日本豆腐蝦仁的做法

　　日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。如下是小編給大家整理的日本豆腐蝦仁的做法，希望對(duì)大家有所作用。

　　第一步 處理粉絲

　　大蝦去頭去殼去蝦線，洗凈備用。

　　第二步 擺盤

　　把日本豆腐切成一厘米厚度的.片狀，擺入盤中，豆腐表面各擺放一只處理好的蝦仁，裝點(diǎn)青豆，撒少許鹽。

　　第三步 蒸

　　上鍋蒸，鍋開后三五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。

　　第四步 勾芡

　　把蒸出來的水份倒入碗中，加少許生粉調(diào)勻，倒入鍋中，淋少許生抽，小火煮成薄薄的芡汁，把芡汁澆在蒸好的玉子蝦仁上即可。

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