酒店成本會計的崗位職責

　　在學習、工作、生活中，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責包括崗位職務范圍、實現(xiàn)崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的酒店成本會計的崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店成本會計的崗位職責1

　　1、負責進貨付款和庫存帳務的工作;

　　2、收到采購部發(fā)來的申購單,核查申購單內(nèi)容是否齊全,編號保管,以備查閱;

　　3、對供應商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;

　　4、對無事前申購手續(xù)的報銷,要嚴格把關,在手續(xù)不齊備情況下,拒絕辦理付款手續(xù);

　　5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細的文字說明;

　　6、每月與往來單位進行對帳,清理預付帳款和應付帳款,確保帳務反映真實、完整、準確;

　　7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。

　　職責二:酒店成本會計崗位職責

　　1.每天審核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數(shù)量;審查每天各營業(yè)點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符,并審核價格是否正確。

　　2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的`記帳是否正確、手續(xù)是否齊全,審核無誤后輸入電腦,月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。

　　3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯(lián)),將其中的廚房轉帳單按成本價核算,月底按樓層一次進行帳務處理。

　　4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售情況表,與一周酒水收入相核對;并檢查實物數(shù)與帳面數(shù)是否相對。

　　5.經(jīng)常對各營業(yè)點的酒水、香煙進行盤點工作。

　　6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出,按進價進行核算,月底一次進行內(nèi)調(diào)處理。

　　7.定期進行市場調(diào)查,將市場價格與近期采購價格相比較,及時將信息反饋給采購部和應付賬款會計,及時控制菜價,并將調(diào)查情況報財務部。

　　8.根據(jù)市場情況及廚房投料單,制定標準菜單和酒水單。

　　9.每月底對廚房及食堂進行實物盤點,根據(jù)實物數(shù)按成本價進行核算,并做假退料的賬務處理。

　　10.在成本明細賬與總帳相對無誤以后,根據(jù)當月各營業(yè)點的收入總數(shù),編制成本報表,計算出各營業(yè)點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析,找出原因,并通知相關的部門采取措施,有效控制成本。

　　職責三:酒店成本會計崗位職責

　　1.服從成本主管的安排,協(xié)助主管做好成本控制的具體工作。

　　2.協(xié)助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制,各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費用分攤,以保證酒店經(jīng)營利潤的實現(xiàn)。

　　3.向餐飲總監(jiān)、財務總監(jiān)提供餐飲成本信息,配合廚師長隨時編制出新菜單,對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表,為制訂銷售價格提供依據(jù),并及時進行實施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報,與采購申請單及報價表上的價格、質(zhì)量進行核對,對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細帳憑證,財務聯(lián)交成本主管審核無誤后,交總會計師審核無誤后,記成本、存貨總帳和應付款。

　　4.審核每日提貨單,按照出庫貨物的性質(zhì)分類匯總入賬,并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定,記入各部門的成本、費用,并打印出庫報告并存檔。

　　5.審核廚房轉流單,編制轉流匯總表,增減相關部門成本。

　　6.根據(jù)酒店規(guī)定,審核酒店高級職員和有關人員工作餐和宴請簽單,并編制憑證;每月匯總制表。

　　7.審核編制每日成本報告,根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況,匯總每日食品成本及飲品成本,上傳成本主管審核。

　　8.編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報告。

　　9.每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況,編制分析報告和月報。

　　10.每月參加廚房、酒吧庫房的盤點,并起到監(jiān)控作用;嚴格控制客房酒吧銷售收入,發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。

　　11.根據(jù)各部門直撥單、領貨單、盤點表核算各部門成本費用,編制成本、費用憑證;編制存貨憑證。

　　12.每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務。

　　13.配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表,并配合使用部門,盡量利用積壓物資以減低成本。

　　14.服從主管安排,參與全面市場調(diào)查,完成成本控制工作。

　　13.完成上級交辦的其它工作。

酒店成本會計的崗位職責2

　　崗位職責

　　1.做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制.

　　2.審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。

　　3.審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據(jù)各部門領貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。

　　4.審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監(jiān)。

　　5.按照酒店的規(guī)定復核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。

　　6.按期編制每日成本報告，.匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監(jiān)。

　　7.每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。

　　崗位要求

　　1.財務專業(yè)學歷。

　　2.根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進行科學的'成本測算。

　　3.對財務各項指標具有一定的敏感力。

　　4.能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。

　　5.熟練掌握并使用財務核算軟件。

　　6.有酒店成本會計經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

酒店成本會計的崗位職責3

　　1、負責生產(chǎn)成本的核算，認真進行成本、開支的事前審核;

　　2、嚴格控制成本，促進增產(chǎn)節(jié)約，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益;

　　3、負責對生產(chǎn)成本進行監(jiān)督和管理;督導成本控制及清點存貨，審查原材料的.采購;

　　4、認真核對各項原料、物料、成品、在制品收付事項。負責編制原料轉賬傳票。負責編制工廠成本轉賬傳票;

　　5、隨時抽查企業(yè)原材料供應情況;

　　6、根據(jù)成本報表預測成本，就產(chǎn)品的銷售價格編制報告，向財務經(jīng)理提供資料;

　　7、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;

酒店成本會計的崗位職責4

　　酒店成本會計崗位職責

　　一、層級關系

　　1、直接上級:會計主管

　　2、直接下級:無

　　二、任職要求:

　　1、認同金源理念,堅持原則、廉潔奉公;

　　2、中專財會專業(yè)(或相關專業(yè))畢業(yè)以上文化程度;

　　3、有助理會計師以上職稱,兩年以上工作經(jīng)驗;

　　4、熟悉國家財經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策和制度,掌握酒店的有關知識;

　　5、具有有關財務分析各項指標和運算知識和能力,并能用電腦操作和調(diào)用各項數(shù)據(jù)的'能力。

　　6、身體健康,能勝任本職工作。

　　三、崗位職責:

　　1、負責進貨付款和庫存帳務的工作;

　　2、收到采購部發(fā)來的申購單,核查申購單內(nèi)容是否齊全,編號保管,以備查閱;

　　3、對供應商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;

　　4、對無事前申購手續(xù)的報銷,要嚴格把關,在手續(xù)不齊備情況下,拒絕辦理付款手續(xù);

　　5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細的文字說明;

　　6、每月與往來單位進行對帳,清理預付帳款和應付帳款,確保帳務反映真實、完整、準確;

　　7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。

酒店成本會計的崗位職責5

　　崗位職責

　　崗位名稱:成本會計

　　直接上級:財務部經(jīng)理

　　具體職責:

　　1.在財務部經(jīng)理的領導下,負責各營業(yè)部門的成本核算;

　　2.負責審核與成本有關的各種原始單據(jù)、票證,并據(jù)以登記明細帳;

　　3.負責編制每日成本日報表;

　　4.負責監(jiān)盤倉庫物料用品,確保帳帳、帳實相符;

　　5.負責月底與各倉庫明細帳的核對工作;

　　6.負責定期參加各營業(yè)部門的盤點,督導各部門的盤點工作,解決盤點工作的實際困難及盤點后的帳務處理;

　　7.負責計提各營業(yè)部門固定資產(chǎn)折舊及低值易耗品的分攤核算工作;

　　8.月底正確編制各部門的成本收、發(fā)、存及成本分析等報表;

　　9.對于在實際工作中發(fā)現(xiàn)的`問題及時向上級匯報;

　　10.完成及協(xié)助其他財務人員完成上級下達的任務。

酒店成本會計的崗位職責6

　　1、負責收集成本核算資料，指導業(yè)務部門統(tǒng)計相關數(shù)據(jù)、歸集相關資料，完善原材料及產(chǎn)成品的出入庫手續(xù)。

　　2、熟悉生產(chǎn)過程，準確核算產(chǎn)品成本，合理分配間接費用，審核相關資料。

　　3、參與原材料、存貨及其他相關資產(chǎn)的`清查盤點工作，對發(fā)現(xiàn)的問題提出解決方案。

　　4、相關往來的核對及結算工作。

　　5、完成領導交辦的其他工作。

酒店成本會計的崗位職責7

　　(1)審核費用報銷憑證、發(fā)票等成本費用開支項目是否符合公司相關管理規(guī)定;

　　(2)每月與行政人事部對接工資計稅審核、各種社會保險繳納等職工薪酬類費用的會計審核，并進行會計核算;

　　(3)負責編制與成本費用有關的`會計憑證(日常費用、固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)、低值易耗品、長期待攤費用等);

　　(4)負責匯總編制年度成本分析報告，分析差異，提出相應的改進建議;

　　(5)負責相關成本費用資料的收集、整理和管理工作。

酒店成本會計的崗位職責8

　　1.負責公司生產(chǎn)及研發(fā)項目成本會計核算、預算控制、財務分析等工作;

　　2.正確區(qū)分生產(chǎn)用料和研發(fā)用料，月末完成原料、人工及制造費用的歸集和分配，準確核算研發(fā)費用、產(chǎn)品成本、銷售成本，及時提供成本信息;

　　3.負責成本分析，對異常情況進行判斷和處理;

　　4.負責編制費用月度和季度成本計劃、費用月報和年報;

　　4.運用專業(yè)方法對未來成本水平進行預測，制定一定時期成本計劃;

　　5.負責搜集、整理各項目的費用資料，建立完善的'費用檔案系統(tǒng);

　　6.完成領導交辦的其它工作。

酒店成本會計的崗位職責9

　　1、審核公司各項成本的支出，進行成本核算、費用管理、成本分析，定期編制成本分析報表。加強成本控制促進降低成本，做好每月的對賬工作

　　2、進行有關成本管理工作，主要做好成本的核算和控制。負責成本的匯總、決算工作

　　3、協(xié)助各部門進行成本經(jīng)濟核算，并分解下達成本、費用、計劃指標。收集有關信息和數(shù)據(jù)，進行有關盈虧預測工作

　　成本會計崗位職責及工作內(nèi)容

　　4、評估成本方案，及時改進成本核算方法

　　5、負責統(tǒng)計成本明細帳、編制成本報表。保管好成本、計算資料并按月裝訂，定期歸檔

　　6、做好各相關成本上升資料的整理、歸檔、數(shù)據(jù)庫的建立、查詢、更新工作

　　7、負責配合制定成本核算方法，編制成本預算，決算報表

　　8、依據(jù)業(yè)務系統(tǒng)數(shù)據(jù)確認應收賬款、收入，并制作會計憑證

　　9、核對銀行進賬單，分項計算收入回款情況，填制會計憑證

　　10、定期統(tǒng)計應收賬款收款情況和各項收入實現(xiàn)情況

　　11、定期與業(yè)務部門進行賬務核對，若發(fā)現(xiàn)問題，及時會同有關人員解決

　　12、部門領導安排的'其他工作

酒店成本會計的崗位職責10

　　1、熟練掌握金蝶系統(tǒng)，根據(jù)要求建立一整套有關成本的控制表，定期出具成本報告，分析總結酒店運營成本費用并提出合理的建議;

　　2、建立物資臺賬，每月進行盤點和市場調(diào)查，掌握市場價格，做好信息統(tǒng)計工作，及時將有關資料信息反饋有關部門;

　　3、負責審核每日各營業(yè)點的帳單，記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，并匯總編制相關報表;

　　4、及時清理債權、債務，對異常數(shù)據(jù)注明原因，報上級領導審批，進行相關處理;

　　5、及時準確編制財務各類報表，對相關資料按月進行整理，裝訂;

　　6、負責對接酒店相關事務，包括例會和所需財務數(shù)據(jù)及相關資料，完成上級領導交辦的其他工作任務。

　　任職要求：

　　1.有酒店會計相同崗位工作經(jīng)驗2年以上。

　　2.大專以上學歷，相關專業(yè)畢業(yè)

　　3.熟練掌握金蝶系統(tǒng)，具有良好的`溝通能力和協(xié)調(diào)能力。

酒店成本會計的崗位職責11

　　1、按照國家財經(jīng)法規(guī)及集團財務制度開展財務會計核算，準確、及時反映財務狀況及經(jīng)營成果;

　　2、獨立完成公司費用審核、憑證填制、記賬生成報表等全套賬務處理;

　　3、獨立完成發(fā)票申購、發(fā)票填開及納稅申報等各種涉稅事宜;

　　4、學習最近稅收法律政策，在集團財務中心的指導下能進行稅務籌劃與管理，合理控制企業(yè)經(jīng)營成本;

　　5、按集團要求填報各類管理報表并編制報表分析;

　　6、與財政、稅務、銀行等相關部門及會計師事務所等相關機構建立并保持良好關系;

　　7、完成上級安排的`其他工作任務;

酒店成本會計的崗位職責12

　　1、根據(jù)酒店經(jīng)營擬訂酒店、產(chǎn)品財務管理制度、會計核算制度并落實實施;

　　2、負責酒店的會計核算及成本核算;

　　3、對酒店實施財務管理和財務數(shù)據(jù)分析、提報工作;

　　4、領導臨時委派的`工作。

　　崗位要求：

　　1、具備初級職稱，擁有至少兩年以上酒店行業(yè)會計工作經(jīng)驗;

　　2、能熟練運營各種辦公軟件;

　　3、能擬訂酒店財務管理制度、成本控制辦法并能推動實施;

　　4、按照國家、會計準則要求和行業(yè)要求，正確進行各種成本核算工作;

　　5、有事業(yè)心、責任心、盡忠職守、講原則，有良好的職業(yè)道德。

酒店成本會計的崗位職責13

　　1.建立完善的成本核算體系，準確核算產(chǎn)品成本，制定公司財務管理制度以及業(yè)務操作流程;

　　2.進行會計核算，根據(jù)實際發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務，記賬、算賬、報賬，做到手續(xù)完備，日清月結，按期報賬，如實反映財務狀況、經(jīng)營成果和財務收支狀況;

　　3.準確核算存貨的`采購入庫、銷售出庫、銷售退回的業(yè)務，審核相關原始憑證;

　　4.做好公司物品的清查盤點工作，監(jiān)督庫管做好庫存管做好庫存管理工作并編制報表;

　　5.執(zhí)行財務分析，分析各項財務數(shù)據(jù)、資金流向、往來賬款等;嚴格按照公司的成本核算體系，為公司降低營運成本提供財務數(shù)據(jù)支持;

　　6.編制預算和執(zhí)行預算，參與擬訂資金籌措和使用方案，確保資金的有效使用;

　　7.保管好各種憑證、賬簿，并定期歸檔;

　　8.完成領導安排的其它工作。