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蜂蜜怎么吃效果最好?

時間:2021-01-13 16:40:17 飲食文化 我要投稿

蜂蜜怎么吃效果最好?

  蜂蜜的營養(yǎng)價值很高,還具有多種養(yǎng)生功能,廣受人們的喜愛。但很多人卻不知道蜂蜜怎么吃效果最好,如何儲存蜂蜜才正確呢?簡單來說需要注意幾點,一是溫度,包括水溫和環(huán)境溫度,二是不要與金屬容器接觸。

  蜂蜜怎么吃效果最好

  沖蜂蜜是有講究的`,不宜用溫度過高的水沖調(diào)。因為蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外,還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)會被高溫所破壞。如用沸水沖蜂蜜,維生素C會損失1/5以上,甚至一半。所以最好用溫開水,以40~50℃的溫開水沖服為宜,水溫最好不要超過60℃。虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服,火旺的人則應(yīng)用冷開水沖兌。

  蜂蜜宜在飯前1小時或飯后2小時后食用。盡量不和性涼的食品同時飲用,以免引起腹瀉。胃酸過多或胃、十二指腸潰瘍患者,在飯前1個半小時飲用蜂蜜水,不僅能抑制胃酸分泌,而且能使胃酸水平降低,有利于潰瘍的愈合。神經(jīng)衰弱者可在睡前喝蜂蜜水,因為蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。

  如何儲存蜂蜜才正確

  由于蜂蜜是弱酸性的液體,能與金屬起化學(xué)反應(yīng),在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后,會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此,應(yīng)采用非金屬容器,如陶瓷、璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。蜂蜜應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持在5~10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境中。

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