紅燒兔子肉的家常做法
引導(dǎo)語:很多人都喜歡吃兔子肉,那么自己在家要怎樣做一份紅燒兔子肉呢?接下來是小編為你帶來收集整理的文章,歡迎閱讀!
用料
肉兔 半只
香蔥 適量
姜塊 三塊
青蒜 一條
干辣椒 四至六課
八角 少許
十三香 少許
生抽 少許
老抽 少許
鹽 黃酒
冰糖 5小顆
做法
步驟一、溫水下兔肉塊煮至水開,把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。
步驟二、鍋內(nèi)下油,兔肉含油量不高,可以多放一點油。把香蔥,姜塊丟下去爆香。
步驟三、再把兔肉倒入炒香,倒入黃油烹制片刻。
步驟四、倒入涼水,水量剛沒過兔肉塊,放入十三香,干辣椒,八角,鹽,生抽,老抽,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒。
步驟五、燒至汁剩下兩成的時侯,投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火,把青蒜葉投入用余溫?zé)裏峒纯善疱佈b盤。
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