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中華美食:八花火鍋圖

時(shí)間:2020-12-24 13:29:27 飲食文化 我要投稿

中華美食:八花火鍋(圖)

主料:明蝦、桂魚、雞脯、豬里脊、牛肺、雞肺、目魚、赤貝、鮮冬筍、鮮蘑菇
輔料:蔥姜末、香菜
調(diào)料/腌料:醬油、味精、黃酒、醋精、麻油、麻醬、辣油。
制作過程
(1) 將以上原料拼擺成各種花色圖案。

(2) 用以調(diào)料對(duì)成火鍋小料分小碟

(3) 取出鍋加湯、鹽、味精、鮮筍片、鮮蘑菇,燒開后倒入火鍋內(nèi),點(diǎn)上酒精燒沸。上席時(shí)跟上八色生料和蔬菜、小料,由食者自行燙制食用。


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