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紅燒土豆的做法

時間:2021-03-01 16:12:06 飲食文化 我要投稿

紅燒土豆的做法推薦

  土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學(xué)名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。營養(yǎng)齊全,而且易為人體消化吸收,在法國,土豆被稱作「地下蘋果」,在歐美享有「第二面包」的'稱號。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每周吃5~6個土豆可使中風(fēng)機率下降40%。中醫(yī)認(rèn)為,土豆性平味甘,具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效,可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥,也是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品。

  紅燒土豆最美味的家常菜,燒好的土豆醬汁濃郁,軟爛香酥,也是土豆控一族擋不住的誘惑。

  1.土豆去皮洗干凈。用刀掰成小塊

  2.炒鍋燒熱,放入植物油,油熱炸香胡椒粉后,倒入土豆塊翻炒

  3.放1湯勺老抽調(diào)色

  4.加水,水和土豆塊一平就可以,倒入約一湯勺蠔油,蓋好,中火煮

  5.洋蔥切小塊

  6.待湯汁快收干的時候,放入洋蔥塊和孜然。大火炒干出鍋

  烹飪技巧

  土豆快的大小自己掌握,最后要收干湯汁才好吃。

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