羊肉蘿卜絲丸子的做法
引導(dǎo)語:羊肉的營養(yǎng)價值非常的高,很多人都喜歡吃,那么自己在家要怎樣做一份羊肉蘿卜絲丸子呢?接下來是小編為你帶來收集整理的羊肉蘿卜絲丸子的做法,歡迎閱讀!
主 料
羊肉 200克
青蘿卜 1個
輔 料
食鹽 2茶匙
姜 1小塊
花椒水 適量
枸杞子 適量
蘿卜絲汆羊肉丸子的.做法
1.青蘿卜洗凈,去皮,切絲
2.羊肉放入攪拌機中攪成肉餡,放入大碗中,調(diào)入料酒、鹽攪拌均勻,放入姜末、花椒水繼續(xù)攪拌,沿著同一個方向,快速攪拌,將肉餡打上勁兒
3.鍋中放水燒開,放姜片,煮2分鐘,轉(zhuǎn)小火
4.放入蘿卜絲
5.帶上一次性手套,將肉餡放入手掌心,握成拳,讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出,形成丸子,然后放入水中,待最后一個丸子擠完后,用勺子撇去鍋中的浮沫,轉(zhuǎn)大火;加入適量鹽,撈出丸子和蘿卜絲,放入碗中,倒入湯,撒上枸杞即可。