韓國正宗泡菜湯的做法
泡菜湯屬于韓國料理，含有豐富的粗纖維，能起到潤(rùn)腸 ，幫助消化的功能。下面是小編為你帶來的.韓國正宗泡菜湯的做法 ，歡迎閱讀。
做法一
1、蒜頭,洗凈加入少許鹽,搗成蒜泥。
2、韓國辣醬一大勺。
3、五花肉切薄片,洋蔥切塊或者絲,豆腐切小塊。
4、辣白菜切小段。
5、豆芽洗凈,掐掉根部。
6、油鍋燒微熱,加入蒜泥,小火炒香。
7、放入五花肉煸炒至變色。
8、放入洋蔥炒至洋蔥半透明。
9、加入泡菜,翻炒勻,炒出少許紅湯。
10、加入一大勺韓國辣醬繼續(xù)翻炒勻。
11、炒勻的材料一次性加足淘米水,大火燒開,小火慢煮5分鐘。
12、加入豆芽和豆腐,煮沸后,小火煮5分鐘。
13、加入鹽和雞精調(diào)味,出鍋即可。
做法二
1、準(zhǔn)備小黃瓜泡菜200克、豆腐400克、五花肉400克、木耳30克、胡蘿卜1根、西紅柿1個(gè)、紅彩椒1個(gè)、大棗五個(gè)、姜3片、蒜3瓣、蔥葉、半茶匙鹽。
2、小黃瓜泡菜、姜片鋪底,再鋪一層五花肉。
3、鋪些豆腐、木耳。
4、再鋪西紅柿、彩椒、豆腐。
5、繼續(xù)鋪肉片、胡蘿卜片。家常菜譜
6、最后鋪些黃瓜泡菜、撒大棗,加入水。大火煮開,轉(zhuǎn)文火煮20分鐘,加鹽調(diào)味即可。
做法三
1、韓國泡菜切段(保留湯汁),蝦剪掉蝦頭和蝦須。
2、魷魚洗凈,切細(xì)圈;粉絲用清水泡軟;蔥洗凈切段。
3、花甲用清水沖洗,放入沸水中稍微汆燙,待殼一開口即可撈起,再用水沖凈雜質(zhì)。
4、熱鍋放入少許油,煸香蔥段和姜片后放入韓國泡菜翻炒,然后加入泡菜湯汁和淘米水煮湯。
5、湯煮沸后放入蝦、魷魚、花甲和粉絲略煮5分鐘,加鹽、雞粉調(diào)味,放入香菜點(diǎn)綴即可。
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