清炒蝦仁和鮮蝦瘦肉粥的做法
孕媽媽們吃蝦有著諸多好處，那么適合孕媽媽們吃的`蝦的做法有哪些呢？下面我們就介紹兩種適宜孕媽媽食用的蝦做法！
清炒蝦仁
材料：蝦仁、蛋清、黃瓜、胡蘿卜、罐頭竹筍、芝麻油、味精、料酒、淀粉、大蔥、生姜
做法：1、將蝦仁洗凈，用蛋清、淀粉、鹽拌勻。
2、黃瓜洗凈與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿卜去皮洗凈切小片，用開水燙一下。
3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱，放入蝦仁，翻炒幾下，撈出控油。
4、另起鍋，倒入芝麻油燒至五成熱，放入竹筍片、胡蘿卜片、黃瓜片，炒熟并撈出控油
5、原炒鍋燒熱，倒芝麻油六成熱時(shí)，投入蔥姜末煸炒出香味，加入蝦仁、配菜和調(diào)味料，炒勻后裝盤即可。
鮮蝦瘦肉粥
原料：瘦肉、鮮蝦、大白菜、粳米、精鹽、清水、麻油
做法：1、將瘦肉洗干凈切片，放入碗內(nèi)，放入麻油和少量鹽腌一會(huì)。
2、將蝦洗干凈去頭和殼，蝦肉可切成碎米粒狀。
3、取大白菜葉子洗干凈切成碎米粒狀。
4、粳米淘洗干凈，放入裝有開水的鍋中，繼續(xù)燒開，再放入瘦肉。
5、再次煮開后將瘦肉撈起剁成肉末后再放到鍋里面煮。
6、煮開后放鮮蝦、精鹽、姜絲，改小火熬煮成粥，放入大白菜煮2分鐘，倒入適量麻油即可盛起食用。
點(diǎn)評(píng)：口感潤(rùn)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮咸適口。
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