紅燒牛肉湯的做法

　　牛肉的做法有很多種，紅燒牛肉百吃不厭，可以下飯，可以做面條，也可以和白饅頭一起。一個字，“香”！下面是小編整理的紅燒牛肉湯的`做法，歡迎閱讀參考！

　　要準備的食材：

　　紅燒牛肉湯的做法步驟

　　1. 瘦牛肉切成一寸見方的塊頭，在冷水中浸泡2小時左右，將血水去干凈。

　　2. 將所有香料和牛肉放進高壓鍋，少許水，水開后關小火燒20分鐘。

　　3. 撈出牛肉，瀝干水分，去掉牛肉湯中的雜物備用。

　　4. 起油鍋，放入蒜瓣，大蔥和姜爆香后，放入冰糖炒一下后，放入牛肉上色。接著調入生抽，放入甜菜根（家里沒有老抽，上色用），然后將牛肉湯倒進去，燒開，轉小火燜燒。

　　5. 20分鐘左右，即可起鍋啦。

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