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家常糖醋排骨的做法

時(shí)間:2021-01-30 16:49:23 飲食文化 我要投稿

家常糖醋排骨的做法

  說(shuō)起糖醋排骨,相信大家都不會(huì)陌生,酸甜香脆的口感受到很多人的喜愛(ài),也是一道美味的下飯菜,那么你知道糖醋排骨的家常做法?

  家常糖醋排骨的`做法步驟

  1. 準(zhǔn)備新鮮肋排一斤切大塊,清洗干凈

  2. 冷水入鍋燒開,撈出瀝干備用

  3. 3粒冰糖就40克了,可以根據(jù)自己口味增減,冰糖敲小碎塊

  4. 鍋燒熱加兩勺油,放入冰糖小火炒糖色

  5. 炒到冰糖化開呈金黃色即可,不要炒過(guò)頭了會(huì)發(fā)苦

  6. 迅速倒入排骨翻炒,均勻的裹上糖色

  7. 加開水沒(méi)過(guò)排骨,可以多放些水,加入老抽、料酒、醋、燒開,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火悶20-30分鐘

  8. 湯汁剩一些的時(shí)候,加少許鹽大火收汁

  9. 出鍋撒上事先炒熟的芝麻即可

  10. 很美味哦!


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