小白菜汆丸子湯的做法
引導(dǎo)語:小白菜汆丸子是一道既簡單又營養(yǎng)的.湯,那么自己在家要怎樣做一份小白菜汆丸子湯呢?接下來是小編為你帶來收集整理的文章,歡迎閱讀!
食材用料
小白菜 200克
豬肉 200克
蛋清 1個(gè)
姜 3克(一片)
蔥 20克
生抽 1勺
料酒 1勺
鹽 適量
雞精 適量
油 25克
清水 兩大碗
步驟
1.小白菜洗凈,豬肉洗凈切小塊。
2.蔥切成蔥花大小,姜切姜末。
3.把肉和蔥姜放在一起剁成肉餡。
4.把肉餡放入盆中,打入一個(gè)蛋清,放入油,生抽,料酒,少許鹽和雞精。
5.一個(gè)方向把肉餡攪拌至上勁兒。
6.鍋中放入清水燒開,用湯勺舀適量肉餡在盆中汆成丸子形狀。
7.一個(gè)一個(gè)的下入水中。
8.把丸子全部下入鍋中用筷子翻一翻。
9.再把小白菜放入鍋中煮軟。
10.放入少許鹽和雞精調(diào)味。
11.裝入湯碗中即可。
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