金針酸湯肥牛的做法步驟
金針酸湯肥牛是一道營養(yǎng)美味清淡的美食。你知道怎樣做金針酸湯肥牛嗎?下面是小編為大家?guī)淼慕疳標釡逝5淖龇ú襟E,歡迎閱讀。
主料
肥牛卷
金針菇
輔料
泡椒
小米椒
黃辣椒
姜
蒜
蔥
鹽
胡椒粉
金針酸湯肥牛的做法步驟
1. 金針菇去老根洗凈瀝水待用。泡椒,小米椒切粒。姜蒜剁碎,蔥切末備用。
2. 熱鍋上油,油熱后,下姜蒜末,泡椒,小米椒,黃辣椒炒香。
3. 加一大碗水,大火燒開后,加少許泡椒水和鹽調(diào)味,撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
4. 下金針菇煮軟,撈出裝進碗底。
5. 再下入肥牛片煮至變色,連湯一起倒進裝有金針菇的.大碗里。
6. 撒上蒜末,蔥花,澆上熱油即可。
小貼士
1、肥牛片很容易熟,變色后就可以起鍋。
2、辣椒的用量根據(jù)個人口味調(diào)整用量。喜歡辣椒的色彩又怕辣的話,可以把小米椒的籽去掉后再用,辣味會減少很多。
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