秋天女人喝什么湯好?秋季養(yǎng)生湯推薦
中醫(yī)養(yǎng)生理論中有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則。秋季氣候變冷時(shí)，人體陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)，故秋季的養(yǎng)生應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主。秋季早晚溫差明顯，人們很容易遭受冷刺激，再加上天氣干燥，多易患上皮膚干燥、胃痛等疾病。秋季喝什么湯好?下面將針對(duì)秋季容易出現(xiàn)的幾種不同疾病，介紹其相應(yīng)的調(diào)養(yǎng)湯水，以供參考。
女人秋天喝什么湯效果好?
一、喘咳
秋季氣候干燥，氣溫下降，中醫(yī)認(rèn)為其五行屬金，對(duì)應(yīng)五臟為肺，而五臟當(dāng)中，肺臟最為嬌氣且易收風(fēng)寒、燥邪侵襲而致肺的呼吸功能失調(diào)，所以秋季哮喘、“老慢支”等呼吸道疾病最容易復(fù)發(fā)。
百部人參燉羊胎盤
材料：羊胎盤1個(gè)、光雄鴨1只、百部20克、人參、貝母、桔梗各15克、生姜3片。
功效：溫腎益精，平喘止咳化痰。
羊是純食草動(dòng)物，較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬、牛肉的脂肪含量要少，是冬春寒時(shí)溫補(bǔ)的美味畜肉之一。中醫(yī)認(rèn)為它既可食補(bǔ)又可食療，是強(qiáng)壯祛疾的食品，能益氣補(bǔ)虛、溫中曖下、生肌健力、抵御風(fēng)寒。羊的胎盤更是有益之品，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它富含羊胚胎所必需的所有原始生命物質(zhì)，有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸等。以人參百部燉之是源于清太醫(yī)治光緒喘咳的食療方，有溫腎益精、平喘止咳化痰之功，適用于支氣管哮喘日久、肺脾腎氣不足者。
烹制方法：將各藥洗凈，用布包裹好;羊胎盤、宰洗凈的雄鴨分別“汆水”后，一起與生姜下燉盅，加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~4人用。宜一周2~3次飲用。
二、皮膚干燥
肺主宣發(fā)，司呼吸，故皮毛得以溫煦滋養(yǎng)而潤(rùn)澤。但肺易受外邪所擾，致肺氣壅閉，宣發(fā)受阻，津液布潤(rùn)皮毛不足，皮毛焦枯失澤。秋天，正是皮膚干燥、瘙癢等疾病多發(fā)的季節(jié)。
霸王花南北杏煲豬肺
材料：霸王花60克，南、北杏各10克，陳皮1/4個(gè)，蜜棗5個(gè)，豬肺1對(duì)，生姜3片。
功效：清熱潤(rùn)肺，除痰止咳。
肺主皮毛，故潤(rùn)膚先要潤(rùn)肺。霸王花即劍花，食藥兩宜，中醫(yī)認(rèn)為它有清熱潤(rùn)肺、除痰止咳、通腸利尿的功效。南北杏即南杏和北杏，杏仁為民間熟悉的止咳藥材，我國(guó)以秦嶺和淮河為界，以北產(chǎn)的'為北杏，以南產(chǎn)的為南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘，潤(rùn)腸通便，長(zhǎng)于降氣;而南杏仁味微甘，潤(rùn)肺止咳，長(zhǎng)于清潤(rùn)。在食療上常合用，對(duì)干燥、便秘者最有效。故用“以形補(bǔ)形”的豬肺配南北杏煲湯。更加強(qiáng)此功效，且老少皆宜。
烹制方法：霸王花、南北杏、陳皮、蜜棗浸透，陳皮去瓤，蜜棗去核;豬肺沖凈，并“汆水”，刮去白苔，洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。
三、胃病
夏末秋初時(shí)節(jié)，天氣早晚溫差大，若生活起居調(diào)理不得當(dāng)，極容易出現(xiàn)胃痛、胃脹等胃部不適癥狀。盛夏酷暑剛?cè)ィF(xiàn)代人大多喜歡暢飲冰飲料、冰淇淋等生冷之品。但吃過(guò)冰冷寒性食物，會(huì)損傷中陽(yáng)，使脾胃陽(yáng)氣不振，運(yùn)化動(dòng)力不足，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，冰冷食品會(huì)引起胃及其血管的收縮、痙攣，觸發(fā)胃痛，胃的蠕動(dòng)和胃液分泌也會(huì)紊亂，日久成疾，進(jìn)入秋天后容易出現(xiàn)各種不適。
白術(shù)砂仁陳皮煲豬肚
材料：豬肚1個(gè)、生姜3片、白術(shù)30克、砂仁、陳皮各5克。
功效：祛濕醒胃，散滯化氣。
中藥白術(shù)甘溫，益脾胃之清陽(yáng)，能燥化脾胃之寒濕;砂仁性溫而不燥熱，行氣而不破氣，化濕醒脾，溫運(yùn)舒達(dá)，芳醒脾陽(yáng)而化谷。
以白術(shù)砂仁配伍理氣化濕、祛腥化滯的陳皮煲豬肚，略帶中藥的芳香之氣，能調(diào)中健脾、散滯化氣、消積驅(qū)寒、和胃除濕，尤對(duì)腹脹、食納不香、消化不良甚佳。
烹制方法：各藥物洗凈，陳皮去瓤;豬肚沖凈，刮去白膜，翻轉(zhuǎn)用生粉反復(fù)揉擦，洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后，改文火煲約兩個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽或略加胡椒粉便可。此量可供3~4人用。
或者，陳皮稍浸泡，去瓤;紫豆蔻、春砂仁打碎;鯽魚宰洗凈，去鱗、鰓、臟雜，洗凈，把紫豆蔻春砂仁填入魚腹中，或用線縫好，置油鑊微火稍煎片刻，濺入少許清水。一起與陳皮、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入胡椒粉、鹽便可，為3~4人用。
石斛花膠燉羊胎盤
材料：石斛15克、花膠40克、羊胎盤1個(gè)、生姜3片。
功效：滋補(bǔ)養(yǎng)陰，養(yǎng)胃益氣。
羊胎盤性溫，味甘咸，入腎、肺經(jīng)，功能益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)精，有強(qiáng)壯作用，是滋補(bǔ)性較強(qiáng)的補(bǔ)品�；z是補(bǔ)益佳品，含有高黏性的膠體蛋白質(zhì)和黏多糖物質(zhì)，有較好的養(yǎng)血止血作用，也可滋陰添精，潤(rùn)肺健脾。而中藥的石斛早在《神農(nóng)本草經(jīng)》里就被列為上品，為性味平和而不滋膩的補(bǔ)益藥品，有益胃生津、滋陰清熱之功，如《本草綱目拾遺》謂之“清胃除虛熱、生津已勞損，以之代茶，開胃健脾。”其健胃作用，對(duì)西醫(yī)感到棘手的慢性萎縮性胃炎，能收到意外的效果。三者合而為湯，有滋補(bǔ)養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣之功效。
烹制方法：石斛、羊胎盤洗凈;花膠浸泡1小時(shí)，置沸水中稍滾片刻，切段狀;羊胎盤置姜和陳皮的沸水中滾片刻，再洗凈。各藥食材一起與生姜下燉盅，加入冷開水1000毫升(4碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)。進(jìn)服時(shí)方調(diào)入適量食鹽。此量可供3~4人用。作滋補(bǔ)調(diào)理宜每周兩次。
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