準，以實踐為導(dǎo)向，獨特的授課方式不僅讓學(xué)生在枯燥的課本知識中體會到心手踐行的樂趣，更重要的是能從中更深刻地學(xué)習(xí)到服務(wù)與酒店行業(yè)的精髓，深入地了解這個行業(yè)的一些準則。
在這個教學(xué)大綱中，學(xué)生擁有超過1800個小時的理論和實際操作的學(xué)習(xí)時間。除此之外，學(xué)生也會學(xué)習(xí)基礎(chǔ)商業(yè)課程和一些由學(xué)校精挑細選出來的、和旅游酒店業(yè)相關(guān)的商業(yè)課程。最后一年，學(xué)生將會涉及到商業(yè)調(diào)查，案例分析，歸納總結(jié)案例，并且將會對旅游酒店業(yè)內(nèi)的經(jīng)典案例進行分析學(xué)習(xí)。通過這一系列的學(xué)習(xí)，學(xué)生會在角色扮演和論文科目中展示他們自己的學(xué)習(xí)成果。
帶薪實習(xí)：
新加坡教育聯(lián)盟介紹：新加坡東亞管理學(xué)院是英國兩所公立大學(xué)的分校，一所是威爾士大學(xué)卡迪夫?qū)W院亞洲分校；另外一所是皇后瑪格麗特大學(xué)亞洲分校。而且兩個大學(xué)都有旅游和酒店管理專業(yè)，首先是皇后瑪格麗特大學(xué)主校學(xué)生畢業(yè)全部就業(yè)，東亞管理學(xué)院保證本科第二年包含為期6個月的帶薪實習(xí)，實習(xí)月薪500-700新幣；另外在威爾士卡迪夫?qū)W院這方面的酒店管理專業(yè)上東亞管理學(xué)院的學(xué)生也會在第三年一整年在英國的實習(xí)，帶薪實習(xí)是1000英鎊，同時在英國完成最后一年的學(xué)習(xí)。
與80%-90%的四-五星級的酒店合作：
新加坡東亞管理學(xué)院的代表專業(yè)旅游和酒店管理專業(yè)就與新加坡80%-90%的四-五星級的酒店合作，有兩方面的協(xié)議：一個是實習(xí)協(xié)議一個是人才輸送協(xié)議。
就業(yè)率高達95%：
在新加坡的私立院校中有部分高等私立院校都有與企業(yè)簽訂協(xié)議，以保障學(xué)院學(xué)生的實習(xí)和畢業(yè)后的就業(yè)，其中則以東亞管理學(xué)院為最。其就業(yè)率達到95%，讓其他學(xué)校望塵莫及。
東亞管理學(xué)院還有自己的獵頭公司。在學(xué)生將要畢業(yè)的時候為學(xué)生就業(yè)上提供職位的咨詢，而且還幫助學(xué)生做好簡歷和面試的準備。讓學(xué)生能夠在未出校門之前就開始適應(yīng)工作的需要，能夠快速地找到工作。東亞管理學(xué)院不單承擔(dān)學(xué)生的教育質(zhì)量，同時也承擔(dān)著學(xué)生就業(yè)的能力和保障。
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