羊肉炒雞蛋的做法
導(dǎo)語(yǔ):大家都知道羊肉是一種特別補(bǔ)身體的食材,不僅含有身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份,還可以改善人的.體質(zhì),到了冬天,羊肉更是吃貨們的首補(bǔ)食材,下面由小編為您介紹羊肉炒雞蛋的做法,一起來(lái)看看吧。
步驟:
1.準(zhǔn)備材料
2.熟羊肉切小丁 雞蛋打散 辣椒切小圈 洋蔥切小丁 生姜切沫 備用
3.蔥切蔥花備用
4.鍋內(nèi)燒熱油放入蔥、姜、洋蔥爆香
5.倒入辣椒炒出辣味
6.翻炒幾下后倒入羊肉粒翻炒
7.加入孜然粉(孜然粉可以去掉一部分羊肉的膻味)
8.倒入料酒
9.倒入醬油翻炒
10.倒入打好的蛋液翻炒成型
11.翻炒成型的羊肉炒蛋,調(diào)入鹽,出鍋前加入雞精
12.完成啦,可因個(gè)人口味添加或減少辣椒的量
小貼士
羊肉切小粒可以被雞蛋充分包裹,吃起來(lái)既能吃到雞蛋又能吃到羊肉,這道菜剛出鍋時(shí)吃最好,雞蛋包裹著羊肉也會(huì)減輕一部分羊肉的膻味。
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