皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的'地方傳統(tǒng)名小吃。皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富,以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆。不妨看看皮蛋瘦肉粥的做法。
做皮蛋瘦肉粥所需食材:
主料:香米100g,皮蛋1個,瘦肉20g,姜適量,蔥花適量
皮蛋瘦肉粥的做法步驟:
1. 先把米熬到有粘稠的感覺
2. 放入肉 肉要提前加料酒灼水去腥味
3. 再放入切好的皮蛋
4. 在加入姜末和大半的蔥花 另一半蔥花粥熬好了用來撒在粥上
5. 熬好后加入適量的鹽 搞定!
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