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旗子餅的做法

時間:2021-01-30 15:50:39 飲食文化 我要投稿

旗子餅的做法

  棋子燒餅是河北唐山地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點,因形狀如小鼓、個似棋子而得名。下面是小編為大家介紹旗子餅的做法,一起來學(xué)習(xí)一下吧!

  原料

  面粉、五花肉、小香蔥末、蠔油、鹽、濃縮雞汁、白糖、紹興黃酒、香油。

  做法

  準備食材。

  香菇,洋蔥,胡蘿卜切成末。

  豬肉剁成肉泥。

  大蔥切成蔥花。

  將所有材料混到一起,調(diào)入少許生抽,蠔油,鹽,雞精,花椒粉。

  順著同一方向打至上勁。

  準備面粉,打入一只雞蛋。

  和成光滑的面團,醒十分鐘。

  揪出小劑子。

  搟出面皮,包入餡。

  搟成小餅,上面撒些芝麻。

  入油鍋中小火煎熟。

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