韓國意面的做法

時間：2022-08-06 02:13:42 飲食文化我要投稿

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韓國意面的做法

　　引導語：韓國意面的做法是怎樣？下面由小編告訴你們吧，歡迎閱讀！

韓國意面的做法

　　韓國意面的做法

　　1、準備適量的意大利面，一小把就夠了，兩人吃足夠，因為面煮熟了還會變粗。

　　2、鍋里放水燒開，可以倒少量橄欖油和鹽巴入味，水位盡量高點，因為小編買的意大利面是長條的，不是空心粉也不是蝴蝶面，水燒開放入意大利面，水位要在意大利面上方。剛開始放進去還是很直很實，一會兒就軟下去了。

　　3、大概煮個10分鐘，中途要查看，因為是面食，燒開水會冒出來，意大利面煮的程度最好是不爛的，有點Q并且面心也熟了是最好的，就可以撈起來瀝干水分備用，不用要瀝干所有水分，只是不要泡到水就行，不然面容易爛，而且擔心糊成一團，意大利面比較不用擔心糊。也可以看到煮完面的水很清澈，因為意大利面是不容易糊還有斷的。

　　4、因為做意大利面嘛，所以小編這邊順便煎下豬扒，因為不太愛吃牛排哈。鍋里倒入少量橄欖油。

　　5、把火力開小點。

　　6、準備好之前腌制的豬扒，這邊就不詳細說了哦，如果你不會腌制牛排豬扒的話，也可以直接外面買現(xiàn)成腌好調(diào)料的。牛排豬扒腌制方法：豬扒放砧板上用刀背在豬扒上敲幾下，把肉筋敲斷掉，尤其是牛排一定要這么做，這樣做的肉吃起來比較柔軟口感才會好，不要敲碎掉，然后調(diào)醬汁，準備少量蒜蓉姜末，還有碾碎的黑胡椒（胡椒粉），鹽巴，老抽醬油半碗，調(diào)好這些醬汁后，把豬扒放進去腌制幾個小時入味。

　　7、橄欖油熱好后，放入豬扒，記得頻繁翻面，不要給燒焦了，慢慢的兩面金黃色再到有點小黑。

　　8、就可以把豬扒盛起來備用，外焦里嫩哦~

　　9、豬扒只是一個插曲，接下來鍋里繼續(xù)放些橄欖油。

　　10、洋蔥切半個切碎即可，倒入準備好的洋蔥，翻炒幾下。（因為小編沒洗鍋，所以洋蔥很快就黑了。）

　　11、再繼續(xù)翻炒幾下，直到洋蔥煸出香味，可以清晰的聞得到。

　　12、西紅柿準備一個切碎，倒入煸炒的洋蔥里。

　　13、翻炒幾下，感覺西紅柿有點爛了，加入適量的番茄醬。

　　14、小火翻炒幾下，直到西紅柿更爛了。

　　15、加入少量鹽巴，雞精（可不加）和胡椒粉。

　　16、繼續(xù)翻炒，這些就是意大利面的醬汁哦，如果你做的意大利面量比較多的話，這邊可以加入少量開水。如果就一兩人量的話，不需要加水。

　　17、把剛才瀝干的意大利面倒入調(diào)好的醬汁里，注意不要用鍋鏟翻炒，擔心糊掉斷掉。最好用筷子或者叉子往順時針方向快速的拌一拌。

　　18、快速拌一拌，直到意大利面和醬汁完全融合在一起就可以了�？焖侔枰话璧脑蚴轻u汁是濃稠的，是很容易干掉的，還有就是干了的時候會粘鍋。