肉片炒粉條的家常做法

　　關(guān)于肉片炒粉條的家常做法 大家了解過多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小編分享的 肉片炒粉條的家常做法介紹，一起來看一下吧。

　　豬肉炒粉條的'做法一：

　　【原料】

　　豬肉 50克、粉條 50克(要用溫水泡軟)、泡開的海參50克、白菜莖 200克、胡蘿卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻鹽5克、醬油10克、豆油10克、香油 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 2克

　　【制作過程】

　　1、把白菜根、胡蘿卜、泡開的蕨菜和蘑菇、海參、豬肉切成絲，用調(diào)料醬腌。

　　2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以后，放入白菜根、胡蘿卜、蕨菜、蘑菇、海參。

　　3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉條，用調(diào)料醬調(diào)味后放到碟子里撒上芝麻鹽，最后用辣椒絲澆頭。

　　做法二：

　　所需材料：野山椒、豬肉餡兒、苕粉、大蔥

　　輔 料：姜粒、醬油、干紅海椒

　　做法

　　1、先把苕粉用熱水發(fā)開，取大蔥一根切成小段兒，野山椒切成段兒，取野山椒水兩小勺，待用!

　　2、鍋中倒油熱至七分熟，放兩三個干紅海椒，下姜粒爆香后放入肉餡兒，把肉餡兒爆干，加少許醬油上色，炒好的肉餡兒盛盤待用。

　　3、用鍋中剩余的油炒野山椒，待野山椒炒出汁兒就放入苕粉，快速翻炒，倒入少許野山椒水翻炒均勻，再倒入肉餡翻炒，最后放入大蔥段兒翻炒，待大蔥香味出來后就關(guān)火裝盤了!

　　在對豬肉炒粉條的做法認識后，制作豬肉炒粉條的時候，都是可以根據(jù)以上制作方式進行，豬肉炒粉條制作過程中，其他食材的放入一定要合理，而且對它制作時間要掌握好，制作豬肉炒粉條時間太長的話，也是會影響到它的口感的。

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