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編織藜麥番茄飯的做法步驟

時間:2021-01-29 16:36:51 飲食文化 我要投稿

編織藜麥番茄飯的做法步驟

  豆角,它可是咱北方老百姓一年四季都愛的蔬菜,多年前還沒有大棚種植的時候只有夏天才能吃到,現(xiàn)在有口福了,啥時候都有。

編織藜麥番茄飯的做法步驟

  今天小編分享一道豆角最家常的做法,從小在內(nèi)蒙長大,這有豆角的`地方自然也會有土豆,這道豆角燒土豆我從小吃到大,小時候媽媽用大柴鍋做,多年了還忘不了那個味道,現(xiàn)在我用炒鍋做,味道也是很棒的,吃的家人贊不絕口,第二天還嚷嚷要吃。

  豆角,干煸費時費油,煸的直著急,炒吧,時間短了又怕不熟,擔心中毒,小編的這道豆角燒土豆,地地道道的北方做法,豆角鮮嫩、土豆面面的,加了點肉,非常的好吃,更是很棒的下飯菜,很值得一試!

  豆角燒土豆的做法步驟

  1. 備好食材,豆角去筋泡水洗凈,土豆去皮洗凈,豬肉解凍

  2. 豬肉切粗條

  3. 豆角切段,土豆切比豆角粗的條,這樣才能熟到一起去,蔥切蔥花,姜切末

  4. 鍋內(nèi)加植物油, 溫熱的時候放入豬肉中小火煸黃、煸出油,放入 姜末和料酒去腥

  5. 加蔥花爆香,放醬油提色

  6. 倒入豆角和土豆

  7. 大火煸炒至 豆角變深綠

  8. 倒入剛要沒過食材大碗清水,蓋上蓋子大火燒開,中火咕嘟

  9. 中途 要翻面,收到湯汁少許,加入鹽提味

  10. 加入蒜末翻炒均勻 即可出鍋

  寶媽小貼士:

  1 鹽要后加,這樣豆角會更鮮嫩,顏色也漂亮

  2 最后蒜末的加入特別提味,不建議省略

  3 豬肉選肥瘦的,這樣菜更香更好吃

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