紅燒蘿卜肥腸的做法
紅燒肥腸的做法簡單是痔瘡食譜里的常見菜,但怎么做紅燒肥腸最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整,跟著小編去看看吧!
上述香料圖片。
郫縣(二茶匙)。
肥腸洗干凈待用。
鍋里下油燒一分熱,然入下入糖炒化,加入拍碎的生姜炒香。(忘記拍炒糖的過程了)
下入郫縣炒酥二茶匙。
醬炒酥后差不多可以下入肥腸了。
醬炒酥后下入肥腸。
此時火候稍大 ,均勻的'翻炒。
9.
鍋里水份漸干,加入生抽(五茶匙)少許醋翻炒。
加入料酒翻炒。
加入胡椒粉。
然后把上述沒有加進去的香料一次性全加入繼續(xù)翻炒,(此時火不要太大)。
翻炒均勻。
把炒好的肥腸起鍋放壓力鍋內(nèi),加水淹沒肥腸。
再把切好的蘿卜放入壓力鍋內(nèi)。
加蓋大火燒開,然后改用小火慢煮壓。
七分鐘后打開過一次,嘗嘗還不夠熟。
又繼續(xù)小火煮了五分鐘,打開嘗后正好合適。(注:肥腸不能煮太長時間,不然口感不好。)然后加入雞精準備起鍋。
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