紅燒茄子最簡(jiǎn)單做法
怎么做紅燒茄子好吃？學(xué)做紅燒茄子需要哪些食材？下面是小編整理的紅燒茄子最簡(jiǎn)單做法，歡迎大家閱讀！
紅燒茄子最簡(jiǎn)單做法
主料
茄子4根 剁椒
輔料
老抽 糖
步驟
1. 茄子洗凈，去蒂，切滾刀塊
2. 用鹽把茄子稍腌10分鐘，用水沖洗瀝干水
3. 坐鍋熱油，放茄子，茄子稍軟加剁椒、少量老抽
4. 翻炒均勻，至茄子軟加少許糖，出鍋
小貼士
茄子還是非常吃油的，用鹽稍腌制可以少放些油
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