有關香干炒肉絲的常見做法

　　平時在家如果是小兩口吃飯的時候，弄個簡單的小菜來下飯就足夠合適了。這個時候不妨來做道香干炒肉絲，做法簡單、味道好吃，絕對是個不錯的.選擇。下面趕緊過來學習下吧。

　　材料：香干、肉絲、香芹、紅辣椒、食鹽、醬油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉

　　步驟：

　　1、將豬肉切成兩截手指長的肉絲，裝進碗里，加入生粉、醬油、食鹽，用手抓勻，腌制十五分鐘；

　　2、將香干切條，紅辣椒切絲蒜和姜剁碎，香芹摘去葉子然后切段；

　　3、起油鍋，把肉絲倒進鍋里翻炒，一直炒到斷生，然后裝出盤子里待用；

　　4、燒熱鍋里剩余的油，如果不夠繼續(xù)加，燒熱后把蒜末和姜末放進鍋里爆香，加入紅辣椒絲，炒出香味之后，倒入香干和香芹翻炒，差多炒熟之后，加入肉絲；

　　5、加入適量的食鹽，淋上適量的醬油，然后充分炒勻就OK了。

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