豬肉蝦仁丸子的做法
豬肉和蝦仁一起打成泥，做出的丸子十分嫩、彈、鮮。今天小編要給大家介紹的便是豬肉蝦仁丸子的做法，歡迎閱讀！
豬肉蝦仁丸子的做法
1.五花肉洗凈去皮切塊
2.蝦仁洗凈
3.在料理機中放入五花肉蝦仁和切碎的.蔥
4.大成肉泥
5.調(diào)入鹽、雞精、生抽、白胡椒粉，成為肉餡。然后用虎口擠出丸子
豬肉蝦仁丸子的做法步驟66.保持水將開未開的狀態(tài)，將丸子下鍋煮熟即可。可以在湯中放入青菜，調(diào)入調(diào)味料，直接做成丸子湯。也可以撈出丸子直接食用，或者冷凍起來以備后用。
蝦仁的營養(yǎng)價值
1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
正宗芙蓉蝦仁的具體做法步驟
1.準備食材
2.把蝦仁切丁用料酒、鹽、姜末腌一下
3.蛋清放鹽打散
4.把其余食材放入蛋清中，放鹽、胡椒粉攪拌均勻
5.鍋中放油，倒入蛋清
6.等蛋清凝固時翻面攪散
7.最后撒上蔥花
蝦仁的適宜人群
1)一般人群適宜食用蝦仁。
2)適宜中老年人、孕婦、腰腿無力的人。
3)蝦仁對心血管病患者、治療男性不育癥、腎虛陽痿有一定功效。